WEBVTT

00:00:00.823 --> 00:00:03.191
Jeg stammer fra 
det høyeste folkeslaget på jorda --

00:00:03.215 --> 00:00:04.365
nederlenderne.

00:00:05.383 --> 00:00:07.069
Slik har det ikke alltid vært.

00:00:07.093 --> 00:00:10.307
Faktisk er folk blitt høyere 
over hele verden.

00:00:10.331 --> 00:00:11.894
De siste 150 år har vi,

00:00:11.918 --> 00:00:13.079
i de utviklede land,

00:00:13.103 --> 00:00:15.611
i gjennomsnitt blitt 10 centimeter høyere.

00:00:16.139 --> 00:00:18.918
Forskere har mange teorier 
om grunnen til dette,

00:00:18.942 --> 00:00:21.362
og nær sagt alle har med næring å gjøre,

00:00:21.386 --> 00:00:23.670
nemlig med økning i meieriprodukter 
og kjøtt.

NOTE Paragraph

00:00:24.432 --> 00:00:25.940
I de siste 50 årene har verdens

00:00:25.964 --> 00:00:28.838
kjøttforbruk mer enn firedoblet, fra

00:00:28.862 --> 00:00:32.189
71 millioner tonn til 310 millioner tonn.

00:00:32.705 --> 00:00:36.436
Noe av det samme 
har skjedd med melk og egg.

00:00:36.460 --> 00:00:41.029
I alle samfunn der velstand øker, 
øker proteinforbruk.

00:00:41.053 --> 00:00:43.982
Og vi vet at vi blir rikere, globalt sett.

00:00:44.006 --> 00:00:47.211
Og med middelklassens vekst, 
vokser verdensbefolkningen, fra

00:00:47.235 --> 00:00:52.186
7 milliarder i dag
til 9,7 milliarder i 2050,

00:00:52.210 --> 00:00:53.673
hvilket betyr at vi i 2050

00:00:53.697 --> 00:00:56.224
vil trenge minst 70 prosent mer protein

00:00:56.248 --> 00:00:58.681
enn det vi i dag har adgang til.

00:00:59.322 --> 00:01:02.341
FNs nyeste anslag sier at verdens
befolkning vil være

00:01:02.365 --> 00:01:04.825
på 11 milliarder ved århundrets slutt,

00:01:04.849 --> 00:01:07.809
og da vil vi trenge mye mere protein.

NOTE Paragraph

00:01:09.027 --> 00:01:10.566
Denne utfordringen er ekstrem -

00:01:10.590 --> 00:01:12.397
ja den er så enorm at et team ved

00:01:12.421 --> 00:01:15.539
Anglia Ruskin Global Sustainability 
Institute nylig har ment at,

00:01:15.563 --> 00:01:17.699
hvis ikke vi endrer vår verdenspolitikk

00:01:17.723 --> 00:01:19.271
og matvare-produksjonssystemer,

00:01:19.295 --> 00:01:22.557
vil våre samfunn bryte sammen
i de kommende 30 årene.

NOTE Paragraph

00:01:24.143 --> 00:01:28.463
Havet er per idag vår hovedkilde
til animalsk protein.

00:01:28.487 --> 00:01:32.169
Det utgjør levebrødet til 2,6 milliarder 
mennesker.

00:01:33.177 --> 00:01:34.360
Samtidig er våre globale

00:01:34.384 --> 00:01:37.035
fiskerier to og en halv ganger større enn

00:01:37.059 --> 00:01:39.583
det våre oseaner på sikt kan bære,
og det betyr

00:01:39.607 --> 00:01:42.329
at mennesket tar mye mere fisk fra havet

00:01:42.353 --> 00:01:44.657
enn hva havet klarer å erstatte.

NOTE Paragraph

00:01:44.681 --> 00:01:49.473
En nylig publisert WWF-rapport 
viser at bare i de siste 40 år

00:01:49.497 --> 00:01:52.087
er alt liv i sjøen blitt halvert.

00:01:52.595 --> 00:01:57.298
En annen ny rapport mener at
mer enn 90 prosent av store rovfisker,

00:01:57.322 --> 00:01:59.670
som sverdfisk og bluefin tuna,

00:01:59.694 --> 00:02:02.944
har forsvunnet siden 50-tallet.

NOTE Paragraph

00:02:03.653 --> 00:02:07.426
Det finnes mange flotte Initiativer innen
fiskerinæringen over hele verden

00:02:07.450 --> 00:02:11.056
som tilstreber bedre forvaltning
og rutiner for fiskeriene.

00:02:11.080 --> 00:02:12.231
Men til syvende og sist

00:02:12.255 --> 00:02:15.857
vil alle bibeholde dagens fangstmengde.

00:02:16.564 --> 00:02:17.715
Sannsynligvis vil ikke

00:02:17.739 --> 00:02:19.529
engang de beste fiskerimetoder

00:02:19.553 --> 00:02:22.516
la oss få mye mer ut fra havet

00:02:22.540 --> 00:02:23.695
enn vi gjør i dag.

NOTE Paragraph

00:02:23.719 --> 00:02:26.464
Vi må slutte med å plyndre våre oseaner.

00:02:26.488 --> 00:02:28.646
Vi må lette på vårt trykk på dem.

00:02:28.670 --> 00:02:29.988
Vi har kommet til et punkt

00:02:30.012 --> 00:02:32.777
hvor vi kan, hvis vi presser enda hardere,

00:02:32.801 --> 00:02:34.500
møte en total kollaps.

00:02:35.226 --> 00:02:39.869
Med dagens praksis vil vi aldri kunne
ernære den voksende verdensbefolkningen.

NOTE Paragraph

00:02:40.860 --> 00:02:42.129
Hvordan kan vi klare det?

00:02:42.153 --> 00:02:44.891
Hvordan vil verden se ut om 35 korte år,

00:02:44.915 --> 00:02:48.514
når 2,7 milliarder flere må dele 
våre felles ressurser?

00:02:49.059 --> 00:02:50.931
Vi kan bli veganere alle sammen.

00:02:50.955 --> 00:02:52.672
Høres ut som en topp idé,

00:02:52.672 --> 00:02:54.036
men det er neppe realistisk,

00:02:54.060 --> 00:02:56.405
og umulig å påtvinge alle i verden.

NOTE Paragraph

00:02:56.957 --> 00:03:00.013
Mennesker spiser protein fra dyr, 
enten vi liker det eller ikke.

00:03:00.564 --> 00:03:02.396
Og hvis vi ikke lykkes med å endre

00:03:02.420 --> 00:03:04.546
våre vaner og fortsetter som før,

00:03:04.570 --> 00:03:06.404
mislykkes vi.

NOTE Paragraph

00:03:06.428 --> 00:03:08.650
WHO rapporterte nylig at 800 millioner

00:03:08.674 --> 00:03:12.836
mennesker er underernærte og mangler mat

00:03:12.860 --> 00:03:16.271
som følge av den befolkningsveksten og

00:03:16.295 --> 00:03:20.317
minsket tilgang til vann, energi og land.

00:03:20.952 --> 00:03:23.272
Det trengs ikke mye fantasi 
til å forestille seg

00:03:23.296 --> 00:03:28.246
en verden full av uro, opptøyer og sult.

00:03:28.270 --> 00:03:29.896
Mennesker er sultne

00:03:29.920 --> 00:03:32.958
og vi nærmer oss slutten
på naturlige ressurser.

00:03:33.328 --> 00:03:34.884
Det finnes mange, mange grunner

00:03:34.908 --> 00:03:37.662
til å endre måten
vi produserer mat på.

NOTE Paragraph

00:03:38.255 --> 00:03:39.663
Vi må bli bedre,

00:03:39.663 --> 00:03:40.868
og det finnes en løsning.

00:03:40.892 --> 00:03:43.477
Denne løsningen er havbruk --

00:03:43.501 --> 00:03:47.447
oppdrett av fisk og skalldyr
og planter som tang og tare.

00:03:47.861 --> 00:03:50.290
Den store havforskeren
Jacques Cousteau sa:

00:03:50.314 --> 00:03:53.188
"Vi må bli bønder på havet, ikke jegere.

00:03:53.212 --> 00:03:56.742
Det er det sivilisasjon handler om --
bruk istedenfor jakt."

00:03:57.402 --> 00:03:59.830
Fisk er den siste matressursen 
vi jakter på.

NOTE Paragraph

00:04:00.374 --> 00:04:03.682
Men vi hører stadigvekk
dumme floskler som:

00:04:03.706 --> 00:04:05.389
"Oppdrettsfisk duger ikke."

00:04:05.413 --> 00:04:07.001
eller "Viltfanget, selvfølgelig!"

00:04:07.025 --> 00:04:09.374
Dette gjelder da fisk
vi ikke vet noen ting om.

00:04:09.398 --> 00:04:11.609
Vi vet ikke hva den spiste mens den levde

00:04:11.633 --> 00:04:13.825
eller hvilken forurensing den har møtt.

00:04:13.829 --> 00:04:15.739
Og hvis det var en stor rovfisk,

00:04:15.773 --> 00:04:18.602
kan den ha svømt forbi
Fukushima i går.

00:04:18.626 --> 00:04:19.970
Vi vet ikke.

00:04:19.994 --> 00:04:21.337
Veldig få mennesker skjønner

00:04:21.361 --> 00:04:25.003
at sporbarhet i fiskerinæringen aldri
går lengre tilbake enn til jegeren

00:04:25.027 --> 00:04:26.542
som fanget det vilde dyret.

NOTE Paragraph

00:04:26.566 --> 00:04:28.003
Men la oss stoppe her litt

00:04:28.027 --> 00:04:30.614
og se hvorfor fisk
er det beste matvalget.

00:04:30.638 --> 00:04:31.789
Fisk er sunn,

00:04:31.813 --> 00:04:33.069
forebygger hjertesykdom,

00:04:33.093 --> 00:04:34.536
gir oss viktige aminosyrer

00:04:34.560 --> 00:04:37.313
og viktige fettsyrer som Omega-3,

00:04:37.337 --> 00:04:40.214
til forskjell fra nesten
alle andre typer kjøtt.

00:04:40.238 --> 00:04:41.848
Og ved siden av å være sunn,

00:04:41.872 --> 00:04:44.469
er den også mer spennende og mangfoldig.

NOTE Paragraph

00:04:44.493 --> 00:04:47.676
Tenk på det - det meste av dyrehold
er svært monoton.

00:04:47.700 --> 00:04:50.351
Ku er ku, sau er sau, gris er gris,

00:04:50.375 --> 00:04:54.452
og så fjærkre: kalkun, and og
kylling, det er det hele.

00:04:54.476 --> 00:04:59.291
Men det er 500 fiskesorter
i oppdrett allerede i dag.

00:04:59.315 --> 00:05:02.243
Våre vestlige supermarkeder
gjenspeiler det ikke,

00:05:02.267 --> 00:05:03.664
men det er ikke poenget.

NOTE Paragraph

00:05:03.688 --> 00:05:06.439
Og fiskeoppdrett kan
foregå på en sunn måte

00:05:06.479 --> 00:05:09.479
som er bra for oss, bra for jorda
og bra for fisken.

00:05:10.062 --> 00:05:11.998
Jeg er kanskje en hund etter fisk --

NOTE Paragraph

00:05:12.022 --> 00:05:14.148
(latter)

NOTE Paragraph

00:05:14.172 --> 00:05:15.323
La meg forklare:

00:05:15.347 --> 00:05:18.506
Min flotte samarbeidspartner og kone,
Amy Novograntz, og jeg

00:05:18.530 --> 00:05:20.481
ble aktive i havbruk for noen år tilbake.

00:05:20.505 --> 00:05:22.777
Vi ble inspirert av Sylvia Earle

00:05:22.801 --> 00:05:25.097
som vant TED-prisen i 2009.

00:05:25.121 --> 00:05:28.255
Amy og jeg møtte hverandre
på Mission Blue i Galapagos.

00:05:29.157 --> 00:05:31.094
Hun var der som TED Prize Director

00:05:31.118 --> 00:05:34.308
og jeg, en gründer fra Nederland, 
og en bekymret verdensborger,

00:05:34.332 --> 00:05:36.705
med lidenskap for dykking og for havet.

NOTE Paragraph

00:05:37.292 --> 00:05:39.626
Mission Blue har sannelig 
endret livet vårt.

00:05:39.650 --> 00:05:40.801
Vi ble forelsket,

00:05:40.825 --> 00:05:42.301
giftet oss

00:05:42.325 --> 00:05:44.566
og kom virkelig inspirerte tilbake

00:05:44.590 --> 00:05:47.799
med et ønske om å gjøre noe
for å bevare oseanene --

00:05:47.823 --> 00:05:49.558
noe som skulle vare,

00:05:49.582 --> 00:05:52.138
som virkelig kunne gjøre en forskjell,

00:05:52.162 --> 00:05:54.788
og noe vi kunne gjøre sammen.

NOTE Paragraph

00:05:55.741 --> 00:05:59.031
Vi ante ikke at vi skulle
havne opp i fiskeoppdrett.

00:05:59.741 --> 00:06:01.839
Men noen måneder senere,
da vi gikk i land,

00:06:01.863 --> 00:06:04.397
dro vi på et møte
hos Conservation International,

00:06:04.421 --> 00:06:08.448
hvor generaldirektøren i WorldFish
snakket om akvakultur

00:06:08.472 --> 00:06:12.218
og ba alle miljøvernere i salen
om å ikke lenger snu ryggen til den,

00:06:12.242 --> 00:06:14.003
og begynne å forstå hva som foregikk

00:06:14.027 --> 00:06:15.448
og å bli med, på alvor,

00:06:15.472 --> 00:06:17.584
for havbruk har muligheten

00:06:17.608 --> 00:06:20.694
til å bli nettopp det våre oseaner
og mennesker trenger.

NOTE Paragraph

00:06:21.184 --> 00:06:23.067
Da vi hørte tallene ble vi forbauset

00:06:23.091 --> 00:06:25.627
at vi ikke visste mer
om denne næringen.

00:06:25.651 --> 00:06:28.558
Og vi ble glade for muligheten
til å få endret ting.

NOTE Paragraph

00:06:29.042 --> 00:06:30.789
Og når vi først snakker om tall --

00:06:30.813 --> 00:06:33.589
den totale mengden fisk som spises idag,

00:06:33.613 --> 00:06:35.669
fanget fisk og oppdrettsfisk sammenlagt,

00:06:35.693 --> 00:06:38.025
er to ganger så stor i tonn
som mengden biffkjøtt

00:06:38.049 --> 00:06:39.922
som ble produsert på vår planet i fjor.

00:06:40.439 --> 00:06:42.746
Alle fiskebåter over hele verden,

00:06:42.770 --> 00:06:44.701
store og små, produserer til sammen

00:06:44.725 --> 00:06:48.602
omtrent 65 million tonn vilt fanget sjømat

00:06:48.626 --> 00:06:50.023
for menneskelig forbruk.

NOTE Paragraph

00:06:50.623 --> 00:06:51.929
Akvakultur har i år,

00:06:51.953 --> 00:06:53.532
for første gang,

00:06:53.556 --> 00:06:56.413
produsert mer fisk
enn det som fanges i naturen.

NOTE Paragraph

00:06:56.874 --> 00:06:58.025
Men på den andre siden:

00:06:58.049 --> 00:06:59.403
Etterspørselen vil stige.

00:07:00.157 --> 00:07:01.666
I de kommende 35 år

00:07:01.690 --> 00:07:06.685
vil vi trenge 85 millioner tonn mer
for å dekke behovet.

00:07:06.709 --> 00:07:09.304
Og det er nesten halvannen gang så mye,

00:07:09.328 --> 00:07:11.887
som alt vi fanger i våre oseaner i dag.

00:07:13.140 --> 00:07:14.466
Et enormt tall.

NOTE Paragraph

00:07:14.812 --> 00:07:17.911
Det er trygt å anta at havet
vil aldri klare å gi oss så mye.

00:07:17.935 --> 00:07:19.604
Det bare må komme fra oppdrett.

00:07:20.003 --> 00:07:21.478
Siden vi snakker om oppdrett --

00:07:21.502 --> 00:07:23.469
til oppdrett trenger man ressurser.

00:07:24.313 --> 00:07:27.242
Slikt som et menneske
må spise for å vokse og overleve,

00:07:27.266 --> 00:07:28.739
så må et dyr det også.

00:07:28.763 --> 00:07:31.658
En ku må spise rundt fire kilo fôr

00:07:31.682 --> 00:07:34.133
og drikke nesten 8000 liter vann

00:07:34.157 --> 00:07:36.037
for å skape knapt en halv kilo kjøtt.

00:07:36.535 --> 00:07:38.578
Eksperter er samstemte: det blir umulig

00:07:38.602 --> 00:07:41.754
å holde nok med kyr for
alle beboerne på planeten.

00:07:41.778 --> 00:07:44.516
Vi har simpelthen ikke nok fôr eller vann.

NOTE Paragraph

00:07:44.540 --> 00:07:47.294
Og vi kan ikke hogge ned
mer regnskog for å få det.

00:07:47.318 --> 00:07:50.827
Og rent vann -- vår planet har
en meget begrenset mengde av det.

00:07:50.851 --> 00:07:52.962
Vi trenger noe mere effektivt

00:07:52.986 --> 00:07:55.867
for å holde liv i menneskearten på jord.

NOTE Paragraph

00:07:56.517 --> 00:07:58.664
La oss sammenligne dette
med fiskeoppdrett.

00:07:59.164 --> 00:08:03.102
Bare én kilo fôr kan gi
deg en kilo fisk,

00:08:03.126 --> 00:08:05.458
noen arter trenger sågar mindre.

00:08:05.845 --> 00:08:07.075
Hvordan er det mulig?

00:08:08.099 --> 00:08:10.868
Fordi fisk flyter, for å nevne noe.

00:08:10.892 --> 00:08:14.478
Fisk må ikke stå omkring hele dagen
og trosse tyngdekraften slik som vi.

00:08:14.806 --> 00:08:16.560
Og de fleste er kaldblodige --

00:08:16.584 --> 00:08:18.264
de må ikke holde seg varme.

00:08:18.288 --> 00:08:19.456
Fisk er cool!

NOTE Paragraph

00:08:19.480 --> 00:08:21.101
(latter)

NOTE Paragraph

00:08:21.125 --> 00:08:22.665
Og den trenger veldig lite vann.

00:08:22.689 --> 00:08:23.967
Dette høres merkelig ut,

00:08:23.991 --> 00:08:25.378
men som vi sier:

00:08:25.402 --> 00:08:27.796
den svømmer i det, 
men drikker lite av det.

00:08:27.820 --> 00:08:32.233
Fisk er den mest ressurssparende
type animalsk protein vi har,

00:08:32.257 --> 00:08:33.692
bortsett fra insekter.

NOTE Paragraph

00:08:35.297 --> 00:08:36.911
Vi har lært mye siden.

00:08:37.482 --> 00:08:40.919
I tillegg til de 65 millioner
tonn med fisk som fanges årlig

00:08:40.943 --> 00:08:42.553
til menneskelig forbruk,

00:08:42.577 --> 00:08:46.564
fanges det 30 millioner tonn 
bare til dyrefôr,

00:08:46.588 --> 00:08:50.129
det er mest sardiner og ansjos
til oppdrettsnæringen

00:08:50.153 --> 00:08:52.190
som blir til fiskemel og fiskeolje.

NOTE Paragraph

00:08:52.602 --> 00:08:53.949
Dette er galskap.

00:08:54.548 --> 00:08:58.120
65 prosent av denne typen fiskeri
styres på dårlig vis.

00:08:58.144 --> 00:09:00.854
Noen av våre verste problemer
er knyttet til dette.

00:09:00.878 --> 00:09:02.176
Det ødelegger våre hav.

00:09:02.200 --> 00:09:05.218
Det mest forferdelige utslag av 
slaveri finnes her.

00:09:05.702 --> 00:09:08.512
En ny artikkel fra Stanford sier at

00:09:08.536 --> 00:09:11.409
vi kunne redde våre oseaner
hvis bare halvparten av

00:09:11.433 --> 00:09:12.735
verdens oppdrettsindustri

00:09:12.759 --> 00:09:14.409
ville kutte ut bruk av fiskemel.

00:09:14.837 --> 00:09:16.492
Tenk på dette en liten stund.

NOTE Paragraph

00:09:16.516 --> 00:09:19.536
Vi vet at oseanene har
mange flere problemer -

00:09:19.560 --> 00:09:22.345
som forurensing, forsuring,

00:09:22.369 --> 00:09:23.952
koralldød og så videre.

00:09:23.976 --> 00:09:26.513
Men dette viser innvirkningen
våre fiskerier har,

00:09:26.537 --> 00:09:29.112
og det viser hvordan alt henger sammen.

00:09:29.608 --> 00:09:33.224
Fiskeri, akvakultur, avskoging,

00:09:33.248 --> 00:09:36.282
klimaendring, matvaresikkerhet, osv.

NOTE Paragraph

00:09:36.834 --> 00:09:38.336
I letingen etter alternativer

00:09:38.360 --> 00:09:40.415
har industrien, i gigantisk målestokk,

00:09:40.439 --> 00:09:42.602
gått over til plantebaserte alternativer

00:09:42.626 --> 00:09:45.479
som soya, industriell kyllingavfall,

00:09:45.503 --> 00:09:47.345
fôr basert på slakteblod,

00:09:47.369 --> 00:09:48.624
og så videre.

NOTE Paragraph

00:09:48.648 --> 00:09:51.112
Og vi forstår godt hva
som fører til disse valgene,

00:09:51.136 --> 00:09:53.265
men de er ikke riktige.

00:09:53.289 --> 00:09:54.544
De er ikke bærekraftige.

00:09:54.568 --> 00:09:55.742
De er ikke sunne.

00:09:55.766 --> 00:09:58.429
Har du noen gang sett
en kylling på havbunnen?

00:09:58.453 --> 00:09:59.804
Selvfølgelig ikke.

00:09:59.828 --> 00:10:02.024
Gir du laksen bare soya og ikke noe annet,

00:10:02.048 --> 00:10:03.810
vil den bokstavelig eksplodere.

00:10:04.463 --> 00:10:05.615
Laksen er en kjøtteter,

00:10:05.639 --> 00:10:07.534
den har ikke evne til å fortære soya.

NOTE Paragraph

00:10:09.049 --> 00:10:11.171
Fiskeoppdrett er den desidert beste formen

00:10:11.195 --> 00:10:13.512
for dyrehold vi mennesker
har til rådighet.

00:10:13.536 --> 00:10:15.908
Men den har hatt et virkelig dårlig rykte.

00:10:16.373 --> 00:10:18.552
Vi har sett overdådig bruk av kjemikalier,

00:10:18.576 --> 00:10:21.756
viruser og sykdommer som har
smittet villaks-stammer,

00:10:21.780 --> 00:10:24.109
ødelagte økosystemer og forurensing,

00:10:24.133 --> 00:10:26.347
rømmet laks som har
blandet seg med villaks

00:10:26.371 --> 00:10:28.371
og genetiske endringer,

00:10:28.395 --> 00:10:30.861
Og så har vi, som vi nettopp så,

00:10:30.885 --> 00:10:32.964
de ikke-bærekraftige typer fôr.

NOTE Paragraph

00:10:33.336 --> 00:10:34.639
Hvor heldige vi var før, da

00:10:34.663 --> 00:10:37.110
vi kunne nyte maten
vi hadde på tallerkenen,

00:10:37.134 --> 00:10:38.339
uansett hva det var.

00:10:38.825 --> 00:10:40.364
For når du vet det, vet du det.

00:10:40.388 --> 00:10:41.594
Du kan ikke gå tilbake.

00:10:41.618 --> 00:10:42.769
Det er ikke gøy.

00:10:42.793 --> 00:10:45.982
VI trenger sårt et klart system
som vi kan stole på,

00:10:46.006 --> 00:10:47.680
som vil gi oss sunn mat.

NOTE Paragraph

00:10:48.726 --> 00:10:49.925
Men den gode nyheten er at

00:10:49.949 --> 00:10:52.862
mange år med forskning og utvikling

00:10:52.886 --> 00:10:55.348
har ført til nye teknologier og kunnskap

00:10:55.372 --> 00:10:57.184
som kan hjelpe oss å bli bedre.

00:10:57.208 --> 00:10:59.854
Vi kan ha fiskeoppdrett
uten noen av disse problemene.

NOTE Paragraph

00:11:00.548 --> 00:11:03.429
Det fantes landbruk før den ble grønn --

00:11:03.453 --> 00:11:06.476
vi har nå havbruk som skal bli blå.

00:11:07.817 --> 00:11:09.054
Nye teknologier muliggjør

00:11:09.078 --> 00:11:12.646
produksjon av rent naturlig fôr,

00:11:12.650 --> 00:11:13.854
med bruk av få ressurser,

00:11:13.878 --> 00:11:17.823
av mikrober, insekter, sjøgress og alger.

00:11:18.689 --> 00:11:19.992
Sunt for menneskene,

00:11:20.016 --> 00:11:21.167
sunt for fiskene,

00:11:21.191 --> 00:11:22.512
sunt for planeten vår.

NOTE Paragraph

00:11:23.293 --> 00:11:24.443
Mikrober, for eksempel,

00:11:24.467 --> 00:11:27.316
kan bli et perfekt alternativ 
for fiskemel -

00:11:27.340 --> 00:11:28.495
i stor målestokk.

NOTE Paragraph

00:11:28.801 --> 00:11:30.884
Insekter er, til å begynne med,

00:11:30.908 --> 00:11:32.869
den ideelle gjenvinningen, fordi de

00:11:32.893 --> 00:11:34.623
lever av matavfall;

00:11:34.647 --> 00:11:35.799
men i tillegg er de

00:11:35.823 --> 00:11:36.974
- tenk på fluefiske -

00:11:36.998 --> 00:11:40.311
særdeles egnet til bruk som fiskefôr.

00:11:40.712 --> 00:11:42.735
Man trenger ikke store landarealer for dem

00:11:42.759 --> 00:11:45.169
og man trenger ikke å hogge ned regnskog.

00:11:45.870 --> 00:11:48.959
Insekter og mikrober 
er netto vannprodusenter.

NOTE Paragraph

00:11:49.509 --> 00:11:51.738
Revolusjonen er allerede i gang,

00:11:51.762 --> 00:11:53.239
den trenger bare å bli større.

00:11:54.492 --> 00:11:57.559
Flere arter enn noen gang kan holdes

00:11:57.583 --> 00:12:01.220
på kontrollert, naturlig vis. Glad fisk!

NOTE Paragraph

00:12:01.897 --> 00:12:03.181
Et lukket system,

00:12:03.205 --> 00:12:08.813
mere effektivt enn insektoppdrett,

00:12:08.837 --> 00:12:12.081
hvor man produserer 
sunn, glad, deilig fisk

00:12:12.105 --> 00:12:13.477
med meget lite utslipp,

00:12:13.501 --> 00:12:15.961
nesten ingen energi og vann,

00:12:15.985 --> 00:12:18.294
og naturlig fôr
med minimalt fotavtrykk.

00:12:19.084 --> 00:12:22.311
Eller et system hvor opptil 10
arter dyrkes ved siden av

00:12:22.335 --> 00:12:23.711
og avhengig av hverandre,

00:12:23.735 --> 00:12:25.175
som i naturen.

00:12:25.918 --> 00:12:27.288
Det kreves minimalt med fôr,

00:12:27.312 --> 00:12:28.534
og et lite fotavtrykk.

00:12:28.558 --> 00:12:32.459
Jeg tenker på å la sjøgress
vokse på fiskenes utslipp.

NOTE Paragraph

00:12:34.453 --> 00:12:37.248
Overalt i verden oppstår
nye, flotte teknologier.

00:12:37.574 --> 00:12:39.753
Fra alternative kurer mot sykdommer

00:12:39.777 --> 00:12:42.642
som gjør at vi klarer oss 
uten antibiotika og kjemikalier,

00:12:42.666 --> 00:12:46.322
til fôr-automater
som vet når fiskene er sultne,

00:12:46.346 --> 00:12:49.637
slik at vi kan spare fôr
og minske forurensing.

00:12:50.016 --> 00:12:52.619
Softwaresystemer som samler data
fra ulike oppdrettere,

00:12:52.643 --> 00:12:54.529
slik at alle kan bli bedre.

NOTE Paragraph

00:12:55.127 --> 00:12:57.983
Det skjer massevis av kule greier
over hele verden.

00:12:58.670 --> 00:13:01.313
Og bare så det er sagt --
alle disse tingene er mulige

00:13:01.337 --> 00:13:04.472
mot kostnader som kan konkurrere
med det en bonde investerer idag.

00:13:05.024 --> 00:13:08.971
Snart finnes det ingen unnskyldning
mer for ikke å gjøre ting på riktig vis.

NOTE Paragraph

00:13:10.164 --> 00:13:12.423
Noen må bare koble sammen prikkene

00:13:12.447 --> 00:13:15.030
og gi disse utviklingene et
stort spark fremover.

00:13:15.054 --> 00:13:18.071
Det er det vi har jobbet med 
de siste årene,

00:13:18.095 --> 00:13:20.581
og det er det vi trenger
for å jobbe sammen --

00:13:21.049 --> 00:13:23.400
mens vi gjennomtenker alt grundig på nytt,

00:13:23.424 --> 00:13:25.943
med et helhetssyn
på alt i verdikjeden,

00:13:25.967 --> 00:13:28.101
og vi forbinder alt med alt
over hele kloden,

00:13:28.125 --> 00:13:30.173
sammen med de flinke gründerne

00:13:30.197 --> 00:13:32.770
som er villige til å dele
en felles visjon.

NOTE Paragraph

00:13:33.474 --> 00:13:36.307
Det er på tide å skape
en forandring i denne næringen

00:13:36.331 --> 00:13:38.542
og bevege den i en
bærekraftig retning.

00:13:38.566 --> 00:13:39.988
Denne næringen er ennå ung,

00:13:40.012 --> 00:13:41.704
dens vekst ligger i fremtiden.

00:13:42.041 --> 00:13:44.875
Oppgaven er stor, men ikke 
fullt så vilt som du kunne tro.

00:13:44.899 --> 00:13:46.049
Det er mulig.

NOTE Paragraph

00:13:47.032 --> 00:13:49.209
Altså, vi vil lette trykket på våre hav.

00:13:49.233 --> 00:13:50.780
Vi vil spise godt og sunt.

00:13:50.804 --> 00:13:52.876
Og hvis vi spiser et dyr,
bør det ha hatt

00:13:52.900 --> 00:13:54.558
et lykkelig og sunt liv.

NOTE Paragraph

00:13:54.582 --> 00:13:56.789
VI må spise et måltid vi kan stole på,

00:13:56.813 --> 00:13:58.026
og leve lenge.

00:13:58.577 --> 00:14:02.476
Og dette gjelder ikke bare mennesker
i San Francisco eller Nord-Europa --

00:14:02.500 --> 00:14:04.346
Dette gjelder oss alle.

00:14:04.370 --> 00:14:05.994
Også i de fattigste land

00:14:05.994 --> 00:14:07.564
handler det ikke bare om penger.

00:14:07.588 --> 00:14:11.404
Folk foretrekker noe ferskt
og sunt, noe de kan stole på

00:14:11.428 --> 00:14:15.220
fremfor noe som kommer langveis fra
og som man ikke vet noe om.

00:14:15.244 --> 00:14:16.560
VI er alle like.

NOTE Paragraph

00:14:18.267 --> 00:14:19.418
Dagen er nær

00:14:19.442 --> 00:14:22.683
at folk vil ha -- nei, krever å få --
oppdrettsfisk på sin tallerken

00:14:22.727 --> 00:14:25.084
som er kultivert på en bra og sunn måte --

00:14:26.204 --> 00:14:27.458
og de vil nekte alt annet.

NOTE Paragraph

00:14:27.482 --> 00:14:28.851
Du kan fremskynde dette.

00:14:29.163 --> 00:14:31.521
Still spørsmål når du bestiller sjømat.

00:14:31.545 --> 00:14:33.402
Hvor kommer fisken min fra?

00:14:33.426 --> 00:14:34.941
Hvem er oppdretteren?

00:14:34.965 --> 00:14:36.330
Hva har fisken spist?

00:14:37.008 --> 00:14:40.667
Opplysninger om opprinnelsen til din fisk
og måten den er blitt til på

00:14:40.691 --> 00:14:42.833
bør bli mye lettere å få.

00:14:43.663 --> 00:14:46.847
Og forbrukere må utøve trykk
på oppdrettere, slik at

00:14:46.871 --> 00:14:48.163
de gjør det riktige.

NOTE Paragraph

00:14:48.653 --> 00:14:50.696
Altså, hver gang du bestiller,

00:14:50.720 --> 00:14:52.687
spør om detaljer

00:14:52.711 --> 00:14:55.193
og vis at du bryr deg
om hva du spiser

00:14:55.217 --> 00:14:56.647
og om hva de gir deg.

00:14:56.999 --> 00:14:59.343
Og på sikt vil de høre etter.

00:14:59.367 --> 00:15:01.164
Til vår alles fordel.

NOTE Paragraph

00:15:01.535 --> 00:15:02.726
Takk for oppmerksomheten.

NOTE Paragraph

00:15:02.750 --> 00:15:05.333
(Applaus)