[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:06.74,0:00:09.42,Default,,0000,0000,0000,,Kurā no šiem produktiem\Nir vismazāk ogļhidrātu?
Dialogue: 0,0:00:09.42,0:00:10.92,Default,,0000,0000,0000,,Šajā maizes klaipiņā?
Dialogue: 0,0:00:10.92,0:00:12.19,Default,,0000,0000,0000,,Šajā rīsu bļodā?
Dialogue: 0,0:00:12.19,0:00:14.22,Default,,0000,0000,0000,,Vai šajā limonādes skārdenē?
Dialogue: 0,0:00:14.22,0:00:15.38,Default,,0000,0000,0000,,Tas ir āķīgs jautājums.
Dialogue: 0,0:00:15.38,0:00:19.69,Default,,0000,0000,0000,,Lai gan tajos var būt atšķirīgs tauku,\Nvitamīnu un citu uzturvielu daudzums,
Dialogue: 0,0:00:19.69,0:00:23.05,Default,,0000,0000,0000,,ja runa ir par ogļhidrātiem,\Ntie ir visnotaļ līdzvērtīgi.
Dialogue: 0,0:00:23.05,0:00:26.32,Default,,0000,0000,0000,,Ko tieši tas nozīmē tavam uzturam?
Dialogue: 0,0:00:26.32,0:00:29.56,Default,,0000,0000,0000,,Pirmkārt, ogļhidrāti\Nir uzturvielu kategorija,
Dialogue: 0,0:00:29.56,0:00:31.48,Default,,0000,0000,0000,,ko veido cukuri un molekulas,
Dialogue: 0,0:00:31.48,0:00:34.33,Default,,0000,0000,0000,,kuras tavs ķermenis sadala,\Nlai izveidotu cukurus.
Dialogue: 0,0:00:34.33,0:00:38.72,Default,,0000,0000,0000,,Ogļhidrāti, atkarībā no uzbūves, \Nvar būt vienkārši vai salikti.
Dialogue: 0,0:00:39.31,0:00:42.61,Default,,0000,0000,0000,,Šis ir vienkāršs cukurs jeb monosaharīds.
Dialogue: 0,0:00:42.61,0:00:46.89,Default,,0000,0000,0000,,Glikoze, fruktoze un galaktoze\Nir vienkārši cukuri.
Dialogue: 0,0:00:46.89,0:00:50.50,Default,,0000,0000,0000,,Savieno divus no tiem kopā,\Nun tu iegūsi disaharīdus —
Dialogue: 0,0:00:50.50,0:00:53.79,Default,,0000,0000,0000,,laktozi, maltozi vai sukrozi.
Dialogue: 0,0:00:55.25,0:00:57.52,Default,,0000,0000,0000,,Savukārt saliktos ogļhidrātus
Dialogue: 0,0:00:57.52,0:01:00.99,Default,,0000,0000,0000,,veido trīs vai vairāki\Nkopā savienoti vienkāršie cukuri.
Dialogue: 0,0:01:00.99,0:01:04.33,Default,,0000,0000,0000,,Saliktos ogļhidrātus,\Nko veido trīs līdz desmit cukuri,
Dialogue: 0,0:01:04.33,0:01:06.26,Default,,0000,0000,0000,,sauc par oligosaharīdiem;
Dialogue: 0,0:01:06.26,0:01:09.48,Default,,0000,0000,0000,,tos ar vairāk nekā desmit cukuriem —\Npar polisaharīdiem.
Dialogue: 0,0:01:10.02,0:01:14.08,Default,,0000,0000,0000,,Gremošanas laikā tavs ķermenis\Nšos saliktos ogļhidrātus sadala
Dialogue: 0,0:01:14.08,0:01:16.91,Default,,0000,0000,0000,,to monosaharīdu „ķieģelīšos”,
Dialogue: 0,0:01:16.91,0:01:19.84,Default,,0000,0000,0000,,ko šūnas var izmantot enerģijai.
Dialogue: 0,0:01:19.84,0:01:22.33,Default,,0000,0000,0000,,Ēdot ogļhidrātiem bagātu ēdienu,
Dialogue: 0,0:01:22.33,0:01:27.24,Default,,0000,0000,0000,,cukura līmenis tavās asinīs — parasti\Ntas ir ap vienu tējkaroti — paaugstinās.
Dialogue: 0,0:01:27.24,0:01:31.90,Default,,0000,0000,0000,,Taču gremošanas trakts\Nuz visiem ogļhidrātiem nereaģē vienādi.
Dialogue: 0,0:01:31.90,0:01:33.87,Default,,0000,0000,0000,,Aplūkosim cieti un šķiedrvielas —
Dialogue: 0,0:01:33.87,0:01:35.23,Default,,0000,0000,0000,,abi ir polisaharīdi,
Dialogue: 0,0:01:35.23,0:01:36.89,Default,,0000,0000,0000,,abi ir augu izcelsmes,
Dialogue: 0,0:01:36.89,0:01:42.12,Default,,0000,0000,0000,,abus veido no simtiem līdz tūkstošiem\Nsavienotu monosaharīdu,
Dialogue: 0,0:01:42.12,0:01:44.27,Default,,0000,0000,0000,,taču tie ir savienoti atšķirīgi,
Dialogue: 0,0:01:44.27,0:01:47.54,Default,,0000,0000,0000,,tādēļ ietekmē tavu ķermeni dažādi.
Dialogue: 0,0:01:47.54,0:01:51.88,Default,,0000,0000,0000,,Cietēs, ko augi uzglabā enerģijai\Nlielākoties saknēs un sēklās,
Dialogue: 0,0:01:51.88,0:01:55.71,Default,,0000,0000,0000,,glikozes molekulas savieno alfa saite,
Dialogue: 0,0:01:55.71,0:02:00.84,Default,,0000,0000,0000,,no kurām lielāko daļu viegli var sašķelt\Ntava gremošanas trakta fermenti.
Dialogue: 0,0:02:00.84,0:02:05.66,Default,,0000,0000,0000,,Taču šķiedrvielās starp monosaharīdu\Nmolekulām ir bēta saites,
Dialogue: 0,0:02:05.66,0:02:08.22,Default,,0000,0000,0000,,ko tavs ķermenis nespēj sašķelt.
Dialogue: 0,0:02:08.22,0:02:10.68,Default,,0000,0000,0000,,Šķiedrvielas spēj saistīt\Narī dažas no cietēm,
Dialogue: 0,0:02:10.68,0:02:15.78,Default,,0000,0000,0000,,aizkavējot to sašķelšanu un veidojot to,\Nko dēvē par rezistento cieti.
Dialogue: 0,0:02:16.46,0:02:19.85,Default,,0000,0000,0000,,Tātad ar cieti bagāti produkti,\Npiemēram, krekeri un baltmaize,
Dialogue: 0,0:02:19.85,0:02:21.33,Default,,0000,0000,0000,,ir viegli sagremojami,
Dialogue: 0,0:02:21.33,0:02:24.64,Default,,0000,0000,0000,,un tie asinīs ātri izdala kaudzi glikozes.
Dialogue: 0,0:02:24.64,0:02:27.91,Default,,0000,0000,0000,,Tāpat notiktu, ja izdzertu kaut ko,\Nkura sastāvā ir daudz glikozes,
Dialogue: 0,0:02:27.91,0:02:29.17,Default,,0000,0000,0000,,piemēram, limonādi.
Dialogue: 0,0:02:29.17,0:02:31.96,Default,,0000,0000,0000,,Šiem produktiem ir\Naugsts glikēmiskais indekss —
Dialogue: 0,0:02:31.96,0:02:36.67,Default,,0000,0000,0000,,tas, cik ļoti konkrēts produkts\Npaaugstina cukura līmeni asinīs.
Dialogue: 0,0:02:36.67,0:02:39.70,Default,,0000,0000,0000,,Limonādei un baltmaizei\Nglikēmiskais indekss ir līdzīgs,
Dialogue: 0,0:02:39.70,0:02:42.72,Default,,0000,0000,0000,,jo abiem produktiem ir\Nlīdzīga ietekme uz cukuru asinīs.
Dialogue: 0,0:02:42.72,0:02:45.01,Default,,0000,0000,0000,,Taču, ēdot produktus,\Nkuros ir daudz šķiedrvielu,
Dialogue: 0,0:02:45.01,0:02:47.62,Default,,0000,0000,0000,,— dārzeņus, augļus, pilngraudu produktus —
Dialogue: 0,0:02:47.62,0:02:52.54,Default,,0000,0000,0000,,nesagremojamās bēta saites\Npalēnina glikozes izdalīšanos asinīs.
Dialogue: 0,0:02:52.54,0:02:54.99,Default,,0000,0000,0000,,Šiem produktiem ir\Nzemāks glikēmiskais indekss,
Dialogue: 0,0:02:54.99,0:02:59.89,Default,,0000,0000,0000,,un viszemākais glikēmiskais indekss\Nir olām, sieram un gaļai.
Dialogue: 0,0:03:00.76,0:03:04.16,Default,,0000,0000,0000,,Cukuram pārvietojoties\Nno gremošanas trakta asinīs,
Dialogue: 0,0:03:04.16,0:03:08.09,Default,,0000,0000,0000,,tavs ķermenis ķeras\Npie tā nogādāšanas audos,
Dialogue: 0,0:03:08.09,0:03:11.45,Default,,0000,0000,0000,,kur to var pārstrādāt\Nun izmantot enerģijai.
Dialogue: 0,0:03:11.47,0:03:14.64,Default,,0000,0000,0000,,Insulīns — hormons,\Nko sintezē aizkuņģa dziedzeris,
Dialogue: 0,0:03:14.64,0:03:17.94,Default,,0000,0000,0000,,ir viens no ķermeņa galvenajiem rīkiem\Ncukura pārvaldībai.
Dialogue: 0,0:03:17.94,0:03:20.51,Default,,0000,0000,0000,,Kad tu ēd un cukura līmenis\Ntavās asinīs paaugstinās,
Dialogue: 0,0:03:20.51,0:03:23.17,Default,,0000,0000,0000,,asinīs izdalās insulīns.
Dialogue: 0,0:03:23.17,0:03:26.99,Default,,0000,0000,0000,,Tas mudina tavus muskuļus\Nun tauku šūnās ielaist glikozi
Dialogue: 0,0:03:26.99,0:03:30.62,Default,,0000,0000,0000,,un aizsāk cukura pārveidošanu enerģijā.
Dialogue: 0,0:03:30.62,0:03:33.73,Default,,0000,0000,0000,,Tas, cik ļoti viena insulīna vienība\Npazemina cukura līmeni asinīs
Dialogue: 0,0:03:33.73,0:03:37.76,Default,,0000,0000,0000,,ļauj mums saprast to,\Nko dēvē par insulīna jutību.
Dialogue: 0,0:03:37.76,0:03:40.99,Default,,0000,0000,0000,,Jo vairāk viena insulīna vienība\Npazemina cukura līmeni asinīs,
Dialogue: 0,0:03:40.99,0:03:43.12,Default,,0000,0000,0000,,jo lielāka ir tava jutība pret insulīnu.
Dialogue: 0,0:03:43.12,0:03:47.55,Default,,0000,0000,0000,,Ja insulīna jutība pazeminās,\Nto sauc par insulīna pretestību.
Dialogue: 0,0:03:47.55,0:03:49.76,Default,,0000,0000,0000,,Aizkuņģa dziedzeris\Njoprojām izdala insulīnu,
Dialogue: 0,0:03:49.76,0:03:54.86,Default,,0000,0000,0000,,taču šūnās, īpaši muskuļu šūnas,\Nuz to reaģē arvien mazāk un mazāk,
Dialogue: 0,0:03:54.86,0:03:57.14,Default,,0000,0000,0000,,tāpēc cukura līmenis asinīs nepazeminās
Dialogue: 0,0:03:57.14,0:04:00.41,Default,,0000,0000,0000,,un insulīna daudzums asinīs\Nturpina pieaugt.
Dialogue: 0,0:04:01.20,0:04:03.95,Default,,0000,0000,0000,,Regulāra ogļhidrātu uzņemšana\Nlielos daudzumos
Dialogue: 0,0:04:03.95,0:04:06.26,Default,,0000,0000,0000,,var izraisīt insulīna pretestību,
Dialogue: 0,0:04:06.26,0:04:09.21,Default,,0000,0000,0000,,un daudzi zinātnieki uzskata,\Nka insulīna pretestība
Dialogue: 0,0:04:09.21,0:04:13.46,Default,,0000,0000,0000,,izraisa nopietnu slimību,\Nsauktu par metabolo sindromu.
Dialogue: 0,0:04:13.46,0:04:15.60,Default,,0000,0000,0000,,Tas ietver veselu simptomu grupu,
Dialogue: 0,0:04:15.60,0:04:17.46,Default,,0000,0000,0000,,tostarp augstu cukura līmeni asinīs,
Dialogue: 0,0:04:17.46,0:04:19.23,Default,,0000,0000,0000,,liekā svara uzkrāšanos ap vidukli
Dialogue: 0,0:04:19.23,0:04:21.10,Default,,0000,0000,0000,,un augstu asinsspiedienu.
Dialogue: 0,0:04:21.10,0:04:25.34,Default,,0000,0000,0000,,Tas paaugstina risku saslimt\Nar sirds-asinsvadu slimībām
Dialogue: 0,0:04:25.34,0:04:27.54,Default,,0000,0000,0000,,un 2. tipa diabētu.
Dialogue: 0,0:04:27.54,0:04:31.94,Default,,0000,0000,0000,,Tā izplatība strauji pieaug visā pasaulē.
Dialogue: 0,0:04:31.94,0:04:37.26,Default,,0000,0000,0000,,Gandrīz 32% amerikāņu\Nir metabolais sindroms.
Dialogue: 0,0:04:38.14,0:04:40.31,Default,,0000,0000,0000,,Atgriezīsimies pie tava uztura.
Dialogue: 0,0:04:40.31,0:04:44.32,Default,,0000,0000,0000,,Vienalga, vai ēdiens ir salds vai nav,\Ncukurs ir un paliek cukurs,
Dialogue: 0,0:04:44.32,0:04:47.34,Default,,0000,0000,0000,,un pārāk daudz ogļhidrātu\Nvar kļūt par problēmu.
Dialogue: 0,0:04:47.34,0:04:49.66,Default,,0000,0000,0000,,Tāpēc varbūt tu tomēr gribēsi izlaist
Dialogue: 0,0:04:49.66,0:04:54.44,Default,,0000,0000,0000,,to makaronu suši bulciņas pitas burito\Nvirtuļburgera sviestmaizi.