0:00:07.123,0:00:09.763
Als Archäologen kürzlich

0:00:09.763,0:00:13.003
ca. 15 000 Jahre alte[br]menschliche Überreste fanden,

0:00:13.003,0:00:15.293
machten sie eine interessante Entdeckung:

0:00:15.293,0:00:19.122
Die Zähne dieser Urzeitmenschen[br]waren völlig durchlöchert.

0:00:19.122,0:00:23.942
Ihre Löcher stammten von derselben Sache,[br]die uns noch heute plagt:

0:00:23.942,0:00:27.194
bestimmte winzige Mikroben im Mund.

0:00:28.124,0:00:30.512
Diese Mikroben erhalten wir[br]kurz nach der Geburt.

0:00:30.512,0:00:34.313
Normalerweise empfangen wir sie als Babys[br]aus dem Mund unserer Mutter.

0:00:34.313,0:00:35.924
Sobald unsere Zähne durchbrechen,

0:00:35.924,0:00:39.943
sammeln sich ganz natürlich[br]Gruppen von Bakterien an.

0:00:39.943,0:00:41.194
Je nach unserem Essen,

0:00:41.194,0:00:43.621
besonders nach dem, wieviel Zucker[br]wir konsumieren,

0:00:43.621,0:00:48.493
können bestimmte Mikroben übervölkern[br]und Löcher verursachen.

0:00:48.493,0:00:52.343
Ernährungsweisen mit viel Zucker[br]verursachen eine Explosion

0:00:52.343,0:00:55.994
der Bakterien Streptococci mutans im Mund.

0:00:55.994,0:00:58.874
Genau wie Menschen sind[br]sie verrückt nach Zucker

0:00:58.874,0:01:03.306
und nutzen ihn als molekularen Baustein[br]und Energiequelle.

0:01:03.306,0:01:04.653
Beim Zuckerverbrauch

0:01:04.653,0:01:07.944
erzeugen die Bakterien Nebenprodukte[br]in Form von Säuren,

0:01:07.944,0:01:09.894
wie etwa Milchsäure.

0:01:09.894,0:01:13.144
Streptococci mutans sind resistent[br]gegenüber dieser Säure,

0:01:13.144,0:01:16.314
unsere Zähne aber leider nicht.

0:01:16.314,0:01:20.404
Zwar ist die Schutzschicht aus Schmelz [br]um die einzelnen Zähne robust,

0:01:20.404,0:01:22.803
der Säure aber hält sie nicht stand.

0:01:22.803,0:01:28.154
Die Schicht nutzt sich allmählich ab;[br]Kalzium und Mineralien laugen aus.

0:01:28.154,0:01:31.575
Allmählich reibt die Säure[br]den Bakterien einen Pfad

0:01:31.575,0:01:35.576
in die zweite Zahnschicht,[br]das Dentin, auf.

0:01:35.576,0:01:40.195
Da Gefäße und Nerven tief[br]in unseren Zähnen eingeschlossen sind,

0:01:40.195,0:01:43.875
tut das sich ausbreitende Loch[br]noch nicht weh.

0:01:43.875,0:01:46.045
Geht der Schaden aber[br]über das Dentin hinaus,

0:01:46.045,0:01:48.376
schreitet die bakterielle Invasion voran

0:01:48.376,0:01:52.856
und verursacht unerträgliche Schmerzen,[br]wenn die Nerven freigelegt werden.

0:01:52.856,0:01:55.665
Ohne Behandlung kann sich[br]der ganze Zahn infizieren

0:01:55.665,0:01:57.346
und muss entfernt werden,

0:01:57.346,0:02:00.586
und nur wegen dieser[br]zuckergierigen Bakterien.

0:02:00.586,0:02:02.505
Je mehr Zucker in unserem Essen,

0:02:02.505,0:02:04.895
desto größer das Risiko für unsere Zähne.

0:02:04.895,0:02:09.826
Die Höhlenmenschen hatten sich[br]wohl kaum mit Süßigkeiten vollgestopft.

0:02:09.826,0:02:11.977
Wo also kamen ihre Löcher her?

0:02:11.977,0:02:16.135
Fleischreiche Nahrung birgt ein geringes[br]Risiko für die Entstehung von Löchern,

0:02:16.135,0:02:19.256
weil mageres Fleisch nur[br]sehr wenig Zucker enthält.

0:02:19.256,0:02:22.285
Aber das ist nicht alles,[br]was unsere Vorfahren aßen.

0:02:22.285,0:02:27.285
Höhlenmenschen konsumierten auch[br]Wurzelgemüse, Nüsse und Getreide,

0:02:27.285,0:02:29.830
die alle Kohlehydrate enthalten.

0:02:29.830,0:02:32.027
Sind sie Enzymen im Speichel ausgesetzt,

0:02:32.027,0:02:35.645
brechen sich Kohlehydrate [br]in einfachere Zuckerverbindungen auf,

0:02:35.645,0:02:40.105
die zum Futter jener gefräßigen[br]Mundbakterien werden können.

0:02:40.105,0:02:44.376
Auch wenn die Vorzeitmenschen[br]im Vergleich zu uns weniger Zucker aßen,

0:02:44.376,0:02:47.392
waren ihre Zähne ihm doch ausgesetzt.

0:02:47.392,0:02:50.666
Das bedeutet aber nicht, dass sie[br]keine Löcher behandeln konnten.

0:02:50.666,0:02:54.638
Archäologische Überreste zeigen,[br]dass Menschen schon vor ca. 14 000 Jahren

0:02:54.638,0:03:00.549
geschliffenen Feuerstein einsetzten,[br]um faule Zahnstücke zu beseitigen.

0:03:00.549,0:03:02.917
Vorzeitmenschen hatten sogar[br]rudimentäre Bohrer

0:03:02.917,0:03:06.018
zum Glätten zurückbleibender Vertiefungen

0:03:06.018,0:03:10.369
und schlossen Löcher mit Bienenwachs,[br]so wie heutige Füllungen.

0:03:10.369,0:03:13.387
Heute haben wir sehr viel ausgefeiltere[br]Techniken und Werkzeuge.

0:03:13.387,0:03:17.877
Zum Glück, denn wir kämpfen auch[br]mit schädlicheren,

0:03:17.877,0:03:20.180
zuckerverrückten Gewohnheiten.

0:03:20.180,0:03:24.559
Im Zuge der industriellen Revolution[br]schnellte auch die Karies in die Höhe,

0:03:24.559,0:03:27.308
da der plötzliche technische Fortschritt

0:03:27.308,0:03:31.209
die raffinierten Zucker verbilligte[br]und sie dadurch zugänglicher machte.

0:03:31.209,0:03:37.058
Heute haben unglaubliche 92 %[br]US-Erwachsener Löcher in den Zähnen.

0:03:37.058,0:03:39.947
Manche neigen genetisch bedingt[br]eher zu Löchern,

0:03:39.947,0:03:42.998
was gewisse Schwächen,[br]etwa weichen Zahnschmelz, bewirken kann.

0:03:42.998,0:03:46.928
Meistens ist jedoch[br]hoher Zuckerverbrauch schuld.

0:03:46.928,0:03:50.218
Wir haben neben der Verminderung [br]von Zucker- und Stärkeaufnahme

0:03:50.218,0:03:53.750
aber andere Wege[br]zur Minimierung von Löchern gefunden.

0:03:53.750,0:03:56.630
Den meisten Zahnpasten,[br]oft auch dem Trinkwasser,

0:03:56.630,0:03:59.328
sind geringe Mengen an Fluor zugesetzt.

0:03:59.328,0:04:03.109
Das stärkt die Zähne und fördert[br]das Wachstum von Schmelzkristallen,

0:04:03.109,0:04:06.470
die die Abwehr unserer Zähne[br]gegenüber Säuren aufbauen.

0:04:06.470,0:04:08.020
Wenn sich Löcher bilden,

0:04:08.020,0:04:11.909
füllen und versiegeln wir[br]den infizierten Bereich mit Plomben

0:04:11.909,0:04:13.989
und verhindern so eine Verschlechterung.

0:04:13.989,0:04:18.120
Die besten Wege, ein Loch zu verhindern,[br]sind immer noch Zuckerreduzierung

0:04:18.120,0:04:20.151
und gute Mundhygiene,

0:04:20.151,0:04:23.051
damit Bakterien und ihre [br]Nahrungsquellen beseitigt werden.

0:04:23.051,0:04:24.900
Das umfasst regelmäßiges Zähneputzen,

0:04:24.900,0:04:25.909
Zahnseide,

0:04:25.909,0:04:27.160
Meiden von zucker- und

0:04:27.160,0:04:28.003
stärkehaltigem

0:04:28.003,0:04:31.671
sowie klebrigem Essen,[br]das an deinen Zähnen haften bleibt.

0:04:31.671,0:04:36.050
Allmählich vermindert sich die Population[br]zuckerliebender Mikroben in deinem Mund.

0:04:36.050,0:04:38.102
Anders als der alte Höhlenmensch

0:04:38.102,0:04:41.950
wissen wir heute, wie sich ein Zahnloch[br]verhindern lässt.

0:04:41.950,0:04:43.700
Wir müssen dieses Wissen nur nutzen.