0:00:00.823,0:00:03.191
私は地球で[br]もっとも背が高い人たちの子孫で

0:00:03.215,0:00:04.365
そう オランダ人です

0:00:05.383,0:00:07.069
常にそうだったわけではないですが

0:00:07.093,0:00:10.307
実際 世界中で[br]人々の身長は高くなってきています

0:00:10.331,0:00:11.894
過去150年にわたり

0:00:11.918,0:00:13.079
先進国では

0:00:13.103,0:00:15.611
平均して身長は[br]10cmも高くなりました

0:00:16.139,0:00:18.918
科学者たちは 原因について[br]様々な説があるようですが

0:00:18.942,0:00:21.362
ほぼすべての説で [br]栄養摂取が関係していると

0:00:21.386,0:00:23.900
すなわち 乳製品と肉類の[br]摂取量の増加です

0:00:24.432,0:00:25.940
この50年間で

0:00:25.964,0:00:28.838
世界の肉類の消費は[br]7100万トンから3億1000万トンと

0:00:28.862,0:00:32.189
４倍以上にもなりました

0:00:32.705,0:00:36.436
同じようなことが[br]牛乳と卵にもいえるでしょう

0:00:36.460,0:00:41.029
どの社会においても収入が上がれば[br]タンパク質の消費も増えるのです

0:00:41.053,0:00:43.982
ご存知の通り 世界的に[br]私たちは豊かになってきています

0:00:44.006,0:00:47.211
中流階級の増加により[br]地球上の人口は

0:00:47.235,0:00:52.186
2050年には現在の70億人が[br]97億人に達するでしょう

0:00:52.210,0:00:53.673
つまり 2050年までに

0:00:53.697,0:00:56.224
現在人間が賄っているより[br]最低でもさらに70%のタンパク質が

0:00:56.248,0:00:58.681
必要になるだろうということです

0:00:59.322,0:01:02.341
直近の国連の予測では[br]今世紀の終わりまでに

0:01:02.365,0:01:04.825
人口は110億人にまでなるとされ

0:01:04.849,0:01:07.809
これまで以上にタンパク質が[br]必要だということを意味しています

0:01:09.027,0:01:10.566
これは重要な課題であり

0:01:10.590,0:01:12.397
そのため 最近

0:01:12.421,0:01:15.539
アングリア・ラスキン大学のGSIチームは

0:01:15.563,0:01:17.699
もし 私たちがこのまま[br]世界的に政策や

0:01:17.723,0:01:19.271
食料生産システムを変えない限り

0:01:19.295,0:01:22.557
この社会は30年以内に[br]実際に崩壊するに違いないと警告しました

0:01:24.143,0:01:28.463
今のところ海は主要な[br]動物性タンパク質の供給源として

0:01:28.487,0:01:32.169
26億人以上の人々が[br]日々頼りにしています

0:01:33.177,0:01:34.360
それと同時に

0:01:34.384,0:01:37.035
世界全体で漁業生産量は[br]持続的な供給が可能な量の

0:01:37.059,0:01:39.583
2.5倍となっており[br]つまり 人類は

0:01:39.607,0:01:42.329
海が回復可能な量以上の魚を

0:01:42.353,0:01:44.657
漁獲しているということなのです

0:01:44.681,0:01:49.473
WWFが最近発表した報告書では[br]この40年間だけで

0:01:49.497,0:01:52.587
世界中の海洋生物は[br]ほぼ半減したと指摘しました

0:01:52.597,0:01:57.298
また 別の報告書では[br]大型の捕食魚である

0:01:57.322,0:01:59.670
メカジキやクロマグロは

0:01:59.694,0:02:02.944
1950年代以降 90%以上が[br]姿を消したとしています

0:02:03.653,0:02:07.426
地球規模で[br]より実践的で 適切に管理するための

0:02:07.450,0:02:11.056
持続可能な漁業における[br]すぐれた取り組みが沢山あります

0:02:11.080,0:02:12.231
ですが 結局のところ

0:02:12.255,0:02:16.547
これらの取り組みは現在の漁獲量を[br]一定に保つことに向かっているにすぎません

0:02:16.547,0:02:17.359
例え

0:02:17.359,0:02:19.233
最も適切な管理漁業だとしても

0:02:19.233,0:02:21.540
私たちが海から現在よりも[br]多く漁獲できる

0:02:21.540,0:02:23.299
見込みはないのです

0:02:23.299,0:02:26.464
海からの乱獲は[br]やめなければならないのです

0:02:26.488,0:02:28.646
圧力は軽減する必要があります

0:02:28.670,0:02:29.988
そして 私たちはまさに

0:02:30.012,0:02:32.777
これ以上の過剰生産を強いれば[br]完全に崩壊するかもしれない

0:02:32.801,0:02:34.500
という分岐点にいるのです

0:02:35.226,0:02:39.869
現在のシステムでは増加し続ける[br]世界中の人口は養えません

0:02:40.860,0:02:42.129
では どう改善したら？

0:02:42.153,0:02:44.891
わずか35年で訪れる世界―[br]さらに27億人もの私たち人類が

0:02:44.915,0:02:48.514
同じ量の食料資源を分け合う世界は[br]どのようなものなのでしょう

0:02:49.059,0:02:50.931
皆がベジタリアンになる

0:02:50.955,0:02:52.708
とても良い考えのようですが

0:02:52.732,0:02:54.036
現実的ではありません

0:02:54.060,0:02:56.405
世界的に義務づけるのは[br]途方もなく難しいでしょう

0:02:56.977,0:03:00.103
人々は好むと好まざるとに関わらず[br]動物性タンパク質を口にしているのです

0:03:00.564,0:03:02.396
私たちがこれまでのやり方を変えず

0:03:02.420,0:03:04.150
同じことを続ければ

0:03:04.150,0:03:06.404
需要を満たすことなど出来ないでしょう

0:03:06.428,0:03:08.494
WWFの最近の報告によると

0:03:08.494,0:03:12.836
８億人もの人々が[br]栄養失調と食糧不足に苦しんでいます

0:03:12.860,0:03:16.271
世界的な人口の増加と[br]水、エネルギーや土地などの資源が

0:03:16.295,0:03:20.317
十分に得られないためです

0:03:21.212,0:03:23.272
地球規模での混乱、暴動

0:03:23.296,0:03:28.246
さらなる栄養失調に苦しむ世界が[br]容易に想像できるのではないでしょうか

0:03:28.270,0:03:29.896
人々は飢えているのです

0:03:29.920,0:03:32.958
私たちは危険なまでに[br]天然資源がなくなりつつあるのです

0:03:33.328,0:03:34.884
あまりにも沢山の理由から

0:03:34.908,0:03:37.662
世界的に食料生産システムを[br]変えなくてはなりません

0:03:38.255,0:03:39.679
もっとうまくやらなくては―

0:03:39.703,0:03:40.868
打開策はあるのです

0:03:40.892,0:03:43.477
その打開策とは水産養殖にあります

0:03:43.501,0:03:47.447
魚、海藻、貝類、甲殻類を育てるのです

0:03:47.861,0:03:50.004
偉大な海のヒーロー[br]ジャック・クストーはかつて

0:03:50.004,0:03:52.872
「海を猟師のようにではなく[br]農民のように使う時が来た

0:03:52.872,0:03:56.742
文明社会とはそういうもので[br]狩猟採集ではなく農耕なのだ」と言いました

0:03:57.402,0:04:00.210
魚だけが[br]私たちが未だに獲る食べ物です

0:04:00.374,0:04:03.682
このようなフレーズを[br]よく聞くのはなぜでしょうね

0:04:03.706,0:04:05.389
「養殖魚を食べるには人生は短すぎる」

0:04:05.413,0:04:07.001
「やっぱり 天然の魚に限る！」

0:04:07.025,0:04:09.374
私たちは 魚に関して[br]実質的には何も知らないのでは？

0:04:09.398,0:04:11.609
これまで何を食べてきたかを[br]知る由もないし

0:04:11.633,0:04:13.825
どんな汚染に出くわしたかも[br]わからないでしょう

0:04:13.829,0:04:15.739
大型の捕食魚だとしたら

0:04:15.773,0:04:18.445
福島の沿岸を通り抜けて[br]来たばかりかもしれません

0:04:18.445,0:04:19.970
私たちにはわかりません

0:04:19.994,0:04:21.337
極少数の人だけが

0:04:21.361,0:04:25.003
水産物のトレーサビリティは[br]獲った人までしかたどり着けない

0:04:25.027,0:04:26.542
という事に気づいています

0:04:26.566,0:04:27.827
少し話を戻して

0:04:27.827,0:04:30.614
なぜ魚がベストな[br]選択なのかをお話しましょう

0:04:30.638,0:04:31.789
魚は健康的で

0:04:31.813,0:04:33.069
心臓病を予防しますし

0:04:33.093,0:04:34.536
重要なアミノ酸やオメガ３などの

0:04:34.560,0:04:37.313
必須脂肪酸も供給します

0:04:37.337,0:04:40.214
他のどの種類の肉類とも[br]非常に異なるものです

0:04:40.238,0:04:41.848
身体に良いことの他にも

0:04:41.872,0:04:44.469
もっと多様だという点も[br]ワクワクするところです

0:04:44.493,0:04:47.676
考えてみてください―[br]ほとんどの畜産はかなり単調なものです

0:04:47.700,0:04:50.351
牛は牛だし、羊は羊、豚は豚

0:04:50.375,0:04:54.452
家禽は―七面鳥、鴨、鶏[br]だいたいそんなところです

0:04:54.476,0:04:59.291
魚においては 現在500種ほどが[br]養殖されています

0:04:59.315,0:05:01.657
西洋のスーパーマーケットの棚には[br]反映されていませんが

0:05:01.657,0:05:03.428
それは置いておくとして

0:05:03.428,0:05:06.439
魚は非常に健康的な方法で[br]養殖が可能なのです

0:05:06.479,0:05:09.479
私たちにも 地球にも[br]魚のためにも良いことなのです

0:05:10.062,0:05:11.998
魚に取りつかれた人みたいですね

0:05:12.022,0:05:14.148
（笑）

0:05:14.172,0:05:15.323
説明させてください

0:05:15.347,0:05:18.110
聡明なパートナーで妻でもある[br]エイミー・ノヴォグランツと私は

0:05:18.110,0:05:20.481
数年前に水産養殖に関わっていました

0:05:20.505,0:05:22.777
2009年にTED Prizeを受賞した

0:05:22.801,0:05:25.097
シルヴィア・アールに感銘を受けたからです

0:05:25.121,0:05:28.255
エイミーと私はガラパゴスでの[br]Misson Blue Iで出会いました

0:05:29.157,0:05:31.094
エイミーはTED Prizeの[br]ディレクターとして

0:05:31.118,0:05:34.308
私はオランダからの企業家であり[br]ダイビングと海を愛する

0:05:34.332,0:05:36.705
懸念する市民として参加をしていました

0:05:37.292,0:05:39.626
Mission Blueは[br]人生を変えました

0:05:39.650,0:05:40.801
私たちは恋に落ち

0:05:40.825,0:05:42.301
結婚しました

0:05:42.325,0:05:44.566
大いに刺激を受け [br]ガラパゴスを離れた私たちは

0:05:44.590,0:05:47.799
海洋保全のために[br]何かをしたいと考えていました

0:05:47.823,0:05:49.558
長く続き

0:05:49.582,0:05:52.138
真に変化を起こせる何か

0:05:52.162,0:05:54.788
そして エイミーと私が共にできることを

0:05:55.741,0:05:59.031
それが 魚の養殖へとつながっているとは[br]思ってもいませんでしたが

0:05:59.741,0:06:01.839
私たちが船を下りて数か月後

0:06:01.863,0:06:04.397
Conservation Internationalでの[br]会議に参加する機会があり

0:06:04.421,0:06:08.448
WorldFishの会長が水産養殖について[br]話をしていました

0:06:08.472,0:06:12.218
環境問題専門家で満員の部屋で[br]養殖について考えなおすよう

0:06:12.242,0:06:14.003
何が起きているのかに気付いて

0:06:14.027,0:06:15.448
関わってほしいと要請していました

0:06:15.472,0:06:17.584
水産養殖は海とたくさんの人々が

0:06:17.608,0:06:20.694
必要としているものになり得る[br]可能性があるからです

0:06:21.184,0:06:23.067
統計を聞いた時には愕然としました

0:06:23.091,0:06:25.627
水産業については[br]ほとんど何も知らなかったですし

0:06:25.651,0:06:28.558
良くするために手伝えることを[br]楽しみにしていました

0:06:29.042,0:06:30.789
統計に関して言えば―

0:06:30.813,0:06:33.589
現在 世界的に[br]消費されている魚の量は

0:06:33.613,0:06:35.669
天然のものと養殖のものを合わせて

0:06:35.693,0:06:38.025
昨年 地球で生産された[br]牛肉の総量よりも

0:06:38.049,0:06:39.922
２倍のトン数になります

0:06:40.439,0:06:42.380
小さいのも大きいのも

0:06:42.380,0:06:44.185
ありとあらゆる漁船を合わせると

0:06:44.185,0:06:47.836
世界中で約6500万トンもの[br]人間が食べるための

0:06:47.836,0:06:50.023
天然シーフードを生産しています

0:06:50.623,0:06:51.929
水産養殖では今年

0:06:51.953,0:06:53.532
歴史上で初めて

0:06:53.556,0:06:56.413
天然物よりも多くの水産物を[br]実際に生産しました

0:06:56.874,0:06:58.025
しかし 今度は

0:06:58.049,0:06:59.403
需要は高まるばかりです

0:07:00.157,0:07:01.666
35年以内に

0:07:01.690,0:07:06.685
私たちはさらに8,500万トンもの[br]需要を満たす必要があるのです

0:07:06.709,0:07:09.304
世界中で海から獲られている量の

0:07:09.328,0:07:11.887
ほぼ1.5倍の量です

0:07:13.140,0:07:14.466
膨大な数字ですね

0:07:14.812,0:07:17.695
もう海からは何も出てこないと[br]見なしたほうがよいでしょう

0:07:17.695,0:07:19.604
育てる漁業からでなければ

0:07:20.163,0:07:21.478
では養殖について話しましょう

0:07:21.502,0:07:23.469
養殖には資源がいります

0:07:24.183,0:07:27.242
人間が成長し生きるのには[br]食べる必要がありますが

0:07:27.266,0:07:28.739
それは動物も同じです

0:07:28.763,0:07:31.658
１キロほどの肉を製造するため

0:07:31.682,0:07:34.133
牛なら８キロほどの飼料と

0:07:34.157,0:07:36.037
約16,000ℓ の水が必要になります

0:07:36.535,0:07:38.578
専門家たちも地球の住人すべてに

0:07:38.602,0:07:41.754
いきわたる牛肉を製造するのは[br]不可能としています

0:07:41.778,0:07:44.516
私たちには十分な飼料も水もありません

0:07:44.540,0:07:47.294
そのための 熱帯雨林伐採は[br]続けられません

0:07:47.318,0:07:50.827
新鮮な水―[br]地球の供給できる量は限られています

0:07:50.851,0:07:52.962
私たち人間が この惑星で生きていくには

0:07:52.986,0:07:55.867
より効率的な何かが必要なのです

0:07:56.517,0:07:58.664
では 養殖と比べてみましょうか

0:07:59.164,0:08:03.102
１キロの魚は１キロの餌だけで[br]育てることが出来ます

0:08:03.126,0:08:05.458
種類によりますが もっと少ないものも

0:08:05.845,0:08:07.075
どうしてでしょうか？

0:08:08.099,0:08:10.868
そうですね なぜかと言うと[br]まず第一に 魚は浮くからです

0:08:10.892,0:08:14.478
人間のように一日中[br]重力に抵抗して立ってなくても良いのです

0:08:14.806,0:08:16.560
ほとんどの魚は冷血動物ですから

0:08:16.584,0:08:18.264
温まる必要もないし

0:08:18.288,0:08:19.456
魚は寒がるんです

0:08:19.480,0:08:21.101
（笑）

0:08:21.125,0:08:22.665
意外だとは思いますが

0:08:22.689,0:08:23.967
水はほんの少しだけ必要です

0:08:23.991,0:08:25.378
言ってみれば

0:08:25.402,0:08:27.796
中で泳いだとしても 飲みはしないのです

0:08:27.820,0:08:32.232
魚は人間にとって最も資源効率化された[br]動物タンパク質なのです

0:08:32.256,0:08:33.692
昆虫は別にしてですが

0:08:35.297,0:08:36.909
私たちがあれから学んだのは―

0:08:37.482,0:08:40.919
例えば 人間の食用として[br]毎年6,500万トンほどが

0:08:40.943,0:08:42.553
漁獲されますが

0:08:42.577,0:08:46.564
実はさらに3,000万トンが[br]餌用として獲られます

0:08:46.588,0:08:50.129
イワシやアンチョビなどが[br]水産養殖産業のために

0:08:50.153,0:08:52.190
魚粉や魚油に加工されています

0:08:52.602,0:08:53.949
狂気の沙汰です

0:08:54.548,0:08:58.120
世界中で 65%の漁業は[br]適切な管理がされておらず

0:08:58.144,0:09:00.854
我々の抱える深刻な問題のいくつかは[br]そこに繋がっています

0:09:00.878,0:09:02.176
海を破壊しているのです

0:09:02.200,0:09:05.218
漁師の奴隷的労働の問題も[br]ここに繋がっているのです

0:09:05.702,0:09:08.512
最近のスタンフォード大からの記事では

0:09:08.536,0:09:11.409
世界の水産養殖産業の50%が

0:09:11.433,0:09:12.735
魚粉を使うのを止めたら

0:09:12.759,0:09:14.409
海は無事だというのです

0:09:14.837,0:09:16.492
そのことを 少し考えてみてください

0:09:16.516,0:09:19.536
私たちは海にはもっと多くの問題が[br]あるとはわかっています―

0:09:19.560,0:09:22.345
汚染もありますし[br]海水の酸性化

0:09:22.369,0:09:23.952
サンゴ礁の破壊なども

0:09:23.976,0:09:26.513
漁業の影響をはっきりと示しています

0:09:26.537,0:09:29.112
すべてがいかに[br]相互に関連しあっているかも

0:09:29.608,0:09:33.224
漁業、水産養殖、森林伐採

0:09:33.248,0:09:36.282
気候変動、食の安全などです

0:09:36.834,0:09:38.336
代替手段を求めて

0:09:38.360,0:09:40.415
この産業は 大幅に変化して

0:09:40.439,0:09:42.602
大豆などの 植物性の代替品

0:09:42.626,0:09:45.479
養鶏場からの鶏ふん

0:09:45.503,0:09:47.345
屠畜場からの血粉などの利用に

0:09:47.369,0:09:48.624
立ち戻りました

0:09:48.648,0:09:51.112
この選択がなぜなされたかは[br]理解は出来ますが

0:09:51.136,0:09:53.265
正しいアプローチとは言えないでしょう

0:09:53.289,0:09:54.544
持続可能ではないですし

0:09:54.568,0:09:55.742
健康的でもありません

0:09:55.766,0:09:57.973
今まで海の底で鶏を見たことがあります？

0:09:57.973,0:09:59.804
ないですよね

0:09:59.828,0:10:02.024
もし鮭に大豆だけを食べさせたら

0:10:02.048,0:10:03.810
本当に破裂してしまいますよ

0:10:04.463,0:10:05.615
鮭は肉食で

0:10:05.639,0:10:07.534
大豆を消化など出来ません

0:10:09.049,0:10:11.171
養殖は群を抜いて

0:10:11.195,0:10:13.512
人間にとって最適な[br]飼養といえるでしょう

0:10:13.536,0:10:15.908
ですがあまりにも悪い評判があるのです

0:10:16.373,0:10:18.552
とんでもない量の[br]化学物質が使われてるとか

0:10:18.576,0:10:21.756
ウィルスや病気を[br]天然魚にうつしているとか

0:10:21.780,0:10:24.109
生態系の破壊に汚染

0:10:24.133,0:10:26.347
逃げ出した魚と[br]野生種との交配が

0:10:26.371,0:10:28.371
遺伝子に与える影響

0:10:28.395,0:10:30.861
そしてもちろん お話しした通り

0:10:30.885,0:10:32.964
持続的でない餌の原料も

0:10:33.396,0:10:34.639
お皿の上の食べ物を

0:10:34.663,0:10:37.110
ただ美味しくいただけた頃は[br]何て良いものだったのでしょう

0:10:37.134,0:10:38.339
何だとしても

0:10:38.825,0:10:40.364
知ってしまったら

0:10:40.388,0:10:41.594
もう戻れはしないのです

0:10:41.618,0:10:42.523
楽しくはないですね

0:10:42.523,0:10:45.982
健康的な食べ物を生産する[br]信用し得る 透明性の高い

0:10:46.006,0:10:47.680
食料システムがまさに必要なのです

0:10:48.726,0:10:49.925
でも 良いニュースもあって

0:10:49.949,0:10:52.862
数十年にもわたる[br]開発と研究の成果により

0:10:52.886,0:10:55.348
新しいテクノロジーと知識を使って[br]はるかに良いやり方が

0:10:55.372,0:10:57.184
出来るようになりました

0:10:57.208,0:10:59.854
私たちは現在これらの問題なしに[br]魚を育てられるのです

0:11:00.548,0:11:03.429
緑の革命の前の農業について考えました―

0:11:03.453,0:11:06.476
私たちは水産養殖と青の革命

0:11:07.817,0:11:09.054
新しいテクノロジーとは

0:11:09.078,0:11:12.646
最小限のフットプリントで[br]完全に自然な魚の餌を

0:11:12.670,0:11:13.854
生産できるということ

0:11:13.878,0:11:17.823
微生物、昆虫、海藻、[br]微細藻類からできています

0:11:18.689,0:11:19.992
人間にとって健康的で

0:11:20.016,0:11:21.167
魚にとっても健康的

0:11:21.191,0:11:22.512
地球にとっても健康的です

0:11:23.293,0:11:24.443
微生物などは

0:11:24.467,0:11:27.316
高級な魚粉の完璧な代替品になれますね

0:11:27.340,0:11:28.495
しかも大規模に

0:11:28.801,0:11:30.884
昆虫は―

0:11:30.908,0:11:32.869
まず第一に 完全なリサイクルかと

0:11:32.893,0:11:34.623
残飯を餌に育ちますから

0:11:34.647,0:11:35.799
また第二に

0:11:35.823,0:11:36.974
フライフィッシングを考えると

0:11:36.998,0:11:40.311
昆虫を魚の餌として使うのは[br]とても論理的なことですね

0:11:40.712,0:11:42.735
広い土地もいらないですし

0:11:42.759,0:11:45.169
熱帯雨林を伐採する必要もないのです

0:11:45.870,0:11:48.959
微生物と昆虫は実際に[br]もっと水を作ってくれます

0:11:49.509,0:11:51.738
すでに革命は始まっていますが

0:11:51.762,0:11:53.239
さらなる規模が必要とされています

0:11:54.492,0:11:57.559
私たちはこれまで以上に多数の[br]種を育てることが出来るのです

0:11:57.583,0:12:01.220
管理され 自然な状態の[br]ハッピーな魚を作るのです

0:12:01.897,0:12:03.181
私が考えるのは例えば

0:12:03.205,0:12:08.813
昆虫を育てるよりも効率的に機能する[br]クローズドシステム

0:12:08.837,0:12:12.081
ほとんどもしくは全く廃棄物も出さず

0:12:12.105,0:12:13.477
エネルギーも水もほとんど使わず

0:12:13.501,0:12:15.961
自然な餌を最小限のフットプリントで

0:12:15.985,0:12:18.524
健康的で幸せな[br]美味しい魚を生産するのです

0:12:19.084,0:12:21.975
または自然の生態系を模倣し[br]10種ほどの魚を

0:12:21.975,0:12:23.711
一緒に育てるシステムなど

0:12:23.735,0:12:25.175
一緒に育てるシステムなど

0:12:25.918,0:12:27.288
餌もフットプリントも

0:12:27.312,0:12:28.534
最小限で済みます

0:12:28.558,0:12:32.459
海藻が魚の老廃物で育つことなどを[br]例として考えてみてください

0:12:34.453,0:12:37.248
素晴しいテクノロジーが世界中で[br]どんどん出てきていますしね

0:12:37.574,0:12:39.753
病気対策の別の手法なら

0:12:39.777,0:12:42.642
抗生物質や化学製品に頼らなくて済みます

0:12:42.666,0:12:46.322
魚の空腹時を感知して[br]自動で給餌するシステムで

0:12:46.346,0:12:49.637
餌の節約ができ[br]汚染も抑えることができます

0:12:50.016,0:12:52.619
ソフトウェアが養殖場から[br]データを集めて

0:12:52.643,0:12:54.529
適切なやり方へと改善が出来ます

0:12:55.127,0:12:57.983
本当にすごいことが世界中で起こっています

0:12:58.670,0:13:01.313
お間違えの無いように―[br]これらは現在行われている

0:13:01.337,0:13:04.472
養殖に対し費用的にも[br]十分に対抗が出来るものです

0:13:05.024,0:13:08.971
これからは 正しいことをしない[br]言い訳は通用しないのです

0:13:10.164,0:13:12.423
誰かが点をつないで

0:13:12.447,0:13:15.030
これらの発展の尻を叩かなければ

0:13:15.054,0:13:17.805
私たちはこの数年やってきたのは[br]そういうことです

0:13:17.805,0:13:20.581
そして皆で一緒にやっていかなければ

0:13:21.049,0:13:23.400
すべてを一から考えていくのです

0:13:23.424,0:13:25.943
総体的な見方を価値連鎖を通して

0:13:25.967,0:13:28.101
世界規模ですべてを繋げていくのです

0:13:28.125,0:13:30.173
ビジョンを共有したいと考えている

0:13:30.197,0:13:32.770
素晴しい企業家たちと共に

0:13:33.474,0:13:36.307
今こそが[br]水産産業に変化をもたらし

0:13:36.331,0:13:38.542
持続可能な方向へ[br]向かっていくときなのです

0:13:38.566,0:13:39.988
この産業はまだ始まったばかりで

0:13:40.012,0:13:41.704
まだまだ成長の余地はあります

0:13:42.041,0:13:44.875
大きな課題ではありますが[br]思うよりも無理なことではないのです

0:13:44.899,0:13:46.049
十分に可能です

0:13:47.032,0:13:49.209
海への圧力は取り除かなければ

0:13:49.233,0:13:50.780
ちゃんとした健康的なものを[br]食べたいのです

0:13:50.804,0:13:52.876
私たちが食べるものは[br]幸福で健康的な生活を送った

0:13:52.900,0:13:54.558
生き物でなければ

0:13:54.582,0:13:56.789
信用できる食べ物が必要なのです

0:13:56.813,0:13:58.026
長生きしたいですからね

0:13:58.577,0:14:02.476
サンフランシスコや[br]北欧の人々のためだけではなく―

0:14:02.500,0:14:04.346
皆のためなのです

0:14:04.370,0:14:06.030
最貧国だとしても

0:14:06.054,0:14:07.564
これはお金の問題だけではないのです

0:14:07.588,0:14:11.404
人々はどこか遠くから来た[br]何も知らない食べ物よりも

0:14:11.428,0:14:15.220
新鮮で健康的で信用できるものを好みます

0:14:15.244,0:14:16.560
私たちが望むものは同じです

0:14:18.267,0:14:19.418
その日は来ます

0:14:19.442,0:14:22.683
人々が気づく―いえ、求めるのです[br]適切に健康的に

0:14:22.727,0:14:25.084
育てられた魚が[br]食卓に並ぶことを

0:14:26.204,0:14:27.458
それ以外はいらないということを

0:14:27.482,0:14:28.851
皆さんの力でこれは加速します

0:14:29.163,0:14:31.521
シーフードを頼む時は聞いてみてください

0:14:31.545,0:14:33.402
魚の産地はどこですか？

0:14:33.426,0:14:34.941
生産者はどなたですか？

0:14:34.965,0:14:36.330
何を食べて育った魚ですか？

0:14:37.008,0:14:40.667
魚の産地や[br]どのように生産されたかなどの情報は

0:14:40.691,0:14:42.833
すぐに提供できるようにする[br]必要があります

0:14:43.663,0:14:46.847
消費者は水産養殖産業に[br]正しいことをするように

0:14:46.871,0:14:48.163
圧力をかける必要があります

0:14:48.653,0:14:50.696
あなたが注文をするときには

0:14:50.720,0:14:52.687
詳しく聞いてみてください

0:14:52.711,0:14:55.193
あなたが何を食べるかを[br]何が提供されてきたかを

0:14:55.217,0:14:56.647
気にかけていると示すのです

0:14:56.999,0:14:59.343
いつかは彼らも聴いてくれて

0:14:59.367,0:15:01.164
私たち皆が恩恵を受けるでしょう

0:15:01.575,0:15:02.726
ありがとうございました

0:15:02.750,0:15:05.333
（拍手）