[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:08.65,0:00:11.42,Default,,0000,0000,0000,,Sulit menangkap si licin John Gotti,\Nbos mafia
Dialogue: 0,0:00:11.42,0:00:16.21,Default,,0000,0000,0000,,yang kerap lolos dengan menyuap\Ndan mengancam juri dan saksi.
Dialogue: 0,0:00:16.21,0:00:19.19,Default,,0000,0000,0000,,Itulah mengapa ia dijuluki\NTeflon Don,
Dialogue: 0,0:00:19.19,0:00:22.58,Default,,0000,0000,0000,,merujuk nama bahan terlicin di dunia.
Dialogue: 0,0:00:22.58,0:00:26.81,Default,,0000,0000,0000,,Teflon merupakan bahan kostum kru Apollo\Nyang mendarat di bulan,
Dialogue: 0,0:00:26.81,0:00:29.67,Default,,0000,0000,0000,,bahan pipa dan katup yang dipakai\Ndi Proyek Manhattan,
Dialogue: 0,0:00:29.67,0:00:35.23,Default,,0000,0000,0000,,dan di dapur sebagai pelapis anti lengket\Nwajan dan loyang.
Dialogue: 0,0:00:35.23,0:00:39.78,Default,,0000,0000,0000,,Jadi apa lapisan licin ini,\Ndan apa yang membuatnya anti lengket?
Dialogue: 0,0:00:39.78,0:00:43.16,Default,,0000,0000,0000,,Teflon adalah nama merek dari\Npolytetrafluoroethylene,
Dialogue: 0,0:00:43.16,0:00:45.54,Default,,0000,0000,0000,,atau PTFE.
Dialogue: 0,0:00:45.54,0:00:51.02,Default,,0000,0000,0000,,Ditemukan tahun 1938 oleh ahli kimia\NAmerika berusia 27 tahun
Dialogue: 0,0:00:51.02,0:00:52.87,Default,,0000,0000,0000,,bernama Roy Plunkett
Dialogue: 0,0:00:52.87,0:00:57.16,Default,,0000,0000,0000,,saat dia mencoba membuat cairan\Npendingin yang aman untuk DuPont,
Dialogue: 0,0:00:57.16,0:00:59.08,Default,,0000,0000,0000,,sebuah perusahaan bahan kimia.
Dialogue: 0,0:00:59.08,0:01:02.36,Default,,0000,0000,0000,,Zat aneh berwarna putih \Nyang terbentuk dalam kanisternya
Dialogue: 0,0:01:02.36,0:01:04.09,Default,,0000,0000,0000,,tak bereaksi secara kimiawi,
Dialogue: 0,0:01:04.09,0:01:07.17,Default,,0000,0000,0000,,maksudnya, zat itu tak bereaksi\Ndengan zat lain.
Dialogue: 0,0:01:07.17,0:01:10.39,Default,,0000,0000,0000,,Zat itu juga memiliki koefisien gesek\Nyang sangat rendah,
Dialogue: 0,0:01:10.39,0:01:13.62,Default,,0000,0000,0000,,yang membuat materi lain\Ntergelincir jika mengenainya.
Dialogue: 0,0:01:13.62,0:01:17.61,Default,,0000,0000,0000,,Sifat-sifat Teflon cocok untuk\Npembuatan bahan-bahan licin,
Dialogue: 0,0:01:17.61,0:01:18.77,Default,,0000,0000,0000,,tahan kimia,
Dialogue: 0,0:01:18.77,0:01:20.25,Default,,0000,0000,0000,,atau tahan air,
Dialogue: 0,0:01:20.25,0:01:22.77,Default,,0000,0000,0000,,yang berarti zat ini multifungsi.
Dialogue: 0,0:01:22.77,0:01:24.80,Default,,0000,0000,0000,,Bisa ditemukan di banyak tempat,
Dialogue: 0,0:01:24.80,0:01:26.62,Default,,0000,0000,0000,,misal, bahan lapisan jas hujan,
Dialogue: 0,0:01:26.62,0:01:28.27,Default,,0000,0000,0000,,bantalan bola industri,
Dialogue: 0,0:01:28.27,0:01:29.48,Default,,0000,0000,0000,,sendi buatan,
Dialogue: 0,0:01:29.48,0:01:30.58,Default,,0000,0000,0000,,papan sirkuit,
Dialogue: 0,0:01:30.58,0:01:35.15,Default,,0000,0000,0000,,bahkan atap tematik Rocky Mountains\Ndi Bandara Internasional Denver.
Dialogue: 0,0:01:35.15,0:01:40.10,Default,,0000,0000,0000,,Sifat-sifat PTFE yang luar biasa ini\Nberasal dari struktur molekulnya,
Dialogue: 0,0:01:40.10,0:01:41.35,Default,,0000,0000,0000,,yang disebut polimer,
Dialogue: 0,0:01:41.35,0:01:45.92,Default,,0000,0000,0000,,yaitu molekul raksasa yang terbentuk dari\Nrangkaian rantai-rantai atom.
Dialogue: 0,0:01:45.92,0:01:49.76,Default,,0000,0000,0000,,Tiap rantai PTFE memiliki atom karbon,
Dialogue: 0,0:01:49.76,0:01:52.56,Default,,0000,0000,0000,,yang melekat pada dua flourine.
Dialogue: 0,0:01:52.56,0:01:55.54,Default,,0000,0000,0000,,Atom fluorine mengelilingi karbon\Nbak perisai,
Dialogue: 0,0:01:55.54,0:01:57.28,Default,,0000,0000,0000,,menyulur di sekeliling rantai,
Dialogue: 0,0:01:57.28,0:02:00.62,Default,,0000,0000,0000,,dan ikatan antara karbon dan fluorine\Nsangatlah erat.
Dialogue: 0,0:02:00.62,0:02:03.61,Default,,0000,0000,0000,,Bak sepasang insan yang mengabaikan\Nsemua kecuali pasangannya,
Dialogue: 0,0:02:03.61,0:02:06.28,Default,,0000,0000,0000,,karbon dan fluorine berinteraksi kuat,
Dialogue: 0,0:02:06.28,0:02:10.94,Default,,0000,0000,0000,,sehingga gaya antar-molekul yang biasa\Nmembuat zat saling melekat
Dialogue: 0,0:02:10.94,0:02:12.81,Default,,0000,0000,0000,,tidak dapat mempengaruhi mereka.
Dialogue: 0,0:02:12.81,0:02:16.89,Default,,0000,0000,0000,,Bahkan kaki tokek yang terkenal adesif\Ntak bisa menempel.
Dialogue: 0,0:02:16.89,0:02:18.02,Default,,0000,0000,0000,,Tapi tunggu!
Dialogue: 0,0:02:18.02,0:02:20.54,Default,,0000,0000,0000,,Jika PTFE anti lekat,
Dialogue: 0,0:02:20.54,0:02:24.41,Default,,0000,0000,0000,,bagaimana menempelkannya ke wajan?
Dialogue: 0,0:02:24.41,0:02:27.28,Default,,0000,0000,0000,,Satu teknik ialah dengan semburan pasir
Dialogue: 0,0:02:27.28,0:02:30.70,Default,,0000,0000,0000,,atau menggores wajan dengan bahan kimiawi\Nyang membuatnya kasar.
Dialogue: 0,0:02:30.70,0:02:34.50,Default,,0000,0000,0000,,Lalu, gunakan primer khusus,\Nyang bertindak seperti lem.
Dialogue: 0,0:02:34.50,0:02:39.30,Default,,0000,0000,0000,,Komposisi eksaknya rahasia dagang\Nyang dilindungi tiap produsen.
Dialogue: 0,0:02:39.30,0:02:42.02,Default,,0000,0000,0000,,Wajan disemprot dengan cairan PTFE
Dialogue: 0,0:02:42.02,0:02:45.54,Default,,0000,0000,0000,,lalu dipanaskan pada suhu sekitar \N427 derajat Celsius.
Dialogue: 0,0:02:45.54,0:02:49.49,Default,,0000,0000,0000,,Setelah mengeras, terbentuklah\Nlapisan halus dan licin.
Dialogue: 0,0:02:49.49,0:02:52.66,Default,,0000,0000,0000,,Saat Anda menggoreng telur\Ndengan panci anti-lengket ini,
Dialogue: 0,0:02:52.66,0:02:55.11,Default,,0000,0000,0000,,ikatan karbon-fluorine yang sangat erat
Dialogue: 0,0:02:55.11,0:02:58.95,Default,,0000,0000,0000,,mengabaikan molekul air, lemak,\Ndan protein pada telur.
Dialogue: 0,0:02:58.95,0:03:00.59,Default,,0000,0000,0000,,Tanpa interaksi tersebut,
Dialogue: 0,0:03:00.59,0:03:03.80,Default,,0000,0000,0000,,telur hanya menggelincir\Ntanpa menempel.
Dialogue: 0,0:03:03.80,0:03:07.60,Default,,0000,0000,0000,,Anda mungkin ragu jika \Nwajan anti-lengket itu aman.
Dialogue: 0,0:03:07.60,0:03:10.45,Default,,0000,0000,0000,,Jawabannya, aman,\Njika Anda berhati-hati.
Dialogue: 0,0:03:10.45,0:03:16.21,Default,,0000,0000,0000,,PTFE stabil pada suhu sedang,\Nmisal saat Anda masak telur atau ikan.
Dialogue: 0,0:03:16.21,0:03:19.87,Default,,0000,0000,0000,,Tapi, di atas suhu 260 derajat Celsius,\NPTFE bisa rusak.
Dialogue: 0,0:03:19.87,0:03:23.85,Default,,0000,0000,0000,,Jika terus dipanaskan, akan mengeluarkan\Nasap yang berbahaya bagi kesehatan.
Dialogue: 0,0:03:23.85,0:03:27.50,Default,,0000,0000,0000,,Pada suhu tinggi, wajan kosong bisa \Nmencapai 260 derajat dengan cepat,
Dialogue: 0,0:03:27.50,0:03:31.75,Default,,0000,0000,0000,,tapi mayoritas dapur berventilasi baik\Nsehingga asap bisa keluar.
Dialogue: 0,0:03:31.75,0:03:35.21,Default,,0000,0000,0000,,Kita sering berpikir bahwa mengonsumsi\Nmakanan mengandung PTFE
Dialogue: 0,0:03:35.21,0:03:38.78,Default,,0000,0000,0000,,yang berasal dari serpihan lapisan\Npanci tak baik bagi kesehatan,
Dialogue: 0,0:03:38.78,0:03:41.85,Default,,0000,0000,0000,,tapi konsesus terkini menyebutkan\Nini tak berbahaya.
Dialogue: 0,0:03:41.85,0:03:45.00,Default,,0000,0000,0000,,PTFE tidak berinteraksi dengan\Nbahan kimia lainnya,
Dialogue: 0,0:03:45.00,0:03:48.16,Default,,0000,0000,0000,,maka zat ini dianggap tidak terurai\Ndi dalam tubuh Anda.
Dialogue: 0,0:03:48.16,0:03:51.61,Default,,0000,0000,0000,,Soal apakah aman memproduksi\NTeflon itu lain cerita.
Dialogue: 0,0:03:51.61,0:03:54.14,Default,,0000,0000,0000,,DuPont dan perusahaan sampingannya,\NChemours,
Dialogue: 0,0:03:54.14,0:03:57.28,Default,,0000,0000,0000,,tengah menghadapi tuntutan\Nbernilai jutaan dolar.
Dialogue: 0,0:03:57.28,0:04:00.07,Default,,0000,0000,0000,,Keduanya dituduh mencemari lingkungan\Nselama berabad-abad
Dialogue: 0,0:04:00.07,0:04:02.73,Default,,0000,0000,0000,,serta membahayakan kesehatan\Npegawai dan komunitas lokal
Dialogue: 0,0:04:02.73,0:04:07.93,Default,,0000,0000,0000,,dengan bahan kimia berbahaya\Nyang disebut PFOA.
Dialogue: 0,0:04:07.93,0:04:11.55,Default,,0000,0000,0000,,Bahan ini disertakan dalam\Npembuatan Teflon.
Dialogue: 0,0:04:11.55,0:04:12.89,Default,,0000,0000,0000,,Sedangkan John Gotti,
Dialogue: 0,0:04:12.89,0:04:17.58,Default,,0000,0000,0000,,tahun 1992, bos mafia ini didakwa\Nmelakukan lima pembunuhan,
Dialogue: 0,0:04:17.58,0:04:19.29,Default,,0000,0000,0000,,dan beberapa tuduhan lainnya.
Dialogue: 0,0:04:19.29,0:04:22.76,Default,,0000,0000,0000,,Kejadian ini membuat kepala FBI\Ndi New York City mengumumkan,
Dialogue: 0,0:04:22.76,0:04:24.98,Default,,0000,0000,0000,,"Si Teflon pergi.
Dialogue: 0,0:04:24.98,0:04:28.47,Default,,0000,0000,0000,,Sekarang si don terbungkus velcro,\Ndan dijerat beragam dakwaan."