1
00:00:06,739 --> 00:00:08,217
"Hola, Bob".

2
00:00:08,217 --> 00:00:11,237
"Buen día, Kelly.
Los tulipanes se ven muy bien".

3
00:00:11,237 --> 00:00:14,966
¿Te has preguntado cómo experimenta
el mundo tu perro?

4
00:00:14,966 --> 00:00:16,581
Esto es lo que ve.

5
00:00:16,581 --> 00:00:18,696
Nada muy interesante.

6
00:00:18,696 --> 00:00:22,266
Pero lo que huele, eso sí es
una historia totalmente diferente.

7
00:00:22,266 --> 00:00:25,381
Todo empieza con un olfato
muy desarrollado.

8
00:00:25,381 --> 00:00:28,400
Conforme atrapa los primeros
indicios de aire fresco,

9
00:00:28,400 --> 00:00:34,725
la humedad del morro esponjoso externo 
ayuda a captar los aromas de la brisa.

10
00:00:34,725 --> 00:00:37,465
La capacidad de oler por separado
por cada fosa nasal,

11
00:00:37,465 --> 00:00:39,099
de oler en estéreo,

12
00:00:39,099 --> 00:00:41,797
ayuda a determinar la dirección
de la fuente de olor.

13
00:00:41,797 --> 00:00:44,265
Así que en los primeros
momentos de la inhalación,

14
00:00:44,265 --> 00:00:48,291
empieza a darse cuenta no solo
de las cosas que hay allí

15
00:00:48,291 --> 00:00:50,695
sino de dónde están ubicadas.

16
00:00:50,695 --> 00:00:52,303
Conforme entra el aire

17
00:00:52,303 --> 00:00:56,101
un pequeño pliegue de tejido
lo divide en dos sectores

18
00:00:56,101 --> 00:00:59,151
uno para respirar
y otro solo para oler.

19
00:00:59,151 --> 00:01:01,140
Este segundo flujo de aire
entra en una zona

20
00:01:01,140 --> 00:01:04,423
llena de células receptoras olfativas
altamente especializadas,

21
00:01:04,423 --> 00:01:08,534
varios cientos de millones de ellas,
comparadas con nuestros 5 millones.

22
00:01:08,534 --> 00:01:12,391
Y, a diferencia de nuestra torpe respiración
bidireccional por el mismo pasaje,

23
00:01:12,391 --> 00:01:15,313
los perros exhalan por unas ranuras
que tienen a un lado del morro

24
00:01:15,313 --> 00:01:19,491
que crean remolinos de aire que ayudan
a atraer nuevas moléculas de olor

25
00:01:19,491 --> 00:01:24,148
y eso les permite acumular olor
en olfateos múltiples.

26
00:01:24,148 --> 00:01:27,716
Pero una arquitectura nasal tan 
impresionante, no sería de mucha ayuda

27
00:01:27,716 --> 00:01:32,562
sin algo que procesara
esas cargas de información nasal.

28
00:01:32,562 --> 00:01:36,996
Y es que el sistema olfativo
dedicado al procesamiento de olores

29
00:01:36,996 --> 00:01:42,655
ocupa relativamente mucho más espacio en 
el cerebro canino que en el humano.

30
00:01:42,655 --> 00:01:44,487
Todo esto le permite
a los perros distinguir

31
00:01:44,487 --> 00:01:48,155
y recordar variedades asombrosas
de aromas específicos

32
00:01:48,155 --> 00:01:51,416
en concentraciones hasta de 
100 millones de veces menores

33
00:01:51,417 --> 00:01:53,416
que lo que podemos detectar.

34
00:01:53,416 --> 00:01:56,082
Si tú puedes oler un chorrito de perfume
en una habitación pequeña,

35
00:01:56,082 --> 00:01:59,780
un perro no tendría problemas para olerlo
en un estadio cerrado

36
00:01:59,780 --> 00:02:02,542
y distinguir sus ingredientes,
para arrancar.

37
00:02:02,542 --> 00:02:05,768
Y todo en la calle,
cada persona o auto que pasa,

38
00:02:05,768 --> 00:02:08,060
cualquier contenido de
la basura del vecino,

39
00:02:08,060 --> 00:02:09,568
cada tipo de árbol,

40
00:02:09,568 --> 00:02:11,556
las aves e insectos que contiene

41
00:02:11,556 --> 00:02:15,830
tienen un perfil distinto de olor que
le revela a tu perro qué es, dónde está,

42
00:02:15,830 --> 00:02:18,977
y en qué dirección se mueve.

43
00:02:18,977 --> 00:02:21,161
Además de ser mucho
más poderoso que el nuestro,

44
00:02:21,161 --> 00:02:26,042
el sentido del olfato de un perro
puede detectar cosas que no se ven.

45
00:02:26,042 --> 00:02:27,967
Todo un sistema olfativo separado,

46
00:02:27,967 --> 00:02:31,506
llamado órgano vomeronasal,
encima del paladar,

47
00:02:31,506 --> 00:02:34,333
detecta las hormonas que todos
los animales liberan naturalmente,

48
00:02:34,334 --> 00:02:36,033
incluyendo el ser humano.

49
00:02:36,033 --> 00:02:38,310
Eso permite a los perros
identificar posibles parejas,

50
00:02:38,310 --> 00:02:41,550
o distinguir entre animales
amigos y hostiles.

51
00:02:41,550 --> 00:02:44,250
Les avisa de nuestros distintos
estados emocionales,

52
00:02:44,250 --> 00:02:48,396
e incluso puede saber 
si alguien está embarazada o enfermo.

53
00:02:48,396 --> 00:02:51,117
Como el olfato es más primario
que otros sentidos,

54
00:02:51,117 --> 00:02:54,400
no pasa por el tálamo y directamente 
conecta con las estructuras del cerebro

55
00:02:54,400 --> 00:02:56,993
encargadas de la emoción y los instintos.

56
00:02:56,993 --> 00:03:01,625
Podríamos decir que la percepción del perro
es más inmediata y visceral que la nuestra.

57
00:03:01,625 --> 00:03:04,165
Pero lo más sorprendente
del olfato canino

58
00:03:04,165 --> 00:03:06,343
es que puede atravesar el tiempo.

59
00:03:06,343 --> 00:03:09,340
Aparece el pasado en las pistas
dadas por los transeúntes,

60
00:03:09,340 --> 00:03:11,977
y en el calor de un auto
estacionado recientemente,

61
00:03:11,977 --> 00:03:16,887
en el residuo existente en el lugar
y en lo que has hecho recientemente.

62
00:03:16,887 --> 00:03:18,807
Lugares emblemáticos como
hidrantes y árboles

63
00:03:18,807 --> 00:03:21,884
que tienen mensajes de quiénes pasaron,

64
00:03:21,884 --> 00:03:23,330
qué comieron,

65
00:03:23,330 --> 00:03:25,198
y cómo se sentían.

66
00:03:25,198 --> 00:03:26,771
Y el futuro está en la brisa,

67
00:03:26,771 --> 00:03:31,386
que alerta de algo o alguien que se acerca,
mucho antes de verlo.

68
00:03:31,386 --> 00:03:33,841
Para cuando vemos y escuchamos algo
en un momento dado,

69
00:03:33,841 --> 00:03:38,092
un perro huele una historia completa
de principio a fin.

70
00:03:38,092 --> 00:03:41,075
En algunos de los mejores ejemplos
de colaboración-canino humano,

71
00:03:41,075 --> 00:03:44,414
los perros nos ayudan compartiendo
y reaccionando a esas historias.

72
00:03:44,414 --> 00:03:47,368
Pueden responder con amabilidad
a las personas en peligro,

73
00:03:47,368 --> 00:03:49,131
o con agresión a las amenazas

74
00:03:49,131 --> 00:03:51,928
porque el estrés y la ira se manifiestan
como una nube de hormonas

75
00:03:51,928 --> 00:03:54,507
reconocible al olfato del perro.

76
00:03:54,507 --> 00:03:55,792
Con el entrenamiento adecuado,

77
00:03:55,792 --> 00:03:58,196
incluso nos pueden alertar
de amenazas invisibles

78
00:03:58,196 --> 00:04:00,925
desde bombas hasta cáncer.

79
00:04:00,925 --> 00:04:03,180
Pues resulta que,
el mejor amigo del hombre

80
00:04:03,180 --> 00:04:06,528
no es el que experimenta
las mismas cosas que nosotros,

81
00:04:06,528 --> 00:04:11,762
sino aquel cuyo olfato increíble revela
otro mundo más allá de nuestra vista.