WEBVTT

00:00:01.658 --> 00:00:06.100
Wyobraź sobie,
że należysz do załogi astronautów

00:00:06.124 --> 00:00:09.276
podróżujących na Marsa
lub inną odległą planetę.

00:00:09.854 --> 00:00:12.886
Podróż mogłaby zająć rok,

00:00:12.910 --> 00:00:14.709
a nawet dłużej.

00:00:14.836 --> 00:00:17.767
Przestrzeń na pokładzie oraz środki

00:00:17.767 --> 00:00:19.367
byłyby ograniczone.

00:00:19.367 --> 00:00:23.948
Razem z załogą musielibyście
wymyślić, jak produkować żywność

00:00:23.972 --> 00:00:26.071
przy minimalnych nakładach.

00:00:26.169 --> 00:00:30.046
A gdyby dało się zabrać
kilka torebek nasion

00:00:30.965 --> 00:00:34.364
i w kilka godzin uzyskać plony?

00:00:34.914 --> 00:00:38.351
A gdyby te plony
dostarczyły więcej nasion,

00:00:38.399 --> 00:00:41.453
umożliwiając wyżywienie całej załogi

00:00:41.453 --> 00:00:45.215
podczas trwania wyprawy
przy pomocy tych kilku torebek?

00:00:46.465 --> 00:00:50.751
Naukowcy z NASA wymyślili, jak to zrobić.

00:00:51.546 --> 00:00:54.189
Ich pomysł okazał się
całkiem interesujący.

00:00:54.213 --> 00:00:56.109
Dotyczył mikroorganizmów,

00:00:56.133 --> 00:00:58.673
które są jednokomórkowcami

00:00:58.732 --> 00:01:01.338
i wykorzystują wodór z wody.

00:01:01.511 --> 00:01:05.599
Takie mikroby nazwano hydrogenotrofami.

00:01:05.623 --> 00:01:10.913
Przy użyciu hydrogenotrofów
można stworzyć węglowy cykl,

00:01:10.937 --> 00:01:14.365
który podtrzymałby życie
na pokładzie statku kosmicznego.

00:01:14.525 --> 00:01:18.217
Astronauci wydychaliby dwutlenek węgla,

00:01:18.241 --> 00:01:22.042
który byłby pobrany przez mikroby

00:01:22.066 --> 00:01:25.621
i przekształcony w pożywne,
bogate w węgiel uprawy.

00:01:26.287 --> 00:01:29.878
Astronauci jedliby bogaty w węgiel pokarm

00:01:29.902 --> 00:01:33.892
i wydychaliby węgiel w postaci
dwutlenku węgla,

00:01:33.916 --> 00:01:36.124
który znów byłby pobierany przez mikroby

00:01:36.124 --> 00:01:37.859
do produkcji pożywnego pokarmu,

00:01:37.859 --> 00:01:40.718
który w formie dwutlenku węgla

00:01:40.722 --> 00:01:42.192
wydychaliby astronauci.

00:01:42.192 --> 00:01:45.178
W ten właśnie sposób powstaje
węglowy cykl o zamkniętym obiegu.

00:01:45.821 --> 00:01:47.869
Dlaczego to tak ważne?

00:01:48.158 --> 00:01:50.762
Węgiel potrzebny jest nam do przetrwania

00:01:50.872 --> 00:01:53.157
i pobieramy go z pokarmu.

00:01:53.237 --> 00:01:54.960
Podczas wyprawy w kosmos

00:01:54.960 --> 00:01:58.263
nie byłoby skąd po drodze pobrać węgla,

00:01:58.287 --> 00:02:01.222
więc trzeba by wymyślić
jego recykling na pokładzie.

00:02:01.817 --> 00:02:04.262
Sprytne rozwiązanie, prawda?

00:02:04.825 --> 00:02:08.529
Problem jednak w tym, że te badania
nie doprowadziły w zasadzie do niczego.

00:02:08.553 --> 00:02:12.275
Nie dotarliśmy jeszcze na Marsa.
Nie dotarliśmy jeszcze na inną planetę.

00:02:12.299 --> 00:02:14.937
Badania zrobiono w latach 60. i 70..

00:02:15.365 --> 00:02:18.722
Ja i mój kolega dr John Reed

00:02:18.746 --> 00:02:22.717
zainteresowaliśmy się recyklingiem
węgla tutaj, na Ziemi.

00:02:22.741 --> 00:02:24.972
Chcieliśmy znaleźć techniczne rozwiązania,

00:02:24.996 --> 00:02:26.756
odnoszące się do zmian klimatu.

00:02:26.780 --> 00:02:29.001
Trafiliśmy na te badania,

00:02:29.025 --> 00:02:33.435
czytając niektóre publikacje
z końca lat 60.

00:02:33.469 --> 00:02:36.268
dotyczące właśnie tej sprawy.

00:02:36.292 --> 00:02:38.370
Według nas to świetny pomysł.

00:02:38.774 --> 00:02:41.838
Powiedzieliśmy, że Ziemia
to w zasadzie statek kosmiczny.

00:02:42.370 --> 00:02:45.782
Mamy ograniczoną przestrzeń
i ograniczone zasoby

00:02:45.806 --> 00:02:47.989
i na Ziemi naprawdę należy wykombinować,

00:02:48.013 --> 00:02:49.908
jak lepiej przetwarzać węgiel.

00:02:51.202 --> 00:02:53.349
Przyszło nam do głowy,

00:02:53.373 --> 00:03:00.123
żeby pomysły z NASA wykorzystać

00:03:00.147 --> 00:03:02.912
do rozwiązania problemu z węglem na Ziemi.

00:03:02.936 --> 00:03:05.568
Czy da się hodować
mikroby tego typu co w NASA,

00:03:05.592 --> 00:03:08.385
używając ich do produkcji
cennych wyrobów na Ziemi?

00:03:09.241 --> 00:03:11.693
W tym celu założyliśmy firmę.

00:03:11.717 --> 00:03:16.397
W firmie odkryliśmy, że hydrogenotrofy,

00:03:16.421 --> 00:03:20.358
które nazwiemy super naładowanymi
przetwarzaczami węgla w naturze,

00:03:20.382 --> 00:03:23.201
stanowią silną klasę mikrobów,

00:03:23.225 --> 00:03:27.053
pomijanych i nie do końca zbadanych,

00:03:27.077 --> 00:03:29.782
które mogłyby produkować
bardzo cenne wyroby.

00:03:30.544 --> 00:03:34.631
Zaczęliśmy hodować te produkty,
mikroby, w naszym laboratorium.

00:03:35.115 --> 00:03:38.970
Odkryliśmy, że można stworzyć
z dwutlenku węgla niezbędne aminokwasy,

00:03:38.994 --> 00:03:40.459
używając do tego mikrobów.

00:03:40.483 --> 00:03:43.528
Stworzyliśmy nawet
bogaty w białko posiłek,

00:03:43.552 --> 00:03:48.023
zawierający aminokwasy
o takim samym profilu,

00:03:48.047 --> 00:03:49.563
jak w białkach zwierzęcych.

00:03:50.523 --> 00:03:52.933
Rozszerzyliśmy hodowlę

00:03:52.957 --> 00:03:54.874
i okazało się, że możemy uzyskać olej.

00:03:54.898 --> 00:03:57.349
Oleje są szeroko stosowane w produkcji.

00:03:57.738 --> 00:04:01.071
Uzyskaliśmy olej podobny
do oleju cytrusowego.

00:04:01.095 --> 00:04:04.180
Mógł służyć do aromatów i do zapachów,

00:04:04.204 --> 00:04:06.831
ale także jako biodegradowalny
środek do czyszczenia,

00:04:06.855 --> 00:04:08.339
czy nawet jako paliwo.

00:04:09.236 --> 00:04:11.627
Uzyskaliśmy też olej
podobny do oleju palmowego.

00:04:12.065 --> 00:04:14.025
Oleju palmowego używa się do produkcji

00:04:14.049 --> 00:04:17.357
przeróżnych wyrobów
spożywczych i przemysłowych.

00:04:18.873 --> 00:04:23.615
Zaczęliśmy współpracę z producentami,
aby zwiększyć skalę tej technologii

00:04:23.639 --> 00:04:25.446
i obecnie współpracujemy

00:04:25.470 --> 00:04:27.564
nad wprowadzeniem tych produktów na rynek.

00:04:28.756 --> 00:04:32.690
Wierzymy, że tego typu technologia
może pomóc zyskownie przetworzyć

00:04:32.690 --> 00:04:35.070
dwutlenek węgla w cenne produkty,

00:04:35.777 --> 00:04:37.815
co da korzyści całej planecie,

00:04:37.839 --> 00:04:39.573
a także przyniesie zyski.

00:04:40.383 --> 00:04:42.201
To robimy dzisiaj.

00:04:42.225 --> 00:04:46.455
Jutro jednak ten typ technologii
i użycie tego typu mikrobów

00:04:46.479 --> 00:04:49.242
mogłoby nam pomóc osiągnąć coś więcej,

00:04:49.266 --> 00:04:51.217
jeśli tylko pchniemy to dalej.

00:04:52.045 --> 00:04:54.463
Wierzymy, że ten typ technologii

00:04:54.487 --> 00:04:57.726
mógłby pomóc rozwiązać problem upraw

00:04:57.750 --> 00:05:02.275
i umożliwić stworzenie rolnictwa
podtrzymującego równowagę ekologiczną,

00:05:02.299 --> 00:05:05.884
co pozwoli zaspokoić potrzeby jutra.

00:05:06.585 --> 00:05:09.630
Do czego jest potrzebne
zrównoważone rolnictwo?

00:05:10.325 --> 00:05:12.513
W zasadzie, według obliczeń,

00:05:12.537 --> 00:05:17.774
do roku 2050 populacja osiągnie
liczbę około 10 miliardów.

00:05:17.798 --> 00:05:20.979
Przewidujemy potrzebę
zwiększenia produkcji żywności

00:05:21.003 --> 00:05:22.575
o 70 procent.

00:05:23.182 --> 00:05:26.420
Dodatkowo będziemy potrzebować
więcej zasobów i surowców

00:05:26.444 --> 00:05:28.977
do produkcji wyrobów
spożywczych i przemysłowych.

00:05:29.571 --> 00:05:32.234
Jak zmienić skalę, żeby zaspokoić popyt?

00:05:32.669 --> 00:05:38.166
Współczesne rolnictwo tego nie potrafi.

00:05:38.760 --> 00:05:40.978
Składa się na to kilka powodów.

00:05:41.309 --> 00:05:46.145
Po pierwsze obecne rolnictwo
wydziela ogromne ilości

00:05:46.169 --> 00:05:47.750
gazów cieplarnianych.

00:05:47.774 --> 00:05:51.397
Emituje więcej gazów cieplarnianych

00:05:51.421 --> 00:05:54.525
niż auta, ciężarówki, samoloty

00:05:54.549 --> 00:05:56.985
oraz pociągi razem wzięte.

00:05:57.009 --> 00:06:02.525
Po drugie zajmuje zbyt wielki areał.

00:06:02.549 --> 00:06:08.748
Wykarczowano 49 milionów km2
pod uprawy i hodowlę.

00:06:09.446 --> 00:06:11.094
Do czego to przyrównać?

00:06:11.118 --> 00:06:16.009
To jak Ameryka Południowa
i Afryka razem wzięte.

00:06:17.041 --> 00:06:19.300
Podam konkretny przykład.

00:06:19.324 --> 00:06:24.280
W Indonezji wycięto las tropikalny

00:06:24.304 --> 00:06:27.686
równy w przybliżeniu obszarowi Irlandii

00:06:27.710 --> 00:06:30.305
między rokiem 2000 a 2012.

00:06:30.717 --> 00:06:33.923
Pomyślcie tylko o różnorodnych gatunkach

00:06:33.947 --> 00:06:35.837
wyeliminowanych w tym procesie,

00:06:35.861 --> 00:06:38.548
obejmujących rośliny, owady czy zwierzęta.

00:06:39.145 --> 00:06:41.794
Naturalne magazyny węglowe
też zostały wyeliminowane.

00:06:42.437 --> 00:06:44.423
Podam przykład.

00:06:44.896 --> 00:06:48.741
Ta wycinka miała zrobić
miejsce na plantacje palm.

00:06:49.399 --> 00:06:50.774
Jak już wspomniałam,

00:06:50.798 --> 00:06:54.347
palmowego oleju używa się
do produkcji wielu rzeczy.

00:06:54.371 --> 00:06:58.298
Szacuje się, że ponad 50%
wyrobów spożywczych

00:06:58.322 --> 00:07:00.711
powstaje przy użyciu oleju palmowego.

00:07:01.671 --> 00:07:04.898
Na przykład lody, ciastka...

00:07:05.506 --> 00:07:07.373
Także oleje spożywcze

00:07:07.397 --> 00:07:10.935
i detergenty, mleczka kosmetyczne, mydła.

00:07:11.594 --> 00:07:15.673
Mamy pewnie mnóstwo produktów

00:07:16.395 --> 00:07:18.896
w kuchniach i łazienkach

00:07:18.920 --> 00:07:20.927
wyprodukowanych z użyciem palmowego oleju.

00:07:21.450 --> 00:07:26.665
Bezpośrednio korzystamy
z wycinki lasów tropikalnych.

00:07:27.691 --> 00:07:29.780
Współczesne rolnictwo ma problemy

00:07:29.804 --> 00:07:33.278
i potrzeba rozwiązań,
żeby rozwój nie zachwiał równowagi.

00:07:35.151 --> 00:07:39.677
Wierzę, że mikroby mogą
stanowić jakąś odpowiedź.

00:07:39.701 --> 00:07:43.684
Szczególnie te super-naładowane
przetwórnie węgla.

00:07:43.708 --> 00:07:46.230
Super-naładowane przetwórnie węgla,

00:07:46.254 --> 00:07:50.285
podobnie jak rośliny,
służą jako naturalne przetwórnie

00:07:50.309 --> 00:07:52.430
w ekosystemie, w którym prosperują.

00:07:52.454 --> 00:07:54.650
A prosperują w takich miejscach na Ziemi,

00:07:54.674 --> 00:07:57.125
jak kominy hydrotermalne
czy gorące źródła.

00:07:57.543 --> 00:08:00.806
W tych ekosystemach pobierają
i przetwarzają węgiel

00:08:00.830 --> 00:08:03.384
na niezbędne składniki odżywcze.

00:08:03.916 --> 00:08:05.375
Są bogate w takie składniki,

00:08:05.399 --> 00:08:10.604
jak oleje i białka, minerały
czy też węglowodany.

00:08:12.025 --> 00:08:16.557
Mikroby są integralną
częścią naszej codzienności.

00:08:17.335 --> 00:08:21.542
Jeśli delektujecie się lampką
pino noir w piątkowy wieczór

00:08:21.566 --> 00:08:23.510
po długim, ciężkim tygodniu pracy,

00:08:23.534 --> 00:08:26.208
delektujecie się produktem mikrobów.

00:08:27.176 --> 00:08:29.858
Jeśli delektujecie się piwem
z lokalnego browaru...

00:08:29.882 --> 00:08:31.502
to produkt mikrobów.

00:08:31.526 --> 00:08:34.475
To samo z chlebem, serem czy jogurtem.

00:08:35.059 --> 00:08:37.110
To wszystko produkty mikrobów.

00:08:37.729 --> 00:08:43.014
Ale piękno i siła
super-naładowanych przetwórni

00:08:43.038 --> 00:08:48.138
polega na tym, że czas produkcji
to zaledwie kilku godzin,

00:08:48.162 --> 00:08:49.488
a nie miesięcy.

00:08:49.512 --> 00:08:51.455
To oznacza, że można zbierać plony

00:08:51.479 --> 00:08:54.796
o wiele szybciej, niż dzisiaj.

00:08:55.685 --> 00:08:57.320
Rosną w ciemności,

00:08:57.344 --> 00:08:59.891
więc mogą dojrzewać w każdym sezonie,

00:08:59.915 --> 00:09:03.135
w każdej strefie i w każdym miejscu.

00:09:03.159 --> 00:09:06.771
Można je uprawiać w kontenerach
wymagających minimalnej przestrzeni.

00:09:07.562 --> 00:09:11.516
Można stworzyć rodzaj rolnictwa pionowego.

00:09:11.540 --> 00:09:14.197
Zamiast tradycyjnego rolnictwa poziomego,

00:09:14.221 --> 00:09:15.950
które wymaga tyle ziemi,

00:09:15.974 --> 00:09:17.551
można wznieść się do góry

00:09:17.571 --> 00:09:23.207
i produkować dużo więcej
w przeliczeniu na powierzchnię.

00:09:24.187 --> 00:09:28.651
Przy takim podejściu
i zastosowaniu przetwórni węgla

00:09:28.675 --> 00:09:31.971
nie będzie trzeba wycinać
więcej lasów tropikalnych

00:09:31.995 --> 00:09:35.429
dla potrzeb produkcji
żywności i innych towarów.

00:09:36.524 --> 00:09:38.737
Na dużą skalę bowiem

00:09:38.761 --> 00:09:44.069
wydajność z hektara
może wzrosnąć o 10 000 razy

00:09:44.093 --> 00:09:47.248
niż przy uprawie, na przykład, soi

00:09:47.272 --> 00:09:50.332
na tej samej powierzchni

00:09:50.356 --> 00:09:51.800
przez cały rok.

00:09:52.531 --> 00:09:54.800
Dziesięć tysięcy razy więcej rocznie.

00:09:56.300 --> 00:09:59.859
To właśnie stanowi dla mnie
nowy rodzaj rolnictwa.

00:10:00.613 --> 00:10:03.921
Tak rozumiem stworzenie systemu,

00:10:03.945 --> 00:10:08.839
który pozwoliłby na zaspokojenie
potrzeb 10 miliardów ludzi.

00:10:10.704 --> 00:10:14.299
Jakie plony dawałoby tego typu rolnictwo?

00:10:14.323 --> 00:10:16.506
Udało się nam stworzyć białkowy posiłek,

00:10:16.530 --> 00:10:19.793
więc coś podobnego do dania z soi

00:10:19.817 --> 00:10:21.760
czy nawet z kukurydzy albo pszenicy.

00:10:22.203 --> 00:10:23.556
Udało się nam zrobić oleje,

00:10:23.580 --> 00:10:27.258
więc coś podobnego do oleju kokosowego,

00:10:27.282 --> 00:10:29.296
czy oleju z oliwek albo sojowego.

00:10:30.042 --> 00:10:34.280
Czyli można produkować składniki

00:10:34.304 --> 00:10:36.599
na makaron i chleb,

00:10:36.623 --> 00:10:39.749
ciastka i rożne inne składniki odżywcze.

00:10:40.226 --> 00:10:47.138
Ponadto, skoro oleju używa się
do produkcji wielu towarów,

00:10:47.162 --> 00:10:49.218
produktów przemysłowych czy spożywczych,

00:10:49.242 --> 00:10:54.045
wyobraźcie sobie możliwości
produkcji detergentów, mydeł, mleczek

00:10:54.069 --> 00:10:55.716
przy użyciu tych właśnie upraw.

00:10:57.382 --> 00:11:00.262
Nie tylko brakuje nam przestrzeni,

00:11:00.286 --> 00:11:03.454
ale jeśli utrzyma się status quo

00:11:03.478 --> 00:11:04.951
współczesnego rolnictwa,

00:11:04.975 --> 00:11:09.625
ryzykujemy ograbienie potomnych
z pięknej planety.

00:11:10.216 --> 00:11:12.180
Jednak wcale tak nie musi być.

00:11:12.627 --> 00:11:15.405
Możemy wyobrazić sobie
dostatnią przyszłość.

00:11:16.154 --> 00:11:22.030
Stwórzmy systemy, które zabezpieczą
naszą planetę, nasz statek kosmiczny,

00:11:22.054 --> 00:11:23.934
nie tylko przed rozbiciem.

00:11:24.410 --> 00:11:28.540
Opracujmy także systemy i styl życia,

00:11:28.564 --> 00:11:32.722
które będą korzystne dla nas

00:11:32.746 --> 00:11:36.388
i dla 10 miliardów przyszłych mieszkańców
naszej planety w 2050 roku.

00:11:36.817 --> 00:11:38.032
Dziękuję bardzo.

00:11:38.056 --> 00:11:42.079
(Brawa)