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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:08.65,0:00:11.42,Default,,0000,0000,0000,,Nada aderia ao mafioso John Grotti,
Dialogue: 0,0:00:11.42,0:00:16.21,Default,,0000,0000,0000,,que escapou da justiça por anos subornando\Ne ameaçando juízes e testemunhas.
Dialogue: 0,0:00:16.21,0:00:19.19,Default,,0000,0000,0000,,Por isso o chamavam de Teflon Don,
Dialogue: 0,0:00:19.19,0:00:22.58,Default,,0000,0000,0000,,em homenagem a um dos materiais\Nmenos aderentes do planeta.
Dialogue: 0,0:00:22.58,0:00:26.81,Default,,0000,0000,0000,,O teflon estava nos trajes espaciais \Nda tripulação da Apollo na Lua,
Dialogue: 0,0:00:26.81,0:00:29.67,Default,,0000,0000,0000,,em tubos e válvulas usados\Nno Projeto Manhattan
Dialogue: 0,0:00:29.67,0:00:35.23,Default,,0000,0000,0000,,e talvez na sua cozinha, no revestimento\Nantiaderente de frigideiras e panelas.
Dialogue: 0,0:00:35.23,0:00:39.78,Default,,0000,0000,0000,,O que é esta substância \Ne por que nada adere a ela?
Dialogue: 0,0:00:39.78,0:00:43.16,Default,,0000,0000,0000,,Teflon é a marca registrada\Ndo politetrafluoretileno,
Dialogue: 0,0:00:43.16,0:00:45.54,Default,,0000,0000,0000,,ou PTFE.
Dialogue: 0,0:00:45.54,0:00:51.02,Default,,0000,0000,0000,,Ele foi descoberto acidentalmente em 1938\Npor um químico americano de 27 anos
Dialogue: 0,0:00:51.02,0:00:52.87,Default,,0000,0000,0000,,chamado Roy Plunkett
Dialogue: 0,0:00:52.87,0:00:57.16,Default,,0000,0000,0000,,enquanto ele tentava criar um fluido\Nrefrigerante não tóxico para a DuPont,
Dialogue: 0,0:00:57.16,0:00:59.08,Default,,0000,0000,0000,,uma companhia química.
Dialogue: 0,0:00:59.08,0:01:02.36,Default,,0000,0000,0000,,A substância branca e estranha\Ncriada em seu laboratório
Dialogue: 0,0:01:02.36,0:01:04.09,Default,,0000,0000,0000,,era quimicamente inerte,
Dialogue: 0,0:01:04.09,0:01:07.17,Default,,0000,0000,0000,,ou seja, não reagia \Ncom outras substâncias.
Dialogue: 0,0:01:07.17,0:01:10.39,Default,,0000,0000,0000,,Ela também tinha um coeficiente\Nde atrito muito baixo,
Dialogue: 0,0:01:10.39,0:01:13.62,Default,,0000,0000,0000,,fazendo outros materiais\Nnão aderirem a ela.
Dialogue: 0,0:01:13.62,0:01:17.61,Default,,0000,0000,0000,,As propriedades do teflon o tornavam\Nperfeito quando se queria algo deslizante,
Dialogue: 0,0:01:17.61,0:01:18.77,Default,,0000,0000,0000,,resistente
Dialogue: 0,0:01:18.77,0:01:20.25,Default,,0000,0000,0000,,ou à prova d'água.
Dialogue: 0,0:01:20.25,0:01:22.77,Default,,0000,0000,0000,,Isso o torna útil em várias aplicações.
Dialogue: 0,0:01:22.77,0:01:24.80,Default,,0000,0000,0000,,Podemos encontrá-lo em todos lugares:
Dialogue: 0,0:01:24.80,0:01:26.62,Default,,0000,0000,0000,,revestindo capas de chuva,
Dialogue: 0,0:01:26.62,0:01:28.27,Default,,0000,0000,0000,,rolamentos industriais,
Dialogue: 0,0:01:28.27,0:01:29.48,Default,,0000,0000,0000,,juntas artificiais,
Dialogue: 0,0:01:29.48,0:01:30.58,Default,,0000,0000,0000,,placas eletrônicas
Dialogue: 0,0:01:30.58,0:01:35.15,Default,,0000,0000,0000,,e até no telhado em forma de montanha\Ndo Aeroporto Internacional em Denver.
Dialogue: 0,0:01:35.15,0:01:40.10,Default,,0000,0000,0000,,As incríveis propriedades do PTFE\Nvêm de sua estrutura molecular.
Dialogue: 0,0:01:40.10,0:01:41.35,Default,,0000,0000,0000,,Ele é um polímero,
Dialogue: 0,0:01:41.35,0:01:45.92,Default,,0000,0000,0000,,ou seja, é formado por uma cadeia longa\Nde átomos presos uns aos outros.
Dialogue: 0,0:01:45.92,0:01:49.76,Default,,0000,0000,0000,,A espinha dorsal do PTFE é\Ncomposta por átomos de carbono,
Dialogue: 0,0:01:49.76,0:01:52.56,Default,,0000,0000,0000,,cada qual ligado a dois átomos de flúor.
Dialogue: 0,0:01:52.56,0:01:55.54,Default,,0000,0000,0000,,Os átomos de flúor cercam\No carbono como uma armadura,
Dialogue: 0,0:01:55.54,0:01:57.28,Default,,0000,0000,0000,,envolvendo-os ao longo da cadeia.
Dialogue: 0,0:01:57.28,0:02:00.62,Default,,0000,0000,0000,,A união entre carbono e flúor\Né incrivelmente forte.
Dialogue: 0,0:02:00.62,0:02:03.61,Default,,0000,0000,0000,,Como uma dupla que ignora\Ntudo exceto um ao outro,
Dialogue: 0,0:02:03.61,0:02:06.28,Default,,0000,0000,0000,,carbono e flúor interagem tão fortemente
Dialogue: 0,0:02:06.28,0:02:10.94,Default,,0000,0000,0000,,que as forças normais intermoleculares\Nque auxiliam substâncias a se unir
Dialogue: 0,0:02:10.94,0:02:12.81,Default,,0000,0000,0000,,não têm como separá-los.
Dialogue: 0,0:02:12.81,0:02:16.89,Default,,0000,0000,0000,,Mesmo os pés adesivos de lagartixas\Nnão se aderem a ele.
Dialogue: 0,0:02:16.89,0:02:18.02,Default,,0000,0000,0000,,Espera aí!
Dialogue: 0,0:02:18.02,0:02:20.54,Default,,0000,0000,0000,,Se nada se adere ao PTFE,
Dialogue: 0,0:02:20.54,0:02:24.41,Default,,0000,0000,0000,,como é feita a aderência dele nas panelas?
Dialogue: 0,0:02:24.41,0:02:27.28,Default,,0000,0000,0000,,Um método consiste em jatear\Na panela com areia
Dialogue: 0,0:02:27.28,0:02:30.70,Default,,0000,0000,0000,,ou com substâncias químicas\Nque a deixarão mais áspera,
Dialogue: 0,0:02:30.70,0:02:34.50,Default,,0000,0000,0000,,então uma camada especial é\Naplicada e serve como adesivo.
Dialogue: 0,0:02:34.50,0:02:39.30,Default,,0000,0000,0000,,Sua composição é ultra secreta\Ne bem guardada por fabricantes.
Dialogue: 0,0:02:39.30,0:02:42.02,Default,,0000,0000,0000,,Depois um spray líquido de PTFE é aplicado
Dialogue: 0,0:02:42.02,0:02:45.54,Default,,0000,0000,0000,,e tudo é aquecido a 430 graus Celsius.
Dialogue: 0,0:02:45.54,0:02:49.49,Default,,0000,0000,0000,,As camadas solidificam-se formando\Num revestimento liso e lustroso.
Dialogue: 0,0:02:49.49,0:02:52.66,Default,,0000,0000,0000,,Quando você faz seus ovos\Nna panela revestida com PTFE,
Dialogue: 0,0:02:52.66,0:02:55.11,Default,,0000,0000,0000,,as fortes uniões de carbono e flúor
Dialogue: 0,0:02:55.11,0:02:58.95,Default,,0000,0000,0000,,ignoram as moléculas de água, \Ngordura e proteína dos ovos.
Dialogue: 0,0:02:58.95,0:03:00.59,Default,,0000,0000,0000,,Sem estas interações,
Dialogue: 0,0:03:00.59,0:03:03.80,Default,,0000,0000,0000,,a comida simplesmente desliza,\Nsem ficar aderindo na panela.
Dialogue: 0,0:03:03.80,0:03:07.60,Default,,0000,0000,0000,,Você deve estar pensando se é seguro\Ncozinhar numa panela revestida com PFTE.
Dialogue: 0,0:03:07.60,0:03:10.46,Default,,0000,0000,0000,,Sim, é seguro, mas se tivermos cuidado.
Dialogue: 0,0:03:10.46,0:03:16.21,Default,,0000,0000,0000,,PFTE é estável em temperaturas moderadas\Nque você usa pra cozinhar ovos ou peixe,
Dialogue: 0,0:03:16.21,0:03:19.87,Default,,0000,0000,0000,,mas acima de 260 graus Celsius,\Nele começa a degradar
Dialogue: 0,0:03:19.87,0:03:23.85,Default,,0000,0000,0000,,e calor adicional libera vapores\Nque podem ser prejudiciais.
Dialogue: 0,0:03:23.85,0:03:27.50,Default,,0000,0000,0000,,Uma panela vazia pode atingir\N260 graus rapidamente se aquecida,
Dialogue: 0,0:03:27.50,0:03:31.75,Default,,0000,0000,0000,,mas a maioria das cozinhas são arejadas\No suficiente para dissipar estes vapores.
Dialogue: 0,0:03:31.75,0:03:35.21,Default,,0000,0000,0000,,Alguns acham que consumir\Nacidentalmente o PTFE
Dialogue: 0,0:03:35.21,0:03:38.78,Default,,0000,0000,0000,,que se desprendeu da panela\Npoderia causar danos à saúde,
Dialogue: 0,0:03:38.78,0:03:41.85,Default,,0000,0000,0000,,mas o consenso atual diz\Nque o mesmo é inofensivo.
Dialogue: 0,0:03:41.85,0:03:45.00,Default,,0000,0000,0000,,Já que o PFTE não interage bem\Ncom outros elementos,
Dialogue: 0,0:03:45.00,0:03:48.16,Default,,0000,0000,0000,,imagina-se que ele não seja\Nabsorvido pelo seu organismo.
Dialogue: 0,0:03:48.16,0:03:51.61,Default,,0000,0000,0000,,Mas talvez não seja tão seguro fabricá-lo.
Dialogue: 0,0:03:51.61,0:03:54.14,Default,,0000,0000,0000,,DuPont e sua derivada chamada Chemours
Dialogue: 0,0:03:54.14,0:03:57.28,Default,,0000,0000,0000,,enfrentam ações judiciais \Nde milhões de dólares.
Dialogue: 0,0:03:57.28,0:04:00.07,Default,,0000,0000,0000,,Eles são acusados de poluir\No meio ambiente por décadas
Dialogue: 0,0:04:00.07,0:04:02.47,Default,,0000,0000,0000,,e expor funcionários e comunidades locais
Dialogue: 0,0:04:02.47,0:04:07.93,Default,,0000,0000,0000,,a riscos de saúde associados\Na um elemento químico chamado PFOA.
Dialogue: 0,0:04:07.93,0:04:11.55,Default,,0000,0000,0000,,Este elemento está involvido\Nna fabricação do teflon.
Dialogue: 0,0:04:11.55,0:04:12.89,Default,,0000,0000,0000,,A respeito de John Grotti,
Dialogue: 0,0:04:12.89,0:04:17.58,Default,,0000,0000,0000,,em 1992, o chefe da máfia finalmente\Nfoi condenado por vários assassinatos,
Dialogue: 0,0:04:17.58,0:04:19.29,Default,,0000,0000,0000,,dentre outras coisas.
Dialogue: 0,0:04:19.29,0:04:22.76,Default,,0000,0000,0000,,Aquilo fez o chefe de FBI do escritório\Nde Nova Iorque anunciar:
Dialogue: 0,0:04:22.76,0:04:24.98,Default,,0000,0000,0000,,"O Teflon se foi.
Dialogue: 0,0:04:24.98,0:04:28.47,Default,,0000,0000,0000,,Agora ele está revestido com velcro,\Nentão todas acusações aderiram".