WEBVTT

00:00:06.677 --> 00:00:11.425
每個人的身體都有
一座重達1.4公斤的工廠

00:00:11.425 --> 00:00:14.340
而且每天24小時不間斷運作

00:00:14.340 --> 00:00:18.022
那就是你的肝
是人體裡最重的器官

00:00:18.022 --> 00:00:20.003
也是最重要的器官之一

00:00:20.003 --> 00:00:23.690
這個勤奮工作的器官
同時也扮演著倉庫的角色

00:00:23.690 --> 00:00:25.492
製造中心

00:00:25.492 --> 00:00:27.567
以及處理廠

00:00:27.567 --> 00:00:31.080
每個功能包含許多重要的小任務

00:00:31.080 --> 00:00:35.379
少了肝我們的身體就會停止運作

00:00:35.379 --> 00:00:38.876
肝的主要功能之一
就是過濾人體的血液

00:00:38.876 --> 00:00:42.415
肝平常從兩個地方接收血液

00:00:42.415 --> 00:00:45.542
肝動脈接收從心臟流出的血液

00:00:45.542 --> 00:00:49.165
還有同時從腸道流向肝門靜脈的血液

00:00:49.165 --> 00:00:51.872
這兩條通道提供養分給肝臟

00:00:51.872 --> 00:00:54.563
經過分類，處理及儲藏

00:00:54.563 --> 00:00:58.011
藉由體內數以千計微小的工廠

00:00:58.011 --> 00:01:00.033
也就是大家熟知的小葉

00:01:00.033 --> 00:01:03.711
這兩條血液的通道也傳遞氧氣
讓肝臟得以運作

00:01:03.711 --> 00:01:05.855
從腸道接收到的血液

00:01:05.855 --> 00:01:08.076
包含有碳水化合物、脂肪

00:01:08.076 --> 00:01:11.120
以及維他命
還有其他分解在血液中的養分

00:01:11.120 --> 00:01:13.084
這些養分都是從你吃的食物中獲取的

00:01:13.084 --> 00:01:15.189
這些養分的處理方式都不同

00:01:15.189 --> 00:01:16.635
以碳水化合物來說

00:01:16.635 --> 00:01:19.694
肝會先分解碳水化合物再轉變成糖

00:01:19.694 --> 00:01:24.134
作為身體的能量
以過濾完的血液輸送出去


00:01:24.134 --> 00:01:26.684
有時身體會有過剩的養分

00:01:26.684 --> 00:01:28.768
並不立即需要能量

00:01:28.768 --> 00:01:31.426
這時肝就會減少釋出

00:01:31.426 --> 00:01:33.867
並儲存在它的儲藏設備

00:01:33.867 --> 00:01:35.920
這設備就像儲藏室

00:01:35.920 --> 00:01:39.077
以供未來身體需要養分時作用

00:01:39.077 --> 00:01:43.102
但肝並未總是接受到好的東西

00:01:43.102 --> 00:01:47.607
血液也包含了毒素和
身體用不到的副產品

00:01:47.607 --> 00:01:50.113
而肝會嚴格監控這一切

00:01:50.113 --> 00:01:52.409
當它發現了一個沒有用處或有毒的物質時

00:01:52.409 --> 00:01:55.701
肝會把它轉換成不會傷害身體的物質

00:01:55.701 --> 00:01:58.128
或是將它隔離並驅逐

00:01:58.128 --> 00:02:01.563
藉由把它轉換到腎臟及腸道再排泄出去

00:02:01.563 --> 00:02:04.044
當然，如果肝不會製造東西

00:02:04.044 --> 00:02:06.707
我們就不會叫它工廠了

00:02:06.707 --> 00:02:09.963
肝會從各種血漿蛋白製造東西

00:02:09.963 --> 00:02:12.982
可以運輸脂肪酸協助凝血

00:02:12.982 --> 00:02:16.055
也可以製造膽固醇
來生產身體激素

00:02:16.055 --> 00:02:19.850
肝也同時製造維他命D
以及其他物質來幫助消化

00:02:19.850 --> 00:02:22.724
但其中最重要的物質就是膽汁了

00:02:22.724 --> 00:02:24.965
肝就像一個綠色環保的工廠

00:02:24.965 --> 00:02:27.483
利用稱作肝細胞的細胞

00:02:27.483 --> 00:02:31.771
來轉換有毒廢棄物
就是這個又綠又苦的液體

00:02:31.771 --> 00:02:36.022
生產時
膽汁會匯集到肝臟下面的容器

00:02:36.022 --> 00:02:37.650
稱作膽囊

00:02:37.650 --> 00:02:40.054
在傳送到腸道之前

00:02:40.054 --> 00:02:45.194
膽汁會分解脂肪、破壞微生物
以及中和多餘胃酸

00:02:45.194 --> 00:02:48.940
膽汁也從肝臟運送其他毒素及副產品

00:02:48.940 --> 00:02:50.292
幫忙排除體外

00:02:50.292 --> 00:02:51.374
所以你就知道

00:02:51.374 --> 00:02:53.909
肝是一個極為有效率的工廠

00:02:53.909 --> 00:02:56.549
多工執行
彼此支援

00:02:56.549 --> 00:02:59.962
但如此一個複雜的系統
需要保持運作流暢

00:02:59.962 --> 00:03:01.192
就必須要保持健康

00:03:01.192 --> 00:03:04.380
也不能讓更多毒素
使它超載無法負荷


00:03:04.380 --> 00:03:07.971
這可是一個我們無法承受它關閉的工廠