0:00:01.552,0:00:04.266
Ten mężczyzna nosi coś co nazywamy

0:00:04.266,0:00:07.036
pszczelą brodą. (Śmiech)

0:00:07.036,0:00:08.485
Brodę pełną pszczół.

0:00:08.485,0:00:11.728
Spora część z was słysząc o pszczołach

0:00:11.728,0:00:14.701
zapewne myśli - insekty

0:00:14.701,0:00:17.789
albo inne żyjątka o więcej niż 1 para nóg.

0:00:17.789,0:00:20.447
Doskonale do wiem i rozumiem was.

0:00:20.447,0:00:24.928
Jednak jest wiele rzeczy, które warto wiedzieć

0:00:24.928,0:00:27.608
i zaraz wam to udowodnię.

0:00:27.608,0:00:31.098
Otwórzcie swoje umysły i [br]pozwólcie sobie zmienić punkt widzenia.

0:00:31.098,0:00:34.063
Zauważcie, że ten mężczyzna nie jest żądlony.

0:00:34.063,0:00:37.507
Zapewne jest tam gdzieś królowa

0:00:37.507,0:00:39.626
a inne pszczoły roją się wokół niej.

0:00:39.626,0:00:43.662
To doskonale obrazuje naszą relację z pszczołami,

0:00:43.662,0:00:47.430
która trwa nieprzerwanie od tysięcy lat.

0:00:47.430,0:00:50.592
Kształtowaliśmy się równocześnie[br]ponieważ w dużym stopniu

0:00:50.592,0:00:53.552
zależymy od pszczół w kwestii zapylania

0:00:53.552,0:00:55.376
a ostatnimi czasy również od ich produktu.

0:00:55.376,0:00:58.176
Pewnie wielu z was już słyszało, że pszczoły znikają,

0:00:58.176,0:01:00.753
nie umierają - znikają.

0:01:00.753,0:01:02.555
Nawet nie znajdujemy po nich śladu.

0:01:02.555,0:01:04.926
Jest to zespół masowego ginięcia pszczoły miodnej.

0:01:04.926,0:01:07.138
Ta niezwykła przypadłość zastanawia [br]naukowców całego świata,

0:01:07.138,0:01:09.584
którzy ciągle nie znają jej przyczyn.

0:01:09.584,0:01:12.154
Wiadomo jednak, [br]że wraz ze malejącą liczbą pszczół,

0:01:12.154,0:01:16.391
koszt ponad 130 [br]roślin owocowych i warzywnych, które

0:01:16.391,0:01:21.398
od nich zależą, wzrasta.

0:01:21.398,0:01:25.156
Pszczoły, bezsprzecznie, odgrywają istotną rolę w

0:01:25.156,0:01:27.181
rolnictwie i ekonomii.

0:01:27.181,0:01:29.000
Oto tzw. zielone dachy czy też

0:01:29.000,0:01:31.689
rolnictwo miejskie.

0:01:31.689,0:01:33.967
Znajomo zapewne wygląda obraz po lewej,

0:01:33.967,0:01:36.751
przedstawiający ogród w okolicy South End.

0:01:36.751,0:01:39.542
To mój dom i ul z tyłu domu.

0:01:39.542,0:01:41.961
Po prawej natomiast potencjalny[br]"zielony dach" przyszłości,

0:01:41.961,0:01:43.892
jeśli nadal będziemy [br]wykorzystywać przestrzeń miejską,

0:01:43.892,0:01:47.350
której nie brakuje miejsc na ogrody.

0:01:47.350,0:01:50.703
Spójrzcie na kolejny obraz - to Boston -

0:01:50.703,0:01:54.180
i spróbujcie dostrzec ul.

0:01:54.180,0:01:56.877
Jest na dachu budynku, w samym rogu.

0:01:56.877,0:01:59.270
Jest tam od kilku lat.

0:01:59.270,0:02:02.522
Pszczelarstwo miejskie funkcjonuje obecnie

0:02:02.522,0:02:05.113
raczej w ukryciu

0:02:05.113,0:02:07.140
ale nie dlatego, że wymaga tego hodowla.

0:02:07.140,0:02:10.117
Ludzie nie do końca aprobują ten pomysł.

0:02:10.117,0:02:13.791
Dlatego chciałbym dzisiaj opowiedzieć

0:02:13.791,0:02:16.074
o korzyściach obecności pszczół w miastach

0:02:16.074,0:02:18.333
i dlaczego to taki fantastyczny pomysł.

0:02:18.333,0:02:21.303
Opowiem wam w skrócie[br]jak dokładnie działa zapylanie.

0:02:21.303,0:02:23.886
Kwiaty, owoce, warzywa

0:02:23.886,0:02:27.092
nawet lucerna w sianie bydła na mięso,

0:02:27.092,0:02:29.555
które jemy zależy od zapylaczy.

0:02:29.555,0:02:32.988
Rośliny posiadają części żeńskie i męskie,

0:02:32.988,0:02:35.878
zasadniczo zapylaczy przyciąga do roślin

0:02:35.878,0:02:38.905
ich nektar, jednak w trakcie procesu

0:02:38.905,0:02:42.280
pszczoła odwiedza kwiaty unosząc[br]po drodze ich pyłek -

0:02:42.280,0:02:45.712
- męski odpowiednik spermy.

0:02:45.712,0:02:48.330
Podróżują miedzy różnymi kwiatami i

0:02:48.330,0:02:51.449
w efekcie powstaje owoc - w tym przypadku jabłko.

0:02:51.449,0:02:53.716
Widać orientacje. Łodyga jest w dół.

0:02:53.716,0:02:56.670
Koniec kwiatu odpada zanim owoc jest gotowy do spożycia.

0:02:56.670,0:02:59.528
Tak pokrótce przebiega zapylanie.

0:02:59.528,0:03:02.400
Pomyślmy teraz o życiu miejskim, nie dzisiejszym

0:03:02.400,0:03:05.265
ani przeszłym, ale przyszłym.

0:03:05.265,0:03:09.203
Jak będzie wyglądać? [br]Stoi przed nami ogromne

0:03:09.203,0:03:13.133
wyzwanie kurczącej się przestrzeni życiowej.

0:03:13.133,0:03:16.494
Miliardy ludzi za 100 lat a

0:03:16.494,0:03:19.858
tak niewiele przestrzeni by ich pomieścić.

0:03:19.858,0:03:23.280
Musimy zatem zmienić sposób postrzegania miast.

0:03:23.280,0:03:26.643
Patrząc na dzisiejszy Nowy Jork jesteśmy

0:03:26.643,0:03:28.510
przytłoczeni jego szarością.

0:03:28.510,0:03:32.041
Kwadraty rozgrzanej papy oddające gorąc z powrotem

0:03:32.041,0:03:34.077
do atmosfery, bezsprzecznie

0:03:34.077,0:03:36.412
przyczyniając się dalszemu globalnemu ocieplaniu.

0:03:36.412,0:03:38.912
A gdyby tak w przeciągu następnych 100 lat

0:03:38.912,0:03:42.075
zacząć uprawiać zielone dachy[br]wszędzie gdzie to możliwe?

0:03:42.075,0:03:45.878
W miastach? [br]Zaoszczędzilibyśmy na kosztach transportu,

0:03:45.878,0:03:49.974
zdrowego odżywiania, stworzylibyśmy

0:03:49.974,0:03:51.676
nowe miejsca pracy - lokalnie.

0:03:51.676,0:03:56.342
Przyszłość naszych miast i[br]miejskiego życia potrzebuje pszczół.

0:03:56.342,0:03:59.726
Oto dane zebrane wspólnie z "Best Bees",

0:03:59.726,0:04:02.628
firmą dostarczającą i instalującą pszczele ule

0:04:02.628,0:04:04.871
każdemu, kto ma takie życzenie.

0:04:04.871,0:04:08.388
W mieście czy też na wsi.

0:04:08.388,0:04:11.247
Zaznajamiamy ludzi z pszczelarstwem,

0:04:11.247,0:04:13.728
bez względu na lokalizację.

0:04:13.728,0:04:16.502
Widząc jakie to proste i możliwe

0:04:16.502,0:04:18.634
zauważyliśmy również sprzeczny trend.

0:04:18.634,0:04:22.077
Spójrzmy na te dane.

0:04:22.077,0:04:23.477
Pierwsza rubryka - zimowanie.

0:04:23.477,0:04:26.302
Przez wiele lat był to ogromny problem.

0:04:26.302,0:04:30.362
Właściwie od końca lat 80. [br]kiedy to pasożyt varrora destructor

0:04:30.362,0:04:33.738
rozprzestrzeniał wirusy, bakterie

0:04:33.738,0:04:35.542
i grzybice.

0:04:35.542,0:04:37.291
Zimowanie to trudny okres, bo wtedy

0:04:37.291,0:04:39.584
najczęściej dochodzi do utraty całych kolonii.

0:04:39.584,0:04:42.250
Odkryliśmy, że w miastach pszczoły

0:04:42.250,0:04:44.598
zimują znacznie lepiej niż na wsiach.

0:04:44.598,0:04:46.826
Zadziwiające, czyż nie?

0:04:46.826,0:04:48.908
Myślimy: pszczoły, wieś, rolnictwo.

0:04:48.908,0:04:51.135
A okazuje się być inaczej.

0:04:51.135,0:04:53.284
Pszczoły lubią miasto. (Śmiech)

0:04:53.284,0:04:56.431
Co więcej, produkują więcej miodu.

0:04:56.431,0:04:59.000
Miejski miód jest przepyszny.

0:04:59.000,0:05:02.097
Setki tysięcy bostońskich pszczół

0:05:02.097,0:05:04.569
z dachu hotelu Seaport,

0:05:04.569,0:05:06.072
latające nad waszymi głowami,

0:05:06.072,0:05:08.377
czego zapewne nie zauważyliście,

0:05:08.377,0:05:10.687
stołują się w lokalnych ogrodach

0:05:10.687,0:05:13.086
i produkują pyszny, zdrowy miód.

0:05:13.086,0:05:16.114
Mający smak kwiatów w naszych ogrodach.

0:05:16.114,0:05:20.901
Zatem potencjał uli miejskich, [br]w zakresie produkcji miodu,

0:05:20.901,0:05:24.016
oraz jeśli chodzi o zimowanie

0:05:24.016,0:05:25.390
jest większy.

0:05:25.390,0:05:27.392
Inaczej niż by się wydawało.

0:05:27.392,0:05:30.713
Cofając się na osi czasu pszczelego zdrowia,

0:05:30.713,0:05:34.989
do roku 950, można zauważyć

0:05:34.989,0:05:38.037
spory współczynnik śmiertelności[br]wśród irlandzkich pszczół.

0:05:38.037,0:05:41.188
Problemy pszczół

0:05:41.188,0:05:43.813
nie są zatem nowością. Działo się tak już

0:05:43.813,0:05:45.880
ponad tysiąc lat temu,

0:05:45.880,0:05:49.577
Nie zauważamy jednak miejskich problemów pszczół.

0:05:49.577,0:05:51.605
Chciałbym was zachęcić

0:05:51.605,0:05:54.007
do przemyślenia czym jest miejska wyspa.

0:05:54.007,0:05:57.403
Wydaje się, że w mieście jest cieplej.

0:05:57.403,0:05:58.982
Czemu jest im tu lepiej?

0:05:58.982,0:06:01.654
To świetne pytanie,[br]które pomoże nam również zrozumieć

0:06:01.654,0:06:03.975
dlaczego w mieście być powinny.

0:06:03.975,0:06:05.997
Może w mieście jest więcej pyłku kwiatowego.

0:06:05.997,0:06:08.213
Pociągi lini podmiejskich mogą transportować

0:06:08.213,0:06:10.792
taki lekki pyłek, sprawiając, że miasto

0:06:10.792,0:06:13.129
jawi się jako wielki pszczeli supermarket.

0:06:13.129,0:06:16.956
Wzdłuż torów kolejowych kwitnie wiele lip.

0:06:16.956,0:06:19.722
A może w porównaniu z wsią w mieście

0:06:19.722,0:06:21.940
jest mniej pestycydów.

0:06:21.940,0:06:24.792
A może jest cała masa innych powodów,

0:06:24.792,0:06:27.399
o których jeszcze nie wiemy.

0:06:27.399,0:06:31.323
Zespół masowego ginięcia pszczoły miodnej

0:06:31.323,0:06:34.225
to nie jedyne zagrożenie. Pszczoły wymierają

0:06:34.225,0:06:37.929
i jest to ogromne wyzwanie - wyzwanie naszych czasów.

0:06:37.929,0:06:40.401
Ta mapa prezentuje rozprzestrzenianie się

0:06:40.401,0:06:43.473
varroa destructor (z łac.)

0:06:43.473,0:06:46.161
Ten mały pajęczak zmienia w

0:06:46.161,0:06:49.016
pszczelarstwie wszystko.

0:06:49.016,0:06:52.279
Z upływem czasu, łatwo zauważyć

0:06:52.279,0:06:54.609
kierunki rozprzestrzeniania się pasożyta,

0:06:54.609,0:06:57.260
od początku XX wieku aż do dzisiaj.

0:06:57.260,0:07:00.211
W 1968 roku varroa obejmowała już praktycznie całą Azję.

0:07:00.211,0:07:04.273
W '71 obserwowaliśmy [br]jak obejmuje Europę i Amerykę Łacińską,

0:07:04.273,0:07:08.661
i w końcu w latach 80.,

0:07:08.661,0:07:12.895
a konkretnie w 1987 kolonie varroa docierają

0:07:12.895,0:07:15.277
do Ameryki Północnej.

0:07:15.277,0:07:17.733
Oto punkt zwrotny w

0:07:17.733,0:07:20.414
historii amerykańskich pszczół.

0:07:20.414,0:07:22.502
Wielu z nas pamięta z dzieciństwa

0:07:22.502,0:07:24.728
pszczoły czy też ich bolesne użądlenia.

0:07:24.728,0:07:28.666
Dzisiejsze dzieci nie mają już

0:07:28.666,0:07:30.590
możliwości tego doświadczać.

0:07:30.590,0:07:33.090
Bo pszczół już po prostu nie ma.

0:07:33.090,0:07:36.530
Potrzebujemy pszczół, a one znikają.

0:07:36.530,0:07:38.235
Co możemy w tym względzie zrobić?

0:07:38.235,0:07:40.800
Zajmuję się badaniami na ten temat.

0:07:40.800,0:07:42.893
Napisałem doktorat o zdrowiu pszczół.

0:07:42.893,0:07:46.358
Zaczynałem w 2005 roku.

0:07:46.358,0:07:48.700
W 2006 pszczoły zaczęły znikać i

0:07:48.700,0:07:51.061
nagle ten młody miłośnik

0:07:51.061,0:07:53.678
robactwa...[br](Śmiech)

0:07:53.678,0:07:55.771
stał się dla świata ważną osobą.

0:07:55.771,0:07:56.852
Wszystko się poukładało.

0:07:56.852,0:08:00.851
W badanich skupiam się na tym,[br]jak polepszyć stan zdrowia pszczół

0:08:00.851,0:08:03.642
Nie zajmuję się dokładnie tym, co zabija pszczoły.

0:08:03.642,0:08:05.825
Nie jestem jednym z tych badaczy[br]latających po świecie

0:08:05.825,0:08:08.896
szukając chorób i [br]zgubnych dla pszczół pestycydów

0:08:08.896,0:08:11.448
czy utraty przestrzeni życiowej i źródła odżywiania.

0:08:11.448,0:08:13.441
Szukam sposobów [br]na poprawę stanu ich zdrowia

0:08:13.441,0:08:17.072
poprzez szczepionki, probiotyki, jogurt

0:08:17.072,0:08:21.872
i inne formy terapii "doustnych".

0:08:21.872,0:08:24.907
To tak proste, że mógłby to robić nawet 7-latek.

0:08:24.907,0:08:27.267
Miesza się pyłek kwiatowy, cukier i wodę i

0:08:27.267,0:08:29.069
jakikolwiek aktywny składnik, który chce się podać.

0:08:29.069,0:08:31.267
Bez chemikaliów

0:08:31.267,0:08:33.437
tylko wzmacniacze sytemu immunologicznego.

0:08:33.437,0:08:35.637
O swoim zdrowiu ludzie myślą[br]w sposób przyszłościowy.

0:08:35.637,0:08:38.297
Gimnastykują się,[br]zdrowo odżywiają, zażywają witaminy.

0:08:38.297,0:08:41.340
Dlaczego nie pomyślimy tak samo o pszczołach?

0:08:41.340,0:08:43.906
Przenieść je na tam, gdzie mogą lepiej się rozwijać,

0:08:43.906,0:08:47.342
zanim się rozchorują.

0:08:47.342,0:08:51.531
Spędziłem wiele lat w szkole[br]próbując szczepionek i igieł.

0:08:51.531,0:08:54.873
(Śmiech) [br]Lata.

0:08:54.873,0:08:57.175
Całe lata w ławce: "Boże, 3 nad ranem a ja

0:08:57.175,0:08:58.526
ciągle kuję te pszczoły."[br](Śmiech)

0:08:58.526,0:09:02.400
Wpadłem na pomysł: "Dlaczego nie spróbować

0:09:02.400,0:09:07.048
szczepionki doustnej?"

0:09:07.048,0:09:10.236
Pokażę wam teraz kilka[br]przykładów miejskich uli,

0:09:10.236,0:09:12.718
mogą przybrać naprawdę wiele postaci.

0:09:12.718,0:09:14.621
Naprawdę. Uwierzcie mi.

0:09:14.621,0:09:16.795
Możecie pomalować ul[br]pod kolor swojego domu.

0:09:16.795,0:09:20.165
Możecie go schować w jego wnętrzu.

0:09:20.165,0:09:21.977
Oto 3 ule na dachu hotelu

0:09:21.977,0:09:24.088
Fairmont Copley Plaza.

0:09:24.088,0:09:26.548
Idealnie się tam prezentują. Dobraliśmy nawet

0:09:26.548,0:09:29.229
kolor wnętrza hotelowych pokoi - brązowy,

0:09:29.229,0:09:32.466
i niebieski pasujący do pościeli.

0:09:32.466,0:09:35.485
Te pszczoły są niesamowite i będą się żywić

0:09:35.485,0:09:38.091
ziołami rosnącymi w hotelowym ogrodzie.

0:09:38.091,0:09:41.190
Tym czym kucharz przyprawia swoje przyprawy.

0:09:41.190,0:09:43.069
A miód,

0:09:43.069,0:09:45.207
wykorzystywany jest w hotelowym barze.

0:09:45.207,0:09:47.827
Miód to świetny substytut zwykłego cukru

0:09:47.827,0:09:49.954
ponieważ zawiera ich różne rodzaje.

0:09:49.954,0:09:52.331
Prowadzimy też projekty szkolne.

0:09:52.331,0:09:54.983
Nie zarobkowo.

0:09:54.983,0:09:58.100
Staramy się rozpowszechniać ideę, że ule

0:09:58.100,0:10:00.385
z powodzeniem mogą zadomowić się w klasach

0:10:00.385,0:10:02.691
czy też muzeach i być

0:10:02.691,0:10:05.099
wykorzystywane jako narzędzia edukacji.

0:10:05.099,0:10:06.723
Ul, który tu widzicie znajduje się od wielu lat

0:10:06.723,0:10:09.274
w Fenway High School.

0:10:09.274,0:10:11.233
Ich pszczoły latają poza teren, do parku Fenway.

0:10:11.233,0:10:13.188
Są niezauważalne. Nie jesteś kwiatem

0:10:13.188,0:10:15.809
nie obchodzisz ich. [br](Śmiech)

0:10:15.809,0:10:18.180
Po prostu nie.

0:10:18.180,0:10:21.091
"Przepraszam, ja tu sobie latam." [br](Śmiech)

0:10:21.091,0:10:23.654
Kolejne obrazy przedstawiają[br]istotną część historii,

0:10:23.654,0:10:26.292
miejskiego pszczelarstwa.

0:10:26.292,0:10:29.656
Do 2010 roku [br]pszczelarstwo w Nowym Jorku było nielegalne.

0:10:29.656,0:10:32.993
Co w takim układzie miało zapylać

0:10:32.993,0:10:36.417
lokalne ogrody i uprawy? Ręce?

0:10:36.417,0:10:39.773
W Bostonie działa świetne przedsiębiorstwo

0:10:39.773,0:10:42.178
Green City Growers

0:10:42.178,0:10:45.689
zapylające swoje uprawy kabaczków ręcznie,

0:10:45.689,0:10:48.243
ale gdy niefortunnie pomylą się[br]w datach, owoców nie ma.

0:10:48.243,0:10:51.146
Klienci są niezadowoleni, ludzie głodni.

0:10:51.146,0:10:53.014
Czyli to ważne.

0:10:53.014,0:10:55.121
Tutaj widzimy miód z Brooklynu.

0:10:55.121,0:10:57.073
To była sensacja w New York Time'sie.

0:10:57.073,0:10:58.921
Miód był tak czerwony, że nowojorscy

0:10:58.921,0:11:00.445
eksperci medycyny sądowej[br]postanowili się tym zająć.

0:11:00.445,0:11:03.047
Wyniki badań pokazały, [br]że czerwony barwnik zawarty w miodzie

0:11:03.047,0:11:05.567
odpowiadał dokładnie temu

0:11:05.567,0:11:08.818
z pobliskiej fabryki przetworów wiśniowych - Maraschino.

0:11:08.818,0:11:12.216
Czyli można dowolnie wpływać na smak miodu

0:11:12.216,0:11:14.511
poprzez umieszczanie pszczół[br]w okolicach odpowiednich roślin.

0:11:14.511,0:11:17.249
Paryż to wspaniały przykład pszczelarstwa miejskiego.

0:11:17.249,0:11:19.799
Od wielu lat mają tam ul [br]na dachu swojej opery.

0:11:19.799,0:11:22.735
To sprawiło, że wiele osób dostrzegło:

0:11:22.735,0:11:26.203
"Wow, my też tak możemy i nawet powinniśmy."

0:11:26.203,0:11:29.036
Podobnie jest w Londynie i całej Europie.

0:11:29.036,0:11:32.288
W dziedzinie pszczelarstwa i zielonych dachów

0:11:32.288,0:11:34.786
są bardzo zaawansowani.

0:11:34.786,0:11:37.967
Zakończę może próbą

0:11:37.967,0:11:40.042
zachęcenia was do otwarcia umysłów i

0:11:40.042,0:11:43.203
zastanowienia się jak wy możecie pomóc pszczołom.

0:11:43.203,0:11:46.994
Lub też co możecie zrobić [br]dla zrównoważonego rozwoju miejskiego.

0:11:46.994,0:11:48.964
Zmieńcie swoje podejście.

0:11:48.964,0:11:50.938
Spróbujcie zrozumieć jak ważne są pszczoły.

0:11:50.938,0:11:53.349
Pszczoła nie użądli jeśli w porę ją dostrzeżecie.

0:11:53.349,0:11:56.663
Jeśli użądli, umiera.

0:11:56.663,0:11:59.105
Zatem jej też nie bardzo na tym zależy. [br](Śmiech)

0:11:59.105,0:12:03.195
Nie ma powodu do paniki. I tak są w całym mieście.

0:12:03.195,0:12:05.297
Możecie sobie sprawić nawet własny ul.

0:12:05.297,0:12:07.025
Jest ku temu mnóstwo możliwości,

0:12:07.025,0:12:09.976
są nawet firmy, które chętnie wam w tym pomogą.

0:12:09.981,0:12:13.107
To bardzo istotne dla nauki

0:12:13.107,0:12:15.793
aby studenci na całym świecie[br]mogli się kształcić w dziedzinie rolnictwa,

0:12:15.793,0:12:19.628
jak ta dziewczynka, [br]która ze spotkania z pszczołami wychodzi bez szwanku.

0:12:19.628,0:12:21.982
Dziękuję. [br](Oklaski)