1
00:00:01,000 --> 00:00:03,000
Hallo. Mijn naam is Birke Baehr,

2
00:00:03,000 --> 00:00:05,000
en ik ben 11 jaar oud.

3
00:00:05,000 --> 00:00:08,000
Ik kwam hier vandaag om te praten over wat is er mis met ons voedselsysteem.

4
00:00:08,000 --> 00:00:10,000
Allereerst zou ik willen zeggen

5
00:00:10,000 --> 00:00:13,000
dat ik echt verbaasd ben hoe makkelijk kinderen

6
00:00:13,000 --> 00:00:15,000
dingen worden wijsgemaakt, alle reclames

7
00:00:15,000 --> 00:00:17,000
op TV, op openbare scholen

8
00:00:17,000 --> 00:00:19,000
en vrijwel overal waar je kijkt.

9
00:00:19,000 --> 00:00:21,000
Het lijkt me dat grote bedrijven

10
00:00:21,000 --> 00:00:23,000
altijd proberen om kinderen zoals ik

11
00:00:23,000 --> 00:00:25,000
hun ouders spullen te laten kopen

12
00:00:25,000 --> 00:00:27,000
die echt niet goed zijn voor ons of de planeet.

13
00:00:27,000 --> 00:00:29,000
Kleine kinderen vooral,

14
00:00:29,000 --> 00:00:31,000
letten op kleurrijke verpakking

15
00:00:31,000 --> 00:00:33,000
en plastic speelgoed.

16
00:00:33,000 --> 00:00:36,000
Toegegeven, vroeger was ik net zo.

17
00:00:36,000 --> 00:00:38,000
Ik dacht ook dat al ons eten

18
00:00:38,000 --> 00:00:40,000
uit mooie kleine boerderijen kwam,

19
00:00:40,000 --> 00:00:43,000
waar varkens in de modder rollen en koeien grazen.

20
00:00:43,000 --> 00:00:46,000
Wat ik ontdekte was dat dit niet waar is.

21
00:00:46,000 --> 00:00:48,000
Ik ging het onderzoeken,

22
00:00:48,000 --> 00:00:51,000
met internet, boeken en documentaires.

23
00:00:51,000 --> 00:00:53,000
Op reis met familie.

24
00:00:53,000 --> 00:00:56,000
Ik ontdekte de donkere kant van de voedingsindustrie.

25
00:00:57,000 --> 00:01:00,000
Het begint met genetisch gemanipuleerd zaad en organismes.

26
00:01:00,000 --> 00:01:03,000
Dat is wanneer een zaadje is gemanipuleerd in een laboratorium

27
00:01:03,000 --> 00:01:05,000
om iets tegennatuurlijks te doen,

28
00:01:05,000 --> 00:01:07,000
zoals het DNA van een vis

29
00:01:07,000 --> 00:01:10,000
inbouwen in een tomaat. Bah!

30
00:01:10,000 --> 00:01:13,000
Begrijp me niet verkeerd, ik wil vis en tomaten,

31
00:01:13,000 --> 00:01:15,000
maar dit is gewoon griezelig.

32
00:01:15,000 --> 00:01:17,000
.

33
00:01:17,000 --> 00:01:19,000
De zaden worden geplant, en groeien.

34
00:01:19,000 --> 00:01:21,000
Het voedsel dat ze produceren veroorzaakt

35
00:01:21,000 --> 00:01:23,000
kanker en andere problemen in proefdieren.

36
00:01:23,000 --> 00:01:25,000
En mensen eten dit soort voedsel

37
00:01:25,000 --> 00:01:27,000
sinds de jaren '90.

38
00:01:27,000 --> 00:01:29,000
En de meeste mensen weten er niets van.

39
00:01:29,000 --> 00:01:32,000
Wist u dat ratten die genetisch gemanipuleerde mais eten,

40
00:01:32,000 --> 00:01:35,000
lever- en nierproblemen krijgen?

41
00:01:35,000 --> 00:01:38,000
Onder andere nierontstekingen, wonden en verhoogd gewicht van de nieren.

42
00:01:38,000 --> 00:01:40,000
Maar bijna alle mais die we eten

43
00:01:40,000 --> 00:01:42,000
is genetisch gemodificeerd op een of andere manier.

44
00:01:42,000 --> 00:01:44,000
En laat me je vertellen,

45
00:01:44,000 --> 00:01:46,000
mais zit overal in.

46
00:01:46,000 --> 00:01:48,000
En dan heb ik het nog niet eens over

47
00:01:48,000 --> 00:01:50,000
opgesloten vetmesting van dieren

48
00:01:50,000 --> 00:01:52,000
CAFOS (in het Engels).

49
00:01:52,000 --> 00:01:54,000
Conventionele landbouwers gebruiken chemische meststoffen

50
00:01:54,000 --> 00:01:56,000
gemaakt van fossiele brandstoffen

51
00:01:56,000 --> 00:01:58,000
waarop dan planten moeten groeien.

52
00:01:58,000 --> 00:02:01,000
Het moet omdat ze alle voedingsstoffen uit de grond hebben gehaald

53
00:02:01,000 --> 00:02:04,000
door steeds hetzelfde gewas te oogsten.

54
00:02:04,000 --> 00:02:07,000
Dan worden schadelijke chemicaliën op groente en fruit gespoten,

55
00:02:07,000 --> 00:02:09,000
zoals pesticiden en herbiciden,

56
00:02:09,000 --> 00:02:11,000
om onkruid en insecten te doden.

57
00:02:11,000 --> 00:02:14,000
Als het regent, komen deze chemicaliën in de grond,

58
00:02:14,000 --> 00:02:16,000
of in het water,

59
00:02:16,000 --> 00:02:18,000
dat zo ook giftig wordt.

60
00:02:18,000 --> 00:02:21,000
Dan bestralen ze het voedsel, tegen bederf,

61
00:02:21,000 --> 00:02:23,000
zodat het duizenden kilometers kan worden vervoerd

62
00:02:23,000 --> 00:02:26,000
van akker tot supermarkt.

63
00:02:26,000 --> 00:02:28,000
Dus ik vraag me af,

64
00:02:28,000 --> 00:02:30,000
hoe kan ik veranderen? Hoe kan ik dit veranderen?

65
00:02:30,000 --> 00:02:32,000
Dit heb ik ontdekt:

66
00:02:32,000 --> 00:02:35,000
er is een beweging voor een betere manier.

67
00:02:35,000 --> 00:02:37,000
Nu, een tijdje terug,

68
00:02:37,000 --> 00:02:39,000
wilde ik een NFL footballspeler worden.

69
00:02:39,000 --> 00:02:42,000
Nu word ik liever een biologische boer..

70
00:02:42,000 --> 00:02:51,000
.

71
00:02:51,000 --> 00:02:53,000
Dank u.

72
00:02:53,000 --> 00:02:56,000
En op die manier kan ik meer betekenen voor de wereld.

73
00:02:56,000 --> 00:02:59,000
Deze man, Joel Salatin, ze noemen hem een gekke boer

74
00:02:59,000 --> 00:03:01,000
omdat hij tegen het systeem in kweekt.

75
00:03:01,000 --> 00:03:03,000
Aangezien ik thuis onderwijs krijg,

76
00:03:03,000 --> 00:03:05,000
ging ik een keer naar een lezing van hem.

77
00:03:05,000 --> 00:03:07,000
Deze man, deze krankzinnige boer,

78
00:03:07,000 --> 00:03:09,000
gebruikt geen pesticiden, herbiciden,

79
00:03:09,000 --> 00:03:12,000
of genetisch gemodificeerde zaden.

80
00:03:12,000 --> 00:03:15,000
En daarom verklaart het systeem hem gek.

81
00:03:15,000 --> 00:03:18,000
Ik wil dat u weet dat we allemaal een verschil kunnen maken

82
00:03:18,000 --> 00:03:20,000
door het maken van andere keuzes,

83
00:03:20,000 --> 00:03:22,000
door rechtstreeks van lokale boeren te kopen,

84
00:03:22,000 --> 00:03:24,000
of onze buren die we ons hele leven al kennen.

85
00:03:24,000 --> 00:03:26,000
Volgens sommigen is biologisch of lokaal voedsel duurder,

86
00:03:26,000 --> 00:03:28,000
Maar klopt dat wel?

87
00:03:28,000 --> 00:03:31,000
Van wat ik heb geleerd over de voedingsindustrie,

88
00:03:31,000 --> 00:03:34,000
lijkt het me dat we de boer kunnen betalen,

89
00:03:34,000 --> 00:03:36,000
of het ziekenhuis.

90
00:03:36,000 --> 00:03:43,000
.

91
00:03:43,000 --> 00:03:45,000
Ik weet wel wat ik liever doe.

92
00:03:45,000 --> 00:03:47,000
Bedenk dat er bedrijven zijn,

93
00:03:47,000 --> 00:03:50,000
zoals Bill Keener in Sequachie Cove Farm in Tennessee -

94
00:03:50,000 --> 00:03:52,000
waar koeien wél gras eten en waar

95
00:03:52,000 --> 00:03:54,000
varkens in de modder rollen, zoals ik dacht.

96
00:03:54,000 --> 00:03:56,000
Soms ga ik naar Bill en werk als vrijwilliger,

97
00:03:56,000 --> 00:03:58,000
zodat ik van dichtbij kan zien

98
00:03:58,000 --> 00:04:00,000
waar mijn vlees vandaan komt.

99
00:04:00,000 --> 00:04:02,000
Weet u, ik geloof dat kinderen

100
00:04:02,000 --> 00:04:04,000
verse groenten en goed eten willen

101
00:04:04,000 --> 00:04:07,000
als ze er meer over weten en waar het echt vandaan komt.

102
00:04:07,000 --> 00:04:09,000
Ik wil dat u weet dat er boerenmarkten

103
00:04:09,000 --> 00:04:11,000
in elke gemeenschap ontstaan.

104
00:04:11,000 --> 00:04:13,000
Ik wil dat u weet dat ik, mijn broer en zus

105
00:04:13,000 --> 00:04:15,000
gebakken boerenkoolschijfjes lekker vinden.

106
00:04:15,000 --> 00:04:18,000
Ik probeer dit overal te vertellen.

107
00:04:18,000 --> 00:04:20,000
Niet zo lang geleden

108
00:04:20,000 --> 00:04:23,000
bood mijn oom mijn zesjarige neefje cornflakes aan.

109
00:04:23,000 --> 00:04:25,000
Hij vroeg of hij biologische Toasted O's wilde

110
00:04:25,000 --> 00:04:27,000
of de suiker-beklede vlokken -

111
00:04:27,000 --> 00:04:30,000
je weet wel, die met de grote gestreepte stripfiguur op de voorkant.

112
00:04:31,000 --> 00:04:33,000
Mijn kleine neefje vertelde zijn vader

113
00:04:33,000 --> 00:04:35,000
dat hij liever de biologische Toasted O's cornflakes wilde,

114
00:04:35,000 --> 00:04:38,000
omdat Birke zei dat hij glinsterende cornflakes niet moest eten.

115
00:04:39,000 --> 00:04:41,000
En dat, mijn vrienden, is hoe we een verschil kunnen maken,

116
00:04:41,000 --> 00:04:43,000
een kind per keer.

117
00:04:43,000 --> 00:04:46,000
Dus de volgende keer in de winkel, denk lokaal

118
00:04:46,000 --> 00:04:48,000
kies biologisch, ken je boer en ken je voedsel.

119
00:04:48,000 --> 00:04:50,000
Dank je!

120
00:04:50,000 --> 00:04:53,000
.