喬治子丹和查爾斯頓：原來世界上所有的能量是……
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0:08 - 0:10能量很難定義
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0:10 - 0:12物體都有能量
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0:12 - 0:13但事實上
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0:13 - 0:15你無法握住 1 蒲式耳的能量
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0:15 - 0:16你看得到能量的表現
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0:16 - 0:19但看不到能量
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0:19 - 0:21能量有很多種
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0:21 - 0:22但只有 1 點不同
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0:22 - 0:26就是對物體的作用
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0:26 - 0:27我們知道
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0:27 - 0:29世上各種能量的總額
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0:29 - 0:31永遠不變
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0:31 - 0:34化學家眼中，有 2 種重要的能量
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0:34 - 0:35化學勢能
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0:35 - 0:37以及動能
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0:37 - 0:40勢能是蓄勢待發的能量
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0:40 - 0:42像這條被拉長的橡皮筋
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0:42 - 0:43如果把它切斷
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0:43 - 0:44所有的勢能
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0:44 - 0:47會轉換為動能
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0:47 - 0:50讓你產生痛的感覺
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0:50 - 0:51像被拉扯的橡皮筋一樣
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0:51 - 0:53化學鍵也會儲存能量
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0:53 - 0:54當這些鍵被破壞了
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0:54 - 0:56勢能會轉換
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0:56 - 0:57變成其他能量
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0:57 - 0:58像是光和熱
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0:58 - 1:01或形成其他的鍵
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1:01 - 1:03動能是移動中物體具有的能量
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1:03 - 1:06而分子總是動個不停
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1:06 - 1:08有時毫無章法
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1:08 - 1:09有時有明確方向
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1:09 - 1:10分子會不斷振動
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1:10 - 1:11伸展
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1:11 - 1:11彎曲
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1:11 - 1:12或是旋轉
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1:12 - 1:13像是甲烷
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1:13 - 1:14它有 4 個氫
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1:14 - 1:16依附著中間的碳
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1:16 - 1:17我們來看看
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1:17 - 1:18如果畫在紙上
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1:18 - 1:20這只是個靜止的 4 面體
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1:20 - 1:22但實際上，它可是不停地在擺動
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1:22 - 1:24再來看分子的動能
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1:24 - 1:26其實很簡單
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1:26 - 1:27和你運動的能量
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1:27 - 1:28一模一樣
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1:28 - 1:30差異在於你可以靜止不動
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1:30 - 1:32而分子不能
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1:32 - 1:33如果把動能抽離
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1:33 - 1:35很自然地
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1:35 - 1:36分子組會動得更少
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1:36 - 1:37但絕對不會完全不動
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1:37 - 1:39在任何一組分子中
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1:39 - 1:42有些分子的動能比較多
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1:42 - 1:43經過計算
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1:43 - 1:45整組平均動能的數字
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1:45 - 1:47往往和一個因素有關
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1:47 - 1:49就是溫度
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1:49 - 1:50因此，分子群裡
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1:50 - 1:51動能越多
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1:51 - 1:53溫度就越高
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1:53 - 1:55也就是說，天氣熱時
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1:55 - 1:56身邊的分子很不安分
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1:56 - 1:58不斷旋轉、伸展、彎曲
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1:58 - 2:00也會動得比較快
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2:00 - 2:02比天冷時還快
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2:02 - 2:04順帶一提，冷與熱
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2:04 - 2:06是相對的
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2:06 - 2:07都是用來比較
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2:07 - 2:09比較兩者的差異
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2:09 - 2:10所以，在炎熱的夏天
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2:10 - 2:12空氣分子有更多動能
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2:12 - 2:15比皮膚上的分子還多
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2:15 - 2:17當空氣分子碰撞皮膚
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2:17 - 2:19會有一部份的能量轉移
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2:19 - 2:20傳到皮膚上的分子
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2:20 - 2:23你會因此覺得熱
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2:23 - 2:24如果天氣冷
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2:24 - 2:26空氣分子動能較少
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2:26 - 2:27比你皮膚上的分子還少
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2:27 - 2:29所以，當你撞到空氣分子
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2:29 - 2:31換你傳遞能量
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2:31 - 2:33將一些動能送出去
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2:33 - 2:36然後你會覺得冷
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2:36 - 2:39你可以觀察身旁的能量傳遞
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2:39 - 2:40下一次野餐時試試看
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2:40 - 2:41燒木炭時
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2:41 - 2:43化學勢能會釋放
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2:43 - 2:46產生大量光和熱
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2:46 - 2:47然後熱會發揮作用
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2:47 - 2:50改變漢堡、熱狗、或蔬菜分子
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2:50 - 2:52振斷食物的鍵
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2:52 - 2:55形成新的化學結構
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2:55 - 2:57太熱的話，食物會焦掉
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2:57 - 2:58溫度適中就可以大快朵頤
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2:58 - 2:59食物一但吃進去
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2:59 - 3:01不管是美味的
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3:01 - 3:02或是燒焦的
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3:02 - 3:04都會被分解
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3:04 - 3:05釋放出能量
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3:05 - 3:07維持你的生命
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3:07 - 3:10或儲存起來，留做他用
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3:10 - 3:12天黑後
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3:12 - 3:13炎熱的夏季空氣冷卻
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3:13 - 3:16流向你的能量會減慢
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3:16 - 3:19然後空氣和皮膚的溫度達到一致
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3:19 - 3:20在那瞬間
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3:20 - 3:21流動停止了
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3:21 - 3:22然後又再開始
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3:22 - 3:24從反方向流出
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3:24 - 3:26能量從較溫暖的皮膚表面離去
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3:26 - 3:29回到周遭環境
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3:29 - 3:32這種能量不會再生、不會減少
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3:32 - 3:34但會不斷變形
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3:34 - 3:36像不斷變化的變色龍
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- 喬治子丹和查爾斯頓：原來世界上所有的能量是……
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世界上的能量從不增加或減少，但會不斷移動。能量分為勢能（像是一條被拉扯要彈出的橡膠筋），和動能（像是在任何物質裡振動的分子）。 雖然我們看不到它，但每當煮晚餐或在寒冷的夜晚顫抖時，我們知道它的存在。喬治子丹和查爾斯頓對能量很感興趣。
喬治子丹和查爾斯頓授課，Pew36 動畫工作室提供動畫。 - Video Language:
- English
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- TED-Ed
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