WEBVTT

00:00:11.872 --> 00:00:15.281
หากคุณกำลังเป็นหวัด 
เมือกคงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงได้ยาก

00:00:15.281 --> 00:00:19.364
แต่มันคืออะไร มันทำอะไรบ้าง 
นอกจากทำให้คุณรู้สึกแย่

00:00:19.364 --> 00:00:23.539
ร่างกายของคุณสร้างเมือก
ปริมาณมากกว่าหนึ่งลิตรขึ้นทุก ๆ วัน

00:00:23.539 --> 00:00:27.234
ในบริเวณพื้นผิวที่ชุ่มชื้นของร่างกาย
ที่ไม่ได้ห่อหุ้มด้วยผิวหนัง

00:00:27.234 --> 00:00:28.524
เช่น ดวงตา

00:00:28.524 --> 00:00:29.352
จมูก

00:00:29.352 --> 00:00:30.255
ปาก

00:00:30.255 --> 00:00:31.054
ปอด

00:00:31.054 --> 00:00:33.369
และ กระเพาะอาหาร ก็มีสิ่งนี้ปกคลุมอยู่

00:00:33.369 --> 00:00:36.386
และนั่นเป็นเหตุผลว่า ทำไมมันถึงถูกเรียกว่า
"เยื่อเมือก"

00:00:36.386 --> 00:00:38.928
เมือกมีบทบาทสำคัญหลายอย่างต่อร่างกายของคุณ

00:00:38.928 --> 00:00:41.947
มันปกป้องเนื้อเยื่อบอบบาง
จากการแห้งและปริแตก

00:00:41.947 --> 00:00:44.355
ซึ่งอาจนำไปสู่การติดเชื้อได้

00:00:44.355 --> 00:00:46.762
มันทำให้ดวงตาของคุณชุ่มชื้น 
คุณจึงสามารถกระพริบตาได้

00:00:46.762 --> 00:00:49.365
มันปกป้องผนังกระเพาะอาหารของคุณจากกรด

00:00:49.365 --> 00:00:53.236
มันต่อต้านการคุกคาม
โดยการกำจัดหรือดักจับสสาร

00:00:53.236 --> 00:00:55.227
ที่สามารถทำให้คุณป่วยได้

00:00:55.227 --> 00:01:01.366
และท้ายที่สุด มันเป็นที่อยู่และเป็นแหล่ง
ของแบคทีเรียประจำร่างกายจำนวนมหาศาล

00:01:01.366 --> 00:01:04.720
ไมโครไบโอตา (microbiota) ของคุณ
ซึ่งอยู่ในความควบคุม

00:01:04.720 --> 00:01:07.083
เมือกประกอบด้วยสารประกอบ
ที่แตกต่างกันหลายชนิด

00:01:07.083 --> 00:01:10.168
ได้แก่ โปรตีน ไขมัน และเกลือ

00:01:10.168 --> 00:01:15.851
แต่ส่วนประกอบสำคัญของน้ำเมือก
คือ กลุ่มของโปรตีนืที่เรียกว่า มิวซิน (mucin)

00:01:15.851 --> 00:01:19.412
มิวซิน คือ โมเลกุลหลักที่มีขนาดใหญ่ในเมือก

00:01:19.412 --> 00:01:23.054
และมีความสำคัญ
ในการทำให้เมือกมีสัมผัสที่ลื่น

00:01:23.054 --> 00:01:26.903
มันอยู่ในกลุ่มของโปรตีนที่เรียกว่า ไกลโคโปรตีน (Glycoprotein)

00:01:26.903 --> 00:01:30.465
ซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนและน้ำตาล

00:01:30.465 --> 00:01:35.768
ในมิวซิน โซ่โมเลกุลสายยาวของน้ำตาล
จะจับเข้ากับกรดอะมิโนจำเพาะ

00:01:35.768 --> 00:01:37.564
ที่อยู่ในแกนหลักของโปรตีน

00:01:37.564 --> 00:01:43.031
สายโซ่โมเลกุลน้ำตาลที่ชอบน้ำ (hydrophilic)
ช่วยให้เมือกละลายในสารคัดหลั่งของร่างกาย

00:01:43.031 --> 00:01:45.909
เมือกซึ่งประกอบด้วยน้ำถึง 90 เปอร์เซนต์

00:01:45.909 --> 00:01:48.831
สามารถกักเก็บความชุ่มชื้นไว้ได้ 
เพราะโซ่โมเลกุลของน้ำตาลเหล่านี้

00:01:48.831 --> 00:01:52.003
บางโมเลกุลของมิวซิน
สามารถมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างมิวซินโมเลกุลอื่น ๆ

00:01:52.003 --> 00:01:55.602
เพื่อเกิดเป็นเครือข่ายซับซ้อนที่เป็นสิ่งกีดขวาง

00:01:55.602 --> 00:01:58.786
ต่อเชื้อก่อโรค และผู้บุกรุกอื่น ๆ

00:01:58.786 --> 00:02:03.148
นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมเมือกคือด่านแรก 
ที่ปกป้องร่างกายจากสิ่งแปลกปลอมภายนอก

00:02:03.148 --> 00:02:05.455
เช่น แบคทีเรีย และฝุ่นละออง

00:02:05.455 --> 00:02:09.314
มันถูกสร้างขึ้นอย่างต่อเนื่อง
เพื่อกำจัดสิ่งแปลกปลอมออกจากทางเดินหายใจ

00:02:09.314 --> 00:02:11.532
คล้ายสายพานลำเลียงเมือกลื่นไหล

00:02:11.532 --> 00:02:15.807
มันช่วยป้องกันแบคทีเรีย
ที่พยายามเข้าไปในเนื้อเยื่อปอดอันบอบบาง

00:02:15.807 --> 00:02:20.302
หรือพยายามเข้าไปในกระแสเลือด
ซึ่งอาจเป็นสาเหตุให้เกิดการติดเชื้อรุนแรง

00:02:20.302 --> 00:02:23.929
แบคทีเรียที่เป็นอันตรายเหล่านี้
ยังอาจทำให้เกิดโรคได้ด้วยเช่นกัน

00:02:23.929 --> 00:02:27.783
เมื่อมันรวมตัวกันและก่อตัวกลายเป็นเมือกลื่น ๆ 
ที่เรียกว่า ไบโอฟิล์ม (biofilm)

00:02:27.783 --> 00:02:29.325
แต่ในเมือกประกอบด้วยมิวซิน

00:02:29.325 --> 00:02:31.609
เปปไทด์ต้านจุลชีพ

00:02:31.609 --> 00:02:32.899
แอนติบอดี

00:02:32.899 --> 00:02:36.839
รวมถึงไวรัสที่ชอบเขมือบแบคทีเรีย 
ที่เรียกว่า แบคทีรีโอฟาร์จ (Bacteriophage)

00:02:36.839 --> 00:02:40.786
ทั้งหมดนี้ทำงานร่วมกัน
เพื่อป้องกันการก่อตัวของไปโอฟิล์ม

00:02:40.786 --> 00:02:43.518
ถ้าจุลินทรีย์มีอันตรายและทำให้คุณป่วย

00:02:43.518 --> 00:02:48.590
ร่างกายจะเพิ่มการสร้างเมือก 
เพื่อพยายามกำจัดมันอย่างรวดเร็ว

00:02:48.590 --> 00:02:53.573
จากนั้นระบบภูมิคุ้มกันจะปล่อย
เซลล์เม็ดเลือดขาวเข้าไปในเมือกของคุณ

00:02:53.573 --> 00:02:57.290
อันที่จริง เมือกที่มีสีออกเขียว
มักเกี่ยวข้องกับการติดเชื้อ

00:02:57.290 --> 00:03:01.265
สีของมันได้มาจากเอนไซม์ 
ที่ถูกสร้างโดยเม็ดเลือดขาวเหล่านั้น

00:03:01.265 --> 00:03:04.348
วิธีการจัดการแบคทีเรียแบบหลายทิศทางเช่นนี้

00:03:04.348 --> 00:03:07.918
คือหนึ่งในเหตุผล ที่ทำให้เราไม่ต้องป่วยตลอดเวลา

00:03:07.918 --> 00:03:11.769
แม้ว่าเมือกจะช่วยต่อต้านแบคทีเรีย
ที่ก่อให้เกิดการติดเชื้อ

00:03:11.769 --> 00:03:16.134
แต่แบคทีเรียส่วนใหญ่จำนวนมหาศาล
ที่อาศัยอยู่ประจำในร่างกายไม่ได้เป็นอันตราย

00:03:16.134 --> 00:03:18.282
และหลายชนิดก็มีคุณประโยชน์อย่างมาก

NOTE Paragraph

00:03:18.282 --> 00:03:21.368
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อพวกมันอยู่ในเมือก

00:03:21.368 --> 00:03:23.335
ที่ซึ่งมันสามารถทำหน้าที่สำคัญต่าง ๆ ได้

00:03:23.335 --> 00:03:25.053
เช่น การสังเคราะห์วิตามิน

00:03:25.053 --> 00:03:27.235
ระงับการติดเชื้อที่เป็นอันตราย

00:03:27.235 --> 00:03:30.867
และควบคุมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
ชนิดที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

00:03:30.867 --> 00:03:34.333
ดังนั้น แม้ว่าคุณอาจนึก
เอาเมือกไปเกี่ยวข้องกับเรื่องของความเจ็บป่วย

00:03:34.333 --> 00:03:36.585
แต่จริง ๆ แล้วมันกำลังช่วยให้คุณแข็งแรง

00:03:36.585 --> 00:03:38.246
แน่ละ มันอาจฟังดูน่าขยะแขยง

00:03:38.246 --> 00:03:42.393
แต่คุณคิดออกอีกไหมว่าสสารใด 
ที่จะสามารถให้ความชุ่มชื้น

00:03:42.393 --> 00:03:43.802
รักษาความสะอาดของร่างกาย

00:03:43.802 --> 00:03:45.153
ต่อต้านการติดเชื้อ

00:03:45.153 --> 00:03:48.585
และช่วยควบคุมประชากรแบคทีเรีย
ที่มีอยู่อย่างมหาศาลได้

00:03:48.585 --> 00:03:51.504
นึกไม่ออกใช่ไหมล่ะ ก็มีแค่น้ำเมือกนี่แหละ