0:00:00.823,0:00:03.191
Jeg stammer fra [br]det høyeste folkeslaget på jorda --

0:00:03.215,0:00:04.365
nederlenderne.

0:00:05.383,0:00:07.069
Slik har det ikke alltid vært.

0:00:07.093,0:00:10.307
Faktisk er folk blitt høyere [br]over hele verden.

0:00:10.331,0:00:11.894
De siste 150 år har vi,

0:00:11.918,0:00:13.079
i de utviklede land,

0:00:13.103,0:00:15.611
i gjennomsnitt blitt 10 centimeter høyere.

0:00:16.139,0:00:18.918
Forskere har mange teorier [br]om grunnen til dette,

0:00:18.942,0:00:21.362
og nær sagt alle har med næring å gjøre,

0:00:21.386,0:00:23.670
nemlig med økning i meieriprodukter [br]og kjøtt.

0:00:24.432,0:00:25.940
I de siste 50 årene har verdens

0:00:25.964,0:00:28.838
kjøttforbruk mer enn firedoblet, fra

0:00:28.862,0:00:32.189
71 millioner tonn til 310 millioner tonn.

0:00:32.705,0:00:36.436
Noe av det samme [br]har skjedd med melk og egg.

0:00:36.460,0:00:41.029
I alle samfunn der velstand øker, [br]øker proteinforbruk.

0:00:41.053,0:00:43.982
Og vi vet at vi blir rikere, globalt sett.

0:00:44.006,0:00:47.211
Og med middelklassens vekst, [br]vokser verdensbefolkningen, fra

0:00:47.235,0:00:52.186
7 milliarder i dag[br]til 9,7 milliarder i 2050,

0:00:52.210,0:00:53.673
hvilket betyr at vi i 2050

0:00:53.697,0:00:56.224
vil trenge minst 70 prosent mer protein

0:00:56.248,0:00:58.681
enn det vi i dag har adgang til.

0:00:59.322,0:01:02.341
FNs nyeste anslag sier at verdens[br]befolkning vil være

0:01:02.365,0:01:04.825
på 11 milliarder ved århundrets slutt,

0:01:04.849,0:01:07.809
og da vil vi trenge mye mere protein.

0:01:09.027,0:01:10.566
Denne utfordringen er ekstrem -

0:01:10.590,0:01:12.397
ja den er så enorm at et team ved

0:01:12.421,0:01:15.539
Anglia Ruskin Global Sustainability [br]Institute nylig har ment at,

0:01:15.563,0:01:17.699
hvis ikke vi endrer vår verdenspolitikk

0:01:17.723,0:01:19.271
og matvare-produksjonssystemer,

0:01:19.295,0:01:22.557
vil våre samfunn bryte sammen[br]i de kommende 30 årene.

0:01:24.143,0:01:28.463
Havet er per idag vår hovedkilde[br]til animalsk protein.

0:01:28.487,0:01:32.169
Det utgjør levebrødet til 2,6 milliarder [br]mennesker.

0:01:33.177,0:01:34.360
Samtidig er våre globale

0:01:34.384,0:01:37.035
fiskerier to og en halv ganger større enn

0:01:37.059,0:01:39.583
det våre oseaner på sikt kan bære,[br]og det betyr

0:01:39.607,0:01:42.329
at mennesket tar mye mere fisk fra havet

0:01:42.353,0:01:44.657
enn hva havet klarer å erstatte.

0:01:44.681,0:01:49.473
En nylig publisert WWF-rapport [br]viser at bare i de siste 40 år

0:01:49.497,0:01:52.087
er alt liv i sjøen blitt halvert.

0:01:52.595,0:01:57.298
En annen ny rapport mener at[br]mer enn 90 prosent av store rovfisker,

0:01:57.322,0:01:59.670
som sverdfisk og bluefin tuna,

0:01:59.694,0:02:02.944
har forsvunnet siden 50-tallet.

0:02:03.653,0:02:07.426
Det finnes mange flotte Initiativer innen[br]fiskerinæringen over hele verden

0:02:07.450,0:02:11.056
som tilstreber bedre forvaltning[br]og rutiner for fiskeriene.

0:02:11.080,0:02:12.231
Men til syvende og sist

0:02:12.255,0:02:15.857
vil alle bibeholde dagens fangstmengde.

0:02:16.564,0:02:17.715
Sannsynligvis vil ikke

0:02:17.739,0:02:19.529
engang de beste fiskerimetoder

0:02:19.553,0:02:22.516
la oss få mye mer ut fra havet

0:02:22.540,0:02:23.695
enn vi gjør i dag.

0:02:23.719,0:02:26.464
Vi må slutte med å plyndre våre oseaner.

0:02:26.488,0:02:28.646
Vi må lette på vårt trykk på dem.

0:02:28.670,0:02:29.988
Vi har kommet til et punkt

0:02:30.012,0:02:32.777
hvor vi kan, hvis vi presser enda hardere,

0:02:32.801,0:02:34.500
møte en total kollaps.

0:02:35.226,0:02:39.869
Med dagens praksis vil vi aldri kunne[br]ernære den voksende verdensbefolkningen.

0:02:40.860,0:02:42.129
Hvordan kan vi klare det?

0:02:42.153,0:02:44.891
Hvordan vil verden se ut om 35 korte år,

0:02:44.915,0:02:48.514
når 2,7 milliarder flere må dele [br]våre felles ressurser?

0:02:49.059,0:02:50.931
Vi kan bli veganere alle sammen.

0:02:50.955,0:02:52.672
Høres ut som en topp idé,

0:02:52.672,0:02:54.036
men det er neppe realistisk,

0:02:54.060,0:02:56.405
og umulig å påtvinge alle i verden.

0:02:56.957,0:03:00.013
Mennesker spiser protein fra dyr, [br]enten vi liker det eller ikke.

0:03:00.564,0:03:02.396
Og hvis vi ikke lykkes med å endre

0:03:02.420,0:03:04.546
våre vaner og fortsetter som før,

0:03:04.570,0:03:06.404
mislykkes vi.

0:03:06.428,0:03:08.650
WHO rapporterte nylig at 800 millioner

0:03:08.674,0:03:12.836
mennesker er underernærte og mangler mat

0:03:12.860,0:03:16.271
som følge av den befolkningsveksten og

0:03:16.295,0:03:20.317
minsket tilgang til vann, energi og land.

0:03:20.952,0:03:23.272
Det trengs ikke mye fantasi [br]til å forestille seg

0:03:23.296,0:03:28.246
en verden full av uro, opptøyer og sult.

0:03:28.270,0:03:29.896
Mennesker er sultne

0:03:29.920,0:03:32.958
og vi nærmer oss slutten[br]på naturlige ressurser.

0:03:33.328,0:03:34.884
Det finnes mange, mange grunner

0:03:34.908,0:03:37.662
til å endre måten[br]vi produserer mat på.

0:03:38.255,0:03:39.663
Vi må bli bedre,

0:03:39.663,0:03:40.868
og det finnes en løsning.

0:03:40.892,0:03:43.477
Denne løsningen er havbruk --

0:03:43.501,0:03:47.447
oppdrett av fisk og skalldyr[br]og planter som tang og tare.

0:03:47.861,0:03:50.290
Den store havforskeren[br]Jacques Cousteau sa:

0:03:50.314,0:03:53.188
"Vi må bli bønder på havet, ikke jegere.

0:03:53.212,0:03:56.742
Det er det sivilisasjon handler om --[br]bruk istedenfor jakt."

0:03:57.402,0:03:59.830
Fisk er den siste matressursen [br]vi jakter på.

0:04:00.374,0:04:03.682
Men vi hører stadigvekk[br]dumme floskler som:

0:04:03.706,0:04:05.389
"Oppdrettsfisk duger ikke."

0:04:05.413,0:04:07.001
eller "Viltfanget, selvfølgelig!"

0:04:07.025,0:04:09.374
Dette gjelder da fisk[br]vi ikke vet noen ting om.

0:04:09.398,0:04:11.609
Vi vet ikke hva den spiste mens den levde

0:04:11.633,0:04:13.825
eller hvilken forurensing den har møtt.

0:04:13.829,0:04:15.739
Og hvis det var en stor rovfisk,

0:04:15.773,0:04:18.602
kan den ha svømt forbi[br]Fukushima i går.

0:04:18.626,0:04:19.970
Vi vet ikke.

0:04:19.994,0:04:21.337
Veldig få mennesker skjønner

0:04:21.361,0:04:25.003
at sporbarhet i fiskerinæringen aldri[br]går lengre tilbake enn til jegeren

0:04:25.027,0:04:26.542
som fanget det vilde dyret.

0:04:26.566,0:04:28.003
Men la oss stoppe her litt

0:04:28.027,0:04:30.614
og se hvorfor fisk[br]er det beste matvalget.

0:04:30.638,0:04:31.789
Fisk er sunn,

0:04:31.813,0:04:33.069
forebygger hjertesykdom,

0:04:33.093,0:04:34.536
gir oss viktige aminosyrer

0:04:34.560,0:04:37.313
og viktige fettsyrer som Omega-3,

0:04:37.337,0:04:40.214
til forskjell fra nesten[br]alle andre typer kjøtt.

0:04:40.238,0:04:41.848
Og ved siden av å være sunn,

0:04:41.872,0:04:44.469
er den også mer spennende og mangfoldig.

0:04:44.493,0:04:47.676
Tenk på det - det meste av dyrehold[br]er svært monoton.

0:04:47.700,0:04:50.351
Ku er ku, sau er sau, gris er gris,

0:04:50.375,0:04:54.452
og så fjærkre: kalkun, and og[br]kylling, det er det hele.

0:04:54.476,0:04:59.291
Men det er 500 fiskesorter[br]i oppdrett allerede i dag.

0:04:59.315,0:05:02.243
Våre vestlige supermarkeder[br]gjenspeiler det ikke,

0:05:02.267,0:05:03.664
men det er ikke poenget.

0:05:03.688,0:05:06.439
Og fiskeoppdrett kan[br]foregå på en sunn måte

0:05:06.479,0:05:09.479
som er bra for oss, bra for jorda[br]og bra for fisken.

0:05:10.062,0:05:11.998
Jeg er kanskje en hund etter fisk --

0:05:12.022,0:05:14.148
(latter)

0:05:14.172,0:05:15.323
La meg forklare:

0:05:15.347,0:05:18.506
Min flotte samarbeidspartner og kone,[br]Amy Novograntz, og jeg

0:05:18.530,0:05:20.481
ble aktive i havbruk for noen år tilbake.

0:05:20.505,0:05:22.777
Vi ble inspirert av Sylvia Earle

0:05:22.801,0:05:25.097
som vant TED-prisen i 2009.

0:05:25.121,0:05:28.255
Amy og jeg møtte hverandre[br]på Mission Blue i Galapagos.

0:05:29.157,0:05:31.094
Hun var der som TED Prize Director

0:05:31.118,0:05:34.308
og jeg, en gründer fra Nederland, [br]og en bekymret verdensborger,

0:05:34.332,0:05:36.705
med lidenskap for dykking og for havet.

0:05:37.292,0:05:39.626
Mission Blue har sannelig [br]endret livet vårt.

0:05:39.650,0:05:40.801
Vi ble forelsket,

0:05:40.825,0:05:42.301
giftet oss

0:05:42.325,0:05:44.566
og kom virkelig inspirerte tilbake

0:05:44.590,0:05:47.799
med et ønske om å gjøre noe[br]for å bevare oseanene --

0:05:47.823,0:05:49.558
noe som skulle vare,

0:05:49.582,0:05:52.138
som virkelig kunne gjøre en forskjell,

0:05:52.162,0:05:54.788
og noe vi kunne gjøre sammen.

0:05:55.741,0:05:59.031
Vi ante ikke at vi skulle[br]havne opp i fiskeoppdrett.

0:05:59.741,0:06:01.839
Men noen måneder senere,[br]da vi gikk i land,

0:06:01.863,0:06:04.397
dro vi på et møte[br]hos Conservation International,

0:06:04.421,0:06:08.448
hvor generaldirektøren i WorldFish[br]snakket om akvakultur

0:06:08.472,0:06:12.218
og ba alle miljøvernere i salen[br]om å ikke lenger snu ryggen til den,

0:06:12.242,0:06:14.003
og begynne å forstå hva som foregikk

0:06:14.027,0:06:15.448
og å bli med, på alvor,

0:06:15.472,0:06:17.584
for havbruk har muligheten

0:06:17.608,0:06:20.694
til å bli nettopp det våre oseaner[br]og mennesker trenger.

0:06:21.184,0:06:23.067
Da vi hørte tallene ble vi forbauset

0:06:23.091,0:06:25.627
at vi ikke visste mer[br]om denne næringen.

0:06:25.651,0:06:28.558
Og vi ble glade for muligheten[br]til å få endret ting.

0:06:29.042,0:06:30.789
Og når vi først snakker om tall --

0:06:30.813,0:06:33.589
den totale mengden fisk som spises idag,

0:06:33.613,0:06:35.669
fanget fisk og oppdrettsfisk sammenlagt,

0:06:35.693,0:06:38.025
er to ganger så stor i tonn[br]som mengden biffkjøtt

0:06:38.049,0:06:39.922
som ble produsert på vår planet i fjor.

0:06:40.439,0:06:42.746
Alle fiskebåter over hele verden,

0:06:42.770,0:06:44.701
store og små, produserer til sammen

0:06:44.725,0:06:48.602
omtrent 65 million tonn vilt fanget sjømat

0:06:48.626,0:06:50.023
for menneskelig forbruk.

0:06:50.623,0:06:51.929
Akvakultur har i år,

0:06:51.953,0:06:53.532
for første gang,

0:06:53.556,0:06:56.413
produsert mer fisk[br]enn det som fanges i naturen.

0:06:56.874,0:06:58.025
Men på den andre siden:

0:06:58.049,0:06:59.403
Etterspørselen vil stige.

0:07:00.157,0:07:01.666
I de kommende 35 år

0:07:01.690,0:07:06.685
vil vi trenge 85 millioner tonn mer[br]for å dekke behovet.

0:07:06.709,0:07:09.304
Og det er nesten halvannen gang så mye,

0:07:09.328,0:07:11.887
som alt vi fanger i våre oseaner i dag.

0:07:13.140,0:07:14.466
Et enormt tall.

0:07:14.812,0:07:17.911
Det er trygt å anta at havet[br]vil aldri klare å gi oss så mye.

0:07:17.935,0:07:19.604
Det bare må komme fra oppdrett.

0:07:20.003,0:07:21.478
Siden vi snakker om oppdrett --

0:07:21.502,0:07:23.469
til oppdrett trenger man ressurser.

0:07:24.313,0:07:27.242
Slikt som et menneske[br]må spise for å vokse og overleve,

0:07:27.266,0:07:28.739
så må et dyr det også.

0:07:28.763,0:07:31.658
En ku må spise rundt fire kilo fôr

0:07:31.682,0:07:34.133
og drikke nesten 8000 liter vann

0:07:34.157,0:07:36.037
for å skape knapt en halv kilo kjøtt.

0:07:36.535,0:07:38.578
Eksperter er samstemte: det blir umulig

0:07:38.602,0:07:41.754
å holde nok med kyr for[br]alle beboerne på planeten.

0:07:41.778,0:07:44.516
Vi har simpelthen ikke nok fôr eller vann.

0:07:44.540,0:07:47.294
Og vi kan ikke hogge ned[br]mer regnskog for å få det.

0:07:47.318,0:07:50.827
Og rent vann -- vår planet har[br]en meget begrenset mengde av det.

0:07:50.851,0:07:52.962
Vi trenger noe mere effektivt

0:07:52.986,0:07:55.867
for å holde liv i menneskearten på jord.

0:07:56.517,0:07:58.664
La oss sammenligne dette[br]med fiskeoppdrett.

0:07:59.164,0:08:03.102
Bare én kilo fôr kan gi[br]deg en kilo fisk,

0:08:03.126,0:08:05.458
noen arter trenger sågar mindre.

0:08:05.845,0:08:07.075
Hvordan er det mulig?

0:08:08.099,0:08:10.868
Fordi fisk flyter, for å nevne noe.

0:08:10.892,0:08:14.478
Fisk må ikke stå omkring hele dagen[br]og trosse tyngdekraften slik som vi.

0:08:14.806,0:08:16.560
Og de fleste er kaldblodige --

0:08:16.584,0:08:18.264
de må ikke holde seg varme.

0:08:18.288,0:08:19.456
Fisk er cool!

0:08:19.480,0:08:21.101
(latter)

0:08:21.125,0:08:22.665
Og den trenger veldig lite vann.

0:08:22.689,0:08:23.967
Dette høres merkelig ut,

0:08:23.991,0:08:25.378
men som vi sier:

0:08:25.402,0:08:27.796
den svømmer i det, [br]men drikker lite av det.

0:08:27.820,0:08:32.233
Fisk er den mest ressurssparende[br]type animalsk protein vi har,

0:08:32.257,0:08:33.692
bortsett fra insekter.

0:08:35.297,0:08:36.911
Vi har lært mye siden.

0:08:37.482,0:08:40.919
I tillegg til de 65 millioner[br]tonn med fisk som fanges årlig

0:08:40.943,0:08:42.553
til menneskelig forbruk,

0:08:42.577,0:08:46.564
fanges det 30 millioner tonn [br]bare til dyrefôr,

0:08:46.588,0:08:50.129
det er mest sardiner og ansjos[br]til oppdrettsnæringen

0:08:50.153,0:08:52.190
som blir til fiskemel og fiskeolje.

0:08:52.602,0:08:53.949
Dette er galskap.

0:08:54.548,0:08:58.120
65 prosent av denne typen fiskeri[br]styres på dårlig vis.

0:08:58.144,0:09:00.854
Noen av våre verste problemer[br]er knyttet til dette.

0:09:00.878,0:09:02.176
Det ødelegger våre hav.

0:09:02.200,0:09:05.218
Det mest forferdelige utslag av [br]slaveri finnes her.

0:09:05.702,0:09:08.512
En ny artikkel fra Stanford sier at

0:09:08.536,0:09:11.409
vi kunne redde våre oseaner[br]hvis bare halvparten av

0:09:11.433,0:09:12.735
verdens oppdrettsindustri

0:09:12.759,0:09:14.409
ville kutte ut bruk av fiskemel.

0:09:14.837,0:09:16.492
Tenk på dette en liten stund.

0:09:16.516,0:09:19.536
Vi vet at oseanene har[br]mange flere problemer -

0:09:19.560,0:09:22.345
som forurensing, forsuring,

0:09:22.369,0:09:23.952
koralldød og så videre.

0:09:23.976,0:09:26.513
Men dette viser innvirkningen[br]våre fiskerier har,

0:09:26.537,0:09:29.112
og det viser hvordan alt henger sammen.

0:09:29.608,0:09:33.224
Fiskeri, akvakultur, avskoging,

0:09:33.248,0:09:36.282
klimaendring, matvaresikkerhet, osv.

0:09:36.834,0:09:38.336
I letingen etter alternativer

0:09:38.360,0:09:40.415
har industrien, i gigantisk målestokk,

0:09:40.439,0:09:42.602
gått over til plantebaserte alternativer

0:09:42.626,0:09:45.479
som soya, industriell kyllingavfall,

0:09:45.503,0:09:47.345
fôr basert på slakteblod,

0:09:47.369,0:09:48.624
og så videre.

0:09:48.648,0:09:51.112
Og vi forstår godt hva[br]som fører til disse valgene,

0:09:51.136,0:09:53.265
men de er ikke riktige.

0:09:53.289,0:09:54.544
De er ikke bærekraftige.

0:09:54.568,0:09:55.742
De er ikke sunne.

0:09:55.766,0:09:58.429
Har du noen gang sett[br]en kylling på havbunnen?

0:09:58.453,0:09:59.804
Selvfølgelig ikke.

0:09:59.828,0:10:02.024
Gir du laksen bare soya og ikke noe annet,

0:10:02.048,0:10:03.810
vil den bokstavelig eksplodere.

0:10:04.463,0:10:05.615
Laksen er en kjøtteter,

0:10:05.639,0:10:07.534
den har ikke evne til å fortære soya.

0:10:09.049,0:10:11.171
Fiskeoppdrett er den desidert beste formen

0:10:11.195,0:10:13.512
for dyrehold vi mennesker[br]har til rådighet.

0:10:13.536,0:10:15.908
Men den har hatt et virkelig dårlig rykte.

0:10:16.373,0:10:18.552
Vi har sett overdådig bruk av kjemikalier,

0:10:18.576,0:10:21.756
viruser og sykdommer som har[br]smittet villaks-stammer,

0:10:21.780,0:10:24.109
ødelagte økosystemer og forurensing,

0:10:24.133,0:10:26.347
rømmet laks som har[br]blandet seg med villaks

0:10:26.371,0:10:28.371
og genetiske endringer,

0:10:28.395,0:10:30.861
Og så har vi, som vi nettopp så,

0:10:30.885,0:10:32.964
de ikke-bærekraftige typer fôr.

0:10:33.336,0:10:34.639
Hvor heldige vi var før, da

0:10:34.663,0:10:37.110
vi kunne nyte maten[br]vi hadde på tallerkenen,

0:10:37.134,0:10:38.339
uansett hva det var.

0:10:38.825,0:10:40.364
For når du vet det, vet du det.

0:10:40.388,0:10:41.594
Du kan ikke gå tilbake.

0:10:41.618,0:10:42.769
Det er ikke gøy.

0:10:42.793,0:10:45.982
VI trenger sårt et klart system[br]som vi kan stole på,

0:10:46.006,0:10:47.680
som vil gi oss sunn mat.

0:10:48.726,0:10:49.925
Men den gode nyheten er at

0:10:49.949,0:10:52.862
mange år med forskning og utvikling

0:10:52.886,0:10:55.348
har ført til nye teknologier og kunnskap

0:10:55.372,0:10:57.184
som kan hjelpe oss å bli bedre.

0:10:57.208,0:10:59.854
Vi kan ha fiskeoppdrett[br]uten noen av disse problemene.

0:11:00.548,0:11:03.429
Det fantes landbruk før den ble grønn --

0:11:03.453,0:11:06.476
vi har nå havbruk som skal bli blå.

0:11:07.817,0:11:09.054
Nye teknologier muliggjør

0:11:09.078,0:11:12.646
produksjon av rent naturlig fôr,

0:11:12.650,0:11:13.854
med bruk av få ressurser,

0:11:13.878,0:11:17.823
av mikrober, insekter, sjøgress og alger.

0:11:18.689,0:11:19.992
Sunt for menneskene,

0:11:20.016,0:11:21.167
sunt for fiskene,

0:11:21.191,0:11:22.512
sunt for planeten vår.

0:11:23.293,0:11:24.443
Mikrober, for eksempel,

0:11:24.467,0:11:27.316
kan bli et perfekt alternativ [br]for fiskemel -

0:11:27.340,0:11:28.495
i stor målestokk.

0:11:28.801,0:11:30.884
Insekter er, til å begynne med,

0:11:30.908,0:11:32.869
den ideelle gjenvinningen, fordi de

0:11:32.893,0:11:34.623
lever av matavfall;

0:11:34.647,0:11:35.799
men i tillegg er de

0:11:35.823,0:11:36.974
- tenk på fluefiske -

0:11:36.998,0:11:40.311
særdeles egnet til bruk som fiskefôr.

0:11:40.712,0:11:42.735
Man trenger ikke store landarealer for dem

0:11:42.759,0:11:45.169
og man trenger ikke å hogge ned regnskog.

0:11:45.870,0:11:48.959
Insekter og mikrober [br]er netto vannprodusenter.

0:11:49.509,0:11:51.738
Revolusjonen er allerede i gang,

0:11:51.762,0:11:53.239
den trenger bare å bli større.

0:11:54.492,0:11:57.559
Flere arter enn noen gang kan holdes

0:11:57.583,0:12:01.220
på kontrollert, naturlig vis. Glad fisk!

0:12:01.897,0:12:03.181
Et lukket system,

0:12:03.205,0:12:08.813
mere effektivt enn insektoppdrett,

0:12:08.837,0:12:12.081
hvor man produserer [br]sunn, glad, deilig fisk

0:12:12.105,0:12:13.477
med meget lite utslipp,

0:12:13.501,0:12:15.961
nesten ingen energi og vann,

0:12:15.985,0:12:18.294
og naturlig fôr[br]med minimalt fotavtrykk.

0:12:19.084,0:12:22.311
Eller et system hvor opptil 10[br]arter dyrkes ved siden av

0:12:22.335,0:12:23.711
og avhengig av hverandre,

0:12:23.735,0:12:25.175
som i naturen.

0:12:25.918,0:12:27.288
Det kreves minimalt med fôr,

0:12:27.312,0:12:28.534
og et lite fotavtrykk.

0:12:28.558,0:12:32.459
Jeg tenker på å la sjøgress[br]vokse på fiskenes utslipp.

0:12:34.453,0:12:37.248
Overalt i verden oppstår[br]nye, flotte teknologier.

0:12:37.574,0:12:39.753
Fra alternative kurer mot sykdommer

0:12:39.777,0:12:42.642
som gjør at vi klarer oss [br]uten antibiotika og kjemikalier,

0:12:42.666,0:12:46.322
til fôr-automater[br]som vet når fiskene er sultne,

0:12:46.346,0:12:49.637
slik at vi kan spare fôr[br]og minske forurensing.

0:12:50.016,0:12:52.619
Softwaresystemer som samler data[br]fra ulike oppdrettere,

0:12:52.643,0:12:54.529
slik at alle kan bli bedre.

0:12:55.127,0:12:57.983
Det skjer massevis av kule greier[br]over hele verden.

0:12:58.670,0:13:01.313
Og bare så det er sagt --[br]alle disse tingene er mulige

0:13:01.337,0:13:04.472
mot kostnader som kan konkurrere[br]med det en bonde investerer idag.

0:13:05.024,0:13:08.971
Snart finnes det ingen unnskyldning[br]mer for ikke å gjøre ting på riktig vis.

0:13:10.164,0:13:12.423
Noen må bare koble sammen prikkene

0:13:12.447,0:13:15.030
og gi disse utviklingene et[br]stort spark fremover.

0:13:15.054,0:13:18.071
Det er det vi har jobbet med [br]de siste årene,

0:13:18.095,0:13:20.581
og det er det vi trenger[br]for å jobbe sammen --

0:13:21.049,0:13:23.400
mens vi gjennomtenker alt grundig på nytt,

0:13:23.424,0:13:25.943
med et helhetssyn[br]på alt i verdikjeden,

0:13:25.967,0:13:28.101
og vi forbinder alt med alt[br]over hele kloden,

0:13:28.125,0:13:30.173
sammen med de flinke gründerne

0:13:30.197,0:13:32.770
som er villige til å dele[br]en felles visjon.

0:13:33.474,0:13:36.307
Det er på tide å skape[br]en forandring i denne næringen

0:13:36.331,0:13:38.542
og bevege den i en[br]bærekraftig retning.

0:13:38.566,0:13:39.988
Denne næringen er ennå ung,

0:13:40.012,0:13:41.704
dens vekst ligger i fremtiden.

0:13:42.041,0:13:44.875
Oppgaven er stor, men ikke [br]fullt så vilt som du kunne tro.

0:13:44.899,0:13:46.049
Det er mulig.

0:13:47.032,0:13:49.209
Altså, vi vil lette trykket på våre hav.

0:13:49.233,0:13:50.780
Vi vil spise godt og sunt.

0:13:50.804,0:13:52.876
Og hvis vi spiser et dyr,[br]bør det ha hatt

0:13:52.900,0:13:54.558
et lykkelig og sunt liv.

0:13:54.582,0:13:56.789
VI må spise et måltid vi kan stole på,

0:13:56.813,0:13:58.026
og leve lenge.

0:13:58.577,0:14:02.476
Og dette gjelder ikke bare mennesker[br]i San Francisco eller Nord-Europa --

0:14:02.500,0:14:04.346
Dette gjelder oss alle.

0:14:04.370,0:14:05.994
Også i de fattigste land

0:14:05.994,0:14:07.564
handler det ikke bare om penger.

0:14:07.588,0:14:11.404
Folk foretrekker noe ferskt[br]og sunt, noe de kan stole på

0:14:11.428,0:14:15.220
fremfor noe som kommer langveis fra[br]og som man ikke vet noe om.

0:14:15.244,0:14:16.560
VI er alle like.

0:14:18.267,0:14:19.418
Dagen er nær

0:14:19.442,0:14:22.683
at folk vil ha -- nei, krever å få --[br]oppdrettsfisk på sin tallerken

0:14:22.727,0:14:25.084
som er kultivert på en bra og sunn måte --

0:14:26.204,0:14:27.458
og de vil nekte alt annet.

0:14:27.482,0:14:28.851
Du kan fremskynde dette.

0:14:29.163,0:14:31.521
Still spørsmål når du bestiller sjømat.

0:14:31.545,0:14:33.402
Hvor kommer fisken min fra?

0:14:33.426,0:14:34.941
Hvem er oppdretteren?

0:14:34.965,0:14:36.330
Hva har fisken spist?

0:14:37.008,0:14:40.667
Opplysninger om opprinnelsen til din fisk[br]og måten den er blitt til på

0:14:40.691,0:14:42.833
bør bli mye lettere å få.

0:14:43.663,0:14:46.847
Og forbrukere må utøve trykk[br]på oppdrettere, slik at

0:14:46.871,0:14:48.163
de gjør det riktige.

0:14:48.653,0:14:50.696
Altså, hver gang du bestiller,

0:14:50.720,0:14:52.687
spør om detaljer

0:14:52.711,0:14:55.193
og vis at du bryr deg[br]om hva du spiser

0:14:55.217,0:14:56.647
og om hva de gir deg.

0:14:56.999,0:14:59.343
Og på sikt vil de høre etter.

0:14:59.367,0:15:01.164
Til vår alles fordel.

0:15:01.535,0:15:02.726
Takk for oppmerksomheten.

0:15:02.750,0:15:05.333
(Applaus)