1
00:00:01,000 --> 00:00:03,250
Здраво. Зовем се Бирк Баер,

2
00:00:03,250 --> 00:00:05,000
и имам 11 година.

3
00:00:05,000 --> 00:00:06,770
Данас сам дошао да причам о томе

4
00:00:06,770 --> 00:00:09,530
шта није у реду са нашим системом
прехрамбене производње.

5
00:00:09,530 --> 00:00:11,260
Пре свега, желео бих да кажем

6
00:00:11,260 --> 00:00:14,550
да сам заиста запањен колико лако
деца могу бити наведена да верују

7
00:00:14,550 --> 00:00:15,760
у сав маркетинг и рекламе

8
00:00:15,760 --> 00:00:17,280
на телевизији, у школама

9
00:00:17,280 --> 00:00:19,000
и где год да погледате.

10
00:00:19,000 --> 00:00:21,000
Мени се чини да корпорације

11
00:00:21,000 --> 00:00:23,580
увек покушавају да учине
да деца као што сам ја

12
00:00:23,580 --> 00:00:25,580
наговоре своје родитеље да купе ствари

13
00:00:25,580 --> 00:00:27,880
које реално нису добре за нас
ни за планету.

14
00:00:27,880 --> 00:00:29,000
Мала деца су посебно

15
00:00:29,000 --> 00:00:31,000
привучена шареним паковањима

16
00:00:31,000 --> 00:00:33,000
и пластичним играчкама.

17
00:00:33,000 --> 00:00:36,000
Морам да признам
да сам некада и ја био такав.

18
00:00:36,000 --> 00:00:38,000
Такође сам мислио да сва наша храна

19
00:00:38,000 --> 00:00:40,000
долази са неких срећних, малих фарми

20
00:00:40,000 --> 00:00:43,190
где се свиње ваљају у блату,
а краве по цео дан пасу траву.

21
00:00:43,190 --> 00:00:46,000
Открио сам да то није тачно.

22
00:00:46,000 --> 00:00:48,000
Почео сам да се информишем о тим стварима

23
00:00:48,000 --> 00:00:51,000
на интернету, у књигама
и документарним филмовима,

24
00:00:51,000 --> 00:00:53,000
и путујући са породицом.

25
00:00:53,000 --> 00:00:56,792
Открио сам мрачну страну
индустријализованог прехрамбеног система.

26
00:00:57,000 --> 00:01:00,000
Прво, постоје генетички
модификовано семе и оганизми.

27
00:01:00,000 --> 00:01:03,280
То је када се семеном манипулише
у лабораторији

28
00:01:03,280 --> 00:01:06,110
да би урадило нешто
што му природом није предодређено -

29
00:01:06,110 --> 00:01:08,220
као што је на пример, узимање ДНК из рибе

30
00:01:08,220 --> 00:01:10,890
и стављање тог рибљег ДНК
у ДНК парадајза - бљак.

31
00:01:10,890 --> 00:01:13,640
Немојте ме погрешно разумети,
ја волим рибе и парадајз,

32
00:01:13,640 --> 00:01:15,000
али ово је стварно језиво.

33
00:01:15,000 --> 00:01:17,000
(Смех)

34
00:01:17,000 --> 00:01:19,600
Семе се онда посади, и расте.

35
00:01:19,600 --> 00:01:21,770
Доказано је да храна коју они производе

36
00:01:21,770 --> 00:01:24,590
изазива рак и остале проблеме
на лабораторијским животињама.

37
00:01:24,590 --> 00:01:26,310
А људи једу тако произведену храну

38
00:01:26,310 --> 00:01:27,590
још од 1990-их.

39
00:01:27,590 --> 00:01:29,830
А многи ни не знају
да таква храна постоји.

40
00:01:29,830 --> 00:01:33,280
Да ли сте знали да су пацови који су јели
генетички модификован кукуруз

41
00:01:33,280 --> 00:01:35,480
развили знаке јетреног
и бубрежног тровања?

42
00:01:35,480 --> 00:01:38,780
Укључујући запаљење бубрега као и повреде
и увећану тежину бубрега.

43
00:01:38,780 --> 00:01:40,650
Ипак, скоро сав кукуруз који једемо

44
00:01:40,650 --> 00:01:42,570
је на неки начин генетички измењен.

45
00:01:42,570 --> 00:01:44,000
И дозволите ми да вам кажем,

46
00:01:44,000 --> 00:01:46,000
кукуруз је у свему.

47
00:01:46,000 --> 00:01:48,693
А да не помињем затворена
агро-индустријска постројења

48
00:01:48,693 --> 00:01:49,846
за товљење животиња,

49
00:01:49,846 --> 00:01:51,420
познатија у САД као ”КАФО”.

50
00:01:51,420 --> 00:01:52,250
(Смех)

51
00:01:52,250 --> 00:01:55,390
Конвенционални пољопривредници
користе вештачка, хемијска ђубрива

52
00:01:55,390 --> 00:01:56,890
направљена од фосилних горива

53
00:01:56,890 --> 00:01:59,340
која онда мешају са земљом
да би биљке расле.

54
00:01:59,340 --> 00:02:01,920
То раде јер су оставили земљиште
без хранљивих материја

55
00:02:01,920 --> 00:02:04,510
приликом непрестаног узгоја
једног те истог усева.

56
00:02:04,510 --> 00:02:07,680
Даље, све више штетних хемикалија
се прска на воће и поврће,

57
00:02:07,680 --> 00:02:09,570
као што су пестициди и хербициди,

58
00:02:09,570 --> 00:02:11,500
да би се убили корови и бубе.

59
00:02:11,500 --> 00:02:14,370
Када пада киша,
ове хемикалије цуре у земљу,

60
00:02:14,370 --> 00:02:16,370
или се сливају у наше водене системе,

61
00:02:16,370 --> 00:02:18,000
трујући нашу воду.

62
00:02:18,000 --> 00:02:21,310
Онда нам зраче храну,
како би је учинили дуготрајнијом,

63
00:02:21,310 --> 00:02:23,280
да би могла да путује хиљадама миља

64
00:02:23,280 --> 00:02:26,000
од места где је узгојена до супермаркета.

65
00:02:26,000 --> 00:02:29,030
Тако да се ја питам,
како се ја могу променити?

66
00:02:29,030 --> 00:02:30,830
Како ја могу променити ове ствари?

67
00:02:30,830 --> 00:02:32,520
Открио сам следеће:

68
00:02:32,520 --> 00:02:35,000
открио сам да постоји
покрет за нешто боље.

69
00:02:35,630 --> 00:02:37,330
До недавно сам хтео

70
00:02:37,330 --> 00:02:39,520
да будем професионални фудбалер.

71
00:02:39,520 --> 00:02:42,800
Одлучио сам да бих радије био
органски пољопривредник.

72
00:02:42,800 --> 00:02:51,000
(Аплауз)

73
00:02:51,000 --> 00:02:53,000
Хвала вам.

74
00:02:53,000 --> 00:02:56,000
На тај начин могу да имам
већи утицај на свет.

75
00:02:56,000 --> 00:02:59,450
Овај човек, Џоел Салатин,
зову га луди пољопривредник

76
00:02:59,450 --> 00:03:01,500
зато што узгаја против система.

77
00:03:01,500 --> 00:03:03,000
Пошто сам ја школован код куће,

78
00:03:03,000 --> 00:03:05,380
желим да једног дана
одем да чујем његов говор.

79
00:03:05,380 --> 00:03:07,850
Тај човек, тај луди пољопривредник,

80
00:03:07,850 --> 00:03:09,940
не користи пестициде, хербициде,

81
00:03:09,940 --> 00:03:12,000
или генетички модификовано семење.

82
00:03:12,000 --> 00:03:15,000
И због тога га систем назива лудим.

83
00:03:15,637 --> 00:03:18,470
Желео бих да знате
да сви ми можемо да направимо разлику

84
00:03:18,470 --> 00:03:20,600
тако што ћемо направити различите изборе,

85
00:03:20,600 --> 00:03:23,220
купујући храну директно
од локалних пољопривредника,

86
00:03:23,220 --> 00:03:25,450
или од наших комшија
које познајемо цео живот.

87
00:03:25,450 --> 00:03:27,850
Неки кажу да су органска
или локална храна скупље,

88
00:03:27,850 --> 00:03:29,460
али јесу ли стварно?

89
00:03:29,460 --> 00:03:32,630
Са свим овим стварима о прехрамбеном
систему о којима сам научио

90
00:03:32,630 --> 00:03:34,810
чини ми се да или платимо пољопривреднику,

91
00:03:34,810 --> 00:03:36,330
или можемо да платимо болници.

92
00:03:36,330 --> 00:03:43,000
(Аплауз)

93
00:03:43,504 --> 00:03:45,490
Дефинитивно знам шта бих ја изабрао.

94
00:03:45,490 --> 00:03:47,760
Желим да знате да постоје фарме -

95
00:03:47,760 --> 00:03:50,580
као што су Бил Кинер
на Секyoчи Ков фарми у Тенесију -

96
00:03:50,580 --> 00:03:52,000
чије краве једу траву

97
00:03:52,000 --> 00:03:54,770
и чије се свиње ваљају у блату,
баш као што сам и мислио.

98
00:03:54,770 --> 00:03:56,950
Понекад одем на Билову фарму
да волонтирам,

99
00:03:56,950 --> 00:03:58,520
да бих изблиза могао да видим

100
00:03:58,520 --> 00:04:00,360
одакле долази месо које једем.

101
00:04:00,360 --> 00:04:02,000
Желим да знате да ја верујем

102
00:04:02,000 --> 00:04:04,000
да ће деца јести свеже поврће
и добру храну

103
00:04:04,000 --> 00:04:07,000
ако знају мало више о њој
и о томе одакле долази.

104
00:04:07,000 --> 00:04:09,000
Желим да знате да постоје пијаце

105
00:04:09,000 --> 00:04:11,000
у свакој заједници, све их је више.

106
00:04:11,000 --> 00:04:13,000
Желим да знате да ја, моји брат и сестра

107
00:04:13,000 --> 00:04:15,480
у ствари, волимо да једемо печени кељ.

108
00:04:15,480 --> 00:04:18,000
Покушавам ово да испричам где год да одем.

109
00:04:18,953 --> 00:04:20,000
Недавно,

110
00:04:20,000 --> 00:04:23,230
ујак ми је рекао да је свом
шестогодишењем сину понудио житарице.

111
00:04:23,230 --> 00:04:25,620
Питао га је да ли жели органски корнфлекс

112
00:04:25,620 --> 00:04:27,330
или шећерни корнфлекс -

113
00:04:27,330 --> 00:04:30,550
знате онај што има нацртаног лика
из цртаног филма на кутији.

114
00:04:31,000 --> 00:04:33,000
Мој мали брат од ујака је рекао тати

115
00:04:33,000 --> 00:04:35,400
да би више волео да једе
органски корнфлекс,

116
00:04:35,400 --> 00:04:38,810
зато што сам му ја рекао да не треба
да једе житарице које се сијају.

117
00:04:39,579 --> 00:04:43,030
И на тај начин, пријатељи моји,
можемо да постигнемо нешто другачије,

118
00:04:43,030 --> 00:04:44,420
дете по дете.

119
00:04:44,420 --> 00:04:46,800
Када следећи пут
уђете у радњу, мислите локално,

120
00:04:46,800 --> 00:04:49,580
бирајте органско, и знајте сељака
који узгаја вашу храну.

121
00:04:49,580 --> 00:04:50,520
Хвала вам.

122
00:04:50,520 --> 00:04:52,685
(Аплауз)