WEBVTT 00:00:01.000 --> 00:00:03.000 Hallo. Mein Name ist Birke Baehr. 00:00:03.000 --> 00:00:05.000 Ich bin elf Jahre alt. 00:00:05.000 --> 00:00:08.000 Ich bin heute hierher gekommen, um über die Fehler unserer Lebensmittelindustrie zu sprechen. 00:00:08.000 --> 00:00:10.000 Als erstes möchte ich sagen, 00:00:10.000 --> 00:00:13.000 dass ich wirklich erstaunt bin, wie leicht es ist, Kinder dazu zu bringen, 00:00:13.000 --> 00:00:15.000 all den Marketing- und Werbestrategien zu glauben, 00:00:15.000 --> 00:00:17.000 denen sie im Fernsehen, an Schulen 00:00:17.000 --> 00:00:19.000 und auch sonst fast überall begegnen. 00:00:19.000 --> 00:00:21.000 Ich habe den Eindruck, dass die Firmen 00:00:21.000 --> 00:00:23.000 ständig versuchen, Kinder wie mich dazu zu verführen, 00:00:23.000 --> 00:00:25.000 ihre Eltern dazu zu bringen, Dinge zu kaufen, 00:00:25.000 --> 00:00:27.000 die weder für uns noch für unseren Planeten gut sind. 00:00:27.000 --> 00:00:29.000 Besonders die kleinen Kinder lassen sich 00:00:29.000 --> 00:00:31.000 durch bunte Verpackungen 00:00:31.000 --> 00:00:33.000 und Plastikspielzeug verführen. 00:00:33.000 --> 00:00:36.000 Zugegeben, auch ich war so ein Kind. 00:00:36.000 --> 00:00:38.000 Auch ich glaubte, dass alle unsere Lebensmittel 00:00:38.000 --> 00:00:40.000 von solch glücklichen kleinen Bauernhöfen kommen, 00:00:40.000 --> 00:00:43.000 wo sich Schweine im Matsch wälzen und Kühe den lieben langen Tag auf einer Weide grasen. NOTE Paragraph 00:00:43.000 --> 00:00:46.000 Aber ich merkte bald, dass dies nicht stimmte. 00:00:46.000 --> 00:00:48.000 Ich begann mich darüber im Internet, 00:00:48.000 --> 00:00:51.000 durch Bücher, über Dokumentarfilme 00:00:51.000 --> 00:00:53.000 und auf den Reisen mit meinen Eltern zu informieren. 00:00:53.000 --> 00:00:56.000 So entdeckte ich die Schattenseiten der Lebensmittelindustrie. 00:00:57.000 --> 00:01:00.000 Da gibt es zunächst Saatgüter und Organismen, die genmanipuliert sind. 00:01:00.000 --> 00:01:03.000 Also Saatgut, das im Labor manipuliert wird, 00:01:03.000 --> 00:01:05.000 damit es etwas tut, was von der Natur nicht vorgesehen ist - 00:01:05.000 --> 00:01:07.000 z.B. indem man die DNA eines Fisches 00:01:07.000 --> 00:01:10.000 in die DNA einer Tomato steckt - igitt! 00:01:10.000 --> 00:01:13.000 Verstehen Sie mich nicht falsch: Ich mag Fische und Tomaten, 00:01:13.000 --> 00:01:15.000 aber so etwas ist doch wohl unheimlich. 00:01:15.000 --> 00:01:17.000 (Lachen) 00:01:17.000 --> 00:01:19.000 Das Saatgut wird dann angepflanzt und wächst. 00:01:19.000 --> 00:01:21.000 Die Lebensmittel, die so erzeugt werden, haben aber nachweislich 00:01:21.000 --> 00:01:23.000 Krebs und andere Probleme bei Labortieren hervorgerufen. 00:01:23.000 --> 00:01:25.000 Einige Menschen essen solche Lebensmittel 00:01:25.000 --> 00:01:27.000 bereits seit den 1990er Jahren. 00:01:27.000 --> 00:01:29.000 Die meisten Leute ahnen nicht einmal, dass es so etwas gibt. 00:01:29.000 --> 00:01:32.000 Wussten Sie schon, dass Ratten, die genmanipulierten Mais gefressen hatten, 00:01:32.000 --> 00:01:35.000 Symptome von Leber- und Nierenvergiftung entwickelt haben? 00:01:35.000 --> 00:01:38.000 Dazu gehören Entzündungen, Verletzungen und Übergewicht der Nieren. 00:01:38.000 --> 00:01:40.000 Trotzdem wird jeder Mais, den wir heute essen, 00:01:40.000 --> 00:01:42.000 in irgendeiner Weise genetisch manipuliert. 00:01:42.000 --> 00:01:44.000 Und ich kann Ihnen versichern: 00:01:44.000 --> 00:01:46.000 Mais ist in allem möglichen enthalten. 00:01:46.000 --> 00:01:48.000 Ganz zu schweigen von den beschränkten Tierfütterungsprozeduren, 00:01:48.000 --> 00:01:50.000 kurz CAFOs genannt. NOTE Paragraph 00:01:50.000 --> 00:01:52.000 (Lachen) NOTE Paragraph 00:01:52.000 --> 00:01:54.000 Konventionell arbeitende Bauern verwenden chemische Düngemittel, 00:01:54.000 --> 00:01:56.000 die aus fossilen Brennstoffen hergestellt werden, 00:01:56.000 --> 00:01:58.000 die sie mit Abfall mischen, um damit die Pflanzen wachsen zu lassen. 00:01:58.000 --> 00:02:01.000 Sie tun das, weil sie alle Nährstoffe aus dem Boden verbraucht haben, 00:02:01.000 --> 00:02:04.000 und zwar dadurch, dass sie darauf immer wieder ein und dasselbe angepflanzt haben. 00:02:04.000 --> 00:02:07.000 Danach werden auf das Obst und Gemüse noch gefährlichere Chemikalien, 00:02:07.000 --> 00:02:09.000 wie z.B. Pestizide und Herbizide, gesprüht, 00:02:09.000 --> 00:02:11.000 um so Unkraut und Käfer abzutöten. 00:02:11.000 --> 00:02:14.000 Wenn es regnet, werden diese Chemikalien in den Erdboden gespült, 00:02:14.000 --> 00:02:16.000 oder sie fließen in unsere Gewässer 00:02:16.000 --> 00:02:18.000 und vergiften auch noch unser Wasser. 00:02:18.000 --> 00:02:21.000 Außerdem bestrahlt man unsere Lebensmittel, damit sie länger halten 00:02:21.000 --> 00:02:23.000 und über Tausende von Kilometern von ihrem Herkunftsort 00:02:23.000 --> 00:02:26.000 bis zu den Supermärkten transportiert werden können. NOTE Paragraph 00:02:26.000 --> 00:02:28.000 Ich habe mich deswegen gefragt, 00:02:28.000 --> 00:02:30.000 wie ich mich selbst und das alles ändern könnte? 00:02:30.000 --> 00:02:32.000 Herausgefunden habe ich Folgendes: 00:02:32.000 --> 00:02:35.000 dass es bereits ein Bewegung gibt, die nach besseren Lösungen sucht. 00:02:35.000 --> 00:02:37.000 Vor einiger Zeit war mein berufliches Ziel noch, 00:02:37.000 --> 00:02:39.000 Fußballspieler in der Nationalmannschaft zu werden. 00:02:39.000 --> 00:02:42.000 Inzwischen habe ich beschlossen, stattdessen lieber Öko-Bauer zu werden. 00:02:42.000 --> 00:02:51.000 (Applaus) 00:02:51.000 --> 00:02:53.000 Danke. 00:02:53.000 --> 00:02:56.000 Denn so habe ich größere Möglichkeiten, unsere Welt zu beeinflussen. 00:02:56.000 --> 00:02:59.000 Diesen Mann hier, Joel Salatin, nennen die Leute einen verrückten Bauern, 00:02:59.000 --> 00:03:01.000 weil er anders als andere anpflanzt. 00:03:01.000 --> 00:03:03.000 Weil ich zu Hause erzogen werde, 00:03:03.000 --> 00:03:05.000 zog ich eines Tages los und hörte mir einen seiner Vorträge an. 00:03:05.000 --> 00:03:07.000 Dieser Mann, dieser verrückte Bauer, 00:03:07.000 --> 00:03:09.000 verwendet weder Pestizide noch Herbizide 00:03:09.000 --> 00:03:12.000 noch genetisch verändertes Saatgut. 00:03:12.000 --> 00:03:15.000 Deshalb nennt ihn unser System verückt. NOTE Paragraph 00:03:15.000 --> 00:03:18.000 Ich möchte Ihnen klarmachen, dass wir alle einen Wandel erreichen könnten, 00:03:18.000 --> 00:03:20.000 indem wir uns anders verhalten, 00:03:20.000 --> 00:03:22.000 indem wir unsere Lebensmittel direkt beim Bauern in der Nähe kaufen, 00:03:22.000 --> 00:03:24.000 bei unseren Nachbarn, die wir schon unser ganzes Leben lang kennen. 00:03:24.000 --> 00:03:26.000 Einige behaupten, organische oder regionale Lebensmittel seien teurer. 00:03:26.000 --> 00:03:28.000 Wirklich? 00:03:28.000 --> 00:03:31.000 Angesichts all der Informationen, die ich über unsere Lebensmittelproduktion erhalten habe, 00:03:31.000 --> 00:03:34.000 scheint mir, dass wir entweder den Bauer 00:03:34.000 --> 00:03:36.000 oder aber fürs Krankenhaus bezahlen müssen. 00:03:36.000 --> 00:03:43.000 (Applaus) 00:03:43.000 --> 00:03:45.000 Jetzt weiß ich genau, was von beiden ich wählen würde. 00:03:45.000 --> 00:03:47.000 Man sollte wissen, dass es da draußen Farmen gibt - 00:03:47.000 --> 00:03:50.000 z.B. die Sequachie Cove Farm von Bill Keener in Tennessee - 00:03:50.000 --> 00:03:52.000 wo die Kühe noch Gras fressen 00:03:52.000 --> 00:03:54.000 und die Schweine sich im Matsch wälzen, so wie ich es mir immer schon dachte. 00:03:54.000 --> 00:03:56.000 Manchmal gehe ich zu Bills Farm und arbeite dort freiwillig. 00:03:56.000 --> 00:03:58.000 Dann kann ich aus nächster Nähe und persönlich sehen, 00:03:58.000 --> 00:04:00.000 wo das Fleisch, das ich esse, herkommt. 00:04:00.000 --> 00:04:02.000 Ich kann Ihnen versichern: 00:04:02.000 --> 00:04:04.000 Alle Kinder würden sich von frischem Gemüse und gutem Essen ernähren, 00:04:04.000 --> 00:04:07.000 wenn sie besser über deren wahre Herkunft Bescheid wüssten. 00:04:07.000 --> 00:04:09.000 Sie sollten wissen, dass in jeder Gemeinde die Zahl 00:04:09.000 --> 00:04:11.000 der Hofläden bereits deutlich zunimmt. 00:04:11.000 --> 00:04:13.000 Sie sollten wissen, dass mein Bruder und meine Schwester 00:04:13.000 --> 00:04:15.000 Fritten aus Kohl wirklich gerne essen. 00:04:15.000 --> 00:04:18.000 Ich versuche das allen zu erzählen, die ich treffe. NOTE Paragraph 00:04:18.000 --> 00:04:20.000 Vor nicht allzu langer Zeit 00:04:20.000 --> 00:04:23.000 erzählte mir mein Onkel, dass er meinem sechsjährigen Cousin Müsli angeboten habe. 00:04:23.000 --> 00:04:25.000 Er fragte ihn, ob er lieber organische "Toasted O"s 00:04:25.000 --> 00:04:27.000 oder die mit Zucker überzogenen Cornflakes, 00:04:27.000 --> 00:04:30.000 also die mit dem großen Comic auf der Vorderseite haben wolle. 00:04:31.000 --> 00:04:33.000 Und mein kleiner Cousin sagte seinem Vater, 00:04:33.000 --> 00:04:35.000 dass er lieber die organischen "Toasted O"s haben wolle, 00:04:35.000 --> 00:04:38.000 denn Birke habe gesagt, er solle kein glänzendes Müsli essen. 00:04:39.000 --> 00:04:41.000 So, liebe Freunde, können wir die Dinge verändern: 00:04:41.000 --> 00:04:43.000 ein Kind nach dem anderen. NOTE Paragraph 00:04:43.000 --> 00:04:46.000 Wenn Sie also das nächste Mal einkaufen gehen, denken Sie regional, 00:04:46.000 --> 00:04:48.000 wählen Sie organisch und lernen Sie Ihren Bauern und Ihre Nahrung kennen. 00:04:48.000 --> 00:04:50.000 Vielen Dank. NOTE Paragraph 00:04:50.000 --> 00:04:53.000 (Applaus)