0:00:01.880,0:00:04.640
Bienvenue[br]à notre prochaine participante.

0:00:05.000,0:00:08.280
Cette jeune femme s'appelle[br]Giulia Enders.

0:00:08.440,0:00:13.440
Elle étudie à l'université Goethe[br]de Francfort-sur-le-Main.

0:00:14.240,0:00:17.600
Un tonnerre d'applaudissements[br]pour l'inviter sur scène.

0:00:18.480,0:00:19.840
Ah, tu es déjà là !

0:00:21.680,0:00:23.280
Tu as 10 minutes.

0:00:28.240,0:00:30.600
J'étudie donc la médecine.

0:00:32.920,0:00:37.640
Eh oui ! Et ce qui est génial[br]quand on étudie la médecine,

0:00:37.800,0:00:40.800
c'est d'aller prendre le thé[br]chez ses tantes.

0:00:40.960,0:00:43.480
A l'inévitable question[br]sur les études,

0:00:43.640,0:00:47.840
ma soeur peine à expliquer[br]ce qu'est le design de communication

0:00:48.520,0:00:50.640
et je réponds :[br]"Je fais médecine".

0:00:53.080,0:00:56.040
J'ai alors droit[br]à des mines réjouies.

0:00:59.600,0:01:04.160
C'est très agréable,[br]mais généralement de courte durée.

0:01:04.319,0:01:07.640
Vient ensuite la question[br]de ma future spécialisation.

0:01:07.800,0:01:10.640
Je marque une pause[br]pour les ménager et dis :

0:01:10.800,0:01:14.600
"Depuis le 1er semestre, je fais[br]une fixette sur le tube digestif.

0:01:14.760,0:01:18.520
Tout a commencé avec l'anus,[br]ce domaine me fascine."

0:01:26.480,0:01:28.320
L'exaltation disparaît alors

0:01:29.440,0:01:32.160
pour faire place[br]à un silence embarrassé.

0:01:32.640,0:01:35.400
Puis, j'entends[br]à l'autre bout de la pièce :

0:01:35.560,0:01:38.640
"Et à quoi mène[br]le design de communication ?"

0:01:40.440,0:01:43.960
C'est bien regrettable,[br]car "les boyaux, c'est beau".

0:01:44.120,0:01:45.560
"LES BOYAUX, C'EST BEAU"

0:01:45.760,0:01:48.040
J'ignore ce qu'elles s'imaginent.

0:01:48.200,0:01:52.120
Sans doute qu'on étudie[br]des tonnes d'excréments,

0:01:53.360,0:01:57.280
de toutes formes et consistances[br]possibles et imaginables.

0:01:57.440,0:02:01.600
Ou les excréments d'autres encore,[br]qu'on préférerait éviter.

0:02:01.800,0:02:05.160
"FAIRE CACA SUR LES GENS[br]EN 12 LECONS FACILES"

0:02:09.520,0:02:12.080
Ou d'obscures méthodes de détox...

0:02:12.240,0:02:14.120
"LES BIENFAITS DU CELERI"

0:02:14.280,0:02:17.480
...qui nous font sortir comme ça[br]de chez le médecin.

0:02:18.560,0:02:21.560
Ou encore des vidéos virales[br]si éloquentes

0:02:22.680,0:02:25.400
qu'à la vue des réactions[br]qu'elles suscitent,

0:02:26.040,0:02:28.560
on n'a même plus besoin[br]de les regarder.

0:02:29.520,0:02:32.080
La science aussi[br]déteste les intestins,

0:02:32.240,0:02:35.280
mais sa haine n'a d'égale[br]que sa fascination.

0:02:35.440,0:02:39.080
Leur surface fait 100 fois[br]celle de ma peau.

0:02:39.240,0:02:42.120
Ce tube si étroit[br]a un tel système immunitaire

0:02:42.280,0:02:44.040
et produit tant d'hormones

0:02:44.200,0:02:47.280
que 100 trillions de bactéries

0:02:47.560,0:02:50.320
peuvent y vivre,[br]soit l'humanité au carré...

0:02:50.480,0:02:51.600
fois deux.

0:02:52.640,0:02:55.560
Son système nerveux[br]est à ce point autonome

0:02:55.720,0:02:59.360
que si j'en coupe un morceau[br]et que je le pince,

0:02:59.520,0:03:01.320
il grommelle gentiment.

0:03:02.000,0:03:03.000
"J'AIME TES INTESTINS"

0:03:03.160,0:03:05.880
C'est complexe[br]et ça effraye la science.

0:03:06.040,0:03:10.320
Ma grand-mère dit que si on adore[br]une chose qui rebute au départ,

0:03:10.480,0:03:14.840
il faut y aller par étape et[br]se mouiller la nuque avant de plonger.

0:03:23.360,0:03:25.840
Commençons donc par l'oesophage.

0:03:26.000,0:03:28.840
Il se contracte[br]et fait descendre la nourriture.

0:03:29.000,0:03:31.960
L'estomac se balance,[br]la réduit en morceaux

0:03:32.120,0:03:34.360
et l'envoie dans l'intestin grêle.

0:03:34.520,0:03:36.680
Là, elle est malaxée[br]comme par magie

0:03:36.960,0:03:38.120
et encore réduite.

0:03:38.280,0:03:41.840
Elle traverse le gros intestin[br]et ressort par l'anus.

0:03:42.000,0:03:46.280
Mais si on creuse une des étapes,[br]dans mon cas celle de l'anus...

0:03:47.360,0:03:51.240
on se rend compte que c'est[br]plus complexe qu'il n'y paraît.

0:03:51.400,0:03:55.120
Je m'y suis intéressée à cause[br]d'une question de mon coloc :

0:03:55.280,0:03:58.680
"Giulia, toi qui fais médecine,[br]comment fait-on caca ?"

0:04:02.480,0:04:05.880
J'ai découvert que l'anus[br]est un organe très communicatif.

0:04:06.800,0:04:10.800
Il est à la croisée[br]de deux niveaux de conscience.

0:04:11.240,0:04:13.880
Ici, se trouve[br]le sphincter interne

0:04:14.520,0:04:17.279
et là, le sphincter externe.

0:04:17.440,0:04:19.200
On connaît bien ce dernier.

0:04:19.640,0:04:21.800
Si je vous demande de faire...

0:04:25.960,0:04:27.320
Enfin, avec l'anus...

0:04:29.040,0:04:31.840
Beaucoup le font,[br]mais on ne le voit pas.

0:04:32.640,0:04:36.440
On constate que c'est faisable.[br]Mais si je vous demande...

0:04:44.080,0:04:48.000
Si maintenant, je vous demande[br]de fermer le sphincter interne,

0:04:48.920,0:04:50.240
c'est plus difficile.

0:04:51.520,0:04:54.240
Ou ça a fonctionné[br]pour quelqu'un ?

0:04:54.400,0:04:58.640
On s'aperçoit qu'on ne peut pas[br]le contrôler consciemment.

0:04:59.560,0:05:01.040
Remontons le conduit.

0:05:01.200,0:05:05.120
Lorsque la nourriture digérée[br]bute contre le sphincter interne,

0:05:05.280,0:05:08.640
une ouverture réflexe[br]laisse passer un morceau test.

0:05:11.400,0:05:16.280
Cet espace intermédiaire[br]est parsemé de cellules sensorielles.

0:05:16.880,0:05:20.600
Elles vérifient si ce qui arrive[br]est solide ou gazeux

0:05:20.760,0:05:22.480
et en informent le cerveau.

0:05:23.880,0:05:27.480
Immédiatement, le cerveau se dit :[br]"Ah, je dois faire caca."

0:05:29.080,0:05:32.920
Il fait alors ce que sa célèbre[br]conscience sait si bien faire

0:05:33.080,0:05:35.040
et nous présente[br]notre environnement.

0:05:35.720,0:05:38.600
Il dit par exemple :[br]"Dis, j'ai jeté un oeil,

0:05:43.280,0:05:45.440
on est au Science Slam, là.

0:05:47.000,0:05:51.280
Un gaz, ça passerait à la rigueur,[br]en sourdine,

0:05:53.360,0:05:55.360
mais du solide, tu oublies."

0:05:57.600,0:06:00.520
On repousse alors tout ça[br]en arrière...

0:06:02.600,0:06:04.000
dans la salle d'attente.

0:06:05.320,0:06:07.240
Tôt ou tard, ça devra sortir.

0:06:07.920,0:06:11.000
Et de retour à la maison,[br]affalé sur le canapé,

0:06:11.280,0:06:12.520
la voie est libre.

0:06:27.160,0:06:30.120
Mais l'anus n'est que[br]le sommet de l'iceberg.

0:06:32.560,0:06:34.800
"Qu'a-t-elle dit, Gerda ?"

0:06:36.000,0:06:41.080
"Je crois qu'elle a dit que l'anus[br]n'est que le sommet de l'iceberg."

0:06:41.440,0:06:44.440
Et c'est véritablement le cas.

0:06:45.480,0:06:49.800
On n'en perçoit et n'en contrôle[br]que deux centimètres.

0:06:51.160,0:06:52.800
Mais tout le reste...

0:06:53.640,0:06:56.320
Pour savoir[br]ce qui se passe là en bas,

0:06:56.480,0:07:00.080
intéressons-nous d'abord[br]à la zone intermédiaire.

0:07:00.440,0:07:02.720
Cherchons ce qui,[br]dans le tube digestif,

0:07:02.880,0:07:05.840
est à la fois[br]conscient et inconscient.

0:07:06.800,0:07:11.200
Prenons les 7 émotions universelles[br]qui se voient sur le visage.

0:07:11.360,0:07:14.840
On les retrouve[br]dans toutes les cultures du monde.

0:07:15.000,0:07:18.880
En voici 3 :[br]la peur, la joie et la tristesse.

0:07:20.080,0:07:24.240
Quand on ressent ces émotions,[br]elles glissent sur notre visage

0:07:24.400,0:07:26.920
sans qu'on puisse d'abord[br]les contrôler.

0:07:27.880,0:07:30.760
Voilà qui rappelle[br]ce sphincter interne,

0:07:30.920,0:07:32.400
lui aussi incontrôlable.

0:07:32.560,0:07:37.200
Le lien n'est pas si farfelu,[br]car quand on était un embryon,

0:07:37.480,0:07:40.840
notre visage n'était encore[br]qu'un début de tube digestif.

0:07:41.400,0:07:44.920
Puis, on s'est dit :[br]"Allez, ajoutons un visage autour,

0:07:45.160,0:07:46.960
ça rendrait pas mal."

0:07:47.800,0:07:51.120
Bref, ce tube musculaire incontrôlé[br]a commencé là,

0:07:51.280,0:07:55.520
voilà pourquoi on ne peut pas[br]contrôler nos expressions faciales,

0:07:55.680,0:07:58.320
contrairement à notre bras.

0:07:59.800,0:08:01.960
Je m'interroge donc :

0:08:02.120,0:08:04.880
l'intestin est-il en lien[br]avec ces émotions ?

0:08:05.040,0:08:06.680
Peut-il prendre peur ?

0:08:07.040,0:08:08.960
A-t-il un charmant sourire ?

0:08:09.120,0:08:11.000
Est-il parfois tout triste ?

0:08:12.320,0:08:16.920
Descendons un peu[br]dans les entrailles de cet iceberg.

0:08:17.080,0:08:20.600
Cette question du subconscient[br]divise beaucoup,

0:08:20.760,0:08:24.200
car pour certains, l'intestin[br]est déconnecté des émotions.

0:08:24.360,0:08:28.200
Il n'est fait que de cellules[br]et seuls le cerveau et nos gènes

0:08:28.360,0:08:29.800
provoquent nos émotions.

0:08:29.960,0:08:32.360
Deux points de vue[br]s'affrontent donc :

0:08:32.520,0:08:36.880
soit le cerveau dicte les émotions[br]et commande les organes,

0:08:37.039,0:08:40.400
soit le tube digestif[br]influe lui aussi sur nos émotions,

0:08:40.559,0:08:43.720
nos pensées et, qui sait,[br]notre comportement.

0:08:46.280,0:08:50.680
Intéressons-nous donc à une chose[br]qui ne dépend pas de notre ADN :

0:08:50.840,0:08:52.560
cette immense flore.

0:08:53.240,0:08:56.120
Tout ce petit monde,[br]présent en chacun de nous,

0:08:56.280,0:08:59.640
peut peser jusqu'à 2 kg,[br]c'est parfaitement normal.

0:08:59.800,0:09:03.640
Cette population varie en fonction[br]d'un ensemble de choses,

0:09:03.800,0:09:07.680
comme nos choix alimentaires[br]ou notre environnement.

0:09:07.840,0:09:11.760
C'est notre collection Pokémon[br]de bactéries intestinales.

0:09:13.000,0:09:14.920
Je vous les présenterais bien,

0:09:15.400,0:09:19.120
mais 60 % nous sont inconnues,[br]et on ne peut pas les cultiver.

0:09:19.280,0:09:23.080
Elles adorent notre intestin,[br]alors impossible de les espionner

0:09:23.240,0:09:24.920
dans une boîte de Pétri.

0:09:25.760,0:09:29.000
Mais cela ne fait[br]que quelques années qu'on étudie

0:09:29.160,0:09:31.560
d'un peu plus près leur influence.

0:09:31.720,0:09:35.440
On savait déjà qu'elles renforcent[br]notre système immunitaire,

0:09:35.600,0:09:38.200
qu'elles déterminent[br]notre groupe sanguin

0:09:38.360,0:09:40.800
en jouant[br]ce même rôle d'intermédiaire,

0:09:40.960,0:09:44.520
que si on s'énerve méchamment,[br]une méchante diarrhée s'ensuit.

0:09:44.680,0:09:48.280
Mais qu'en est-il[br]des travailleurs de l'ombre ?

0:09:48.440,0:09:53.240
Quelle influence ont[br]ces populations très diverses ?

0:09:53.400,0:09:55.240
Cette nouvelle tour de Babel,

0:09:55.840,0:09:58.600
dont j'ai un peu fait ma passion,

0:10:00.160,0:10:02.920
soulève[br]de nombreuses interrogations.

0:10:04.840,0:10:07.160
Si j'ai telle ou telle bactérie,

0:10:07.320,0:10:10.320
vais-je grossir,[br]même en mangeant normalement ?

0:10:10.480,0:10:13.720
Certaines me prédisposent-elles[br]à la dépression ?

0:10:13.880,0:10:16.200
D'autres me protègent-elles[br]du cancer

0:10:16.360,0:10:17.840
ou le favorisent-elles ?

0:10:18.320,0:10:20.720
A la plupart de ces questions,

0:10:20.880,0:10:24.640
les avancées de la recherche[br]tendent à répondre "oui".

0:10:25.560,0:10:30.160
Ce sujet est très fascinant[br]et ne cesse de me titiller.

0:10:30.320,0:10:35.000
Depuis un semestre, [br]je suis en neuroscience à Francfort.

0:10:35.280,0:10:37.720
On y teste[br]des protéines endogènes

0:10:37.880,0:10:41.280
pour savoir si elles protègent[br]les cellules nerveuses.

0:10:41.440,0:10:43.920
Mais moi, je n'ai qu'une hâte :

0:10:44.080,0:10:46.480
le faire[br]avec des protéines bactériennes.

0:10:46.760,0:10:48.880
Une étude m'a vraiment soufflée.

0:10:49.040,0:10:52.880
On a implanté certaines[br]bactéries intestinales et constaté,

0:10:53.040,0:10:56.960
en cas de stress, quand la paroi[br]intestinale est plus perméable,

0:10:57.120,0:10:59.560
des pertes de mémoire[br]de 10 à 30 jours.

0:10:59.720,0:11:02.480
Avec les probiotiques,[br]aucun trou de mémoire.

0:11:02.640,0:11:05.280
Et là,[br]on a envie d'en savoir plus,

0:11:05.440,0:11:07.440
mais je suis obligée d'abréger.

0:11:07.600,0:11:11.880
Mon but est de promouvoir[br]ce sujet de recherche

0:11:12.040,0:11:13.880
trop peu étudié en Allemagne.

0:11:14.040,0:11:16.920
Vous aurez appris[br]que l'anus est communicatif,

0:11:17.080,0:11:20.960
et quand une belle femme sourira,[br]vous penserez à ses intestins.

0:11:22.080,0:11:24.320
L'intestin est proche du peuple,

0:11:24.480,0:11:27.000
traitez bien la colonie[br]en chacun de vous.

0:11:27.160,0:11:28.760
Apprenez à l'apprécier.

0:11:28.920,0:11:32.520
Plus d'un politique doit maintenant[br]redouter sa concurrence.

0:11:34.360,0:11:36.520
Ces dames ont dû[br]retrouver le sourire.

0:11:36.680,0:11:38.760
Merci à vous,[br]et à ma soeur,

0:11:38.920,0:11:42.120
qui a fait ça[br]grâce au design de communication.

0:11:53.880,0:11:55.080
Incroyable !

0:11:55.280,0:11:59.000
Accordons à la jeune femme[br]qui a gagné ce soir

0:11:59.160,0:12:02.240
toute notre attention[br]durant encore 1 minute 30.

0:12:02.400,0:12:05.960
Une sorte de rappel[br]à la sauce scientifique.

0:12:06.120,0:12:08.520
A toi de conclure,[br]je me réjouis.

0:12:08.680,0:12:10.360
Oh, comme ça tombe bien !

0:12:10.520,0:12:14.280
Durant le chic numéro de balles,[br]je me suis rendu compte

0:12:14.440,0:12:17.160
que j'avais encore oublié[br]une chose sympa.

0:12:17.400,0:12:22.240
Avant, j'ai parlé de ces cellules[br]qui distinguent gazeux et solide.

0:12:23.320,0:12:26.680
Mais un état physique[br]manquait à l'appel : fluide.

0:12:27.920,0:12:30.680
C'est un sujet[br]un peu délicat à aborder,

0:12:30.840,0:12:32.840
mais qui n'a pas eu la diarrhée,

0:12:33.000,0:12:36.320
cru devoir péter[br]et tout eu dans le pantalon ?

0:12:37.480,0:12:41.840
L'intestin ne connaît pas "fluide",[br]il y va au pif. C'était tout !

0:12:49.960,0:12:53.440
J'oublie ça à chaque fois,[br]à Fribourg déjà...