1
00:00:07,123 --> 00:00:09,763
Als Archäologen kürzlich

2
00:00:09,763 --> 00:00:13,003
ca. 15 000 Jahre alte
menschliche Überreste fanden,

3
00:00:13,003 --> 00:00:15,293
machten sie eine interessante Entdeckung:

4
00:00:15,293 --> 00:00:19,122
Die Zähne dieser Urzeitmenschen
waren völlig durchlöchert.

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00:00:19,122 --> 00:00:23,942
Ihre Löcher stammten von derselben Sache,
die uns noch heute plagt:

6
00:00:23,942 --> 00:00:27,194
bestimmte winzige Mikroben im Mund.

7
00:00:28,124 --> 00:00:30,512
Diese Mikroben erhalten wir
kurz nach der Geburt.

8
00:00:30,512 --> 00:00:34,313
Normalerweise empfangen wir sie als Babys
aus dem Mund unserer Mutter.

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00:00:34,313 --> 00:00:35,924
Sobald unsere Zähne durchbrechen,

10
00:00:35,924 --> 00:00:39,943
sammeln sich ganz natürlich
Gruppen von Bakterien an.

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00:00:39,943 --> 00:00:41,194
Je nach unserem Essen,

12
00:00:41,194 --> 00:00:43,621
besonders nach dem, wieviel Zucker
wir konsumieren,

13
00:00:43,621 --> 00:00:48,493
können bestimmte Mikroben übervölkern
und Löcher verursachen.

14
00:00:48,493 --> 00:00:52,343
Ernährungsweisen mit viel Zucker
verursachen eine Explosion

15
00:00:52,343 --> 00:00:55,994
der Bakterien Streptococci mutans im Mund.

16
00:00:55,994 --> 00:00:58,874
Genau wie Menschen sind
sie verrückt nach Zucker

17
00:00:58,874 --> 00:01:03,306
und nutzen ihn als molekularen Baustein
und Energiequelle.

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00:01:03,306 --> 00:01:04,653
Beim Zuckerverbrauch

19
00:01:04,653 --> 00:01:07,944
erzeugen die Bakterien Nebenprodukte
in Form von Säuren,

20
00:01:07,944 --> 00:01:09,894
wie etwa Milchsäure.

21
00:01:09,894 --> 00:01:13,144
Streptococci mutans sind resistent
gegenüber dieser Säure,

22
00:01:13,144 --> 00:01:16,314
unsere Zähne aber leider nicht.

23
00:01:16,314 --> 00:01:20,404
Zwar ist die Schutzschicht aus Schmelz 
um die einzelnen Zähne robust,

24
00:01:20,404 --> 00:01:22,803
der Säure aber hält sie nicht stand.

25
00:01:22,803 --> 00:01:28,154
Die Schicht nutzt sich allmählich ab;
Kalzium und Mineralien laugen aus.

26
00:01:28,154 --> 00:01:31,575
Allmählich reibt die Säure
den Bakterien einen Pfad

27
00:01:31,575 --> 00:01:35,576
in die zweite Zahnschicht,
das Dentin, auf.

28
00:01:35,576 --> 00:01:40,195
Da Gefäße und Nerven tief
in unseren Zähnen eingeschlossen sind,

29
00:01:40,195 --> 00:01:43,875
tut das sich ausbreitende Loch
noch nicht weh.

30
00:01:43,875 --> 00:01:46,045
Geht der Schaden aber
über das Dentin hinaus,

31
00:01:46,045 --> 00:01:48,376
schreitet die bakterielle Invasion voran

32
00:01:48,376 --> 00:01:52,856
und verursacht unerträgliche Schmerzen,
wenn die Nerven freigelegt werden.

33
00:01:52,856 --> 00:01:55,665
Ohne Behandlung kann sich
der ganze Zahn infizieren

34
00:01:55,665 --> 00:01:57,346
und muss entfernt werden,

35
00:01:57,346 --> 00:02:00,586
und nur wegen dieser
zuckergierigen Bakterien.

36
00:02:00,586 --> 00:02:02,505
Je mehr Zucker in unserem Essen,

37
00:02:02,505 --> 00:02:04,895
desto größer das Risiko für unsere Zähne.

38
00:02:04,895 --> 00:02:09,826
Die Höhlenmenschen hatten sich
wohl kaum mit Süßigkeiten vollgestopft.

39
00:02:09,826 --> 00:02:11,977
Wo also kamen ihre Löcher her?

40
00:02:11,977 --> 00:02:16,135
Fleischreiche Nahrung birgt ein geringes
Risiko für die Entstehung von Löchern,

41
00:02:16,135 --> 00:02:19,256
weil mageres Fleisch nur
sehr wenig Zucker enthält.

42
00:02:19,256 --> 00:02:22,285
Aber das ist nicht alles,
was unsere Vorfahren aßen.

43
00:02:22,285 --> 00:02:27,285
Höhlenmenschen konsumierten auch
Wurzelgemüse, Nüsse und Getreide,

44
00:02:27,285 --> 00:02:29,830
die alle Kohlehydrate enthalten.

45
00:02:29,830 --> 00:02:32,027
Sind sie Enzymen im Speichel ausgesetzt,

46
00:02:32,027 --> 00:02:35,645
brechen sich Kohlehydrate 
in einfachere Zuckerverbindungen auf,

47
00:02:35,645 --> 00:02:40,105
die zum Futter jener gefräßigen
Mundbakterien werden können.

48
00:02:40,105 --> 00:02:44,376
Auch wenn die Vorzeitmenschen
im Vergleich zu uns weniger Zucker aßen,

49
00:02:44,376 --> 00:02:47,392
waren ihre Zähne ihm doch ausgesetzt.

50
00:02:47,392 --> 00:02:50,666
Das bedeutet aber nicht, dass sie
keine Löcher behandeln konnten.

51
00:02:50,666 --> 00:02:54,638
Archäologische Überreste zeigen,
dass Menschen schon vor ca. 14 000 Jahren

52
00:02:54,638 --> 00:03:00,549
geschliffenen Feuerstein einsetzten,
um faule Zahnstücke zu beseitigen.

53
00:03:00,549 --> 00:03:02,917
Vorzeitmenschen hatten sogar
rudimentäre Bohrer

54
00:03:02,917 --> 00:03:06,018
zum Glätten zurückbleibender Vertiefungen

55
00:03:06,018 --> 00:03:10,369
und schlossen Löcher mit Bienenwachs,
so wie heutige Füllungen.

56
00:03:10,369 --> 00:03:13,387
Heute haben wir sehr viel ausgefeiltere
Techniken und Werkzeuge.

57
00:03:13,387 --> 00:03:17,877
Zum Glück, denn wir kämpfen auch
mit schädlicheren,

58
00:03:17,877 --> 00:03:20,180
zuckerverrückten Gewohnheiten.

59
00:03:20,180 --> 00:03:24,559
Im Zuge der industriellen Revolution
schnellte auch die Karies in die Höhe,

60
00:03:24,559 --> 00:03:27,308
da der plötzliche technische Fortschritt

61
00:03:27,308 --> 00:03:31,209
die raffinierten Zucker verbilligte
und sie dadurch zugänglicher machte.

62
00:03:31,209 --> 00:03:37,058
Heute haben unglaubliche 92 %
US-Erwachsener Löcher in den Zähnen.

63
00:03:37,058 --> 00:03:39,947
Manche neigen genetisch bedingt
eher zu Löchern,

64
00:03:39,947 --> 00:03:42,998
was gewisse Schwächen,
etwa weichen Zahnschmelz, bewirken kann.

65
00:03:42,998 --> 00:03:46,928
Meistens ist jedoch
hoher Zuckerverbrauch schuld.

66
00:03:46,928 --> 00:03:50,218
Wir haben neben der Verminderung 
von Zucker- und Stärkeaufnahme

67
00:03:50,218 --> 00:03:53,750
aber andere Wege
zur Minimierung von Löchern gefunden.

68
00:03:53,750 --> 00:03:56,630
Den meisten Zahnpasten,
oft auch dem Trinkwasser,

69
00:03:56,630 --> 00:03:59,328
sind geringe Mengen an Fluor zugesetzt.

70
00:03:59,328 --> 00:04:03,109
Das stärkt die Zähne und fördert
das Wachstum von Schmelzkristallen,

71
00:04:03,109 --> 00:04:06,470
die die Abwehr unserer Zähne
gegenüber Säuren aufbauen.

72
00:04:06,470 --> 00:04:08,020
Wenn sich Löcher bilden,

73
00:04:08,020 --> 00:04:11,909
füllen und versiegeln wir
den infizierten Bereich mit Plomben

74
00:04:11,909 --> 00:04:13,989
und verhindern so eine Verschlechterung.

75
00:04:13,989 --> 00:04:18,120
Die besten Wege, ein Loch zu verhindern,
sind immer noch Zuckerreduzierung

76
00:04:18,120 --> 00:04:20,151
und gute Mundhygiene,

77
00:04:20,151 --> 00:04:23,051
damit Bakterien und ihre 
Nahrungsquellen beseitigt werden.

78
00:04:23,051 --> 00:04:24,900
Das umfasst regelmäßiges Zähneputzen,

79
00:04:24,900 --> 00:04:25,909
Zahnseide,

80
00:04:25,909 --> 00:04:27,160
Meiden von zucker- und

81
00:04:27,160 --> 00:04:28,003
stärkehaltigem

82
00:04:28,003 --> 00:04:31,671
sowie klebrigem Essen,
das an deinen Zähnen haften bleibt.

83
00:04:31,671 --> 00:04:36,050
Allmählich vermindert sich die Population
zuckerliebender Mikroben in deinem Mund.

84
00:04:36,050 --> 00:04:38,102
Anders als der alte Höhlenmensch

85
00:04:38,102 --> 00:04:41,950
wissen wir heute, wie sich ein Zahnloch
verhindern lässt.

86
00:04:41,950 --> 00:04:43,700
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