1
00:00:01,658 --> 00:00:06,100
Wyobraź sobie,
że należysz do załogi astronautów

2
00:00:06,124 --> 00:00:09,276
podróżujących na Marsa
lub inną odległą planetę.

3
00:00:09,854 --> 00:00:12,886
Podróż mogłaby zająć rok,

4
00:00:12,910 --> 00:00:14,709
a nawet dłużej.

5
00:00:14,836 --> 00:00:17,767
Przestrzeń na pokładzie oraz środki

6
00:00:17,767 --> 00:00:19,367
byłyby ograniczone.

7
00:00:19,367 --> 00:00:23,948
Razem z załogą musielibyście
wymyślić, jak produkować żywność

8
00:00:23,972 --> 00:00:26,071
przy minimalnych nakładach.

9
00:00:26,169 --> 00:00:30,046
A gdyby dało się zabrać
kilka torebek nasion

10
00:00:30,965 --> 00:00:34,364
i w kilka godzin uzyskać plony?

11
00:00:34,914 --> 00:00:38,351
A gdyby te plony
dostarczyły więcej nasion,

12
00:00:38,399 --> 00:00:41,453
umożliwiając wyżywienie całej załogi

13
00:00:41,453 --> 00:00:45,215
podczas trwania wyprawy
przy pomocy tych kilku torebek?

14
00:00:46,465 --> 00:00:50,751
Naukowcy z NASA wymyślili, jak to zrobić.

15
00:00:51,546 --> 00:00:54,189
Ich pomysł okazał się
całkiem interesujący.

16
00:00:54,213 --> 00:00:56,109
Dotyczył mikroorganizmów,

17
00:00:56,133 --> 00:00:58,673
które są jednokomórkowcami

18
00:00:58,732 --> 00:01:01,338
i wykorzystują wodór z wody.

19
00:01:01,511 --> 00:01:05,599
Takie mikroby nazwano hydrogenotrofami.

20
00:01:05,623 --> 00:01:10,913
Przy użyciu hydrogenotrofów
można stworzyć węglowy cykl,

21
00:01:10,937 --> 00:01:14,365
który podtrzymałby życie
na pokładzie statku kosmicznego.

22
00:01:14,525 --> 00:01:18,217
Astronauci wydychaliby dwutlenek węgla,

23
00:01:18,241 --> 00:01:22,042
który byłby pobrany przez mikroby

24
00:01:22,066 --> 00:01:25,621
i przekształcony w pożywne,
bogate w węgiel uprawy.

25
00:01:26,287 --> 00:01:29,878
Astronauci jedliby bogaty w węgiel pokarm

26
00:01:29,902 --> 00:01:33,892
i wydychaliby węgiel w postaci
dwutlenku węgla,

27
00:01:33,916 --> 00:01:36,124
który znów byłby pobierany przez mikroby

28
00:01:36,124 --> 00:01:37,859
do produkcji pożywnego pokarmu,

29
00:01:37,859 --> 00:01:40,718
który w formie dwutlenku węgla

30
00:01:40,722 --> 00:01:42,192
wydychaliby astronauci.

31
00:01:42,192 --> 00:01:45,178
W ten właśnie sposób powstaje
węglowy cykl o zamkniętym obiegu.

32
00:01:45,821 --> 00:01:47,869
Dlaczego to tak ważne?

33
00:01:48,158 --> 00:01:50,762
Węgiel potrzebny jest nam do przetrwania

34
00:01:50,872 --> 00:01:53,157
i pobieramy go z pokarmu.

35
00:01:53,237 --> 00:01:54,960
Podczas wyprawy w kosmos

36
00:01:54,960 --> 00:01:58,263
nie byłoby skąd po drodze pobrać węgla,

37
00:01:58,287 --> 00:02:01,222
więc trzeba by wymyślić
jego recykling na pokładzie.

38
00:02:01,817 --> 00:02:04,262
Sprytne rozwiązanie, prawda?

39
00:02:04,825 --> 00:02:08,529
Problem jednak w tym, że te badania
nie doprowadziły w zasadzie do niczego.

40
00:02:08,553 --> 00:02:12,275
Nie dotarliśmy jeszcze na Marsa.
Nie dotarliśmy jeszcze na inną planetę.

41
00:02:12,299 --> 00:02:14,937
Badania zrobiono w latach 60. i 70..

42
00:02:15,365 --> 00:02:18,722
Ja i mój kolega dr John Reed

43
00:02:18,746 --> 00:02:22,717
zainteresowaliśmy się recyklingiem
węgla tutaj, na Ziemi.

44
00:02:22,741 --> 00:02:24,972
Chcieliśmy znaleźć techniczne rozwiązania,

45
00:02:24,996 --> 00:02:26,756
odnoszące się do zmian klimatu.

46
00:02:26,780 --> 00:02:29,001
Trafiliśmy na te badania,

47
00:02:29,025 --> 00:02:33,435
czytając niektóre publikacje
z końca lat 60.

48
00:02:33,469 --> 00:02:36,268
dotyczące właśnie tej sprawy.

49
00:02:36,292 --> 00:02:38,370
Według nas to świetny pomysł.

50
00:02:38,774 --> 00:02:41,838
Powiedzieliśmy, że Ziemia
to w zasadzie statek kosmiczny.

51
00:02:42,370 --> 00:02:45,782
Mamy ograniczoną przestrzeń
i ograniczone zasoby

52
00:02:45,806 --> 00:02:47,989
i na Ziemi naprawdę należy wykombinować,

53
00:02:48,013 --> 00:02:49,908
jak lepiej przetwarzać węgiel.

54
00:02:51,202 --> 00:02:53,349
Przyszło nam do głowy,

55
00:02:53,373 --> 00:03:00,123
żeby pomysły z NASA wykorzystać

56
00:03:00,147 --> 00:03:02,912
do rozwiązania problemu z węglem na Ziemi.

57
00:03:02,936 --> 00:03:05,568
Czy da się hodować
mikroby tego typu co w NASA,

58
00:03:05,592 --> 00:03:08,385
używając ich do produkcji
cennych wyrobów na Ziemi?

59
00:03:09,241 --> 00:03:11,693
W tym celu założyliśmy firmę.

60
00:03:11,717 --> 00:03:16,397
W firmie odkryliśmy, że hydrogenotrofy,

61
00:03:16,421 --> 00:03:20,358
które nazwiemy super naładowanymi
przetwarzaczami węgla w naturze,

62
00:03:20,382 --> 00:03:23,201
stanowią silną klasę mikrobów,

63
00:03:23,225 --> 00:03:27,053
pomijanych i nie do końca zbadanych,

64
00:03:27,077 --> 00:03:29,782
które mogłyby produkować
bardzo cenne wyroby.

65
00:03:30,544 --> 00:03:34,631
Zaczęliśmy hodować te produkty,
mikroby, w naszym laboratorium.

66
00:03:35,115 --> 00:03:38,970
Odkryliśmy, że można stworzyć
z dwutlenku węgla niezbędne aminokwasy,

67
00:03:38,994 --> 00:03:40,459
używając do tego mikrobów.

68
00:03:40,483 --> 00:03:43,528
Stworzyliśmy nawet
bogaty w białko posiłek,

69
00:03:43,552 --> 00:03:48,023
zawierający aminokwasy
o takim samym profilu,

70
00:03:48,047 --> 00:03:49,563
jak w białkach zwierzęcych.

71
00:03:50,523 --> 00:03:52,933
Rozszerzyliśmy hodowlę

72
00:03:52,957 --> 00:03:54,874
i okazało się, że możemy uzyskać olej.

73
00:03:54,898 --> 00:03:57,349
Oleje są szeroko stosowane w produkcji.

74
00:03:57,738 --> 00:04:01,071
Uzyskaliśmy olej podobny
do oleju cytrusowego.

75
00:04:01,095 --> 00:04:04,180
Mógł służyć do aromatów i do zapachów,

76
00:04:04,204 --> 00:04:06,831
ale także jako biodegradowalny
środek do czyszczenia,

77
00:04:06,855 --> 00:04:08,339
czy nawet jako paliwo.

78
00:04:09,236 --> 00:04:11,627
Uzyskaliśmy też olej
podobny do oleju palmowego.

79
00:04:12,065 --> 00:04:14,025
Oleju palmowego używa się do produkcji

80
00:04:14,049 --> 00:04:17,357
przeróżnych wyrobów
spożywczych i przemysłowych.

81
00:04:18,873 --> 00:04:23,615
Zaczęliśmy współpracę z producentami,
aby zwiększyć skalę tej technologii

82
00:04:23,639 --> 00:04:25,446
i obecnie współpracujemy

83
00:04:25,470 --> 00:04:27,564
nad wprowadzeniem tych produktów na rynek.

84
00:04:28,756 --> 00:04:32,690
Wierzymy, że tego typu technologia
może pomóc zyskownie przetworzyć

85
00:04:32,690 --> 00:04:35,070
dwutlenek węgla w cenne produkty,

86
00:04:35,777 --> 00:04:37,815
co da korzyści całej planecie,

87
00:04:37,839 --> 00:04:39,573
a także przyniesie zyski.

88
00:04:40,383 --> 00:04:42,201
To robimy dzisiaj.

89
00:04:42,225 --> 00:04:46,455
Jutro jednak ten typ technologii
i użycie tego typu mikrobów

90
00:04:46,479 --> 00:04:49,242
mogłoby nam pomóc osiągnąć coś więcej,

91
00:04:49,266 --> 00:04:51,217
jeśli tylko pchniemy to dalej.

92
00:04:52,045 --> 00:04:54,463
Wierzymy, że ten typ technologii

93
00:04:54,487 --> 00:04:57,726
mógłby pomóc rozwiązać problem upraw

94
00:04:57,750 --> 00:05:02,275
i umożliwić stworzenie rolnictwa
podtrzymującego równowagę ekologiczną,

95
00:05:02,299 --> 00:05:05,884
co pozwoli zaspokoić potrzeby jutra.

96
00:05:06,585 --> 00:05:09,630
Do czego jest potrzebne
zrównoważone rolnictwo?

97
00:05:10,325 --> 00:05:12,513
W zasadzie, według obliczeń,

98
00:05:12,537 --> 00:05:17,774
do roku 2050 populacja osiągnie
liczbę około 10 miliardów.

99
00:05:17,798 --> 00:05:20,979
Przewidujemy potrzebę
zwiększenia produkcji żywności

100
00:05:21,003 --> 00:05:22,575
o 70 procent.

101
00:05:23,182 --> 00:05:26,420
Dodatkowo będziemy potrzebować
więcej zasobów i surowców

102
00:05:26,444 --> 00:05:28,977
do produkcji wyrobów
spożywczych i przemysłowych.

103
00:05:29,571 --> 00:05:32,234
Jak zmienić skalę, żeby zaspokoić popyt?

104
00:05:32,669 --> 00:05:38,166
Współczesne rolnictwo tego nie potrafi.

105
00:05:38,760 --> 00:05:40,978
Składa się na to kilka powodów.

106
00:05:41,309 --> 00:05:46,145
Po pierwsze obecne rolnictwo
wydziela ogromne ilości

107
00:05:46,169 --> 00:05:47,750
gazów cieplarnianych.

108
00:05:47,774 --> 00:05:51,397
Emituje więcej gazów cieplarnianych

109
00:05:51,421 --> 00:05:54,525
niż auta, ciężarówki, samoloty

110
00:05:54,549 --> 00:05:56,985
oraz pociągi razem wzięte.

111
00:05:57,009 --> 00:06:02,525
Po drugie zajmuje zbyt wielki areał.

112
00:06:02,549 --> 00:06:08,748
Wykarczowano 49 milionów km2
pod uprawy i hodowlę.

113
00:06:09,446 --> 00:06:11,094
Do czego to przyrównać?

114
00:06:11,118 --> 00:06:16,009
To jak Ameryka Południowa
i Afryka razem wzięte.

115
00:06:17,041 --> 00:06:19,300
Podam konkretny przykład.

116
00:06:19,324 --> 00:06:24,280
W Indonezji wycięto las tropikalny

117
00:06:24,304 --> 00:06:27,686
równy w przybliżeniu obszarowi Irlandii

118
00:06:27,710 --> 00:06:30,305
między rokiem 2000 a 2012.

119
00:06:30,717 --> 00:06:33,923
Pomyślcie tylko o różnorodnych gatunkach

120
00:06:33,947 --> 00:06:35,837
wyeliminowanych w tym procesie,

121
00:06:35,861 --> 00:06:38,548
obejmujących rośliny, owady czy zwierzęta.

122
00:06:39,145 --> 00:06:41,794
Naturalne magazyny węglowe
też zostały wyeliminowane.

123
00:06:42,437 --> 00:06:44,423
Podam przykład.

124
00:06:44,896 --> 00:06:48,741
Ta wycinka miała zrobić
miejsce na plantacje palm.

125
00:06:49,399 --> 00:06:50,774
Jak już wspomniałam,

126
00:06:50,798 --> 00:06:54,347
palmowego oleju używa się
do produkcji wielu rzeczy.

127
00:06:54,371 --> 00:06:58,298
Szacuje się, że ponad 50%
wyrobów spożywczych

128
00:06:58,322 --> 00:07:00,711
powstaje przy użyciu oleju palmowego.

129
00:07:01,671 --> 00:07:04,898
Na przykład lody, ciastka...

130
00:07:05,506 --> 00:07:07,373
Także oleje spożywcze

131
00:07:07,397 --> 00:07:10,935
i detergenty, mleczka kosmetyczne, mydła.

132
00:07:11,594 --> 00:07:15,673
Mamy pewnie mnóstwo produktów

133
00:07:16,395 --> 00:07:18,896
w kuchniach i łazienkach

134
00:07:18,920 --> 00:07:20,927
wyprodukowanych z użyciem palmowego oleju.

135
00:07:21,450 --> 00:07:26,665
Bezpośrednio korzystamy
z wycinki lasów tropikalnych.

136
00:07:27,691 --> 00:07:29,780
Współczesne rolnictwo ma problemy

137
00:07:29,804 --> 00:07:33,278
i potrzeba rozwiązań,
żeby rozwój nie zachwiał równowagi.

138
00:07:35,151 --> 00:07:39,677
Wierzę, że mikroby mogą
stanowić jakąś odpowiedź.

139
00:07:39,701 --> 00:07:43,684
Szczególnie te super-naładowane
przetwórnie węgla.

140
00:07:43,708 --> 00:07:46,230
Super-naładowane przetwórnie węgla,

141
00:07:46,254 --> 00:07:50,285
podobnie jak rośliny,
służą jako naturalne przetwórnie

142
00:07:50,309 --> 00:07:52,430
w ekosystemie, w którym prosperują.

143
00:07:52,454 --> 00:07:54,650
A prosperują w takich miejscach na Ziemi,

144
00:07:54,674 --> 00:07:57,125
jak kominy hydrotermalne
czy gorące źródła.

145
00:07:57,543 --> 00:08:00,806
W tych ekosystemach pobierają
i przetwarzają węgiel

146
00:08:00,830 --> 00:08:03,384
na niezbędne składniki odżywcze.

147
00:08:03,916 --> 00:08:05,375
Są bogate w takie składniki,

148
00:08:05,399 --> 00:08:10,604
jak oleje i białka, minerały
czy też węglowodany.

149
00:08:12,025 --> 00:08:16,557
Mikroby są integralną
częścią naszej codzienności.

150
00:08:17,335 --> 00:08:21,542
Jeśli delektujecie się lampką
pino noir w piątkowy wieczór

151
00:08:21,566 --> 00:08:23,510
po długim, ciężkim tygodniu pracy,

152
00:08:23,534 --> 00:08:26,208
delektujecie się produktem mikrobów.

153
00:08:27,176 --> 00:08:29,858
Jeśli delektujecie się piwem
z lokalnego browaru...

154
00:08:29,882 --> 00:08:31,502
to produkt mikrobów.

155
00:08:31,526 --> 00:08:34,475
To samo z chlebem, serem czy jogurtem.

156
00:08:35,059 --> 00:08:37,110
To wszystko produkty mikrobów.

157
00:08:37,729 --> 00:08:43,014
Ale piękno i siła
super-naładowanych przetwórni

158
00:08:43,038 --> 00:08:48,138
polega na tym, że czas produkcji
to zaledwie kilku godzin,

159
00:08:48,162 --> 00:08:49,488
a nie miesięcy.

160
00:08:49,512 --> 00:08:51,455
To oznacza, że można zbierać plony

161
00:08:51,479 --> 00:08:54,796
o wiele szybciej, niż dzisiaj.

162
00:08:55,685 --> 00:08:57,320
Rosną w ciemności,

163
00:08:57,344 --> 00:08:59,891
więc mogą dojrzewać w każdym sezonie,

164
00:08:59,915 --> 00:09:03,135
w każdej strefie i w każdym miejscu.

165
00:09:03,159 --> 00:09:06,771
Można je uprawiać w kontenerach
wymagających minimalnej przestrzeni.

166
00:09:07,562 --> 00:09:11,516
Można stworzyć rodzaj rolnictwa pionowego.

167
00:09:11,540 --> 00:09:14,197
Zamiast tradycyjnego rolnictwa poziomego,

168
00:09:14,221 --> 00:09:15,950
które wymaga tyle ziemi,

169
00:09:15,974 --> 00:09:17,551
można wznieść się do góry

170
00:09:17,571 --> 00:09:23,207
i produkować dużo więcej
w przeliczeniu na powierzchnię.

171
00:09:24,187 --> 00:09:28,651
Przy takim podejściu
i zastosowaniu przetwórni węgla

172
00:09:28,675 --> 00:09:31,971
nie będzie trzeba wycinać
więcej lasów tropikalnych

173
00:09:31,995 --> 00:09:35,429
dla potrzeb produkcji
żywności i innych towarów.

174
00:09:36,524 --> 00:09:38,737
Na dużą skalę bowiem

175
00:09:38,761 --> 00:09:44,069
wydajność z hektara
może wzrosnąć o 10 000 razy

176
00:09:44,093 --> 00:09:47,248
niż przy uprawie, na przykład, soi

177
00:09:47,272 --> 00:09:50,332
na tej samej powierzchni

178
00:09:50,356 --> 00:09:51,800
przez cały rok.

179
00:09:52,531 --> 00:09:54,800
Dziesięć tysięcy razy więcej rocznie.

180
00:09:56,300 --> 00:09:59,859
To właśnie stanowi dla mnie
nowy rodzaj rolnictwa.

181
00:10:00,613 --> 00:10:03,921
Tak rozumiem stworzenie systemu,

182
00:10:03,945 --> 00:10:08,839
który pozwoliłby na zaspokojenie
potrzeb 10 miliardów ludzi.

183
00:10:10,704 --> 00:10:14,299
Jakie plony dawałoby tego typu rolnictwo?

184
00:10:14,323 --> 00:10:16,506
Udało się nam stworzyć białkowy posiłek,

185
00:10:16,530 --> 00:10:19,793
więc coś podobnego do dania z soi

186
00:10:19,817 --> 00:10:21,760
czy nawet z kukurydzy albo pszenicy.

187
00:10:22,203 --> 00:10:23,556
Udało się nam zrobić oleje,

188
00:10:23,580 --> 00:10:27,258
więc coś podobnego do oleju kokosowego,

189
00:10:27,282 --> 00:10:29,296
czy oleju z oliwek albo sojowego.

190
00:10:30,042 --> 00:10:34,280
Czyli można produkować składniki

191
00:10:34,304 --> 00:10:36,599
na makaron i chleb,

192
00:10:36,623 --> 00:10:39,749
ciastka i rożne inne składniki odżywcze.

193
00:10:40,226 --> 00:10:47,138
Ponadto, skoro oleju używa się
do produkcji wielu towarów,

194
00:10:47,162 --> 00:10:49,218
produktów przemysłowych czy spożywczych,

195
00:10:49,242 --> 00:10:54,045
wyobraźcie sobie możliwości
produkcji detergentów, mydeł, mleczek

196
00:10:54,069 --> 00:10:55,716
przy użyciu tych właśnie upraw.

197
00:10:57,382 --> 00:11:00,262
Nie tylko brakuje nam przestrzeni,

198
00:11:00,286 --> 00:11:03,454
ale jeśli utrzyma się status quo

199
00:11:03,478 --> 00:11:04,951
współczesnego rolnictwa,

200
00:11:04,975 --> 00:11:09,625
ryzykujemy ograbienie potomnych
z pięknej planety.

201
00:11:10,216 --> 00:11:12,180
Jednak wcale tak nie musi być.

202
00:11:12,627 --> 00:11:15,405
Możemy wyobrazić sobie
dostatnią przyszłość.

203
00:11:16,154 --> 00:11:22,030
Stwórzmy systemy, które zabezpieczą
naszą planetę, nasz statek kosmiczny,

204
00:11:22,054 --> 00:11:23,934
nie tylko przed rozbiciem.

205
00:11:24,410 --> 00:11:28,540
Opracujmy także systemy i styl życia,

206
00:11:28,564 --> 00:11:32,722
które będą korzystne dla nas

207
00:11:32,746 --> 00:11:36,388
i dla 10 miliardów przyszłych mieszkańców
naszej planety w 2050 roku.

208
00:11:36,817 --> 00:11:38,032
Dziękuję bardzo.

209
00:11:38,056 --> 00:11:42,079
(Brawa)