WEBVTT

00:00:01.552 --> 00:00:04.266
这个人的胡子被我们叫作

00:00:04.266 --> 00:00:07.036
蜜蜂胡子（笑声）

00:00:07.036 --> 00:00:08.485
一脸满是蜜蜂的胡子

NOTE Paragraph

00:00:08.485 --> 00:00:11.728
现在,

00:00:11.728 --> 00:00:14.701
当你想到蜜蜂的时候，也许想到的是昆虫

00:00:14.701 --> 00:00:17.789
也许是其他什么有不只两条腿的东西。

00:00:17.789 --> 00:00:20.447
让我开始告诉你一些东西，我明白你。

00:00:20.447 --> 00:00:24.928
我理解这个。但是有许多是要知道，

00:00:24.928 --> 00:00:27.608
我希望你这这里打开你的思维，

00:00:27.608 --> 00:00:31.098
一直打开你的思维，改变你对蜜蜂的观点。

NOTE Paragraph

00:00:31.098 --> 00:00:34.063
我们发现这个男子并没有蜇伤

00:00:34.063 --> 00:00:37.507
他也许将一个蜂后系在他的下巴上，

00:00:37.507 --> 00:00:39.626
其他的蜜蜂被蜂后吸引过来。

00:00:39.626 --> 00:00:43.662
这个的确能证实我们和蜜蜂之间的关系，

00:00:43.662 --> 00:00:47.430
这个可以追溯几千年以前。

00:00:47.430 --> 00:00:50.592
我们密切相关，因为我们依赖蜜蜂的授粉

00:00:50.592 --> 00:00:53.552
就算最近，

00:00:53.552 --> 00:00:55.376
就像是一种经济货物。

NOTE Paragraph

00:00:55.376 --> 00:00:58.176
你们中的许多人也许听说了蜜蜂正在消失，

00:00:58.176 --> 00:01:00.753
不是仅仅的死亡，但是他们不见了。

00:01:00.753 --> 00:01:02.555
我们甚至没找到尸体。

00:01:02.555 --> 00:01:04.926
这个被称作蜂群崩坏症候群，

00:01:04.926 --> 00:01:07.138
这个是奇怪的。世界范围内的研究

00:01:07.138 --> 00:01:09.584
仍然没有找到原因，

00:01:09.584 --> 00:01:12.154
但是我们知道的是，随着蜂群的

00:01:12.154 --> 00:01:16.391
减少，我们赖以为食的超过130种水果和蔬菜作物

00:01:16.391 --> 00:01:21.398
的费用正在上升。

NOTE Paragraph

00:01:21.398 --> 00:01:25.156
所以蜜蜂在经济领域

00:01:25.156 --> 00:01:27.181
发挥着和农业一样重要的角色。

00:01:27.181 --> 00:01:29.000
你在这里看到一些图片，我们称作绿色屋顶

00:01:29.000 --> 00:01:31.689
或者是都市农业。

00:01:31.689 --> 00:01:33.967
我们熟悉左边展示的

00:01:33.967 --> 00:01:36.751
波士顿当地花园的

00:01:36.751 --> 00:01:39.542
这个就是我称为家的地方。在我的后院里有一个蜂窝。

00:01:39.542 --> 00:01:41.961
也许将来会是个绿色的屋顶，

00:01:41.961 --> 00:01:43.892
当我们将来利用起屋顶空地，

00:01:43.892 --> 00:01:47.350
在那里堆积起绿色的空间。

NOTE Paragraph

00:01:47.350 --> 00:01:50.703
看看这个波士顿橘线上面照的相片。

00:01:50.703 --> 00:01:54.180
把蜂窝的地方标记起来，在这里。

00:01:54.180 --> 00:01:56.877
就在屋顶上，在角落的右边，

00:01:56.877 --> 00:01:59.270
它现在已经在那好几年了。

00:01:59.270 --> 00:02:02.522
目前经营都市养蜂业的途径

00:02:02.522 --> 00:02:05.113
是把蜂巢实实在在的隐藏起来，

00:02:05.113 --> 00:02:07.140
不是因为蜜蜂需要这样。

00:02:07.140 --> 00:02:10.117
而这仅仅是因为人们对这个想法觉得不舒服，

00:02:10.117 --> 00:02:13.791
这就是为什么我想要你今天想想这个，

00:02:13.791 --> 00:02:16.074
想想蜜蜂在城市的好处

00:02:16.074 --> 00:02:18.333
那为什么它们会是恐怖的事情。

NOTE Paragraph

00:02:18.333 --> 00:02:21.303
让我给你一个简单的授粉是如何运作的框架。

00:02:21.303 --> 00:02:23.886
我们了解花朵，我们知道水果和蔬菜

00:02:23.886 --> 00:02:27.092
甚至一些我们所食用的家畜吃的干草中的金花菜

00:02:27.092 --> 00:02:29.555
依赖于授粉者，

00:02:29.555 --> 00:02:32.988
但是这儿雄蕊和雌蕊都有

00:02:32.988 --> 00:02:35.878
最基本的，传粉者被

00:02:35.878 --> 00:02:38.905
植物的花蜜所吸引，在这个过程中

00:02:38.905 --> 00:02:42.280
一只蜜蜂光顾不同的花朵携带一些花粉

00:02:42.280 --> 00:02:45.712
也就是类似花的精子，

00:02:45.712 --> 00:02:48.330
途径不同的花朵，最终

00:02:48.330 --> 00:02:51.449
比如一个苹果，就会生产出来。

00:02:51.449 --> 00:02:53.716
注意到方向。它是向下连到枝条的。

00:02:53.716 --> 00:02:56.670
等到我们吃它的时候，花瓣都已掉落。

00:02:56.670 --> 00:02:59.528
这就是基本点回顾了一下授粉是如何进行的。

NOTE Paragraph

00:02:59.528 --> 00:03:02.400
让我们想想城市生活，不是现今，

00:03:02.400 --> 00:03:05.265
也不是过去，而是在将来一百年？

00:03:05.265 --> 00:03:09.203
将要成什么样？随着这一段时间的栖息地的流失

00:03:09.203 --> 00:03:13.133
我们有巨大的土地挑战。我们有越来越多的人口，

00:03:13.133 --> 00:03:16.494
100亿人，在这100年间，老天知道这是多少的人啊，

00:03:16.494 --> 00:03:19.858
如何用狭小的空间养活所有的人口啊，

00:03:19.858 --> 00:03:23.280
所以我们要改变我们看待城市的方式，

00:03:23.280 --> 00:03:26.643
看一下左边这张纽约现在的图片，

00:03:26.643 --> 00:03:28.510
你看到他完全是棕色和灰色。

00:03:28.510 --> 00:03:32.041
我们在屋顶上铺盖柏油纸，它将热能

00:03:32.041 --> 00:03:34.077
反射回到大气，

00:03:34.077 --> 00:03:36.412
并加速全球暖化。

00:03:36.412 --> 00:03:38.912
在这100年中，如果我们到处都有绿色屋顶，

00:03:38.912 --> 00:03:42.075
还有花园，我们在我们自己的城市里种植庄稼？

00:03:42.075 --> 00:03:45.878
我们节省了运输

00:03:45.878 --> 00:03:49.974
和节省了更健康的饮食所需的的花费，我们还能在当地

00:03:49.974 --> 00:03:51.676
培养和创造新的职业。

00:03:51.676 --> 00:03:56.342
我们需要蜜蜂为我们未来的城市和都市生活。

NOTE Paragraph

00:03:56.342 --> 00:03:59.726
这里是一些通过我们公司（Best Bees）收集的数据

00:03:59.726 --> 00:04:02.628
我们为吻合想要他们的人

00:04:02.628 --> 00:04:04.871
发送，安装并管理蜂房，

00:04:04.871 --> 00:04:08.388
在城市中，在郊区，我们介绍蜜蜂，

00:04:08.388 --> 00:04:11.247
把蜂箱放置在你的后院或是屋顶在或是消防通道，

00:04:11.247 --> 00:04:13.728
不论是哪个

00:04:13.728 --> 00:04:16.502
可以看到这是多么的简单并且可行的。

NOTE Paragraph

00:04:16.502 --> 00:04:18.634
这里有一个我们察觉到的违反直觉的趋势

00:04:18.634 --> 00:04:22.077
让我们先看看第一个数字

00:04:22.077 --> 00:04:23.477
过冬的存活率

00:04:23.477 --> 00:04:26.302
这是养蜂人多年以来面临的困扰

00:04:26.302 --> 00:04:30.362
1980年代末期，蜜蜂蟹蟎入侵

00:04:30.362 --> 00:04:33.738
并随之携带许多不同的细菌、病毒

00:04:33.738 --> 00:04:35.542
以及真菌传染疾病。

00:04:35.542 --> 00:04:37.291
成功的度过冬天很困难

00:04:37.291 --> 00:04:39.584
大多数的蜂群都是这时候流失

00:04:39.584 --> 00:04:42.250
我们在城市发现了它们，蜜蜂（在城市）可以比在乡村

00:04:42.250 --> 00:04:44.598
更好的存活下来。

00:04:44.598 --> 00:04:46.826
听起来有点违背常理，对吧?

00:04:46.826 --> 00:04:48.908
我们在想，哦，蜜蜂，乡村，农田

00:04:48.908 --> 00:04:51.135
但这不是蜜蜂想要的

00:04:51.135 --> 00:04:53.284
蜜蜂更想要呆在城市里。（笑）

NOTE Paragraph

00:04:53.284 --> 00:04:56.431
不仅如此，他们也会生产更多的蜂蜜。

00:04:56.431 --> 00:04:59.000
都市蜂蜜真是美味极了。

00:04:59.000 --> 00:05:02.097
在波士顿Seaport 酒店屋顶上的蜂群

00:05:02.097 --> 00:05:04.569
他们现在正成千上万

00:05:04.569 --> 00:05:06.072
于我们头顶飞过

00:05:06.072 --> 00:05:08.377
我确定当你们路过的时候是没有察觉到的，

00:05:08.377 --> 00:05:10.687
正在逐渐走进当地的社区花园

00:05:10.687 --> 00:05:13.086
并生产出美味健康的蜂蜜

00:05:13.086 --> 00:05:16.114
尝起来就像我们城市中的花朵一样。

00:05:16.114 --> 00:05:20.901
因此都市蜂箱的产量，也就是蜂蜜的产量

00:05:20.901 --> 00:05:24.016
以及过冬的存活率

00:05:24.016 --> 00:05:25.390
都较郊区的蜂群高。

00:05:25.390 --> 00:05:27.392
真的不太合常理

NOTE Paragraph

00:05:27.392 --> 00:05:30.713
然后看一下关于蜂蜜健康的历史记录

00:05:30.713 --> 00:05:34.989
我们回到950年然后看到

00:05:34.989 --> 00:05:38.037
於爱尔兰的蜂群死亡率也是非常高的。

00:05:38.037 --> 00:05:41.188
所以现在蜜蜂所出现的问题也不是什么

00:05:41.188 --> 00:05:43.813
新鲜问题，以前年前

00:05:43.813 --> 00:05:45.880
就已经发生这样的问题了，

00:05:45.880 --> 00:05:49.577
但是我们在城市里并没有发现这样的问题。

NOTE Paragraph

00:05:49.577 --> 00:05:51.605
因此有一件事我想鼓励你去思考的是

00:05:51.605 --> 00:05:54.007
"都市岛屿"这个概念

00:05:54.007 --> 00:05:57.403
也许你会想到在城市里气温会更高。

00:05:57.403 --> 00:05:58.982
那为什么蜜蜂在城市里可以活得更好？

00:05:58.982 --> 00:06:01.654
现在这就是一个巨大的问题去帮助我们理解

00:06:01.654 --> 00:06:03.975
为什么它们应该出现在城市里。

00:06:03.975 --> 00:06:05.997
有可能城市里有较多的花粉

00:06:05.997 --> 00:06:08.213
许许多多进入市中心的火车

00:06:08.213 --> 00:06:10.792
有可能携带许多重量很轻的花粉

00:06:10.792 --> 00:06:13.129
使市中心成为一个花粉超市

00:06:13.129 --> 00:06:16.956
许多椴树沿着火车铁轨生长

00:06:16.956 --> 00:06:19.722
城市中也许较郊区少喷洒农药

00:06:19.722 --> 00:06:21.940
城市中也许较郊区少喷洒农药

00:06:21.940 --> 00:06:24.792
也许是一些我们还没有思考过的问题，

00:06:24.792 --> 00:06:27.399
但是有一个想法要去思索，就是都市岛屿

NOTE Paragraph

00:06:27.399 --> 00:06:31.323
再者，蜂群崩坏症候群病不是唯一影响蜜蜂的东西

00:06:31.323 --> 00:06:34.225
蜜蜂正在消失当中

00:06:34.225 --> 00:06:37.929
而这是我们这个世纪所面临的极大考验

00:06:37.929 --> 00:06:40.401
这是我们追踪历年蜜蜂蟹螨分布的地图

00:06:40.401 --> 00:06:43.473
这是我们追踪历年蜜蜂蟹螨分布的地图

NOTE Paragraph

00:06:43.473 --> 00:06:46.161
你可以看见，蜜蜂蟹螨的来临完全改变了蜂群现况

00:06:46.161 --> 00:06:49.016
在右上角的数字显示年代

00:06:49.016 --> 00:06:52.279
慢慢移动，进入到现代

00:06:52.279 --> 00:06:54.609
你可以清楚看见蜜蜂蟹螨

00:06:54.609 --> 00:06:57.260
从1900年代至今的入侵速度

00:06:57.260 --> 00:07:00.211
到了1968年，亚洲已被完全覆盖

00:07:00.211 --> 00:07:04.273
到了1971，他传到欧洲和南美洲

00:07:04.273 --> 00:07:08.661
然后，再到1980年代

00:07:08.661 --> 00:07:12.895
准确来说是1987，蜜蜂蟹螨

00:07:12.895 --> 00:07:15.277
终于抵达北美洲和美国

00:07:15.277 --> 00:07:17.733
而也就是那时

00:07:17.733 --> 00:07:20.414
美国蜜蜂的状态彻底改变

NOTE Paragraph

00:07:20.414 --> 00:07:22.502
各位应该都记得小时候，

00:07:22.502 --> 00:07:24.728
有可能你曾不小心被蜜蜂叮了，或是看过蜜蜂采蜜

00:07:24.728 --> 00:07:28.666
想想现在的孩子，他们的童年不太一样

00:07:28.666 --> 00:07:30.590
他们没有经历过这些

00:07:30.590 --> 00:07:33.090
因为他们周围已经没有蜜蜂了

00:07:33.090 --> 00:07:36.530
我们需要蜜蜂，但牠们一直消失，而这是个大问题

NOTE Paragraph

00:07:36.530 --> 00:07:38.235
我们能够做些什么?

00:07:38.235 --> 00:07:40.800
我本身是研究蜜蜂的

00:07:40.800 --> 00:07:42.893
我的博士论文研究的是蜂群的健康

00:07:42.893 --> 00:07:46.358
我从2005年开始研究蜜蜂

00:07:46.358 --> 00:07:48.700
蜜蜂于2006年开始消失

00:07:48.700 --> 00:07:51.061
忽然间，我这个纯粹想上学玩虫的书呆子(笑声)

00:07:51.061 --> 00:07:53.678
忽然间，我这个纯粹想上学玩虫的书呆子(笑声)

00:07:53.678 --> 00:07:55.771
变成在进行世纪迫切需要的研究。

00:07:55.771 --> 00:07:56.852
真的凑巧就这样发生了

NOTE Paragraph

00:07:56.852 --> 00:08:00.851
我的研究重心在于如何使蜂群更健康

00:08:00.851 --> 00:08:03.642
我本身并不研究是什么因素让蜜蜂死亡

00:08:03.642 --> 00:08:05.825
我不是世界上众多研究

00:08:05.825 --> 00:08:08.896
疾病和杀虫剂，或是栖地流失和营养匱乏

00:08:08.896 --> 00:08:11.448
对蜜蜂的影响的研究者之一

00:08:11.448 --> 00:08:13.441
我们寻找使蜂群更健康的方法

00:08:13.441 --> 00:08:17.072
利用疫苗，益生菌，像是优格

00:08:17.072 --> 00:08:21.872
还有其他能够经由蜜蜂食入的治疗方法

00:08:21.872 --> 00:08:24.907
这些方法执行起来简单到七岁小孩都能完成

00:08:24.907 --> 00:08:27.267
你只需要混合花粉、糖、和水

00:08:27.267 --> 00:08:29.069
以及你所需要的任何活性成分

00:08:29.069 --> 00:08:31.267
然后就直接给蜜蜂，不需要化学药剂

00:08:31.267 --> 00:08:33.437
只需要增强免疫力的食品

NOTE Paragraph

00:08:33.437 --> 00:08:35.637
我们人类通常积极预防病管理自己的健康

00:08:35.637 --> 00:08:38.297
我们会运动、吃健康的食物、服用维他命

00:08:38.297 --> 00:08:41.340
那我们为什麼不以同样的观点来看待蜜蜂呢?

00:08:41.340 --> 00:08:43.906
将他们带到能够充分发展的地方

00:08:43.906 --> 00:08:47.342
并且在他们生病之前增强牠们的健康状态

NOTE Paragraph

00:08:47.342 --> 00:08:51.531
我研究所时花了很多时间想要替蜜蜂打疫苗

00:08:51.531 --> 00:08:54.873
用针打(笑声) 我花了好几年

00:08:54.873 --> 00:08:57.175
窝在实验室 "喔天哪，已经半夜三点了

00:08:57.175 --> 00:08:58.526
我竟然还在用针戳蜜蜂" (笑声)

00:08:58.526 --> 00:09:02.400
然后有一天我想说 "我们为何不发展口服疫苗?"

00:09:02.400 --> 00:09:07.048
真的是有够 "啊" 
所以，这就是现在我们所做的 (笑声)

NOTE Paragraph

00:09:07.048 --> 00:09:10.236
让我和你们分享一些都市蜂箱的照片

00:09:10.236 --> 00:09:12.718
因为它们能够是任何东西

00:09:12.718 --> 00:09:14.621
我是说，真的敞开心胸想想

00:09:14.621 --> 00:09:16.795
你可以把蜂箱漆成和你家相配的颜色

00:09:16.795 --> 00:09:20.165
你可以在家里面藏一个蜂箱

00:09:20.165 --> 00:09:21.977
这些蜂箱在Fairmont Copley Plaza 饭店的屋顶

00:09:21.977 --> 00:09:24.088
这些蜂箱在 Fairmont Copley Plaza 饭店的屋顶

00:09:24.088 --> 00:09:26.548
它们美极了。我们还特别配合

00:09:26.548 --> 00:09:29.229
他们房间内的木头顏色

00:09:29.229 --> 00:09:32.466
还有他们床单的蓝色

00:09:32.466 --> 00:09:35.485
而这些蜜蜂棒极了，他们会利用

00:09:35.485 --> 00:09:38.091
在花园里种植的香草

00:09:38.091 --> 00:09:41.190
那里的厨师用香草做菜

00:09:41.190 --> 00:09:43.069
而生产出的蜂蜜-- 旅馆会现场表演取蜜--

00:09:43.069 --> 00:09:45.207
会拿去吧台调酒用

00:09:45.207 --> 00:09:47.827
蜂蜜是砂糖的绝佳替代品

00:09:47.827 --> 00:09:49.954
因为里面含有各式不同的糖。

NOTE Paragraph

00:09:49.954 --> 00:09:52.331
我们同时有一个教室蜂箱计划

00:09:52.331 --> 00:09:54.983
这是一个非营利计划

00:09:54.983 --> 00:09:58.100
我们正在全世界推广

00:09:58.100 --> 00:10:00.385
如何把蜜蜂带入教室

00:10:00.385 --> 00:10:02.691
或是博物馆，在玻璃后面

00:10:02.691 --> 00:10:05.099
来作为教育工具

NOTE Paragraph

00:10:05.099 --> 00:10:06.723
这个蜂巢已经在Fenway High School许多年了

00:10:06.723 --> 00:10:09.274
这个蜂巢已经在Fenway High School许多年了

00:10:09.274 --> 00:10:11.233
蜜蜂可以直接飞出到Fenway Park棒球场的外野

00:10:11.233 --> 00:10:13.188
没人注意到。如果你不是花，

00:10:13.188 --> 00:10:15.809
蜜蜂才不管你呢 (笑声)

00:10:15.809 --> 00:10:18.180
他们真的不会。他们会说

00:10:18.180 --> 00:10:21.091
"借过，我要飞过去" (笑声)

00:10:21.091 --> 00:10:23.654
这些其它的图片阐述的故事

00:10:23.654 --> 00:10:26.292
可让我们真正体会都市养蜂的好处

00:10:26.292 --> 00:10:29.656
一直到2010年之前，在纽约市养蜂是违法的

00:10:29.656 --> 00:10:32.993
这是个大问题，因为当地的花朵和蔬果无法授粉

00:10:32.993 --> 00:10:36.417
要用什么传粉?难道用手吗?

00:10:36.417 --> 00:10:39.773
我是说真的，在波士顿，就有个很棒的公司

00:10:39.773 --> 00:10:42.178
叫作Green City Growers，而他们到处

00:10:42.178 --> 00:10:45.689
靠人力用棉花棒替他们的瓜类作物手工传粉

00:10:45.689 --> 00:10:48.243
如果他们错过那三天的授粉期，就无法收成

00:10:48.243 --> 00:10:51.146
而他们的客户就不满意，人们吃不到东西

00:10:51.146 --> 00:10:53.014
所以这是很重要的问题

NOTE Paragraph

00:10:53.014 --> 00:10:55.121
这里还有一些从布鲁克林产的蜂蜜

00:10:55.121 --> 00:10:57.073
这曾是在纽约时报风云一阵子的谜题

00:10:57.073 --> 00:10:58.921
因为那蜂蜜是个出人意料的鲜红色

00:10:58.921 --> 00:11:00.445
结果纽约州司法实验室派人调查

00:11:00.445 --> 00:11:03.047
然后还真的调查出原来那颜色

00:11:03.047 --> 00:11:05.567
与同一条街上的红樱桃加工厂

00:11:05.567 --> 00:11:08.818
所用的染剂一模一样 (笑声)

00:11:08.818 --> 00:11:12.216
所以你可以种各种不同适合蜂蜜的植物

00:11:12.216 --> 00:11:14.511
来创造出你理想的蜂蜜风味

NOTE Paragraph

00:11:14.511 --> 00:11:17.249
巴黎是都市养蜂的典范

00:11:17.249 --> 00:11:19.799
他们的歌剧院楼顶上的蜂箱

00:11:19.799 --> 00:11:22.735
已经运作多年了，这让许多人意识到

00:11:22.735 --> 00:11:26.203
"哇，我们真的做得到，而且这是我们应该做的"

00:11:26.203 --> 00:11:29.036
而且在伦敦，以及其他欧洲城市

00:11:29.036 --> 00:11:32.288
非常广泛使用绿屋顶

00:11:32.288 --> 00:11:34.786
并融合养蜂

00:11:34.786 --> 00:11:37.967
所以让我在这里做个小结论

NOTE Paragraph

00:11:37.967 --> 00:11:40.042
我想鼓励你们敞开心胸

00:11:40.042 --> 00:11:43.203
想想你能够做什么来拯救并帮助蜜蜂

00:11:43.203 --> 00:11:46.994
或想想如何创造可持续发展的城市?

00:11:46.994 --> 00:11:48.964
说真的，你只要转换你的心态

00:11:48.964 --> 00:11:50.938
了解蜜蜂其实是非常重要的

00:11:50.938 --> 00:11:53.349
当你看见蜜蜂他并不会螫你

00:11:53.349 --> 00:11:56.663
其实，蜜蜂螫你他会死

00:11:56.663 --> 00:11:59.105
所以他们也不愿意啊 (笑声)

00:11:59.105 --> 00:12:03.195
没有什么值得惊慌的，他们已散布城市各处

00:12:03.195 --> 00:12:05.297
你想要的话，你也能拥有一个蜂巢

00:12:05.297 --> 00:12:07.025
有许多很棒的资源来帮助你

00:12:07.025 --> 00:12:09.976
甚至还有专业公司帮你起步并提供教学服务

00:12:09.981 --> 00:12:13.107
对教育而言，蜜蜂也十分重要

00:12:13.107 --> 00:12:15.793
他们帮助全世界的学生学习农业知识

00:12:15.793 --> 00:12:19.628
就像是这位小女孩，看，她根本没被螫到

00:12:19.628 --> 00:12:21.982
谢谢 (掌声)