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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:08.40,0:00:11.17,Default,,0000,0000,0000,,Nichts blieb an Mafiaboss\NJohn Gotti haften,
Dialogue: 0,0:00:11.17,0:00:15.74,Default,,0000,0000,0000,,der dem Gesetz jahrelang durch Bestechung \Nvon Richtern und Zeugen auswich,
Dialogue: 0,0:00:15.74,0:00:19.02,Default,,0000,0000,0000,,wodurch er den Namen\N"The Teflon Don" erhielt,
Dialogue: 0,0:00:19.02,0:00:21.87,Default,,0000,0000,0000,,nach einem der rutschigsten\NMaterialien dieser Welt.
Dialogue: 0,0:00:22.23,0:00:26.68,Default,,0000,0000,0000,,Es war in den Raumanzügen\Nder Apollo-Crew für die Mondlandung,
Dialogue: 0,0:00:26.68,0:00:29.64,Default,,0000,0000,0000,,in Rohren und Ventilen \Nbeim Manhattan-Projekt
Dialogue: 0,0:00:29.64,0:00:31.58,Default,,0000,0000,0000,,und vielleicht in deiner Küche
Dialogue: 0,0:00:31.58,0:00:34.94,Default,,0000,0000,0000,,als Antihaftbeschichtung\Nbei Pfannen und Backblechen.
Dialogue: 0,0:00:34.94,0:00:39.01,Default,,0000,0000,0000,,Also was ist dieses rutschige Material\Nund warum bleibt nichts daran haften?
Dialogue: 0,0:00:39.64,0:00:43.24,Default,,0000,0000,0000,,Teflon ist ein Markenname\Nfür Polytetrafluoroethylen,
Dialogue: 0,0:00:43.24,0:00:44.99,Default,,0000,0000,0000,,kurz PTFE.
Dialogue: 0,0:00:45.37,0:00:50.80,Default,,0000,0000,0000,,Es wurde 1938 versehentlich von einem\N27-jährigen amerikanischen Chemiker
Dialogue: 0,0:00:50.80,0:00:52.87,Default,,0000,0000,0000,,namens Roy Plunkett entdeckt,
Dialogue: 0,0:00:52.87,0:00:56.93,Default,,0000,0000,0000,,während er versuchte, eine ungiftige\NKühlflüssigkeit für DuPont zu entwickeln,
Dialogue: 0,0:00:56.94,0:00:59.08,Default,,0000,0000,0000,,einem Chemiekonzern.
Dialogue: 0,0:00:59.08,0:01:02.36,Default,,0000,0000,0000,,Die seltsame weiße Flüssigkeit,\Ndie sich im Reaktionsgefäß bildete,
Dialogue: 0,0:01:02.36,0:01:04.09,Default,,0000,0000,0000,,war chemisch immun,
Dialogue: 0,0:01:04.09,0:01:06.96,Default,,0000,0000,0000,,d. h. sie reagierte nicht\Nmit anderen Substanzen.
Dialogue: 0,0:01:06.96,0:01:10.25,Default,,0000,0000,0000,,Sie hat auch einen äußerst\Nniedrigen Reibungskoeffizienten
Dialogue: 0,0:01:10.25,0:01:13.71,Default,,0000,0000,0000,,und lässt andere Materialien \Ndarüber rutschen.
Dialogue: 0,0:01:13.72,0:01:17.61,Default,,0000,0000,0000,,Teflons Eigenschaften sind perfekt,\Nwenn du etwas Rutschiges,
Dialogue: 0,0:01:17.61,0:01:18.67,Default,,0000,0000,0000,,chemisch Resistentes
Dialogue: 0,0:01:18.67,0:01:20.21,Default,,0000,0000,0000,,oder Wasserfestes benötigst,
Dialogue: 0,0:01:20.21,0:01:22.77,Default,,0000,0000,0000,,denn Teflon hat sehr viele\NEinsatzmöglichkeiten.
Dialogue: 0,0:01:22.77,0:01:24.80,Default,,0000,0000,0000,,Es kann überall verwendet werden,
Dialogue: 0,0:01:24.80,0:01:26.51,Default,,0000,0000,0000,,als Beschichtung an Regencapes,
Dialogue: 0,0:01:26.51,0:01:28.27,Default,,0000,0000,0000,,industriellen Kugellagern,
Dialogue: 0,0:01:28.27,0:01:29.48,Default,,0000,0000,0000,,künstlichen Gelenken,
Dialogue: 0,0:01:29.48,0:01:30.58,Default,,0000,0000,0000,,Platinen,
Dialogue: 0,0:01:30.58,0:01:34.95,Default,,0000,0000,0000,,auch beim von Rocky Mountains inspirierten\NDach des Denver International Airport.
Dialogue: 0,0:01:34.95,0:01:40.10,Default,,0000,0000,0000,,Die vielen Eigenschaften von PTFE \Nkommen von der molekularen Struktur.
Dialogue: 0,0:01:40.10,0:01:41.35,Default,,0000,0000,0000,,Es ist ein Polymer,
Dialogue: 0,0:01:41.35,0:01:45.92,Default,,0000,0000,0000,,d. h. es besteht aus einer Reihe von sich \Nwiederholenden Einheiten von Atomen.
Dialogue: 0,0:01:45.92,0:01:49.76,Default,,0000,0000,0000,,Eine PTFE-Einheit hat eine Grundstruktur \Naus einem Kohlenstoffatom,
Dialogue: 0,0:01:49.76,0:01:52.56,Default,,0000,0000,0000,,an dem jeweils zwei Fluor-Atome hängen.
Dialogue: 0,0:01:52.56,0:01:55.54,Default,,0000,0000,0000,,Das Fluor ummantelt\Nden Kohlenstoff wie eine Rüstung,
Dialogue: 0,0:01:55.54,0:01:57.28,Default,,0000,0000,0000,,spiralförmig rund um die Kette.
Dialogue: 0,0:01:57.28,0:02:00.62,Default,,0000,0000,0000,,Der Zwischenraum zwischen Kohlenstoff\Nund Fluor ist unglaublich eng.
Dialogue: 0,0:02:00.62,0:02:03.61,Default,,0000,0000,0000,,Wie ein Paar, das alles\Num sich herum ignoriert,
Dialogue: 0,0:02:03.61,0:02:06.28,Default,,0000,0000,0000,,reagieren Kohlenstoff und Fluor\Nso stark miteinander,
Dialogue: 0,0:02:06.28,0:02:10.94,Default,,0000,0000,0000,,dass die intermolekulare Kräfte, die dafür\Nsorgen, dass Substanzen aneinander haften,
Dialogue: 0,0:02:10.94,0:02:12.57,Default,,0000,0000,0000,,nicht standhalten.
Dialogue: 0,0:02:12.57,0:02:15.55,Default,,0000,0000,0000,,Selbst die kleinen Füßchen von Geckos,\Ndie überall gut haften,
Dialogue: 0,0:02:15.55,0:02:17.04,Default,,0000,0000,0000,,bleiben an Teflon nicht kleben.
Dialogue: 0,0:02:17.04,0:02:18.02,Default,,0000,0000,0000,,Moment mal!
Dialogue: 0,0:02:18.02,0:02:20.54,Default,,0000,0000,0000,,Wenn an PTFE nichts haftet,
Dialogue: 0,0:02:20.54,0:02:24.41,Default,,0000,0000,0000,,wie kann es dann so sauber an Dingen\Nwie z. B. Pfannen verarbeitet werden?
Dialogue: 0,0:02:24.41,0:02:27.28,Default,,0000,0000,0000,,Eine Methode ist,\Ndie Pfanne zu sandstrahlen,
Dialogue: 0,0:02:27.28,0:02:30.70,Default,,0000,0000,0000,,oder sie mit Chemikalien zu beschießen,\Num die Oberfläche rau zu machen.
Dialogue: 0,0:02:30.70,0:02:34.50,Default,,0000,0000,0000,,Dann wird eine spezielle Grundierung\Naufgetragen, die sich wie Kleber verhält.
Dialogue: 0,0:02:34.50,0:02:36.30,Default,,0000,0000,0000,,Das genaue Herstellungsverfahren
Dialogue: 0,0:02:36.30,0:02:39.30,Default,,0000,0000,0000,,ist ein von den Herstellern\Ngut gehütetes Geheimnis.
Dialogue: 0,0:02:39.30,0:02:42.02,Default,,0000,0000,0000,,Die Pfanne wird\Nmit flüssigem PTFE besprüht
Dialogue: 0,0:02:42.02,0:02:45.54,Default,,0000,0000,0000,,und auf rund 427°C erhitzt.
Dialogue: 0,0:02:45.54,0:02:49.49,Default,,0000,0000,0000,,Die Schichten verhärten sich zu einer \Nglatten und gleichmäßigen Beschichtung.
Dialogue: 0,0:02:49.49,0:02:52.66,Default,,0000,0000,0000,,Brätst du Eier in dieser\NPTFE-beschichteten Pfanne,
Dialogue: 0,0:02:52.66,0:02:55.36,Default,,0000,0000,0000,,ignorieren die sehr engen\NKohlenstoff-Fluor-Verbindungen
Dialogue: 0,0:02:55.36,0:02:58.95,Default,,0000,0000,0000,,Wasser, Fett und Proteine in den Eiern.
Dialogue: 0,0:02:58.95,0:03:00.59,Default,,0000,0000,0000,,Ohne diese Reaktion
Dialogue: 0,0:03:00.59,0:03:03.80,Default,,0000,0000,0000,,würde das Bratgut herumrutschen,\Nohne am Pfannenboden zu kleben.
Dialogue: 0,0:03:03.80,0:03:07.60,Default,,0000,0000,0000,,Du fragst dich, ob es unbedenklich ist,\Neine PTFE-Pfanne zu verwenden.
Dialogue: 0,0:03:07.60,0:03:10.45,Default,,0000,0000,0000,,Die Antwort ist ja,\Nwenn du vorsichtig bist.
Dialogue: 0,0:03:10.45,0:03:13.21,Default,,0000,0000,0000,,PTFE bleibt bei moderaten\NTemperaturen stabil,
Dialogue: 0,0:03:13.21,0:03:16.21,Default,,0000,0000,0000,,wie z. B. beim Braten\Nvon Fisch oder Eiern,
Dialogue: 0,0:03:16.21,0:03:19.87,Default,,0000,0000,0000,,aber über 260°C fängt es an zu zerfallen,
Dialogue: 0,0:03:19.87,0:03:23.85,Default,,0000,0000,0000,,und bei weiterem Erhitzen\Nkann der Rauch dich krank machen.
Dialogue: 0,0:03:23.85,0:03:27.50,Default,,0000,0000,0000,,Eine leere Pfanne kann\Nschnell über 260°C erreichen,
Dialogue: 0,0:03:27.50,0:03:31.75,Default,,0000,0000,0000,,doch viele Küchen sind gut ventiliert,\Num entstehenden Rauch schnell abzuleiten.
Dialogue: 0,0:03:31.75,0:03:35.21,Default,,0000,0000,0000,,Viele denken, versehentlich\Nverzehrtes PTFE,
Dialogue: 0,0:03:35.21,0:03:38.79,Default,,0000,0000,0000,,das aus einer zerkratzten Pfanne kommt,\Nist schlecht für den Körper,
Dialogue: 0,0:03:38.79,0:03:41.85,Default,,0000,0000,0000,,aber heute weiß man, dass es harmlos ist.
Dialogue: 0,0:03:41.85,0:03:45.00,Default,,0000,0000,0000,,Weil PTFE nicht gut\Nmit anderen Chemikalien reagiert,
Dialogue: 0,0:03:45.00,0:03:48.16,Default,,0000,0000,0000,,kann es im Körper nicht verdaut werden.
Dialogue: 0,0:03:48.16,0:03:51.61,Default,,0000,0000,0000,,Ob es sicher ist, Teflon herzustellen,\Nist eine andere Frage.
Dialogue: 0,0:03:51.61,0:03:54.14,Default,,0000,0000,0000,,DuPont und sein Ableger Chemours
Dialogue: 0,0:03:54.14,0:03:57.28,Default,,0000,0000,0000,,stehen nun Klagen im Wert\Nvon vielen Millionen Dollar gegenüber.
Dialogue: 0,0:03:57.28,0:04:00.07,Default,,0000,0000,0000,,Sie haben wohl ihre Umwelt\Njahrelang stark verschmutzt
Dialogue: 0,0:04:00.07,0:04:02.47,Default,,0000,0000,0000,,und die Gesundheit von Angestellten\N
Dialogue: 0,0:04:02.47,0:04:07.93,Default,,0000,0000,0000,,und umliegende Gemeinden durch\Neine Chemikalie namens PFOA riskiert.
Dialogue: 0,0:04:07.93,0:04:11.55,Default,,0000,0000,0000,,Diese toxische Chemikalie wird\Nzur Herstellung von Teflon verwendet.
Dialogue: 0,0:04:11.55,0:04:17.29,Default,,0000,0000,0000,,John Gotti wurde 1992 schließlich\Nwegen Mordes in fünf Fällen
Dialogue: 0,0:04:17.29,0:04:19.29,Default,,0000,0000,0000,,und anderer Delikte verurteilt.
Dialogue: 0,0:04:19.29,0:04:22.76,Default,,0000,0000,0000,,Das veranlasste das FBI\Nin New York zu verkünden:
Dialogue: 0,0:04:22.76,0:04:24.88,Default,,0000,0000,0000,,"Das Teflon ist weg.
Dialogue: 0,0:04:24.88,0:04:29.34,Default,,0000,0000,0000,,Der Don wird in Klettverschluss verwahrt\Nund alle Anklagen blieben haften."