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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.82,0:00:03.23,Default,,0000,0000,0000,,Appartengo ad uno dei popoli \Npiù alti del pianeta:
Dialogue: 0,0:00:03.23,0:00:04.36,Default,,0000,0000,0000,,gli olandesi.
Dialogue: 0,0:00:05.38,0:00:07.07,Default,,0000,0000,0000,,Non è sempre stato così.
Dialogue: 0,0:00:07.09,0:00:10.31,Default,,0000,0000,0000,,Di fatto l'altezza delle persone \Nè aumentata in tutto il pianeta.
Dialogue: 0,0:00:10.33,0:00:11.89,Default,,0000,0000,0000,,Negli ultimi 150 anni,
Dialogue: 0,0:00:11.92,0:00:13.08,Default,,0000,0000,0000,,nei paesi sviluppati,
Dialogue: 0,0:00:13.10,0:00:15.61,Default,,0000,0000,0000,,siamo diventati in media \N10 cm più alti.
Dialogue: 0,0:00:15.90,0:00:18.81,Default,,0000,0000,0000,,Gli scienziati hanno sviluppato \Nparecchie teorie sul perché
Dialogue: 0,0:00:18.81,0:00:21.90,Default,,0000,0000,0000,,e la maggior parte di queste \Nha a che fare con l'alimentazione,
Dialogue: 0,0:00:21.90,0:00:24.47,Default,,0000,0000,0000,,in particolare con il consumo \Ndi carne e latticini.
Dialogue: 0,0:00:24.47,0:00:25.94,Default,,0000,0000,0000,,Negli ultimi 50 anni
Dialogue: 0,0:00:25.96,0:00:28.84,Default,,0000,0000,0000,,il consumo globale di carne \Nè più che quadruplicato,
Dialogue: 0,0:00:28.86,0:00:32.19,Default,,0000,0000,0000,,passando da 71 a 310 \Nmilioni di tonnellate.
Dialogue: 0,0:00:32.70,0:00:36.44,Default,,0000,0000,0000,,Sta succedendo più o meno la stessa cosa \Ncon il latte e le uova.
Dialogue: 0,0:00:36.46,0:00:41.03,Default,,0000,0000,0000,,Il consumo di proteine è aumentato \Nin ogni società in cui è aumentato il reddito.
Dialogue: 0,0:00:41.05,0:00:43.98,Default,,0000,0000,0000,,Sappiamo che a livello globale \Nstiamo diventando più ricchi.
Dialogue: 0,0:00:44.01,0:00:47.42,Default,,0000,0000,0000,,E mentre aumenta la classe media, \Naumenta anche la popolazione globale,
Dialogue: 0,0:00:47.42,0:00:52.00,Default,,0000,0000,0000,,dai 7 miliardi di oggi \Nai 9,7 entro il 2050,
Dialogue: 0,0:00:52.00,0:00:53.67,Default,,0000,0000,0000,,il che significa che entro il 2050
Dialogue: 0,0:00:53.70,0:00:56.22,Default,,0000,0000,0000,,avremo bisogno almeno \Ndel 70% in più di proteine
Dialogue: 0,0:00:56.25,0:00:59.30,Default,,0000,0000,0000,,rispetto a quelle attualmente disponibili \Nper il consumo umano.
Dialogue: 0,0:00:59.33,0:01:02.36,Default,,0000,0000,0000,,Secondo l'ultima previsione \Ndelle Nazioni Unite
Dialogue: 0,0:01:02.36,0:01:04.86,Default,,0000,0000,0000,,entro la fine del secolo \Nsaremo 11 miliardi,
Dialogue: 0,0:01:04.86,0:01:07.81,Default,,0000,0000,0000,,il che significa che avremo bisogno \Ndi molte più proteine.
Dialogue: 0,0:01:09.03,0:01:10.57,Default,,0000,0000,0000,,È una sfida incredibile -
Dialogue: 0,0:01:10.59,0:01:12.04,Default,,0000,0000,0000,,a tal punto che, di recente,
Dialogue: 0,0:01:12.04,0:01:15.42,Default,,0000,0000,0000,,un team dell'Anglia Ruskin Global \NSustainability Institute ha avvertito
Dialogue: 0,0:01:15.42,0:01:17.70,Default,,0000,0000,0000,,che se non cambiamo \Nle nostre politiche globali
Dialogue: 0,0:01:17.72,0:01:20.03,Default,,0000,0000,0000,,relative ai sistemi \Ndi produzione del cibo
Dialogue: 0,0:01:20.03,0:01:23.13,Default,,0000,0000,0000,,le nostre società potrebbero collassare \Nnei prossimi 30 anni.
Dialogue: 0,0:01:24.14,0:01:28.46,Default,,0000,0000,0000,,Attualmente il nostro oceano \Nè la fonte principale di proteine animali.
Dialogue: 0,0:01:28.49,0:01:32.17,Default,,0000,0000,0000,,Più di 2,6 miliardi di persone dipendono \Nda esso per il loro sostentamento.
Dialogue: 0,0:01:33.18,0:01:34.08,Default,,0000,0000,0000,,Allo stesso tempo,
Dialogue: 0,0:01:34.08,0:01:36.85,Default,,0000,0000,0000,,le risorse ittiche che peschiamo \Nsono 2,5 volte maggiori
Dialogue: 0,0:01:36.85,0:01:39.16,Default,,0000,0000,0000,,di quel che i nostri oceani \Npossono supportare,
Dialogue: 0,0:01:39.18,0:01:42.17,Default,,0000,0000,0000,,il che significa che l'uomo preleva \Nmolto più pesce dall'oceano
Dialogue: 0,0:01:42.17,0:01:44.66,Default,,0000,0000,0000,,di quel che l'oceano possa \Nrimpiazzare naturalmente.
Dialogue: 0,0:01:44.68,0:01:49.47,Default,,0000,0000,0000,,Di recente il WWF ha pubblicato un report \Nche mostra come negli ultimi 40 anni
Dialogue: 0,0:01:49.50,0:01:52.09,Default,,0000,0000,0000,,la vita marina a livello globale \Nsia stata dimezzata.
Dialogue: 0,0:01:52.60,0:01:57.30,Default,,0000,0000,0000,,Secondo un altro recente report \Nla metà dei predatori più grandi,
Dialogue: 0,0:01:57.32,0:01:59.67,Default,,0000,0000,0000,,come il pesce spada e il tonno rosso,
Dialogue: 0,0:01:59.69,0:02:02.94,Default,,0000,0000,0000,,hanno subito un declino \Ndel 90% dagli anni '50.
Dialogue: 0,0:02:03.36,0:02:06.89,Default,,0000,0000,0000,,In tutto il mondo ci sono iniziative \Nfantastiche e sostenibili sulla pesca
Dialogue: 0,0:02:06.89,0:02:09.04,Default,,0000,0000,0000,,che fomentano l'utilizzo \Ndi pratiche migliori
Dialogue: 0,0:02:09.04,0:02:11.20,Default,,0000,0000,0000,,e una gestione migliore \Ndelle risorse ittiche
Dialogue: 0,0:02:11.20,0:02:12.10,Default,,0000,0000,0000,,Ma alla fine
Dialogue: 0,0:02:12.10,0:02:16.29,Default,,0000,0000,0000,,tutte queste iniziative auspicano \Nil mantenimento degli attuali livelli di pesca.
Dialogue: 0,0:02:16.45,0:02:17.17,Default,,0000,0000,0000,,È inverosimile,
Dialogue: 0,0:02:17.17,0:02:19.85,Default,,0000,0000,0000,,persino con una gestione ottimale \Ndelle risorse ittiche,
Dialogue: 0,0:02:19.85,0:02:22.52,Default,,0000,0000,0000,,che saremo in grado di prendere \Nmolto di più dall'oceano
Dialogue: 0,0:02:22.53,0:02:23.80,Default,,0000,0000,0000,,di quel che già facciamo.
Dialogue: 0,0:02:23.80,0:02:25.94,Default,,0000,0000,0000,,Dobbiamo smettere \Ndi saccheggiare gli oceani.
Dialogue: 0,0:02:25.94,0:02:28.79,Default,,0000,0000,0000,,Dobbiamo alleviare la pressione \Nche esercitiamo su di essi.
Dialogue: 0,0:02:28.79,0:02:30.04,Default,,0000,0000,0000,,Siamo arrivati ad un punto
Dialogue: 0,0:02:30.04,0:02:32.56,Default,,0000,0000,0000,,in cui spingere verso \Nuna maggiore produzione
Dialogue: 0,0:02:32.56,0:02:35.20,Default,,0000,0000,0000,,significherebbe trovarci di fronte \Nal collasso totale.
Dialogue: 0,0:02:35.23,0:02:39.87,Default,,0000,0000,0000,,I nostri sistemi attuali non potranno \Nnutrire una popolazione in crescita.
Dialogue: 0,0:02:40.62,0:02:42.13,Default,,0000,0000,0000,,Come risolvere questo problema?
Dialogue: 0,0:02:42.15,0:02:44.89,Default,,0000,0000,0000,,Come sarà il mondo \Ntra 35 anni
Dialogue: 0,0:02:44.92,0:02:48.51,Default,,0000,0000,0000,,quando ci saranno 2,7 miliardi \Ndi persone in più e le stesse risorse?
Dialogue: 0,0:02:49.06,0:02:50.93,Default,,0000,0000,0000,,Potremmo diventare tutti vegani.
Dialogue: 0,0:02:50.96,0:02:52.71,Default,,0000,0000,0000,,Sembra un'idea fantastica,
Dialogue: 0,0:02:52.73,0:02:54.04,Default,,0000,0000,0000,,ma non è realistica
Dialogue: 0,0:02:54.06,0:02:56.40,Default,,0000,0000,0000,,ed è impossibile da applicare \Na livello globale.
Dialogue: 0,0:02:56.98,0:03:00.01,Default,,0000,0000,0000,,Le persone mangiano proteine animali, \Nche ci piaccia o meno.
Dialogue: 0,0:03:00.27,0:03:02.40,Default,,0000,0000,0000,,Supponiamo di mantenere \Nle nostre abitudini
Dialogue: 0,0:03:02.42,0:03:04.34,Default,,0000,0000,0000,,e di continuare \Nlungo lo stesso cammino,
Dialogue: 0,0:03:04.34,0:03:06.78,Default,,0000,0000,0000,,arrivando a non poter più \Nsoddisfare la richiesta.
Dialogue: 0,0:03:06.78,0:03:08.65,Default,,0000,0000,0000,,L'OMS ha riportato di recente
Dialogue: 0,0:03:08.67,0:03:12.84,Default,,0000,0000,0000,,che 800 milioni di persone soffrono \Ndi malnutrizione e scarsità di cibo,
Dialogue: 0,0:03:12.86,0:03:16.27,Default,,0000,0000,0000,,il che è dovuto a quella stessa \Ncrescita popolazionale di cui parlavamo
Dialogue: 0,0:03:16.30,0:03:20.32,Default,,0000,0000,0000,,e alla riduzione dell'accesso a risorse \Ncome acqua, terra e energia.
Dialogue: 0,0:03:21.21,0:03:23.27,Default,,0000,0000,0000,,Non c'è bisogno \Ndi tanta immaginazione
Dialogue: 0,0:03:23.30,0:03:26.41,Default,,0000,0000,0000,,per poter prevedere tensioni, \Ndisordini e ulteriore malnutrizione
Dialogue: 0,0:03:26.41,0:03:28.27,Default,,0000,0000,0000,,a livello globale.
Dialogue: 0,0:03:28.27,0:03:29.90,Default,,0000,0000,0000,,Le persone hanno fame,
Dialogue: 0,0:03:29.92,0:03:32.96,Default,,0000,0000,0000,,e la scarsità di risorse naturali \Ninizia ad essere pericolosa.
Dialogue: 0,0:03:33.33,0:03:34.88,Default,,0000,0000,0000,,Per tutte queste ragioni
Dialogue: 0,0:03:34.91,0:03:37.86,Default,,0000,0000,0000,,dobbiamo cambiare i nostri \Nsistemi di produzione alimentare.
Dialogue: 0,0:03:38.26,0:03:39.68,Default,,0000,0000,0000,,Dobbiamo fare di meglio
Dialogue: 0,0:03:39.70,0:03:40.87,Default,,0000,0000,0000,,e c'è una soluzione.
Dialogue: 0,0:03:40.89,0:03:43.48,Default,,0000,0000,0000,,Questa soluzione è l'acquacoltura -
Dialogue: 0,0:03:43.50,0:03:47.45,Default,,0000,0000,0000,,l'allevamento di pesci, di piante \Ncome le alghe, di molluschi e crostacei.
Dialogue: 0,0:03:47.60,0:03:50.29,Default,,0000,0000,0000,,Come disse il grande eroe degli oceani \NJaques Costeau,
Dialogue: 0,0:03:50.31,0:03:53.01,Default,,0000,0000,0000,,"Dobbiamo iniziare \Nad usare l'oceano come allevatori
Dialogue: 0,0:03:53.01,0:03:54.45,Default,,0000,0000,0000,,piuttosto che come cacciatori.
Dialogue: 0,0:03:54.45,0:03:56.93,Default,,0000,0000,0000,,La cività è questo - \Nallevare invece che cacciare."
Dialogue: 0,0:03:57.40,0:03:59.83,Default,,0000,0000,0000,,Il pesce è l'ultimo cibo \Nche ancora cacciamo.
Dialogue: 0,0:04:00.37,0:04:02.61,Default,,0000,0000,0000,,Perché continuiamo \Na sentire frasi come
Dialogue: 0,0:04:02.61,0:04:05.39,Default,,0000,0000,0000,,"La vita è troppo corta per mangiare \Npesce d'allevamento",
Dialogue: 0,0:04:05.41,0:04:06.84,Default,,0000,0000,0000,,oppure "Pescato, certo!"
Dialogue: 0,0:04:06.84,0:04:09.37,Default,,0000,0000,0000,,su pesce del quale \Nnon sappiamo virtualmente niente?
Dialogue: 0,0:04:09.40,0:04:11.61,Default,,0000,0000,0000,,Non sappiamo cos'ha mangiato in vita
Dialogue: 0,0:04:11.63,0:04:13.82,Default,,0000,0000,0000,,o se ha ha vissuto \Nin aree inquinate.
Dialogue: 0,0:04:13.83,0:04:16.38,Default,,0000,0000,0000,,Se si tratta di un predatore \Ndi grosse dimensioni
Dialogue: 0,0:04:16.38,0:04:18.74,Default,,0000,0000,0000,,magari ieri è passato \Nper le coste di Fukushima.
Dialogue: 0,0:04:18.74,0:04:19.97,Default,,0000,0000,0000,,Non lo sappiamo.
Dialogue: 0,0:04:19.99,0:04:21.34,Default,,0000,0000,0000,,Poche persone capiscono
Dialogue: 0,0:04:21.36,0:04:25.00,Default,,0000,0000,0000,,che la tracciabilità del pesce \Nnon va mai oltre il cacciatore
Dialogue: 0,0:04:25.03,0:04:26.54,Default,,0000,0000,0000,,che ha pescato quell'animale.
Dialogue: 0,0:04:26.57,0:04:28.00,Default,,0000,0000,0000,,Ma facciamo un passo indietro
Dialogue: 0,0:04:28.03,0:04:31.04,Default,,0000,0000,0000,,e parliamo del perché il pesce \Nè la scelta alimentare migliore.
Dialogue: 0,0:04:31.04,0:04:31.79,Default,,0000,0000,0000,,È salutare.
Dialogue: 0,0:04:31.81,0:04:33.34,Default,,0000,0000,0000,,Previene le malattie cardiache,
Dialogue: 0,0:04:33.34,0:04:34.83,Default,,0000,0000,0000,,fornisce amminoacidi essenziali
Dialogue: 0,0:04:34.83,0:04:37.31,Default,,0000,0000,0000,,e acidi grassi fondamentali \Ncome gli Omega 3,
Dialogue: 0,0:04:37.34,0:04:40.21,Default,,0000,0000,0000,,diversamente da \Nqualsiasi altro tipo di carne.
Dialogue: 0,0:04:40.24,0:04:41.85,Default,,0000,0000,0000,,Oltre ad essere salutare,
Dialogue: 0,0:04:41.87,0:04:44.47,Default,,0000,0000,0000,,è anche molto più vario \Ned eccitante.
Dialogue: 0,0:04:44.49,0:04:47.32,Default,,0000,0000,0000,,Pensateci - l'allevamento di animali \Nè piuttosto monotono.
Dialogue: 0,0:04:47.32,0:04:50.66,Default,,0000,0000,0000,,Una mucca è una mucca, una pecora è \Nuna pecora, un maiale è un maiale,
Dialogue: 0,0:04:50.66,0:04:54.45,Default,,0000,0000,0000,,il pollame è rappresentato principalmente \Nda tacchino, anatra e pollo.
Dialogue: 0,0:04:54.48,0:04:59.06,Default,,0000,0000,0000,,Attualmente vengono allevate \Noltre 500 specie ittiche.
Dialogue: 0,0:04:59.06,0:05:02.47,Default,,0000,0000,0000,,Non troverete questa diversità \Nnei supermercati dei paesi occidentali,
Dialogue: 0,0:05:02.47,0:05:03.76,Default,,0000,0000,0000,,ma questo non è importante.
Dialogue: 0,0:05:03.76,0:05:07.27,Default,,0000,0000,0000,,Inoltre il pesce può essere allevato \Nutilizzando pratiche molto salutari,
Dialogue: 0,0:05:07.27,0:05:09.48,Default,,0000,0000,0000,,buone per noi, per il pianeta \Ne per il pesce.
Dialogue: 0,0:05:10.06,0:05:11.100,Default,,0000,0000,0000,,So che sembro \Nossessionato dal pesce -
Dialogue: 0,0:05:12.02,0:05:14.15,Default,,0000,0000,0000,,(Risate)
Dialogue: 0,0:05:14.17,0:05:15.32,Default,,0000,0000,0000,,Lasciate che vi spieghi:
Dialogue: 0,0:05:15.35,0:05:18.51,Default,,0000,0000,0000,,io e mia moglie, Amy Novograntz, \Nsiamo stati coinvolti
Dialogue: 0,0:05:18.53,0:05:20.48,Default,,0000,0000,0000,,nell'acquacoltura un paio di anni fa.
Dialogue: 0,0:05:20.50,0:05:22.78,Default,,0000,0000,0000,,Siamo stati ispirati da Sylvia Earle,
Dialogue: 0,0:05:22.80,0:05:25.10,Default,,0000,0000,0000,,che ha vinto il Premio TED nel 2009.
Dialogue: 0,0:05:25.12,0:05:28.26,Default,,0000,0000,0000,,Ci siamo conosciuti alle Galapagos \Ndurante la Mission Blue I.
Dialogue: 0,0:05:28.100,0:05:31.09,Default,,0000,0000,0000,,Amy era lì in qualità \Ndi TED Prize Director;
Dialogue: 0,0:05:31.12,0:05:34.31,Default,,0000,0000,0000,,io in qualità di imprenditore olandese \Ne cittadino interessato,
Dialogue: 0,0:05:34.33,0:05:36.94,Default,,0000,0000,0000,,con una grande passione per \Nle immersioni e l'oceano.
Dialogue: 0,0:05:37.29,0:05:39.63,Default,,0000,0000,0000,,Mission Blue ha davvero \Ncambiato le nostre vite.
Dialogue: 0,0:05:39.65,0:05:40.80,Default,,0000,0000,0000,,Ci siamo innamorati,
Dialogue: 0,0:05:40.82,0:05:42.30,Default,,0000,0000,0000,,sposati
Dialogue: 0,0:05:42.32,0:05:44.57,Default,,0000,0000,0000,,e siamo stati veramente ispirati
Dialogue: 0,0:05:44.59,0:05:47.80,Default,,0000,0000,0000,,dall'idea di voler fare qualcosa \Nper la salvaguardia dell'oceano -
Dialogue: 0,0:05:47.82,0:05:49.66,Default,,0000,0000,0000,,qualcosa che fosse destinato a durare,
Dialogue: 0,0:05:49.66,0:05:52.14,Default,,0000,0000,0000,,che facesse una differenza tangibile
Dialogue: 0,0:05:52.16,0:05:54.79,Default,,0000,0000,0000,,e che potessimo fare insieme.
Dialogue: 0,0:05:55.74,0:05:59.03,Default,,0000,0000,0000,,Non pensavamo che questo ci avrebbe \Nportati all'allevamento di pesce.
Dialogue: 0,0:05:59.43,0:06:01.52,Default,,0000,0000,0000,,Ma qualche mese dopo \Nessere scesi dalla nave
Dialogue: 0,0:06:01.52,0:06:04.61,Default,,0000,0000,0000,,abbiamo partecipato a un incontro \Ndi Conservation International,
Dialogue: 0,0:06:04.61,0:06:08.45,Default,,0000,0000,0000,,durante il quale il direttore generale \Ndi WorldFish ha parlato dell'acquacoltura
Dialogue: 0,0:06:08.47,0:06:10.62,Default,,0000,0000,0000,,chiedendo ad una sala \Npiena di ambientalisti
Dialogue: 0,0:06:10.62,0:06:12.24,Default,,0000,0000,0000,,di smettere di rifiutarla,
Dialogue: 0,0:06:12.24,0:06:15.38,Default,,0000,0000,0000,,di capire cosa stava succedendo \Ne di sentirsi coinvolti
Dialogue: 0,0:06:15.47,0:06:17.58,Default,,0000,0000,0000,,perché potenzialmente \Nl'acquacoltura
Dialogue: 0,0:06:17.61,0:06:20.67,Default,,0000,0000,0000,,è proprio quello di cui \Ni nostri oceani hanno bisogno.
Dialogue: 0,0:06:20.77,0:06:23.78,Default,,0000,0000,0000,,Siamo rimasti talmente sbalorditi \Ndal conoscere le statistiche
Dialogue: 0,0:06:23.79,0:06:25.94,Default,,0000,0000,0000,,che pur non conoscendo di più \Nsull'industria
Dialogue: 0,0:06:25.94,0:06:29.20,Default,,0000,0000,0000,,eravamo eccitati dall'idea di avere \Nla possibilità di dare una mano.
Dialogue: 0,0:06:29.20,0:06:30.79,Default,,0000,0000,0000,,E, parlando di statistiche -
Dialogue: 0,0:06:30.81,0:06:33.75,Default,,0000,0000,0000,,in questo momento la quantità \Ndi pesce consumata globalmente,
Dialogue: 0,0:06:33.75,0:06:35.67,Default,,0000,0000,0000,,sia allevato che cacciato in natura,
Dialogue: 0,0:06:35.69,0:06:38.02,Default,,0000,0000,0000,,è il doppio della quantità \Ndi manzo
Dialogue: 0,0:06:38.05,0:06:39.92,Default,,0000,0000,0000,,prodotta sul pianeta l'anno scorso.
Dialogue: 0,0:06:40.44,0:06:42.75,Default,,0000,0000,0000,,Se consideriamo \Ntutti i pescherecci,
Dialogue: 0,0:06:42.77,0:06:44.70,Default,,0000,0000,0000,,piccoli o grandi, \Nin tutto il mondo,
Dialogue: 0,0:06:44.72,0:06:48.60,Default,,0000,0000,0000,,la produzione è di circa 65 milioni \Ndi tonnellate di pesce pescato
Dialogue: 0,0:06:48.63,0:06:50.02,Default,,0000,0000,0000,,per il consumo umano.
Dialogue: 0,0:06:50.62,0:06:51.93,Default,,0000,0000,0000,,Quest'anno l'acquacoltura,
Dialogue: 0,0:06:51.95,0:06:53.53,Default,,0000,0000,0000,,per la prima volta nella storia,
Dialogue: 0,0:06:53.56,0:06:56.41,Default,,0000,0000,0000,,sta producendo più di quanto \Nvenga cacciato in natura.
Dialogue: 0,0:06:56.87,0:06:58.02,Default,,0000,0000,0000,,Ma non è tutto:
Dialogue: 0,0:06:58.05,0:06:59.40,Default,,0000,0000,0000,,la richiesta sta crescendo.
Dialogue: 0,0:07:00.16,0:07:01.67,Default,,0000,0000,0000,,Nei prossimi 35 anni
Dialogue: 0,0:07:01.69,0:07:06.68,Default,,0000,0000,0000,,avremo bisogno di ulteriori 85 milioni \Ndi tonnellate per soddisfare la richiesta,
Dialogue: 0,0:07:06.71,0:07:09.30,Default,,0000,0000,0000,,il che è quasi 1,5 volte tanto
Dialogue: 0,0:07:09.33,0:07:11.100,Default,,0000,0000,0000,,quel che peschiamo dai nostri oceani \Na livello globale.
Dialogue: 0,0:07:13.14,0:07:14.47,Default,,0000,0000,0000,,Una quantità enorme.
Dialogue: 0,0:07:14.81,0:07:17.91,Default,,0000,0000,0000,,Sicuramente non potrà \Narrivare dagli oceani.
Dialogue: 0,0:07:17.94,0:07:19.60,Default,,0000,0000,0000,,Deve arrivare dall'allevamento.
Dialogue: 0,0:07:20.16,0:07:21.48,Default,,0000,0000,0000,,Parlando di allevamento -
Dialogue: 0,0:07:21.50,0:07:23.47,Default,,0000,0000,0000,,per l'allevamento \Nc'è bisogno di risorse.
Dialogue: 0,0:07:23.95,0:07:27.24,Default,,0000,0000,0000,,Così come l'uomo ha bisogno di mangiare \Nper crescere e sopravvivere,
Dialogue: 0,0:07:27.27,0:07:28.74,Default,,0000,0000,0000,,così anche gli animali.
Dialogue: 0,0:07:28.76,0:07:31.66,Default,,0000,0000,0000,,Una mucca ha bisogno di mangiare \N8-9 libbre di mangime
Dialogue: 0,0:07:31.68,0:07:34.13,Default,,0000,0000,0000,,e di bere almeno 8.000 litri d'acqua
Dialogue: 0,0:07:34.16,0:07:36.04,Default,,0000,0000,0000,,per produrre una sola libbra di carne.
Dialogue: 0,0:07:36.32,0:07:38.58,Default,,0000,0000,0000,,Gli esperti sono d'accordo \Nsull'impossibilità
Dialogue: 0,0:07:38.60,0:07:41.75,Default,,0000,0000,0000,,dell'allevare mucche \Nper tutti gli abitanti del pianeta.
Dialogue: 0,0:07:41.78,0:07:44.52,Default,,0000,0000,0000,,Semplicemente non abbiamo \Nabbastanza mangime o acqua.
Dialogue: 0,0:07:44.54,0:07:47.75,Default,,0000,0000,0000,,Non possiamo continuare a abbattere \Nla foresta pluviale per questo.
Dialogue: 0,0:07:47.75,0:07:50.83,Default,,0000,0000,0000,,Inoltre il pianeta ha \Nuna disponibilità limitata d'acqua dolce.
Dialogue: 0,0:07:50.85,0:07:53.02,Default,,0000,0000,0000,,Abbiamo bisogno \Ndi qualcosa di più efficiente
Dialogue: 0,0:07:53.02,0:07:55.87,Default,,0000,0000,0000,,per far sì che l'umanità \Ncontinui a vivere sul pianeta.
Dialogue: 0,0:07:56.03,0:07:58.66,Default,,0000,0000,0000,,Compariamo questa situazione\Ncon l'allevamento di pesce.
Dialogue: 0,0:07:59.16,0:08:03.10,Default,,0000,0000,0000,,È possibile allevare una libbra di pesce \Ncon una sola libbra di mangime,
Dialogue: 0,0:08:03.13,0:08:05.46,Default,,0000,0000,0000,,e, a seconda della specie, \Npersino con meno.
Dialogue: 0,0:08:05.84,0:08:07.08,Default,,0000,0000,0000,,Com'è possibile?
Dialogue: 0,0:08:08.10,0:08:10.87,Default,,0000,0000,0000,,Beh, innanzitutto \Ni pesci galleggiano.
Dialogue: 0,0:08:10.89,0:08:14.23,Default,,0000,0000,0000,,Non hanno bisogno di resistere \Ncontinuamente alla gravità, come noi.
Dialogue: 0,0:08:14.23,0:08:16.68,Default,,0000,0000,0000,,E la maggior parte dei pesci \Nè a sangue freddo -
Dialogue: 0,0:08:16.68,0:08:18.26,Default,,0000,0000,0000,,non hanno bisogno di riscaldarsi.
Dialogue: 0,0:08:18.29,0:08:19.46,Default,,0000,0000,0000,,Fanno venire i brividi!
Dialogue: 0,0:08:19.48,0:08:20.88,Default,,0000,0000,0000,,(Risate)
Dialogue: 0,0:08:20.88,0:08:22.66,Default,,0000,0000,0000,,E hanno bisogno \Ndi pochissima acqua,
Dialogue: 0,0:08:22.69,0:08:24.31,Default,,0000,0000,0000,,il che può sembrare \Nun controsenso
Dialogue: 0,0:08:24.31,0:08:25.44,Default,,0000,0000,0000,,ma, come abbiamo detto,
Dialogue: 0,0:08:25.44,0:08:27.80,Default,,0000,0000,0000,,nuotano in acqua \Nma la bevono a malapena.
Dialogue: 0,0:08:27.82,0:08:32.23,Default,,0000,0000,0000,,I pesci sono la fonte più efficiente \Ndi proteine animali,
Dialogue: 0,0:08:32.26,0:08:34.75,Default,,0000,0000,0000,,in termini di utilizzo di risorse, \Ndopo gli insetti.
Dialogue: 0,0:08:35.30,0:08:36.97,Default,,0000,0000,0000,,Quante cose abbiamo imparato!
Dialogue: 0,0:08:37.48,0:08:40.92,Default,,0000,0000,0000,,Per esempio, oltre ai 65 milioni \Ndi tonnellate pescate ogni anno
Dialogue: 0,0:08:40.94,0:08:42.55,Default,,0000,0000,0000,,per il consumo umano,
Dialogue: 0,0:08:42.58,0:08:44.97,Default,,0000,0000,0000,,altre 30 milioni di tonnellate \Nvengono pescate
Dialogue: 0,0:08:44.97,0:08:46.59,Default,,0000,0000,0000,,per l'alimentazione animale,
Dialogue: 0,0:08:46.59,0:08:49.77,Default,,0000,0000,0000,,principalmente sardine e acciughe \Nper l'industria dell'acquacoltura
Dialogue: 0,0:08:49.77,0:08:52.19,Default,,0000,0000,0000,,che vengono trasformate \Nin olio e farina di pesce.
Dialogue: 0,0:08:52.60,0:08:53.95,Default,,0000,0000,0000,,Questa è follia.
Dialogue: 0,0:08:54.55,0:08:58.03,Default,,0000,0000,0000,,Il 65% di questi allevamenti, \Nglobalmente, viene gestito male.
Dialogue: 0,0:08:58.03,0:09:01.01,Default,,0000,0000,0000,,Alcuni dei problemi attuali più gravi \Nsono legati a questo.
Dialogue: 0,0:09:01.01,0:09:02.68,Default,,0000,0000,0000,,I nostri oceani vengono distrutti.
Dialogue: 0,0:09:02.68,0:09:05.22,Default,,0000,0000,0000,,Le peggiori forme di schiavitù \Nsono legate a questo.
Dialogue: 0,0:09:05.28,0:09:08.49,Default,,0000,0000,0000,,Di recente la Stanford University \Nha pubblicato un articolo
Dialogue: 0,0:09:08.49,0:09:11.74,Default,,0000,0000,0000,,secondo il quale se il 50% dell'industria \Nmondiale dell'acquacoltura
Dialogue: 0,0:09:11.74,0:09:13.46,Default,,0000,0000,0000,,cessasse di usare la farina di pesce
Dialogue: 0,0:09:13.46,0:09:15.01,Default,,0000,0000,0000,,i nostri oceani sarebbero salvi.
Dialogue: 0,0:09:15.01,0:09:16.49,Default,,0000,0000,0000,,Adesso pensateci per un minuto.
Dialogue: 0,0:09:16.52,0:09:19.54,Default,,0000,0000,0000,,Sappiamo che gli oceani \Nhanno molti più problemi -
Dialogue: 0,0:09:19.56,0:09:21.41,Default,,0000,0000,0000,,l'inquinamento, l'acidificazione,
Dialogue: 0,0:09:21.41,0:09:23.95,Default,,0000,0000,0000,,la distruzione delle barriere coralline, \Ne così via.
Dialogue: 0,0:09:23.98,0:09:26.92,Default,,0000,0000,0000,,Ma questo evidenzia \Nl'impatto dei nostri allevamenti
Dialogue: 0,0:09:26.92,0:09:29.11,Default,,0000,0000,0000,,e come tutto \Nsia interconnesso.
Dialogue: 0,0:09:29.61,0:09:33.22,Default,,0000,0000,0000,,Pesca, acquacoltura, disboscamento,
Dialogue: 0,0:09:33.25,0:09:36.28,Default,,0000,0000,0000,,cambiamento climatico, \Nsicurezza alimentare e così via.
Dialogue: 0,0:09:36.83,0:09:38.34,Default,,0000,0000,0000,,Alla ricerca di alternative,
Dialogue: 0,0:09:38.36,0:09:39.80,Default,,0000,0000,0000,,l'industria, su scala massiva,
Dialogue: 0,0:09:39.80,0:09:43.13,Default,,0000,0000,0000,,ha iniziato a utilizzare alternative \Nbasate sull'utilizzo di piante
Dialogue: 0,0:09:43.13,0:09:45.48,Default,,0000,0000,0000,,come la soia, \Ngli scarti industriali del pollame,
Dialogue: 0,0:09:45.50,0:09:47.52,Default,,0000,0000,0000,,farine di sangue \Nprovenienti dal macello,
Dialogue: 0,0:09:47.52,0:09:48.62,Default,,0000,0000,0000,,e così via.
Dialogue: 0,0:09:48.65,0:09:51.11,Default,,0000,0000,0000,,E capiamo il perché \Ndi queste scelte,
Dialogue: 0,0:09:51.14,0:09:53.26,Default,,0000,0000,0000,,ma non è questo \Nl'approccio giusto.
Dialogue: 0,0:09:53.29,0:09:54.54,Default,,0000,0000,0000,,Non è sostenibile.
Dialogue: 0,0:09:54.57,0:09:55.74,Default,,0000,0000,0000,,Non è salutare.
Dialogue: 0,0:09:55.77,0:09:58.43,Default,,0000,0000,0000,,Avete mai visto un pollo \Nsui fondali oceanici?
Dialogue: 0,0:09:58.45,0:09:59.80,Default,,0000,0000,0000,,Certamente no.
Dialogue: 0,0:09:59.83,0:10:02.02,Default,,0000,0000,0000,,Se alimentate il salmone \Nsolo con la soia
Dialogue: 0,0:10:02.05,0:10:03.81,Default,,0000,0000,0000,,esploderà, letteralmente.
Dialogue: 0,0:10:04.46,0:10:05.62,Default,,0000,0000,0000,,Il salmone è carnivoro,
Dialogue: 0,0:10:05.64,0:10:07.53,Default,,0000,0000,0000,,non può digerire la soia.
Dialogue: 0,0:10:09.05,0:10:11.17,Default,,0000,0000,0000,,L'allevamento di pesce è in assoluto
Dialogue: 0,0:10:11.20,0:10:13.70,Default,,0000,0000,0000,,il miglior allevamento \Na disposizione dell'umanità.
Dialogue: 0,0:10:13.70,0:10:15.91,Default,,0000,0000,0000,,Ma finora ha goduto \Ndi una brutta reputazione.
Dialogue: 0,0:10:16.23,0:10:18.55,Default,,0000,0000,0000,,C'è stato un uso eccessivo \Ndi sostanze chimiche,
Dialogue: 0,0:10:18.58,0:10:22.15,Default,,0000,0000,0000,,ci son stati casi di virus e malattie \Ntrasmessi alle popolazioni naturali,
Dialogue: 0,0:10:22.15,0:10:24.13,Default,,0000,0000,0000,,distruzione di ecosistemi \Ne inquinamento,
Dialogue: 0,0:10:24.13,0:10:27.17,Default,,0000,0000,0000,,pesci sfuggiti all'allevamento \Nche si son riprodotti in natura,
Dialogue: 0,0:10:27.17,0:10:29.12,Default,,0000,0000,0000,,alterando il pool genetico delle specie,
Dialogue: 0,0:10:29.12,0:10:30.70,Default,,0000,0000,0000,,e poi, come ho appena detto,
Dialogue: 0,0:10:30.70,0:10:33.43,Default,,0000,0000,0000,,l'uso non sostenibile \Ndi certi ingredienti nei mangimi.
Dialogue: 0,0:10:33.43,0:10:34.55,Default,,0000,0000,0000,,Com'erano belli i tempi
Dialogue: 0,0:10:34.55,0:10:37.87,Default,,0000,0000,0000,,in cui potevamo semplicemente godere \Ndel cibo che avevamo nel piatto,
Dialogue: 0,0:10:37.87,0:10:38.91,Default,,0000,0000,0000,,qualsiasi esso fosse.
Dialogue: 0,0:10:38.91,0:10:40.02,Default,,0000,0000,0000,,Una volta che sapete
Dialogue: 0,0:10:40.02,0:10:41.59,Default,,0000,0000,0000,,non potete più tornare indietro.
Dialogue: 0,0:10:41.62,0:10:42.77,Default,,0000,0000,0000,,Non è divertente.
Dialogue: 0,0:10:42.79,0:10:46.29,Default,,0000,0000,0000,,Abbiamo davvero bisogno di un sistema \Ntrasparente, di cui potersi fidare,
Dialogue: 0,0:10:46.29,0:10:47.80,Default,,0000,0000,0000,,che produca del cibo salutare.
Dialogue: 0,0:10:48.73,0:10:49.92,Default,,0000,0000,0000,,Ma la buona notizia è che
Dialogue: 0,0:10:49.95,0:10:52.86,Default,,0000,0000,0000,,decenni di ricerca e sviluppo
Dialogue: 0,0:10:52.89,0:10:55.27,Default,,0000,0000,0000,,hanno portato nuove conoscenze \Ne tecnologie
Dialogue: 0,0:10:55.27,0:10:57.18,Default,,0000,0000,0000,,che ci permettono di fare molto meglio.
Dialogue: 0,0:10:57.21,0:11:00.36,Default,,0000,0000,0000,,Adesso possiamo allevare pesce \Nsenza nessuno di questi problemi.
Dialogue: 0,0:11:00.55,0:11:03.43,Default,,0000,0000,0000,,Penso all'agricoltura \Nprima della rivoluzione verde -
Dialogue: 0,0:11:03.45,0:11:06.48,Default,,0000,0000,0000,,nell'acquacoltura stiamo assistendo \Nalla rivoluzione blu.
Dialogue: 0,0:11:07.23,0:11:09.05,Default,,0000,0000,0000,,Le nuove tecnologie \Noggi ci permettono
Dialogue: 0,0:11:09.08,0:11:12.26,Default,,0000,0000,0000,,di produrre del mangime \Nperfettamente naturale,
Dialogue: 0,0:11:12.26,0:11:13.85,Default,,0000,0000,0000,,con un'impronta ecologica minima,
Dialogue: 0,0:11:13.88,0:11:17.82,Default,,0000,0000,0000,,costituito da microbi, insetti, \Nalghe e microalghe.
Dialogue: 0,0:11:18.69,0:11:19.99,Default,,0000,0000,0000,,Salutari per le persone,
Dialogue: 0,0:11:20.02,0:11:21.17,Default,,0000,0000,0000,,per i pesci
Dialogue: 0,0:11:21.19,0:11:22.51,Default,,0000,0000,0000,,e per il pianeta.
Dialogue: 0,0:11:23.02,0:11:24.21,Default,,0000,0000,0000,,I microbi, per esempio,
Dialogue: 0,0:11:24.21,0:11:28.06,Default,,0000,0000,0000,,possono essere un'alternativa perfetta \Nper le farine di pesce di alta qualità -
Dialogue: 0,0:11:28.06,0:11:28.80,Default,,0000,0000,0000,,su larga scala.
Dialogue: 0,0:11:28.80,0:11:30.63,Default,,0000,0000,0000,,Gli insetti rappresentano
Dialogue: 0,0:11:30.63,0:11:32.87,Default,,0000,0000,0000,,innanzitutto un metodo \Ndi riciclaggio perfetto
Dialogue: 0,0:11:32.89,0:11:35.14,Default,,0000,0000,0000,,perché vengono allevati \Nsugli scarti di cibo;
Dialogue: 0,0:11:35.34,0:11:36.97,Default,,0000,0000,0000,,pensate poi alla pesca a mosca
Dialogue: 0,0:11:36.100,0:11:40.31,Default,,0000,0000,0000,,e capirete quanto sia logico \Nutilizzarle come mangime per pesci.
Dialogue: 0,0:11:40.32,0:11:43.44,Default,,0000,0000,0000,,Non c'è bisogno di vasti \Nappezzamenti di terra per poterlo fare
Dialogue: 0,0:11:43.44,0:11:45.57,Default,,0000,0000,0000,,e neanche di abbattere \Nla foresta pluviale.
Dialogue: 0,0:11:45.87,0:11:48.95,Default,,0000,0000,0000,,Inoltre insetti e microbi sono \Nproduttori netti d'acqua.
Dialogue: 0,0:11:48.95,0:11:52.02,Default,,0000,0000,0000,,Questa rivoluzione è già in corso \Nmentre siamo qui a parlarne,
Dialogue: 0,0:11:52.02,0:11:54.22,Default,,0000,0000,0000,,ha solo bisogno \Ndi ampliare la propria scala.
Dialogue: 0,0:11:54.49,0:11:57.56,Default,,0000,0000,0000,,Ora possiamo allevare \Npiù specie di quanto abbiamo mai fatto
Dialogue: 0,0:11:57.58,0:12:01.22,Default,,0000,0000,0000,,in condizioni controllate, naturali, \Ncreando del pesce felice.
Dialogue: 0,0:12:01.90,0:12:03.18,Default,,0000,0000,0000,,Immagino, per esempio,
Dialogue: 0,0:12:03.20,0:12:05.84,Default,,0000,0000,0000,,un sistema chiuso che funzioni \Nin modo più efficiente
Dialogue: 0,0:12:05.84,0:12:08.84,Default,,0000,0000,0000,,dell'allevamento di insetti,
Dialogue: 0,0:12:08.84,0:12:12.08,Default,,0000,0000,0000,,nel quale viene prodotto \Ndel pesce salutare, felice, delizioso
Dialogue: 0,0:12:12.10,0:12:13.48,Default,,0000,0000,0000,,con scarichi minimi,
Dialogue: 0,0:12:13.50,0:12:15.96,Default,,0000,0000,0000,,quasi senz'acqua e energia
Dialogue: 0,0:12:15.98,0:12:18.29,Default,,0000,0000,0000,,e del mangime naturale \Ncon un'impronta minima.
Dialogue: 0,0:12:18.72,0:12:22.31,Default,,0000,0000,0000,,O un sistema nel quale poter allevare \Nfino a 10 specie contemporaneamente -
Dialogue: 0,0:12:22.34,0:12:23.71,Default,,0000,0000,0000,,nello stesso luogo,
Dialogue: 0,0:12:23.74,0:12:25.50,Default,,0000,0000,0000,,mimando quel che avviene in natura.
Dialogue: 0,0:12:25.62,0:12:27.29,Default,,0000,0000,0000,,C'è bisogno di pochissimo mangime,
Dialogue: 0,0:12:27.31,0:12:28.69,Default,,0000,0000,0000,,di un'impronta molto bassa.
Dialogue: 0,0:12:28.69,0:12:32.46,Default,,0000,0000,0000,,Penso all'allevamento di alghe \Nnegli scarichi degli allevamenti di pesce.
Dialogue: 0,0:12:34.45,0:12:37.55,Default,,0000,0000,0000,,In tutto il mondo stanno nascendo \Ndelle tecnologie incredibili.
Dialogue: 0,0:12:37.57,0:12:39.73,Default,,0000,0000,0000,,Dalle alternative \Nper sconfiggere le malattie
Dialogue: 0,0:12:39.73,0:12:43.34,Default,,0000,0000,0000,,grazie alle quali non avremo più bisogno \Ndi antibiotici e sostanze chimiche
Dialogue: 0,0:12:43.34,0:12:46.54,Default,,0000,0000,0000,,agli alimentatori automatici \Nche sentono quando i pesci hanno fame,
Dialogue: 0,0:12:46.54,0:12:49.83,Default,,0000,0000,0000,,permettendo di risparmiare sul mangime \Ne creare meno inquinamento.
Dialogue: 0,0:12:50.02,0:12:52.62,Default,,0000,0000,0000,,Software che raccolgono dati \Nsulle fattorie
Dialogue: 0,0:12:52.64,0:12:55.04,Default,,0000,0000,0000,,per poter migliorare \Nle pratiche di allevamento.
Dialogue: 0,0:12:55.13,0:12:57.98,Default,,0000,0000,0000,,Stanno accadendo delle cose fantastiche \Nin tutto il mondo.
Dialogue: 0,0:12:58.67,0:13:01.31,Default,,0000,0000,0000,,E non c'è margine di errore - \Ntutto questo è possibile
Dialogue: 0,0:13:01.34,0:13:04.72,Default,,0000,0000,0000,,ad un costo competitivo rispetto \Na quel che un allevatore spende oggi.
Dialogue: 0,0:13:05.02,0:13:08.97,Default,,0000,0000,0000,,Domani non ci saranno scuse \Nper chi farà la cosa sbagliata.
Dialogue: 0,0:13:10.16,0:13:12.42,Default,,0000,0000,0000,,Quindi qualcuno deve \Nunire i puntini
Dialogue: 0,0:13:12.45,0:13:15.17,Default,,0000,0000,0000,,e dare un bel calcio nel sedere \Na tutti questi sviluppi.
Dialogue: 0,0:13:15.17,0:13:18.07,Default,,0000,0000,0000,,Negli ultimi anni abbiamo lavorato \Nproprio su questo,
Dialogue: 0,0:13:18.10,0:13:21.00,Default,,0000,0000,0000,,poiché ne abbiamo bisogno \Nper poter lavorare tutti insieme -
Dialogue: 0,0:13:21.05,0:13:22.89,Default,,0000,0000,0000,,ripensare tutto \Nfin dalle fondamenta,
Dialogue: 0,0:13:22.89,0:13:25.94,Default,,0000,0000,0000,,con una visione olistica \Nche comprenda l'intera scala di valori,
Dialogue: 0,0:13:25.97,0:13:28.32,Default,,0000,0000,0000,,connettendo tutte queste cose \Na livello globale,
Dialogue: 0,0:13:28.32,0:13:30.17,Default,,0000,0000,0000,,con l'ausilio di grandi imprenditori
Dialogue: 0,0:13:30.20,0:13:32.77,Default,,0000,0000,0000,,disposti a condividere \Nuna visione collettiva.
Dialogue: 0,0:13:33.11,0:13:36.09,Default,,0000,0000,0000,,Adesso è il momento di realizzare \Nun cambio in quest'industria
Dialogue: 0,0:13:36.09,0:13:38.54,Default,,0000,0000,0000,,e di spingerla verso \Nuna direzione più sostenibile.
Dialogue: 0,0:13:38.57,0:13:39.99,Default,,0000,0000,0000,,L'industria è ancora giovane,
Dialogue: 0,0:13:40.01,0:13:41.70,Default,,0000,0000,0000,,c'è ancora tanta strada davanti.
Dialogue: 0,0:13:41.95,0:13:44.88,Default,,0000,0000,0000,,È una grande impresa, ma non \Ncosì inverosimile come pensate.
Dialogue: 0,0:13:44.90,0:13:46.05,Default,,0000,0000,0000,,È possibile.
Dialogue: 0,0:13:46.63,0:13:48.78,Default,,0000,0000,0000,,Dobbiamo alleviare la pressione \Nsugli oceani.
Dialogue: 0,0:13:48.78,0:13:50.78,Default,,0000,0000,0000,,Vogliamo mangiare bene \Ne in modo salutare.
Dialogue: 0,0:13:50.80,0:13:52.00,Default,,0000,0000,0000,,E se mangiamo un animale,
Dialogue: 0,0:13:52.00,0:13:54.52,Default,,0000,0000,0000,,questo deve aver vissuto \Nuna vita salutare e felice.
Dialogue: 0,0:13:54.52,0:13:57.43,Default,,0000,0000,0000,,Abbiamo bisogno di avere del cibo \Ndi cui possiamo fidarci,
Dialogue: 0,0:13:57.43,0:13:58.58,Default,,0000,0000,0000,,di vivere a lungo.
Dialogue: 0,0:13:58.58,0:14:02.48,Default,,0000,0000,0000,,Questo non riguarda solamente \Nnoi di San Francisco o del Nord Europa,
Dialogue: 0,0:14:02.50,0:14:04.35,Default,,0000,0000,0000,,ma tutti noi.
Dialogue: 0,0:14:04.37,0:14:06.03,Default,,0000,0000,0000,,Persino nei paesi più poveri
Dialogue: 0,0:14:06.05,0:14:07.73,Default,,0000,0000,0000,,non è solo \Nuna questione di soldi.
Dialogue: 0,0:14:07.73,0:14:11.40,Default,,0000,0000,0000,,Le persone preferiscono qualcosa \Ndi fresco, salutare e affidabile
Dialogue: 0,0:14:11.43,0:14:13.66,Default,,0000,0000,0000,,piuttosto che qualcosa \Nche arriva da lontano
Dialogue: 0,0:14:13.66,0:14:15.24,Default,,0000,0000,0000,,e di cui non sanno niente.
Dialogue: 0,0:14:15.24,0:14:16.56,Default,,0000,0000,0000,,Siamo tutti uguali.
Dialogue: 0,0:14:18.27,0:14:19.42,Default,,0000,0000,0000,,Arriverà un giorno
Dialogue: 0,0:14:19.44,0:14:22.68,Default,,0000,0000,0000,,in cui le persone capiranno - \Nanzi, pretenderanno di poter mangiare
Dialogue: 0,0:14:22.73,0:14:24.82,Default,,0000,0000,0000,,del pesce allevato bene \Ne in modo salutare -
Dialogue: 0,0:14:24.82,0:14:27.46,Default,,0000,0000,0000,,e rifiuteranno ciò che non soddisfa \Nqueste aspettative.
Dialogue: 0,0:14:27.48,0:14:29.69,Default,,0000,0000,0000,,Potete aiutare ad accelerare \Nquesto processo.
Dialogue: 0,0:14:29.69,0:14:31.84,Default,,0000,0000,0000,,Quando ordinate del pesce \Nchiedete:
Dialogue: 0,0:14:31.84,0:14:33.40,Default,,0000,0000,0000,,Da dove viene?
Dialogue: 0,0:14:33.43,0:14:34.94,Default,,0000,0000,0000,,Chi l'ha allevato
Dialogue: 0,0:14:34.96,0:14:36.33,Default,,0000,0000,0000,,e cos'ha mangiato?
Dialogue: 0,0:14:36.91,0:14:40.67,Default,,0000,0000,0000,,Le informazioni sulla provenienza e \Nsul metodo di produzione del vostro pesce
Dialogue: 0,0:14:40.69,0:14:42.83,Default,,0000,0000,0000,,devono essere \Npiù facilmente disponibili.
Dialogue: 0,0:14:43.49,0:14:46.85,Default,,0000,0000,0000,,E i consumatori devono fare pressione \Nsull'industria dell'acquacoltura
Dialogue: 0,0:14:46.87,0:14:48.29,Default,,0000,0000,0000,,perché faccia le cose giuste.
Dialogue: 0,0:14:48.65,0:14:50.70,Default,,0000,0000,0000,,Quindi, ogni volta che ordinate,
Dialogue: 0,0:14:50.72,0:14:52.69,Default,,0000,0000,0000,,chiedete dei dettagli
Dialogue: 0,0:14:52.71,0:14:55.64,Default,,0000,0000,0000,,e dimostrate che siete veramente attenti \Na quel che mangiate
Dialogue: 0,0:14:55.64,0:14:56.85,Default,,0000,0000,0000,,e che vi viene offerto.
Dialogue: 0,0:14:56.100,0:14:59.34,Default,,0000,0000,0000,,Alla fine vi ascolteranno.
Dialogue: 0,0:14:59.37,0:15:01.16,Default,,0000,0000,0000,,E tutti noi ne trarremo beneficio.
Dialogue: 0,0:15:01.58,0:15:02.73,Default,,0000,0000,0000,,Grazie.
Dialogue: 0,0:15:02.75,0:15:05.33,Default,,0000,0000,0000,,(Applausi)