WEBVTT

00:00:07.123 --> 00:00:09.763
Наскоро група археолози попаднали

00:00:09.763 --> 00:00:13.003
на човешки останки на 15 000 години

00:00:13.003 --> 00:00:15.293
и направили интересно откритие.

00:00:15.293 --> 00:00:19.122
Зъбите на тези древни хора
били с дупки като решето.

00:00:19.122 --> 00:00:23.942
Причината била същата, която
ни тормози и днес:

00:00:23.942 --> 00:00:28.124
особени малки микрoби,
които живеят в устната кухина.

00:00:28.124 --> 00:00:30.512
Те влизат в контакт с нас
скоро след раждането.

00:00:30.512 --> 00:00:34.313
Обикновено се заразяваме с тях
като бебета, от майките ни.

00:00:34.313 --> 00:00:35.924
С растежа на зъбите

00:00:35.924 --> 00:00:39.943
по тях започват да се натрупват
бактериални колонии.

00:00:39.943 --> 00:00:41.194
В зависимост от храната

00:00:41.194 --> 00:00:43.621
и най-вече от количеството захар,
което консумираме,

00:00:43.621 --> 00:00:48.493
броят на определени микроби може
да нарасне и да доведе до кариеси.

00:00:48.493 --> 00:00:52.343
Режим на хранене, богат на захарни изделия,
може да доведе до бум на бактериите

00:00:52.343 --> 00:00:55.994
наречени Стрептококус мутанс.

00:00:55.994 --> 00:00:58.874
Също като хората, те обичат захар,

00:00:58.874 --> 00:01:03.306
като я използват за градивен елемент 
и източник на енергия.

00:01:03.306 --> 00:01:04.653
При преработката й

00:01:04.653 --> 00:01:07.944
бактериите отделят вторични продукти
под формата на киселини,

00:01:07.944 --> 00:01:09.894
например млечна киселина.

00:01:09.894 --> 00:01:13.144
Стрептококус мутанс са 
резистентни към киселината,

00:01:13.144 --> 00:01:16.314
но за съжаление нашите зъби не са.

00:01:16.314 --> 00:01:20.404
Въпреки, че зъбите са покрити от 
твърд защитен пласт емайл,

00:01:20.404 --> 00:01:22.803
той не може да издържи
на действието й.

00:01:22.803 --> 00:01:28.154
С времето защитният пласт се разгражда,
а калцият в състава му се разтваря.

00:01:28.154 --> 00:01:31.575
Постепенно киселината 
проправя път на бактериите

00:01:31.575 --> 00:01:35.576
към втория зъбен слой,
наречен дентин.

00:01:35.576 --> 00:01:40.195
Тъй като кръвоносните съдове и нервите
са разположени дълбоко в зъбите,

00:01:40.195 --> 00:01:43.875
на този етап кариесът 
не причинява болка.

00:01:43.875 --> 00:01:46.045
Но ако разрушението се разпростре
отвъд дентина

00:01:46.045 --> 00:01:48.376
бактериалнaта инвазия 
напредва,

00:01:48.376 --> 00:01:52.856
като причинява мъчителна болка
при засягането на нервите.

00:01:52.856 --> 00:01:55.665
Без лечение може да се стигне до 
инфектиране на целия зъб,

00:01:55.665 --> 00:01:57.346
което да наложи изваждането му.

00:01:57.346 --> 00:02:00.586
И всичко това заради
обичащите захар бактерии.

00:02:00.586 --> 00:02:02.505
Колкото повече захар 
съдържа храната ни,

00:02:02.505 --> 00:02:04.895
толкова по-застрашени са зъбите.

00:02:04.895 --> 00:02:09.826
Тези пещерняци обаче, едва ли
са си угаждали със сладко.

00:02:09.826 --> 00:02:11.977
Каква тогава е причината 
за появата на кариеси?

00:02:11.977 --> 00:02:16.135
При диети с високо съдържание на месо,
има нисък риск от развитие на кариес,

00:02:16.135 --> 00:02:19.256
тъй като крехкото месо 
съдържа много малко захари.

00:02:19.256 --> 00:02:22.285
Но това не е всичко, което
нашите предци са консумирали.

00:02:22.285 --> 00:02:27.285
Те са яли и кореноплодни зеленчуци, 
ядки, житни растения,

00:02:27.285 --> 00:02:29.830
а всички те съдържат въглехидрати.

00:02:29.830 --> 00:02:32.027
При контакта си с ензимите в слюнката,

00:02:32.027 --> 00:02:35.645
въглехидратите се разграждат до
по-прости захари,

00:02:35.645 --> 00:02:40.105
които стават храна за 
тези ненаситни бактерии.

00:02:40.105 --> 00:02:44.376
Независимо, че древните хора са 
консумирали по-малко захар от нас,

00:02:44.376 --> 00:02:47.392
зъбите им са били изложени 
на действието й.

00:02:47.392 --> 00:02:50.666
Това не значи, че не са 
лекували зъбите си.

00:02:50.666 --> 00:02:54.638
Археологическите останки показват,
че преди около 14 000 години

00:02:54.638 --> 00:03:00.549
хората са използвали наточен кремък, 
за да лекуват развалените си зъби.

00:03:00.549 --> 00:03:02.917
Древните хора даже изработвали
примитивни свредели,


00:03:02.917 --> 00:03:06.018
за да загладят острите краища
след премахване на кариозните тъкани,

00:03:06.018 --> 00:03:10.369
както и пчелен восък за запълване на
кавитетите, подобно на съвременните пломби.

00:03:10.369 --> 00:03:13.387
Днес имаме много по-усъвършенствани 
техники и инструменти,

00:03:13.387 --> 00:03:17.877
което е добре, тъй като трябва да 
се борим с доста по-опасните,

00:03:17.877 --> 00:03:20.180
наблягащи на захарта, навици.

00:03:20.180 --> 00:03:24.559
След Индустриалната революция
честотата на кариес се увеличила,

00:03:24.559 --> 00:03:27.308
поради това, че изведнъж сме се 
сдобили с технологии,

00:03:27.308 --> 00:03:31.209
които правят рафинираната захар
по-евтина и достъпна.

00:03:31.209 --> 00:03:37.058
Днес цели 92% от американците 
имат кариеси.

00:03:37.058 --> 00:03:39.947
Някои хора са генетично 
предразположени към развитието на кариес,

00:03:39.947 --> 00:03:42.998
поради наличието на 
по-неустойчив емайл.

00:03:42.998 --> 00:03:46.928
Но при повечето причината се крие 
във високата консумация на захар.

00:03:46.928 --> 00:03:50.218
Поради това сме разработили 
нови начини за справяне с проблема,

00:03:50.218 --> 00:03:53.750
освен намаляване на количеството
приемана захар и нишесте.

00:03:53.750 --> 00:03:56.630
В повечето пасти за зъби 
и много източници на питейна вода

00:03:56.630 --> 00:03:59.328
използваме малки количества флуор.

00:03:59.328 --> 00:04:03.109
Това укрепва зъбите и стимулира
растежа на емайлови кристали,

00:04:03.109 --> 00:04:06.470
които осигуряват защитата на зъба
срещу киселините.

00:04:06.470 --> 00:04:08.020
Когато се развие кариес,

00:04:08.020 --> 00:04:11.909
използваме пломби, за да запълним и
запечатаме инфектираната област,

00:04:11.909 --> 00:04:13.989
за да спрем развитието му.

00:04:13.989 --> 00:04:18.120
Най-добрият начин да избегнем появата на
кариес е да намалим приема на захар

00:04:18.120 --> 00:04:20.151
и да се грижим за оралната си хигиена,

00:04:20.151 --> 00:04:23.051
като елиминираме бактериите
и хранителните им източници.

00:04:23.051 --> 00:04:24.900
Това включва редовно миене на зъбите,

00:04:24.900 --> 00:04:25.909
ползването на конец за зъби

00:04:25.909 --> 00:04:27.160
и избягването на сладки,

00:04:27.160 --> 00:04:28.003
богати на скорбяла

00:04:28.003 --> 00:04:31.671
и лепкави храни, които се задържат
върху зъбите между храненията.

00:04:31.671 --> 00:04:36.050
Постепенно количеството обичащи захар
бактерии ще намалее.

00:04:36.050 --> 00:04:38.102
За разлика от пещерните хора 
в недалечното минало,

00:04:38.102 --> 00:04:41.950
днес имаме знанията, необходими, 
за да спрем развитието на кариеса.

00:04:41.950 --> 00:04:43.700
Просто трябва да ги използваме.