WEBVTT 00:00:01.658 --> 00:00:06.100 Immaginate di far parte di un equipaggio di astronauti NOTE Paragraph 00:00:06.124 --> 00:00:09.276 in viaggio verso Marte, o qualche altro pianeta lontano. 00:00:09.854 --> 00:00:12.886 Il viaggio potrebbe durare un anno 00:00:12.910 --> 00:00:14.379 o anche più a lungo. 00:00:14.836 --> 00:00:17.773 Lo spazio e le risorse a bordo 00:00:17.797 --> 00:00:19.337 sarebbero limitate. 00:00:19.361 --> 00:00:23.948 Perciò voi e il vostro equipaggio dovreste trovare il modo di produrre cibo 00:00:23.972 --> 00:00:25.431 con delle risorse minime. 00:00:26.169 --> 00:00:30.046 E se poteste portare con voi solo pochi pacchetti di semi 00:00:30.965 --> 00:00:34.364 e vi fosse possibile far crescere le colture in poche ore? 00:00:34.914 --> 00:00:38.351 E se poi queste culture producessero a loro volta altri semi, 00:00:38.375 --> 00:00:41.429 permettendovi di sfamare l'intero equipaggio 00:00:41.453 --> 00:00:45.215 solamente con quei pochi pacchetti di semi per tutta la durata del viaggio? NOTE Paragraph 00:00:46.465 --> 00:00:49.796 Ebbene, gli scienziati della NASA trovarono il modo di farlo. 00:00:51.546 --> 00:00:54.189 Ciò che scoprirono era veramente molto interessante 00:00:54.213 --> 00:00:56.109 e riguardava i microrganismi, 00:00:56.133 --> 00:00:58.223 ossia organismi monocellulari. 00:00:58.732 --> 00:01:01.068 Utilizzarono inoltre l'idrogeno dell'acqua. 00:01:01.511 --> 00:01:05.599 I microbi che impiegarono furono chiamati idrogenotrofi 00:01:05.623 --> 00:01:10.913 e grazie ad essi è possibile creare un ciclo del carbonio virtuoso 00:01:10.937 --> 00:01:13.755 che sosterrebbe la vita a bordo dell'astronave. 00:01:14.525 --> 00:01:18.217 Gli astronauti espirerebbero anidride carbonica, 00:01:18.241 --> 00:01:22.042 la quale verrebbe catturata dai microbi 00:01:22.066 --> 00:01:25.621 e convertita in una coltura nutriente e ricca di carbonio. 00:01:26.287 --> 00:01:29.878 Gli astronauti si nutrirebbero dunque di queste colture 00:01:29.902 --> 00:01:33.726 espirando poi il carbonio sotto forma di anidride carbonica, 00:01:33.726 --> 00:01:36.140 la quale verrebbe nuovamente catturata dai microbi 00:01:36.164 --> 00:01:37.799 per creare una coltura nutriente, 00:01:37.823 --> 00:01:40.718 che verrebbe poi espirata sotto forma di anidride carbonica 00:01:40.742 --> 00:01:42.152 dagli astronauti. 00:01:42.176 --> 00:01:45.178 In questo modo, si creerebbe un ciclo dei carbonio continuo. NOTE Paragraph 00:01:45.821 --> 00:01:47.459 Perché è importante tutto ciò? 00:01:48.158 --> 00:01:50.332 Abbiamo bisogno di carbonio per sopravvivere 00:01:50.872 --> 00:01:52.737 e lo acquisiamo tramite il cibo. 00:01:53.057 --> 00:01:54.834 Durante un lungo viaggio nello spazio 00:01:54.834 --> 00:01:58.323 non avreste la possibilità di acquisire nuovo carbonio, 00:01:58.323 --> 00:02:01.542 quindi dovreste trovare il modo di riciclare quello che c'è a bordo. NOTE Paragraph 00:02:01.817 --> 00:02:04.262 È una soluzione ingegnosa, vero? 00:02:04.825 --> 00:02:08.529 Però questa ricerca di fatto non portò a nulla. 00:02:08.553 --> 00:02:12.275 Non siamo ancora andati su Marte né su nessun altro pianeta. 00:02:12.299 --> 00:02:14.937 E tutto questo fu fatto negli anni '60 e '70. 00:02:15.365 --> 00:02:18.722 Io e un mio collega, il Dr. John Reed, 00:02:18.746 --> 00:02:22.641 eravamo interessati, in realtà, al riciclo del carbonio qui sulla Terra. 00:02:22.641 --> 00:02:24.972 Volevamo mettere a punto delle soluzioni tecniche 00:02:24.996 --> 00:02:26.966 per affrontare il cambiamento climatico. 00:02:26.966 --> 00:02:29.001 E abbiamo scoperto questa ricerca 00:02:29.025 --> 00:02:33.435 leggendo alcuni articoli pubblicati negli anni '60 - dopo il 1967 - 00:02:33.469 --> 00:02:36.268 che parlavano di questo progetto. 00:02:36.292 --> 00:02:38.700 E abbiamo pensato che fosse davvero una buona idea. 00:02:38.774 --> 00:02:41.838 La Terra è di fatto la nostra astronave. 00:02:42.370 --> 00:02:45.782 Lo spazio e le risorse a disposizione sono limitati 00:02:45.806 --> 00:02:47.989 e abbiamo davvero bisogno di trovare un modo 00:02:48.013 --> 00:02:49.968 per riciclare meglio il nostro carbonio. NOTE Paragraph 00:02:51.202 --> 00:02:53.349 Quindi ci siamo chiesti 00:02:53.373 --> 00:03:00.123 se fosse possibile sfruttare queste idee della NASA ed applicarle 00:03:00.147 --> 00:03:02.912 ai nostri problemi di carbonio qui sulla Terra 00:03:02.936 --> 00:03:05.568 e se fosse possibile coltivare questi microbi 00:03:05.592 --> 00:03:08.385 per ricavarne prodotti preziosi nel nostro pianeta. 00:03:09.241 --> 00:03:11.693 Per capirlo abbiamo fondato una società, 00:03:11.717 --> 00:03:17.067 e grazie ad essa abbiamo scoperto che questi idrogenotrofi, che io chiamo 00:03:17.067 --> 00:03:20.358 "i super riciclatori di carbonio della natura", 00:03:20.382 --> 00:03:23.201 appartengono ad una potente categoria di microbi 00:03:23.225 --> 00:03:27.053 largamente sottovalutata e sottostudiata, 00:03:27.077 --> 00:03:29.962 i quali potrebbero davvero produrre dei prodotti preziosi. NOTE Paragraph 00:03:30.544 --> 00:03:34.631 Abbiamo dunque coltivato questi microbi nel nostro laboratorio. 00:03:35.115 --> 00:03:38.124 Abbiamo scoperto di poter ricavare, utilizzando questi microbi, 00:03:38.124 --> 00:03:40.459 amminoacidi essenziali dall'anidride carbonica. 00:03:40.483 --> 00:03:43.528 Abbiamo persino prodotto una farina ricca di proteine 00:03:43.552 --> 00:03:48.023 che ha un profilo amminoacidico simile a quello che potreste trovare 00:03:48.047 --> 00:03:49.563 in alcune proteine animali. 00:03:50.523 --> 00:03:52.933 Li abbiamo coltivati ulteriormente 00:03:52.957 --> 00:03:54.874 e abbiamo ricavato dell'olio. 00:03:54.898 --> 00:03:57.349 Gli oli sono usati per fabbricare diversi prodotti. 00:03:57.738 --> 00:04:01.071 Abbiamo prodotto un olio simile all'olio di agrumi, 00:04:01.095 --> 00:04:04.180 che può essere usato per la produzione di aromi e profumi, 00:04:04.204 --> 00:04:06.831 ma anche come detergente biodegradabile NOTE Paragraph 00:04:06.855 --> 00:04:09.089 e persino come carburante per motori a reazione. 00:04:09.236 --> 00:04:11.627 Abbiamo prodotto un olio simile all'olio di palma, 00:04:12.089 --> 00:04:14.049 usato per fabbricare 00:04:14.049 --> 00:04:17.357 una vasta gamma di prodotti industriali e beni di consumo. NOTE Paragraph 00:04:18.873 --> 00:04:23.615 Abbiamo iniziato a lavorare coi produttori per diffondere questa tecnologia, 00:04:23.639 --> 00:04:25.446 e tutt'ora lo stiamo facendo, 00:04:25.470 --> 00:04:27.864 per portare alcuni di questi prodotti sul mercato. 00:04:28.516 --> 00:04:31.696 Crediamo che questo tipo di tecnologia possa sicuramente aiutarci 00:04:31.720 --> 00:04:35.070 a riciclare l'anidrida carbonica ottenendo dei prodotti preziosi, 00:04:35.777 --> 00:04:37.815 qualcosa di utile per il pianeta 00:04:37.839 --> 00:04:39.573 ma anche per gli affari. 00:04:40.383 --> 00:04:42.201 È quello che stiamo facendo oggi. 00:04:42.225 --> 00:04:46.455 Ma domani questo tipo di tecnologia e l'utilizzo di questo tipo di microbi 00:04:46.479 --> 00:04:49.392 in realtà potrà aiutarci a fare qualcosa di ancora più grande 00:04:49.392 --> 00:04:51.217 se facciamo un salto di qualità. 00:04:52.045 --> 00:04:54.463 Crediamo che questo tipo di tecnologia 00:04:54.487 --> 00:04:57.946 possa davvero aiutarci ad affrontare un problema relativo all'agricoltura 00:04:57.946 --> 00:05:02.275 e permetterci di creare un tipo di agricoltura sostenibile, 00:05:02.299 --> 00:05:05.884 la quale ci permetterà, su ampia scala, di soddisfare la domanda del futuro. NOTE Paragraph 00:05:06.585 --> 00:05:09.630 Perché dovremmo aver bisogno di un'agricoltura sostenibile? 00:05:10.325 --> 00:05:12.513 Beh, è stato stimato 00:05:12.537 --> 00:05:17.774 che entro il 2050 la popolazione mondiale sarà pari a circa 10 miliardi di persone 00:05:17.798 --> 00:05:20.979 e prevediamo che avremo bisogno di aumentare la produzione di cibo 00:05:21.003 --> 00:05:22.575 del 70 per cento. 00:05:23.182 --> 00:05:26.420 Inoltre, avremo bisogno di molte più risorse e materie prime 00:05:26.444 --> 00:05:28.977 per produrre beni industriali e di consumo. 00:05:29.001 --> 00:05:31.381 Come potremo ampliare la scala di produzione 00:05:31.381 --> 00:05:32.669 per soddisfare la domanda? NOTE Paragraph 00:05:32.669 --> 00:05:38.166 Beh, l'agricoltura moderna non può farlo in modo sostenibile 00:05:38.760 --> 00:05:40.978 per una serie di ragioni. 00:05:41.309 --> 00:05:46.145 Una di queste è che l'agricoltura moderna è uno dei principali produttori 00:05:46.169 --> 00:05:47.750 di gas serra. 00:05:47.774 --> 00:05:51.397 Infatti emette più gas serra 00:05:51.421 --> 00:05:54.525 di tutte le nostre macchine, i camion, gli aerei 00:05:54.549 --> 00:05:56.985 e i treni messi insieme. 00:05:57.009 --> 00:06:02.525 Un'altra ragione è il fatto che richiede un sacco di terra. 00:06:02.549 --> 00:06:06.446 Abbiamo già utilizzato circa 31 milioni di km quadrati 00:06:06.446 --> 00:06:09.446 per l'allevamento e l'agricoltura. 00:06:09.446 --> 00:06:11.094 Quant'è grande un'area simile? 00:06:11.118 --> 00:06:16.009 Beh, si tratta più o meno dell'Africa e del Sud America messi insieme. NOTE Paragraph 00:06:17.041 --> 00:06:19.300 Lasciate che vi faccia un esempio specifico. 00:06:19.324 --> 00:06:24.280 In Indonesia è stata disboscata un'area di foresta pluviale vergine 00:06:24.304 --> 00:06:27.686 grande più o meno quanto l'Irlanda 00:06:27.710 --> 00:06:30.305 tra il 2000 e il 2012. 00:06:30.717 --> 00:06:33.923 Pensate a tutte le specie, alla biodiversità 00:06:33.947 --> 00:06:35.837 che è stata persa, 00:06:35.861 --> 00:06:38.548 che si tratti di organismi vegetali, insetti o animali. 00:06:39.145 --> 00:06:41.794 Ed è stata distrutto un deposito naturale di carbonio. NOTE Paragraph 00:06:42.437 --> 00:06:44.423 Lasciate che ve lo dica chiaro e tondo: 00:06:44.606 --> 00:06:46.259 quest'area è stata disboscata 00:06:46.259 --> 00:06:49.399 principalmente per fare spazio alle piantagioni di palma da olio. 00:06:49.399 --> 00:06:50.774 E, come vi ho già detto, 00:06:50.798 --> 00:06:54.347 l'olio di palma è utilizzato nella fabbricazione di molti prodotti. 00:06:54.371 --> 00:06:58.298 È stato stimato che oltre il 50 per cento dei prodotti di consumo 00:06:58.322 --> 00:07:00.711 contiene olio di palma. 00:07:01.671 --> 00:07:04.898 Tra questi troviamo alimenti come il gelato, i biscotti, 00:07:05.506 --> 00:07:07.373 gli oli da cucina, 00:07:07.397 --> 00:07:10.935 ma anche detersivi, creme, saponi. 00:07:11.594 --> 00:07:15.673 Probabilmente tutti noi abbiamo vari prodotti 00:07:16.395 --> 00:07:18.896 nelle nostre cucine e nei nostri bagni 00:07:18.920 --> 00:07:20.927 che sono creati utilizzando olio di palma. 00:07:21.450 --> 00:07:26.665 Perciò siamo beneficiari diretti dell'abbattimento della foresta pluviale. NOTE Paragraph 00:07:27.331 --> 00:07:30.580 L'agricoltura moderna ha dei problemi e abbiamo bisogno di soluzioni 00:07:30.580 --> 00:07:33.698 per poter ampliare la scala di produzione in maniera sostenibile. 00:07:35.151 --> 00:07:39.677 Credo che i microbi, e in particolare i super riciclatori di carbonio, 00:07:39.701 --> 00:07:43.684 rappresentino una parte della risposta a questi problemi. 00:07:43.708 --> 00:07:46.230 Questi microbi, 00:07:46.254 --> 00:07:50.285 come le piante, sono dei riciclatori naturali 00:07:50.309 --> 00:07:52.430 negli ecosistemi nei quali vivono. 00:07:52.454 --> 00:07:54.650 Si trovano in luoghi esotici del pianeta, 00:07:54.674 --> 00:07:57.125 come le sorgenti idrotermali e le sorgenti calde. 00:07:57.543 --> 00:08:00.806 In quegli ecosistemi, prendono il carbonio e lo riciclano 00:08:00.830 --> 00:08:03.384 producendo i nutrienti necessari. 00:08:03.916 --> 00:08:05.375 E sono ricchi di nutrienti 00:08:05.399 --> 00:08:10.604 come oli, proteine, minerali e carboidrati. NOTE Paragraph 00:08:12.025 --> 00:08:16.557 I microbi sono già parte integrante della nostra vita quotidiana. 00:08:17.335 --> 00:08:21.446 Se il venerdì sera vi piace bere un bicchiere di Pinot nero 00:08:21.446 --> 00:08:23.510 dopo una lunga, dura settimana lavorativa, 00:08:23.534 --> 00:08:26.208 sappiate che si tratta di un prodotto dei microbi. 00:08:27.176 --> 00:08:29.752 Se amate la birra del vostro microbirrificio locale, 00:08:29.752 --> 00:08:31.502 anch'essa è un prodotto dei microbi. 00:08:31.526 --> 00:08:34.475 Così come il pane, il formaggio, lo yogurt. 00:08:35.060 --> 00:08:37.110 Sono tutti prodotti dei microbi. 00:08:37.729 --> 00:08:43.014 Ma la bellezza e il potere di questi super riciclatori di carbonio 00:08:43.038 --> 00:08:48.138 sta nel fatto che consentono di ottenere dei prodotti nel giro di ore, 00:08:48.162 --> 00:08:49.488 non di mesi. 00:08:49.512 --> 00:08:51.995 Questo significa che possiamo ottenere dei raccolti 00:08:51.995 --> 00:08:54.796 molto più velocemente di quanto facciamo oggi. 00:08:55.685 --> 00:08:57.320 Crescono al buio, 00:08:57.344 --> 00:08:59.891 quindi possono crescere in qualsiasi stagione, 00:08:59.915 --> 00:09:03.135 località e area geografica. 00:09:03.159 --> 00:09:06.771 Possono crescere in contenitori con pochissimo spazio a disposizione. 00:09:07.562 --> 00:09:11.270 Possiamo arrivare ad una sorta di agricoltura verticale 00:09:11.270 --> 00:09:14.197 che sostituisca la nostra tradizionale agricoltura orizzontale 00:09:14.221 --> 00:09:15.950 che richiede così tanta terra. 00:09:15.974 --> 00:09:17.881 Possiamo ampliare la scala verticalmente 00:09:17.881 --> 00:09:23.207 e ottenere quantitativi di prodotto molto maggiori per unità d'area. NOTE Paragraph 00:09:24.187 --> 00:09:28.651 Se implementiamo questo approccio e utilizziamo i riciclatori di carbonio 00:09:28.675 --> 00:09:31.971 non dovremo più abbattere la foresta pluviale 00:09:31.995 --> 00:09:35.429 per produrre il cibo e i prodotti di cui abbiamo bisogno. 00:09:36.524 --> 00:09:38.737 Perché, su larga scala, 00:09:38.761 --> 00:09:44.069 è possibile ottenere quantitativi 10.000 volte maggiori per unità d'area 00:09:44.093 --> 00:09:47.248 di quelli che otterreste se coltivaste, per esempio, la soia 00:09:47.272 --> 00:09:50.332 nella stessa area 00:09:50.356 --> 00:09:51.800 per un anno. 00:09:52.531 --> 00:09:54.800 Diecimila volte di più nel corso di un anno. 00:09:56.300 --> 00:09:59.859 Questo è quel che intendo per "un nuovo tipo di agricoltura". 00:10:00.613 --> 00:10:03.921 E questo è quel che intendo quando parlo dello sviluppo di un sistema 00:10:03.945 --> 00:10:07.704 che ci permetta di ampliare sostenibilmente la scala di produzione 00:10:07.704 --> 00:10:10.704 per soddisfare la domanda di 10 miliardi di persone. NOTE Paragraph 00:10:10.704 --> 00:10:14.153 Quali sarebbero i prodotti di questo nuovo tipo di agricoltura? 00:10:14.153 --> 00:10:16.706 Beh, abbiamo già ottenuto una farina proteica, 00:10:16.730 --> 00:10:19.883 quindi potete immaginare qualcosa di simile a una farina di soia, 00:10:19.883 --> 00:10:21.940 o persino alla farina di mais, o di grano. 00:10:22.203 --> 00:10:23.556 Abbiamo già prodotto oli, 00:10:23.580 --> 00:10:27.258 quindi potete immaginare qualcosa di simile all'olio di cocco, 00:10:27.282 --> 00:10:29.296 d'oliva o di soia. 00:10:30.042 --> 00:10:34.280 Questo tipo di colture può davvero produrre i nutrienti 00:10:34.304 --> 00:10:36.599 che ci fornirebbero la pasta e il pane, 00:10:36.623 --> 00:10:39.749 i dolci, i cibi tradizionali di molti tipi. 00:10:40.226 --> 00:10:47.062 Inoltre, poiché l'olio è usato per fabbricare molti altri prodotti, 00:10:47.062 --> 00:10:49.218 sia prodotti industriali che beni di consumo, 00:10:49.242 --> 00:10:54.045 immaginate di poter ottenere detersivi, saponi, creme ecc., 00:10:54.069 --> 00:10:55.716 usando queste colture. NOTE Paragraph 00:10:57.382 --> 00:11:00.262 Non solo stiamo finendo lo spazio a disposizione, 00:11:00.286 --> 00:11:03.454 ma se continuiamo ad operare allo stesso modo 00:11:03.478 --> 00:11:04.951 in ambito agricolo, 00:11:04.975 --> 00:11:09.625 rischiamo di rubare ai nostri figli un meraviglioso pianeta. 00:11:10.216 --> 00:11:12.180 Ma non deve andare così. 00:11:12.627 --> 00:11:15.405 Possiamo immaginare un futuro d'abbondanza. 00:11:16.154 --> 00:11:22.030 Creiamo non solo un sistema che impedisca al pianeta Terra, la nostra astronave, 00:11:22.054 --> 00:11:23.934 di schiantarsi, 00:11:24.410 --> 00:11:28.540 ma anche anche dei sistemi e dei modi di vivere 00:11:28.564 --> 00:11:32.722 che possano apportare dei benefici alle nostre stesse vite 00:11:32.746 --> 00:11:36.538 e a quella dei 10 miliardi di persone che vivranno in questo pianeta nel 2050. NOTE Paragraph 00:11:36.817 --> 00:11:38.032 Grazie mille. NOTE Paragraph 00:11:38.056 --> 00:11:42.079 (Applausi)