0:00:00.823,0:00:03.191
Saya orang-orang[br]tertinggi di planet ini --

0:00:03.215,0:00:04.365
saya orang Belanda.

0:00:05.383,0:00:07.069
Tidak juga begitu.

0:00:07.093,0:00:10.307
Faktanya, di seluruh dunia[br]orang telah meninggi.

0:00:10.331,0:00:13.044
Dalam 150 tahun terakhir[br]di negara-negara maju,

0:00:13.103,0:00:15.611
rata-rata orang bertambah tinggi 10 cm.

0:00:16.139,0:00:18.918
Para ilmuwan punya banyak teori[br]tentang penyebabnya

0:00:18.942,0:00:21.302
tapi hampir semua teori itu [br]melibatkan gizi

0:00:21.346,0:00:23.670
yaitu peningkatan produk susu dan daging.

0:00:24.432,0:00:25.940
Dalam 50 tahun terakhir,

0:00:25.964,0:00:28.838
konsumsi daging global[br]meningkat empat kali lipat lebih,

0:00:28.862,0:00:32.189
dari 71 juta ton jadi 310 juta ton.

0:00:32.705,0:00:36.436
Begitu juga susu dan telur.

0:00:36.460,0:00:41.029
Masyarakat yang pendapatannya meningkat,[br]mereka bisa mengkonsumsi protein.

0:00:41.053,0:00:43.782
Kita tahu bahwa secara global,[br]kita semakin kaya.

0:00:43.856,0:00:47.211
Saat kelas menengah terus meningkat[br]begitu juga penduduk dunia,

0:00:47.235,0:00:51.976
dari 7 miliar sekarang[br]menjadi 9,7 miliar pada tahun 2050

0:00:52.040,0:00:53.673
yang artinya pada tahun 2050

0:00:53.697,0:00:56.224
akan butuh sedikitnya[br]70 persen lebih banyak protein

0:00:56.248,0:00:58.681
dari yang tersedia saat ini.

0:00:59.322,0:01:02.281
Prediksi terbaru PBB[br]menempatkan jumlah penduduk

0:01:02.315,0:01:04.825
pada akhir abad ini di angka 11 miliar,

0:01:04.849,0:01:07.809
artinya kita akan butuh[br]lebih banyak protein.

0:01:09.027,0:01:10.566
Tantangan ini mengejutkan --

0:01:10.590,0:01:12.397
begitu besar, sehingga baru-baru ini,

0:01:12.421,0:01:15.539
satu tim di Lembaga Keberlanjutan Dunia[br]Anglia Ruskin menyarankan

0:01:15.563,0:01:17.699
jika kita tidak mengubah kebijakan global

0:01:17.723,0:01:19.271
dan sistem produksi pangan,

0:01:19.295,0:01:22.557
masyarakat mungkin akan runtuh[br]30 tahun ke depan.

0:01:24.143,0:01:28.463
Saat ini, laut adalah[br]sumber utama protein hewani.

0:01:28.487,0:01:32.169
Lebih 2,6 miliar orang[br]bergantung pada laut setiap hari.

0:01:33.177,0:01:34.360
Disaat yang sama,

0:01:34.384,0:01:37.035
perikanan dunia adalah[br]dua setengah kali lebih besar

0:01:37.059,0:01:39.583
dari yang bisa ditopang laut[br]secara berkelanjutan,

0:01:39.607,0:01:42.329
artinya manusia mengambil ikan[br]lebih banyak dari laut

0:01:42.353,0:01:44.657
dari yang laut sediakan secara alami.

0:01:44.681,0:01:49.473
WWF baru saja menerbitkan laporan[br]bahwa hanya dalam 40 tahun terakhir,

0:01:49.497,0:01:52.087
kehidupan laut dunia[br]telah berkurang setengah.

0:01:52.595,0:01:57.298
Laporan terbaru lain menunjukkan[br]bahwa spesies predator terbesar,

0:01:57.322,0:01:59.670
seperti ikan todak dan tuna sirip biru,

0:01:59.694,0:02:02.944
90 persen lebih telah menghilang[br]sejak 1950-an.

0:02:03.653,0:02:07.426
Banyak inisiatif perikanan[br]berkelanjutan yang besar di seluruh dunia

0:02:07.450,0:02:11.056
bekerja menuju praktik pengelolaan [br]perikanan yang lebih baik.

0:02:11.080,0:02:12.231
Tapi akhirnya,

0:02:12.255,0:02:15.857
semua inisiatif ini justru mempertahankan[br]tangkapan sekarang tetap konstan.

0:02:16.564,0:02:17.715
Tidak mungkin,

0:02:17.739,0:02:19.459
bahkan dengan pengelolaan terbaik,

0:02:19.493,0:02:22.906
justru hanya meningkatan tangkapan [br]lebih banyak dari sekarang ini.

0:02:23.719,0:02:26.464
Kita harus hentikan [br]penjarahan laut seperti sekarang.

0:02:26.488,0:02:28.646
Kita perlu mengurangi tekanan padanya.

0:02:28.670,0:02:29.988
Kita berada di titik

0:02:30.012,0:02:32.777
dimana jika kita dorong [br]produksi lebih besar,

0:02:32.801,0:02:34.500
kita bisa mengalami jatuh total.

0:02:35.226,0:02:39.869
Sistem sekarang tidak mencukupi pangan[br]penduduk dunia yang terus tumbuh.

0:02:40.860,0:02:42.129
Bagaimana memperbaikinya?

0:02:42.153,0:02:44.891
Akan jadi apa dunia[br]dalam 35 tahun yang singkat kedepan

0:02:44.915,0:02:48.514
ketika ada 2,7 miliar lebih manusia[br]berbagi sumber daya yang sama?

0:02:49.059,0:02:50.931
Kita semua bisa menjadi vegetarian.

0:02:50.955,0:02:52.708
Terdengar seperti ide bagus

0:02:52.732,0:02:54.036
tapi tidak realistis

0:02:54.060,0:02:56.405
dan sangat mustahil[br]untuk mengarahkan dunia.

0:02:56.977,0:03:00.013
Suka tidak suka,[br]orang makan protein hewani.

0:03:00.564,0:03:02.396
Andai kita gagal mengubah cara kita

0:03:02.420,0:03:04.546
dan terus melanjutkan cara saat ini,

0:03:04.570,0:03:06.320
kita akan gagal memenuhi permintaan.

0:03:06.350,0:03:08.500
WHO baru saja melaporkan

0:03:08.534,0:03:12.836
bahwa 800 juta orang menderita[br]kekurangan gizi dan pangan,

0:03:12.860,0:03:16.271
akibat peningkatan penduduk dunia

0:03:16.295,0:03:20.317
dan penurunan akses ke sumber daya[br]seperti air, energi dan tanah.

0:03:21.212,0:03:23.272
Dibutuhkan sedikit imajinasi

0:03:23.296,0:03:28.246
membayangkan kegelisahan dunia,[br]kerusuhan dan malnutrisi yang buruk.

0:03:28.270,0:03:29.896
Orang kelaparan

0:03:29.920,0:03:32.958
dan kita mengalami kekurangan [br]sumber daya alam yang kritis.

0:03:33.328,0:03:34.884
Karena banyak, banyak alasan,

0:03:34.908,0:03:37.662
kita perlu mengubah sistem produksi [br]pangan dunia.

0:03:38.255,0:03:39.679
Kita mesti berbuat lebih baik

0:03:39.703,0:03:40.868
dan ada solusi.

0:03:40.892,0:03:43.477
Solusi itu ada pada akuakultur --

0:03:43.501,0:03:47.447
budidaya ikan, rumput laut,[br]kerang dan krustasea.

0:03:47.861,0:03:50.290
Pahlawan laut besar[br]Jacques Cousteau pernah berkata,

0:03:50.314,0:03:53.188
"Kita mesti mulai mengolah laut[br]sebagai petani bukan pemburu.

0:03:53.212,0:03:56.742
Itulah peradaban,[br]budidaya bukannya berburu."

0:03:57.402,0:03:59.830
Ikan adalah makanan terakhir[br]yang kita buru.

0:04:00.374,0:04:03.682
Kenapa kita terus suka[br]mendengar perkataan,

0:04:03.706,0:04:05.389
"Hidup singkat untuk budidaya ikan"

0:04:05.413,0:04:07.001
atau, "Berburu, tentu saja!"

0:04:07.025,0:04:09.374
atas ikan yang nyaris kita tidak tahu?

0:04:09.398,0:04:11.609
Kita tidak tahu apa yang ikan makan,

0:04:11.633,0:04:13.825
kita tidak tahu pencemaran [br]yang ditemuinya.

0:04:13.839,0:04:15.749
Jika ikan itu spesies predator besar,

0:04:15.773,0:04:18.452
mungkin telah melewati[br]pantai Fukushima kemarin.

0:04:18.486,0:04:19.740
Kita tidak tahu.

0:04:19.784,0:04:21.267
Sangat sedikit yang tahu

0:04:21.301,0:04:25.003
keterlacakan di perikanan[br]tidak pernah melampaui pemburu

0:04:25.027,0:04:26.542
yang menangkap hewan liar.

0:04:26.566,0:04:28.003
Mari kita kembali sejenak

0:04:28.027,0:04:30.614
dan bicara mengapa ikan[br]adalah pilihan makanan terbaik.

0:04:30.638,0:04:31.789
Ikan itu sehat,

0:04:31.813,0:04:33.069
mencegah penyakit jantung,

0:04:33.093,0:04:34.536
menyediakan asam amino penting

0:04:34.560,0:04:37.313
dan asam lemak utama seperti Omega-3

0:04:37.337,0:04:40.214
yang sangat beda dari hampir semua[br]jenis daging lainnya.

0:04:40.238,0:04:41.848
Selain sehat,

0:04:41.872,0:04:44.469
juga jauh lebih menarik dan beragam.

0:04:44.493,0:04:47.676
Pikirkan hal ini --[br]semua peternakan cukup monoton.

0:04:47.700,0:04:50.351
Sapi ya sapi, domba ya domba, babi

0:04:50.375,0:04:54.452
dan unggas -- kalkun, bebek, ayam --[br]cukup merangkum semuanya.

0:04:54.476,0:04:59.291
Kemudian ada 500 spesies ikan[br]sedang dibudidayakan saat ini.

0:04:59.315,0:05:02.243
Bukan tentang supermarket Barat[br]menunjukkan hal ini,

0:05:02.267,0:05:03.664
bukan itu intinya.

0:05:03.688,0:05:06.439
Anda bisa membudidayakan ikan[br]dengan cara sangat sehat

0:05:06.479,0:05:09.479
baik bagi kita, baik bagi bumi[br]dan baik untuk ikan.

0:05:10.062,0:05:11.998
Aku tahu aku terdengar terobsesi ikan --

0:05:12.022,0:05:14.148
(Tawa)

0:05:14.172,0:05:15.323
Mari aku jelaskan:

0:05:15.347,0:05:18.506
Mitra brilian yang juga istriku,[br]Amy Novogratz dan aku terlibat

0:05:18.530,0:05:20.481
pada akuakultur beberapa tahun lalu.

0:05:20.505,0:05:22.777
Kami terinspirasi oleh Sylvia Earle,

0:05:22.801,0:05:25.097
pemenang Hadiah TED pada tahun 2009.

0:05:25.121,0:05:28.255
Kami sebenarnya bertemu [br]di Mission Blue I di Galapagos.

0:05:29.147,0:05:31.094
Saat itu Amy adalah Direktur TED Prize;

0:05:31.118,0:05:34.308
saya, adalah pengusaha Belanda[br]dan warga yang peduli,

0:05:34.332,0:05:36.432
suka menyelam dan cinta lautan.

0:05:37.292,0:05:39.626
Mission Blue sangat mengubah hidup kami.

0:05:39.650,0:05:41.991
Kami jatuh cinta dan menikah

0:05:42.195,0:05:44.566
dan sangat terinspirasi,

0:05:44.590,0:05:47.799
kami sangat ingin berbuat sesuatu[br]untuk konservasi laut --

0:05:47.823,0:05:49.558
sesuatu untuk terakhir

0:05:49.582,0:05:52.138
yang bisa membuat perubahan nyata

0:05:52.162,0:05:54.788
dan sesuatu yang bisa [br]kami lakukan bersama.

0:05:55.741,0:05:59.031
Kami tidak menduga,[br]kami akan melakukan budidaya ikan.

0:05:59.741,0:06:01.839
Beberapa bulan setelah[br]meninggalkan kapal,

0:06:01.863,0:06:04.397
kami menghadiri rapat[br]<i>Conservation International</i>,

0:06:04.421,0:06:08.448
Dimana Direktur Jenderal WorldFish[br]bicara tentang akuakultur,

0:06:08.472,0:06:12.218
ia meminta ruangan yang penuh [br]pegiat lingkungan berhenti menghindarinya,

0:06:12.242,0:06:14.003
menyadari yang sedang terjadi

0:06:14.027,0:06:15.448
dan benar-benar terlibat

0:06:15.472,0:06:17.584
karena akuakultur punya potensi

0:06:17.608,0:06:20.694
menjadi yang dibutuhkan [br]masyarakat dan laut.

0:06:21.184,0:06:23.067
Kami terkejut mendengar statistik

0:06:23.091,0:06:25.627
bahwa kita belum tahu banyak[br]tentang industri ini,

0:06:25.651,0:06:28.558
kami semangat atas kesempatan[br]membantunya dengan benar.

0:06:29.042,0:06:30.789
Bicara tentang statistik --

0:06:30.813,0:06:33.589
sekarang, jumlah ikan[br]yang dikonsumsi dunia,

0:06:33.613,0:06:35.669
gabungan tangkapan liar dan budidaya

0:06:35.693,0:06:38.025
adalah dua kali dari total [br]tonase daging sapi

0:06:38.049,0:06:39.922
yang diproduksi tahun lalu.

0:06:40.439,0:06:42.746
Semua kapal penangkap ikan,

0:06:42.770,0:06:44.701
besar dan kecil di seluruh dunia,

0:06:44.725,0:06:48.602
memproduksi sekitar 65 juta ton[br]tangkapan laut liar

0:06:48.626,0:06:50.023
untuk konsumsi manusia.

0:06:50.623,0:06:51.929
Akuakultur tahun ini,

0:06:51.953,0:06:53.532
pertama kalinya dalam sejarah,

0:06:53.556,0:06:56.413
menghasilkan lebih banyak[br]dari tangkapan liar.

0:06:56.874,0:06:58.025
Tapi sekarang,

0:06:58.049,0:06:59.403
permintaan akan naik.

0:07:00.157,0:07:01.666
Dalam 35 tahun ke depan,

0:07:01.690,0:07:06.685
kita akan butuh tambahan[br]85 juta ton untuk memenuhi permintaan

0:07:06.709,0:07:09.304
yaitu hampir satu setengah kali lipat

0:07:09.328,0:07:11.887
dari tangkapan seluruh dunia.

0:07:13.140,0:07:14.466
Jumlah yang besar.

0:07:14.812,0:07:17.831
Tidak apa mengasumsikan tambahan itu [br]bukan dari tangkapan liar.

0:07:17.865,0:07:19.604
Tambahan itu harus dari budidaya.

0:07:20.163,0:07:21.478
Bicara budidaya --

0:07:21.502,0:07:23.469
budidaya membutuhkan sumber daya.

0:07:24.313,0:07:27.242
Sebagai manusia perlu makan[br]untuk tumbuh dan tetap hidup,

0:07:27.266,0:07:28.739
begitu juga hewan.

0:07:28.763,0:07:31.658
Seekor sapi perlu makan[br]delapan sampai sembilan pon pakan

0:07:31.682,0:07:34.133
dan minum hampir 8.000 liter air,

0:07:34.157,0:07:36.037
menghasilkan hanya satu pon daging.

0:07:36.535,0:07:38.578
Para ahli setuju bahwa tidak mungkin

0:07:38.602,0:07:41.754
beternak sapi untuk semua penduduk dunia.

0:07:41.778,0:07:44.516
Kita tidak punya cukup pakan atau air.

0:07:44.540,0:07:47.294
Tidak bisa terus menebang[br]hutan tropis demi peternakan

0:07:47.318,0:07:50.827
dan bumi memiliki pasokan air tawar[br]yang sangat terbatas.

0:07:50.851,0:07:52.962
Kita butuh yang lebih efisien

0:07:52.986,0:07:55.867
untuk kehidupan manusia di planet ini.

0:07:56.517,0:07:58.664
Sekarang mari bandingkan[br]dengan budidaya ikan.

0:07:59.164,0:08:03.102
Anda bisa membesarkan satu pon ikan[br]dengan hanya satu pon pakan,

0:08:03.126,0:08:05.458
bahkan kurang, tergantung spesies.

0:08:05.845,0:08:07.075
Kenapa begitu?

0:08:08.099,0:08:10.868
Pertama-tama karena ikan mengapung.

0:08:10.892,0:08:14.478
Ikan tidak berdiri sepanjang hari[br]melawan gravitasi seperti kita.

0:08:14.806,0:08:16.560
Kebanyakan ikan berdarah dingin --

0:08:16.584,0:08:18.264
tidak perlu menghangatkan tubuhnya.

0:08:18.288,0:08:19.456
Ikan menggigil.

0:08:19.480,0:08:21.101
(Tawa)

0:08:21.125,0:08:22.665
Ikan hanya perlu sedikit air,

0:08:22.689,0:08:23.967
berlawanan dengan intuisi,

0:08:23.991,0:08:25.378
seperti yang kita tahu,

0:08:25.402,0:08:27.796
ikan berenang tapi tidak meminum air.

0:08:27.820,0:08:32.233
Ikan adalah sumber daya protein hewani [br]paling efisien bagi manusia

0:08:32.257,0:08:33.692
selain serangga.

0:08:35.297,0:08:36.911
Berapa banyak sudah kita tahu.

0:08:37.482,0:08:40.919
Sebagai contoh, selain 65 juta ton[br]tangkapan per tahun

0:08:40.943,0:08:42.553
untuk konsumsi manusia,

0:08:42.577,0:08:46.564
ada tambahan 30 juta ton[br]tangkapan untuk pakan ternak,

0:08:46.588,0:08:50.129
sebagian besar ikan sarden dan teri[br]untuk industri akuakultur,

0:08:50.153,0:08:52.190
dijadikan tepung dan minyak ikan.

0:08:52.602,0:08:53.949
Ini adalah kegilaan.

0:08:54.548,0:08:58.120
65 persen perikanan di seluruh dunia, [br]dikelola buruk.

0:08:58.144,0:09:00.854
Beberapa isu terburuk sekarang[br]berkaitan dengan perikanan.

0:09:00.878,0:09:02.176
Menghancurkan laut kita.

0:09:02.200,0:09:05.218
Isu-isu perbudakan terburuk[br]berkaitan dengan perikanan.

0:09:05.702,0:09:08.512
Barusan, sebuah artikel terbit di Stanford

0:09:08.536,0:09:11.409
mengatakan jika 50 persen[br]industri akuakultur dunia

0:09:11.433,0:09:12.735
menghentikan tepung ikan,

0:09:12.759,0:09:14.409
laut akan selamat.

0:09:14.837,0:09:16.492
Pikirkanlah sejenak.

0:09:16.516,0:09:19.536
Sekarang, kita tahu laut mengalami[br]jauh lebih banyak masalah --

0:09:19.560,0:09:22.345
mengalami polusi, pengasaman,

0:09:22.369,0:09:23.952
kerusakan karang dan lainya.

0:09:23.976,0:09:26.513
Hal ini mempertegas dampak perikanan kita

0:09:26.537,0:09:29.112
dan mempertegas bagaimana[br]semuanya saling terhubung.

0:09:29.608,0:09:33.224
Perikanan, akuakultur, deforestasi,

0:09:33.248,0:09:36.282
perubahan iklim, ketahanan pangan [br]dan lainnya.

0:09:36.834,0:09:38.336
Dalam mencari alternatif,

0:09:38.360,0:09:40.415
industri dalam skala besar

0:09:40.439,0:09:42.602
telah kembali ke alternatif nabati

0:09:42.626,0:09:45.479
seperti kedelai, limbah industri ayam,

0:09:45.503,0:09:47.345
makanan darah dari pemotongan hewan

0:09:47.369,0:09:48.624
dan seterusnya.

0:09:48.648,0:09:51.112
Kita memahami alasan pilihan ini,

0:09:51.136,0:09:53.265
tapi ini bukan pendekatan yang tepat.

0:09:53.289,0:09:54.544
Tidak berkelanjutan,

0:09:54.568,0:09:55.742
tidak sehat.

0:09:55.766,0:09:57.909
Apakah Anda pernah melihat ayam[br]di bawah laut?

0:09:57.973,0:09:59.464
Tentu saja belum.

0:09:59.828,0:10:02.024
Jika Anda beri pakan kedelai pada salmon,

0:10:02.048,0:10:03.810
secara harfiah ikan itu akan meledak.

0:10:04.463,0:10:05.615
Salmon adalah karnivora,

0:10:05.639,0:10:07.534
tidak bisa mencerna kedelai.

0:10:09.049,0:10:13.461
Lebih jauh, budidaya ikan adalah [br]peternakan terbaik bagi manusia

0:10:13.536,0:10:15.908
tapi memiliki reputasi yang sangat buruk

0:10:16.373,0:10:18.552
karena penggunaan bahan kimia berlebihan,

0:10:18.576,0:10:21.756
virus dan penyakit[br]menjangkiti populasi liar,

0:10:21.780,0:10:24.109
kehancuran ekosistem dan polusi,

0:10:24.133,0:10:26.347
bibit ikan lolos ke populasi liar,

0:10:26.371,0:10:28.371
mengubah keseluruhan genetik,

0:10:28.395,0:10:30.861
tentu saja, seperti saya telah sebutkan,

0:10:30.885,0:10:32.964
bahan pakan yang tidak berkelanjutan.

0:10:33.396,0:10:34.639
Betapa bahagianya

0:10:34.663,0:10:37.110
saat kita bisa menikmati[br]makanan di atas piring,

0:10:37.134,0:10:38.339
apa pun itu.

0:10:38.825,0:10:40.364
Setelah tahu, yah Anda tahu.

0:10:40.388,0:10:41.594
Anda tidak bisa kembali.

0:10:41.618,0:10:42.769
Ini tidak menyenangkan.

0:10:42.793,0:10:45.982
Kita sungguh butuh sistem pangan[br]yang transparan dan bisa dipercaya

0:10:46.006,0:10:47.770
yang menghasilkan pangan yang sehat.

0:10:48.726,0:10:49.925
Kabar baiknya adalah

0:10:49.949,0:10:52.862
bahwa dekade pembangunan dan penelitian

0:10:52.886,0:10:55.348
telah membuahkan banyak [br]teknologi dan pengetahuan baru

0:10:55.372,0:10:57.184
memungkinkan kita bekerja lebih baik.

0:10:57.208,0:10:59.854
Sekarang kita bisa membudidaya ikan[br]tanpa isu-isu ini.

0:11:00.548,0:11:03.429
Saya merenungkan pertanian[br]sebagai revolusi hijau --

0:11:03.453,0:11:06.476
sekarang kita berada di akuakultur[br]sebagai revolusi biru.

0:11:07.817,0:11:09.054
Teknologi baru artinya

0:11:09.078,0:11:12.646
sekarang kita bisa menghasilkan[br]pangan yang alami

0:11:12.670,0:11:13.854
dengan dampak minimal

0:11:13.878,0:11:17.823
yang terdiri dari mikroba, serangga,[br]rumput laut dan mikroalga.

0:11:18.689,0:11:19.992
Sehat bagi masyarakat,

0:11:20.016,0:11:21.167
sehat bagi ikan,

0:11:21.191,0:11:22.512
sehat bagi bumi.

0:11:23.293,0:11:24.443
Mikroba, misalnya

0:11:24.467,0:11:27.316
bisa menjadi alternatif pakan sempurna[br]dan bermutu tinggi --

0:11:27.340,0:11:28.495
pada takaran tertentu.

0:11:28.801,0:11:30.544
Serangga --

0:11:30.588,0:11:32.869
pertama-tama adalah[br]daur ulang yang sempurna

0:11:32.893,0:11:34.623
karena mereka makan limbah makanan;

0:11:34.647,0:11:35.659
kedua,

0:11:35.703,0:11:36.864
bayangkan fly-fishing,

0:11:36.998,0:11:40.311
Anda tahu serangga sangat baik[br]untuk pakan ikan.

0:11:40.712,0:11:44.520
Anda tidak perlu lahan yang luas[br]dan tidak perlu menebang hutan tropis

0:11:44.540,0:11:45.840
untuk penangkaran serangga.

0:11:45.870,0:11:48.959
Mikroba dan serangga sebenarnya[br]adalah produsen air bersih.

0:11:49.509,0:11:51.738
Revolusi biru dimulai sekarang,

0:11:51.762,0:11:53.239
hanya perlu ukuran.

0:11:54.492,0:11:57.559
Sekarang bisa membudidaya lebih[br]banyak spesies dari sebelumnya

0:11:57.583,0:12:01.220
dengan kondisi alam yang terkendali,[br]menjadikan ikan yang bahagia.

0:12:01.897,0:12:03.181
Saya bayangkan, misalnya

0:12:03.205,0:12:08.813
sistem tertutup yang bekerja[br]lebih efisien dari penangkaran serangga

0:12:08.837,0:12:12.081
dimana Anda dapat menghasilkan[br]ikan yang sehat, bahagia dan lezat

0:12:12.105,0:12:13.477
dengan sedikit atau tanpa limbah,

0:12:13.501,0:12:15.961
hampir tanpa energi dan tanpa air

0:12:15.985,0:12:18.294
dan pakan alami dengan dampak minimal.

0:12:19.084,0:12:22.311
Atau sistem untuk membudidayakan ikan[br]hingga 10 spesies bersamaan--

0:12:22.335,0:12:23.711
tapi saling terpisah,

0:12:23.735,0:12:25.175
meniru alam.

0:12:25.918,0:12:27.288
Butuh sangat sedikit pakan,

0:12:27.312,0:12:28.534
dampak yang sangat kecil.

0:12:28.558,0:12:32.459
Menurutku rumput laut tumbuh[br]dari limbah ikan, misalnya.

0:12:34.453,0:12:37.248
Teknologi besar[br]bermunculan di seluruh dunia,

0:12:37.574,0:12:39.753
sebagai alternatif memerangi penyakit

0:12:39.777,0:12:42.642
jadi kita tidak perlu antibiotik[br]dan bahan kimia lagi,

0:12:42.666,0:12:46.322
sebagai pengumpan otomatis [br]untuk mengetahui ikan yang lapar

0:12:46.346,0:12:49.637
sehingga kita bisa menghemat pakan[br]dan mengurangi polusi.

0:12:50.016,0:12:52.619
Perangkat lunak pengumpul[br]data seluruh pembudidayaan,

0:12:52.643,0:12:54.529
sehingga bisa meningkatkan budidaya.

0:12:55.127,0:12:57.983
Ada hal-hal yang sangat keren[br]terjadi di seluruh dunia.

0:12:58.670,0:13:01.313
Dan tidak membuat kesalahan --[br]semua hal ini mungkin

0:13:01.337,0:13:04.472
dengan biaya yang rendah[br]dari yang penangkar keluarkan sekarang.

0:13:05.024,0:13:08.971
Kedepan, tidak ada alasan[br]untuk tidak melakukan yang benar.

0:13:10.114,0:13:12.513
Jadi seseorang harus [br]menghubungkan titik titik itu

0:13:12.553,0:13:15.030
dan memberi dorongan besar[br]pada perkembangan ini

0:13:15.054,0:13:17.721
Itulah yang kami telah kerjakan[br]beberapa tahun terakhir,

0:13:17.745,0:13:20.291
karenanya kita perlu bekerjasama --

0:13:21.049,0:13:23.400
memikirkan kembali segalanya dari awal,

0:13:23.424,0:13:25.943
dengan pandangan holistik[br]di seluruh rantai nilai,

0:13:25.967,0:13:28.101
menghubungkan semua hal ini[br]di seluruh dunia,

0:13:28.125,0:13:30.173
bersama pengusaha besar

0:13:30.197,0:13:32.770
yang bersedia berbagi visi bersama.

0:13:33.474,0:13:36.307
Sekarang waktunya membuat[br]perubahan dalam industri ini

0:13:36.331,0:13:38.542
dan mendorongnya ke arah berkelanjutan.

0:13:38.566,0:13:39.988
Industri ini masih muda,

0:13:40.012,0:13:41.704
perkembangannya ada di depan.

0:13:42.041,0:13:44.875
Ini adalah tugas besar[br]dan bukan angan-angan.

0:13:44.899,0:13:45.969
Ini mungkin.

0:13:47.032,0:13:49.039
Kita perlu mengeluarkan tekanan dari laut.

0:13:49.069,0:13:50.780
Kita butuh makanan sehat dan baik.

0:13:50.804,0:13:52.810
Jika kita makan daging maka haruslah

0:13:52.820,0:13:54.538
dari hewan yang sehat dan bahagia.

0:13:54.572,0:13:56.789
Kita butuh makanan yang terpercaya,

0:13:56.813,0:13:58.026
hidup lama.

0:13:58.577,0:14:02.476
Ini bukan hanya untuk orang-orang[br]di San Francisco atau Eropa Utara --

0:14:02.500,0:14:04.346
ini untuk kita semua.

0:14:04.370,0:14:06.030
Bahkan untuk negara-negara miskin,

0:14:06.054,0:14:07.564
ini bukan hanya tentang uang.

0:14:07.588,0:14:11.404
Orang lebih suka makanan yang segar[br]dan sehat yang bisa mereka percaya

0:14:11.428,0:14:15.220
daripada makanan dari tempat jauh[br]yang mereka tidak ketahui.

0:14:15.244,0:14:16.560
Kita semua sama.

0:14:18.267,0:14:19.418
Hari itu akan datang

0:14:19.442,0:14:22.523
saat orang akan sadar[br]untuk hanya mencicipi ikan tangkar

0:14:22.537,0:14:25.084
yang dibudidayakan[br]dengan baik dan sehat --

0:14:26.204,0:14:27.458
dan menolak selain itu.

0:14:27.482,0:14:28.851
Anda bisa mempercepatnya.

0:14:29.163,0:14:31.521
Bertanyalah saat memesan seafood.

0:14:31.545,0:14:33.402
Darimana ikan itu berasal?

0:14:33.426,0:14:34.941
Siapa yang memeliharanya

0:14:34.965,0:14:36.330
dan apa pakannya?

0:14:37.008,0:14:40.667
Informasi tentang asal ikan [br]dan cara produksinya

0:14:40.691,0:14:42.833
sudah harus perlu tersedia.

0:14:43.663,0:14:46.847
Konsumen harus memberikan tekanan[br]pada industri akuakultur

0:14:46.871,0:14:48.163
melakukannya dengan benar.

0:14:48.653,0:14:50.696
Jadi setiap kali Anda memesan seafood,

0:14:50.720,0:14:52.497
mintalah penjelasan

0:14:52.551,0:14:55.193
dan tunjukkan bahwa Anda sangat peduli[br]pada makanan Anda

0:14:55.217,0:14:56.647
dan yang disajikan pada Anda.

0:14:56.999,0:14:59.203
Akhirnya, mereka akan mendengarkan

0:14:59.237,0:15:01.324
dan kita semua[br]akan mendapatkan manfaatnya.

0:15:01.575,0:15:02.706
Terima kasih.

0:15:02.790,0:15:05.333
(Tepuk tangan)