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Dialogue: 0,0:00:01.00,0:00:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Bonjour. Je m'appelle Birke Baehr,
Dialogue: 0,0:00:03.00,0:00:05.00,Default,,0000,0000,0000,,et j'ai 11 ans.
Dialogue: 0,0:00:05.00,0:00:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Je suis venu ici aujourd'hui pour vous parler de ce qui ne va pas avec nos sources de nourriture.
Dialogue: 0,0:00:08.00,0:00:10.00,Default,,0000,0000,0000,,D'abord je voudrais dire
Dialogue: 0,0:00:10.00,0:00:13.00,Default,,0000,0000,0000,,que je suis sidéré de voir à quel point il est facile de faire croire aux enfants
Dialogue: 0,0:00:13.00,0:00:15.00,Default,,0000,0000,0000,,tous les discours du marketing et de la publicité
Dialogue: 0,0:00:15.00,0:00:17.00,Default,,0000,0000,0000,,à la télé, dans les écoles publiques,
Dialogue: 0,0:00:17.00,0:00:19.00,Default,,0000,0000,0000,,et quasiment partout où vous regardez.
Dialogue: 0,0:00:19.00,0:00:21.00,Default,,0000,0000,0000,,On dirait que les sociétés
Dialogue: 0,0:00:21.00,0:00:23.00,Default,,0000,0000,0000,,essayent tout le temps de pousser les enfants comme moi
Dialogue: 0,0:00:23.00,0:00:25.00,Default,,0000,0000,0000,,à faire acheter par leurs parents des choses
Dialogue: 0,0:00:25.00,0:00:27.00,Default,,0000,0000,0000,,qui ne sont pas vraiment bonnes pour nous ou pour la planète.
Dialogue: 0,0:00:27.00,0:00:29.00,Default,,0000,0000,0000,,Les jeunes enfants sont particulièrement
Dialogue: 0,0:00:29.00,0:00:31.00,Default,,0000,0000,0000,,attirés par les emballages colorés
Dialogue: 0,0:00:31.00,0:00:33.00,Default,,0000,0000,0000,,et les jouets en plastique.
Dialogue: 0,0:00:33.00,0:00:36.00,Default,,0000,0000,0000,,J'avoue que j'étais comme ça.
Dialogue: 0,0:00:36.00,0:00:38.00,Default,,0000,0000,0000,,Je pensais aussi que toute notre nourriture
Dialogue: 0,0:00:38.00,0:00:40.00,Default,,0000,0000,0000,,venait de ces petites fermes idylliques
Dialogue: 0,0:00:40.00,0:00:43.00,Default,,0000,0000,0000,,où les cochons se roulaient dans la boue et les vaches broutaient toute la journée.
Dialogue: 0,0:00:43.00,0:00:46.00,Default,,0000,0000,0000,,Ce que j'ai découvert c'est ce n'est pas vrai.
Dialogue: 0,0:00:46.00,0:00:48.00,Default,,0000,0000,0000,,J'ai commencé à faire des recherches
Dialogue: 0,0:00:48.00,0:00:51.00,Default,,0000,0000,0000,,sur internet, dans des livres et dans des documentaires,
Dialogue: 0,0:00:51.00,0:00:53.00,Default,,0000,0000,0000,,pendant mes voyages avec ma famille.
Dialogue: 0,0:00:53.00,0:00:56.00,Default,,0000,0000,0000,,J'ai découvert le côté sombre du système de la nourriture industrielle.
Dialogue: 0,0:00:57.00,0:01:00.00,Default,,0000,0000,0000,,D'abord il y a les graines et les organismes modifiés génétiquement.
Dialogue: 0,0:01:00.00,0:01:03.00,Default,,0000,0000,0000,,C'est quand une graine est manipulée dans un laboratoire
Dialogue: 0,0:01:03.00,0:01:05.00,Default,,0000,0000,0000,,pour faire quelque chose qui n'était pas prévu par la nature --
Dialogue: 0,0:01:05.00,0:01:07.00,Default,,0000,0000,0000,,comme prendre l'ADN d'un poisson
Dialogue: 0,0:01:07.00,0:01:10.00,Default,,0000,0000,0000,,et le mettre dans l'ADN d'une tomate -- berk.
Dialogue: 0,0:01:10.00,0:01:13.00,Default,,0000,0000,0000,,Ne vous méprenez pas, j'aime les poissons et les tomates,
Dialogue: 0,0:01:13.00,0:01:15.00,Default,,0000,0000,0000,,mais c'est juste malsain.
Dialogue: 0,0:01:15.00,0:01:17.00,Default,,0000,0000,0000,,(rires)
Dialogue: 0,0:01:17.00,0:01:19.00,Default,,0000,0000,0000,,Ensuite les graines sont plantées et grandissent.
Dialogue: 0,0:01:19.00,0:01:21.00,Default,,0000,0000,0000,,Il a été démontré que la nourriture ainsi créée
Dialogue: 0,0:01:21.00,0:01:23.00,Default,,0000,0000,0000,,provoque le cancer et d'autres problèmes chez les animaux de laboratoire.
Dialogue: 0,0:01:23.00,0:01:25.00,Default,,0000,0000,0000,,Et les gens mangent cette nourriture
Dialogue: 0,0:01:25.00,0:01:27.00,Default,,0000,0000,0000,,depuis les années 90.
Dialogue: 0,0:01:27.00,0:01:29.00,Default,,0000,0000,0000,,Et la plupart des gens ne savent même pas que cela existe.
Dialogue: 0,0:01:29.00,0:01:32.00,Default,,0000,0000,0000,,Est-ce que vous saviez que les rats qui mangent du maïs transgénique
Dialogue: 0,0:01:32.00,0:01:35.00,Default,,0000,0000,0000,,ont développé des signes d'infection du foie et des reins ?
Dialogue: 0,0:01:35.00,0:01:38.00,Default,,0000,0000,0000,,Dont des inflammations et des lésions des reins et une augmentation de leur masse.
Dialogue: 0,0:01:38.00,0:01:40.00,Default,,0000,0000,0000,,Et pourtant, presque tout le maïs que nous mangeons
Dialogue: 0,0:01:40.00,0:01:42.00,Default,,0000,0000,0000,,est génétiquement modifié d'une manière ou d'une autre.
Dialogue: 0,0:01:42.00,0:01:44.00,Default,,0000,0000,0000,,Et laissez-moi vous dire
Dialogue: 0,0:01:44.00,0:01:46.00,Default,,0000,0000,0000,,qu'il y a du maïs partout.
Dialogue: 0,0:01:46.00,0:01:48.00,Default,,0000,0000,0000,,Et ne me lancez pas sur les opérations d'alimentation des animaux enfermés.
Dialogue: 0,0:01:48.00,0:01:50.00,Default,,0000,0000,0000,,appellé CAFOS.
Dialogue: 0,0:01:50.00,0:01:52.00,Default,,0000,0000,0000,,(rires)
Dialogue: 0,0:01:52.00,0:01:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Les fermiers traditionnels utilisent des engrais chimiques
Dialogue: 0,0:01:54.00,0:01:56.00,Default,,0000,0000,0000,,à base d'énergie fossile
Dialogue: 0,0:01:56.00,0:01:58.00,Default,,0000,0000,0000,,qu'ils mélangent à la terre pour faire pousser les plantes.
Dialogue: 0,0:01:58.00,0:02:01.00,Default,,0000,0000,0000,,Ils le font parce qu'ils ont épuisé tous les nutriments du sol
Dialogue: 0,0:02:01.00,0:02:04.00,Default,,0000,0000,0000,,à force de faire pousser les mêmes plantes tout le temps.
Dialogue: 0,0:02:04.00,0:02:07.00,Default,,0000,0000,0000,,Et puis, des produits chimiques plus toxiques sont vaporisés sur les fruits et les légumes,
Dialogue: 0,0:02:07.00,0:02:09.00,Default,,0000,0000,0000,,comme les pesticides et les herbicides,
Dialogue: 0,0:02:09.00,0:02:11.00,Default,,0000,0000,0000,,pour tuer les mauvaises herbes et les insectes.
Dialogue: 0,0:02:11.00,0:02:14.00,Default,,0000,0000,0000,,Quand il pleut, ces produits chimiques sont absorbés par la terre,
Dialogue: 0,0:02:14.00,0:02:16.00,Default,,0000,0000,0000,,ou s'infiltrent dans nos cours d'eau,
Dialogue: 0,0:02:16.00,0:02:18.00,Default,,0000,0000,0000,,empoisonnant aussi notre eau.
Dialogue: 0,0:02:18.00,0:02:21.00,Default,,0000,0000,0000,,Ensuite ils irradient notre nourriture, pour la faire durer plus longtemps,
Dialogue: 0,0:02:21.00,0:02:23.00,Default,,0000,0000,0000,,pour qu'elle puisse voyager sur des milliers de kilomètres
Dialogue: 0,0:02:23.00,0:02:26.00,Default,,0000,0000,0000,,de là où elle a poussé jusqu'à nos supermarchés.
Dialogue: 0,0:02:26.00,0:02:28.00,Default,,0000,0000,0000,,Alors je me demande,
Dialogue: 0,0:02:28.00,0:02:30.00,Default,,0000,0000,0000,,qu'est-ce que je peux faire ? Comment puis-je changer cela ?
Dialogue: 0,0:02:30.00,0:02:32.00,Default,,0000,0000,0000,,Et voici ce que j'ai trouvé.
Dialogue: 0,0:02:32.00,0:02:35.00,Default,,0000,0000,0000,,J'ai découvert qu'il existe un mouvement pour améliorer les choses.
Dialogue: 0,0:02:35.00,0:02:37.00,Default,,0000,0000,0000,,Il y a quelque temps,
Dialogue: 0,0:02:37.00,0:02:39.00,Default,,0000,0000,0000,,je voulais être footballeur professionnel.
Dialogue: 0,0:02:39.00,0:02:42.00,Default,,0000,0000,0000,,J'ai décidé que je préférerais plutôt être un fermier organique.
Dialogue: 0,0:02:42.00,0:02:51.00,Default,,0000,0000,0000,,(applaudissements)
Dialogue: 0,0:02:51.00,0:02:53.00,Default,,0000,0000,0000,,Merci.
Dialogue: 0,0:02:53.00,0:02:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Et comme ça je peux avoir plus d'impact sur le monde.
Dialogue: 0,0:02:56.00,0:02:59.00,Default,,0000,0000,0000,,Cet homme, Joel Salatin, ils l'appellent un fermier fou
Dialogue: 0,0:02:59.00,0:03:01.00,Default,,0000,0000,0000,,parce qu'il cultive sans tenir compte du système.
Dialogue: 0,0:03:01.00,0:03:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Comme je suis mes cours à la maison,
Dialogue: 0,0:03:03.00,0:03:05.00,Default,,0000,0000,0000,,j'ai pu aller l'écouter un jour.
Dialogue: 0,0:03:05.00,0:03:07.00,Default,,0000,0000,0000,,Cet homme, ce fermier fou,
Dialogue: 0,0:03:07.00,0:03:09.00,Default,,0000,0000,0000,,n'utilise pas de pesticides, d'herbicides
Dialogue: 0,0:03:09.00,0:03:12.00,Default,,0000,0000,0000,,ou de graines transgéniques.
Dialogue: 0,0:03:12.00,0:03:15.00,Default,,0000,0000,0000,,Et à cause de cela, le système le qualifie de fou.
Dialogue: 0,0:03:15.00,0:03:18.00,Default,,0000,0000,0000,,Je veux que vous sachiez que l'on peut tous faire une différence
Dialogue: 0,0:03:18.00,0:03:20.00,Default,,0000,0000,0000,,en faisant des choix différents,
Dialogue: 0,0:03:20.00,0:03:22.00,Default,,0000,0000,0000,,en achetant notre nourriture directement chez des fermiers locaux,
Dialogue: 0,0:03:22.00,0:03:24.00,Default,,0000,0000,0000,,chez nos voisins que nous connaissons depuis toujours.
Dialogue: 0,0:03:24.00,0:03:26.00,Default,,0000,0000,0000,,Il y a des gens qui disent que la nourriture bio ou locale est plus chère,
Dialogue: 0,0:03:26.00,0:03:28.00,Default,,0000,0000,0000,,mais est-ce vraiment le cas ?
Dialogue: 0,0:03:28.00,0:03:31.00,Default,,0000,0000,0000,,Avec tout ce que j'ai appris sur le système de production d'alimentation,
Dialogue: 0,0:03:31.00,0:03:34.00,Default,,0000,0000,0000,,j'ai l'impression que soit on paye le fermier,
Dialogue: 0,0:03:34.00,0:03:36.00,Default,,0000,0000,0000,,soit on paye l’hôpital.
Dialogue: 0,0:03:36.00,0:03:43.00,Default,,0000,0000,0000,,(applaudissements)
Dialogue: 0,0:03:43.00,0:03:45.00,Default,,0000,0000,0000,,Et maintenant je sais une fois pour toute ce que je choisirais.
Dialogue: 0,0:03:45.00,0:03:47.00,Default,,0000,0000,0000,,Je veux que vous sachiez qu'il existe des fermes --
Dialogue: 0,0:03:47.00,0:03:50.00,Default,,0000,0000,0000,,comme la ferme Sequachie Cove de Bill Keener au Tennessee --
Dialogue: 0,0:03:50.00,0:03:52.00,Default,,0000,0000,0000,,où les vaches mangent de l'herbe
Dialogue: 0,0:03:52.00,0:03:54.00,Default,,0000,0000,0000,,et les cochons se roulent dans la boue, juste comme je le pensais.
Dialogue: 0,0:03:54.00,0:03:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Parfois je vais à la ferme de Bill et je participe comme volontaire,
Dialogue: 0,0:03:56.00,0:03:58.00,Default,,0000,0000,0000,,pour voir en personne et de près
Dialogue: 0,0:03:58.00,0:04:00.00,Default,,0000,0000,0000,,d'où vient la viande que je mange.
Dialogue: 0,0:04:00.00,0:04:02.00,Default,,0000,0000,0000,,Je veux que vous sachiez que je crois
Dialogue: 0,0:04:02.00,0:04:04.00,Default,,0000,0000,0000,,que les enfants mangerontt des légumes frais et de la bonne nourriture
Dialogue: 0,0:04:04.00,0:04:07.00,Default,,0000,0000,0000,,si ils ont plus d'information et si ils savent vraiment d'où elle vient.
Dialogue: 0,0:04:07.00,0:04:09.00,Default,,0000,0000,0000,,Je veux que vous sachiez qu'il y a des marchés bio
Dialogue: 0,0:04:09.00,0:04:11.00,Default,,0000,0000,0000,,qui apparaissent dans toutes les communautés.
Dialogue: 0,0:04:11.00,0:04:13.00,Default,,0000,0000,0000,,Je veux que vous sachiez que moi, mon frère et ma soeur
Dialogue: 0,0:04:13.00,0:04:15.00,Default,,0000,0000,0000,,aimons vraiment manger des chips de choux.
Dialogue: 0,0:04:15.00,0:04:18.00,Default,,0000,0000,0000,,J'essaye de faire passer ce message partout où je vais.
Dialogue: 0,0:04:18.00,0:04:20.00,Default,,0000,0000,0000,,Il n'y a pas si longtemps,
Dialogue: 0,0:04:20.00,0:04:23.00,Default,,0000,0000,0000,,mon oncle proposait des céréales à mon cousin de six ans.
Dialogue: 0,0:04:23.00,0:04:25.00,Default,,0000,0000,0000,,Il lui a demandé si il voulait des céréales bio Toasted O's
Dialogue: 0,0:04:25.00,0:04:27.00,Default,,0000,0000,0000,,ou celles couvertes de sucre --
Dialogue: 0,0:04:27.00,0:04:30.00,Default,,0000,0000,0000,,vous savez celles avec le grand personnage de dessin animé sur la boite.
Dialogue: 0,0:04:31.00,0:04:33.00,Default,,0000,0000,0000,,Mon petit cousin a dit à son père
Dialogue: 0,0:04:33.00,0:04:35.00,Default,,0000,0000,0000,,qu'il préférerait avoir les céréales bio
Dialogue: 0,0:04:35.00,0:04:38.00,Default,,0000,0000,0000,,parce qu'il ne devrait pas manger des céréales qui brillent.
Dialogue: 0,0:04:39.00,0:04:41.00,Default,,0000,0000,0000,,Et c'est comme ça mes amis que nous pouvons faire une différence,
Dialogue: 0,0:04:41.00,0:04:43.00,Default,,0000,0000,0000,,un enfant à la fois.
Dialogue: 0,0:04:43.00,0:04:46.00,Default,,0000,0000,0000,,Alors la prochaine fois que vous allez faire des courses, pensez local,
Dialogue: 0,0:04:46.00,0:04:48.00,Default,,0000,0000,0000,,choisissez organique, connaissez votre fermier et votre nourriture.
Dialogue: 0,0:04:48.00,0:04:50.00,Default,,0000,0000,0000,,Merci.
Dialogue: 0,0:04:50.00,0:04:53.00,Default,,0000,0000,0000,,(applaudissements)