1
00:00:01,658 --> 00:00:06,100
דמיינו שאתם חלק מצוות של אסטרונאוטים

2
00:00:06,124 --> 00:00:09,276
מטיילים למאדים או לכוכב רחוק.

3
00:00:09,854 --> 00:00:12,886
זמן הנסיעה יכול לארוך שנה

4
00:00:12,910 --> 00:00:14,379
או אולי יותר.

5
00:00:14,836 --> 00:00:17,773
המקום בחללית והמשאבים

6
00:00:17,797 --> 00:00:19,337
יהיו מוגבלים.

7
00:00:19,361 --> 00:00:23,948
אז אתם והצוות תצטרכו להבין
איך לייצר מזון

8
00:00:23,972 --> 00:00:25,431
עם מינימום דברים.

9
00:00:26,169 --> 00:00:30,046
מה אם יכולתם להביא אתכם
רק מעט זרעים,

10
00:00:30,965 --> 00:00:34,364
ולגדל יבולים בתוך כמה שעות?

11
00:00:34,914 --> 00:00:38,351
ומה אם היבולים הללו יכלו לייצר עוד זרעים,

12
00:00:38,375 --> 00:00:41,429
מאפשרים לכם להאכיל את כל הצוות

13
00:00:41,453 --> 00:00:45,215
עם רק כמה זרעים הללו לאורך כל משך המסע?

14
00:00:46,465 --> 00:00:50,751
ובכן, המדענים בנאס"א מצאו
דרך לעשות בדיוק את זה.

15
00:00:51,546 --> 00:00:54,189
מה שהם מצאו היה למעשה מאוד מעניין.

16
00:00:54,213 --> 00:00:56,109
זה היה קשור למיקרו אורגניזמים,

17
00:00:56,133 --> 00:00:58,223
שהם אורגניזמים חד-תאיים.

18
00:00:58,732 --> 00:01:01,068
והם גם משתמשים במימן ממים.

19
00:01:01,511 --> 00:01:05,599
המיקרובים בהם השתמשו נקראו הידרוג'נוטרופ,

20
00:01:05,623 --> 00:01:10,913
ועם ההידרוג'נוטרופ הללו,
ניתן ליצור מעגל פחמן טהור

21
00:01:10,937 --> 00:01:13,755
שיקיים חיים על חללים חלל.

22
00:01:14,525 --> 00:01:18,217
אסטרונאוטים יפלטו פחמן דו חמצני,

23
00:01:18,241 --> 00:01:22,042
הפחמן הדו חמצני הזה
יקלט על-ידי המיקרובים הללו

24
00:01:22,066 --> 00:01:25,621
ויהפוך אותו ליבול, עתיר פחמן ומזין.

25
00:01:26,287 --> 00:01:29,878
האסטרונאוטים יאכלו את
היבול המזין עתיר הפחמן

26
00:01:29,902 --> 00:01:33,892
ויפלטו את הפחמן החוצה
בצורה של פחמן דו חמצני,

27
00:01:33,916 --> 00:01:36,140
שאז ייקלט על ידי המיקרובים,

28
00:01:36,164 --> 00:01:37,799
שייצור ייבול מזין,

29
00:01:37,823 --> 00:01:40,718
שאז ייפלט בצורה של פחמן דו חמצני

30
00:01:40,742 --> 00:01:42,152
על ידי האסטרונאוטים.

31
00:01:42,176 --> 00:01:45,178
ובצורה כזו, נוצר מעגל פחמן סגור.

32
00:01:45,821 --> 00:01:47,459
אז למה זה חשוב?

33
00:01:48,158 --> 00:01:50,332
אנחנו צריכים פחמן כדי לשרוד כבני אדם,

34
00:01:50,872 --> 00:01:52,737
ואנחנו מקבלים את הפחמן שלנו מהמזון.

35
00:01:53,237 --> 00:01:54,920
במסע ארוך לחלל,

36
00:01:54,944 --> 00:01:58,263
לא תוכלו לאסוף כל פחמן לאורך הדרך,

37
00:01:58,287 --> 00:02:01,222
אז נצטרך למצוא דרך
איך למחזר אותו על הסיפון.

38
00:02:01,817 --> 00:02:04,262
זהו פתרון חכם, נכון?

39
00:02:04,825 --> 00:02:08,529
אבל הדבר הוא, שהמחקר
לא באמת הלך לשום מקום.

40
00:02:08,553 --> 00:02:12,275
עדיין לא טסנו למאדים.
עדיין לא טסנו לשום פלנטה אחרת.

41
00:02:12,299 --> 00:02:14,937
וזה למעשה הומצא בשנות ה-60' וה-70'.

42
00:02:15,365 --> 00:02:18,722
אז קולגה שלי, ד"ר ג'ון ריד, ואני,

43
00:02:18,746 --> 00:02:22,717
התעניינו, למעשה,
במחזור פחמן כאן על כדור הארץ.

44
00:02:22,741 --> 00:02:24,972
רצינו למצוא פתרונות טכניים

45
00:02:24,996 --> 00:02:26,756
לבעיית האקלים.

46
00:02:26,780 --> 00:02:29,001
ומצאנו את המחקר הזה

47
00:02:29,025 --> 00:02:33,435
בכך שקראנו כמה מאמרים
שפורסמו בשנות ה-60' -- 1967 ואחרי זה --

48
00:02:33,469 --> 00:02:36,268
מאמרים על העבודה הזו.

49
00:02:36,292 --> 00:02:38,370
וחשבנו שזה רעיון ממש טוב.

50
00:02:38,774 --> 00:02:41,838
אז אמרנו, ובכן, 
כדור הארץ הוא כמו חללית.

51
00:02:42,370 --> 00:02:45,782
יש לנו מקום מוגבל ומשאבים מוגבלים,

52
00:02:45,806 --> 00:02:47,989
ועל כדור הארץ, אנחנו באמת
צריכים למצוא פתרון

53
00:02:48,013 --> 00:02:49,908
איך למחזר את הפחמן שלנו יותר טוב.

54
00:02:51,202 --> 00:02:53,349
אז היה לנו רעיון,

55
00:02:53,373 --> 00:03:00,123
האם אנחנו יכולים לקחת
כמה מרעיונות נאס"א הללו ליישם אותם

56
00:03:00,147 --> 00:03:02,912
על בעיית הפחמן שלנו כאן בכדור הארץ?

57
00:03:02,936 --> 00:03:05,568
האם אנחנו יכולים לטפח
את המיקרובים הללו של נאס"א

58
00:03:05,592 --> 00:03:08,385
כדי לייצר תוצרת בעלת
ערך כאן על כדור הארץ?

59
00:03:09,241 --> 00:03:11,693
התחלנו חברה כדי לעשות את זה.

60
00:03:11,717 --> 00:03:16,397
ובחברה, גילינו שההידרוג'נוטרופים הללו --

61
00:03:16,421 --> 00:03:20,358
שאני אקרא להם ממחזרי פחמן גדושים --

62
00:03:20,382 --> 00:03:23,201
מצאנו שהם רמה חזקה של מיקרובים

63
00:03:23,225 --> 00:03:27,053
שבכלל לא הסתכלו עליהם ולא חקרו אותם,

64
00:03:27,077 --> 00:03:29,782
ושהם יכולים לייצר מוצר בעל ערך אמיתי.

65
00:03:30,544 --> 00:03:34,631
אז התחלנו לטפח את המוצרים הללו,
המיקרובים הללו, במעבדה שלנו.

66
00:03:35,115 --> 00:03:38,970
גילינו שאנחנו יכולים לייצר
חומצות אמינו מפחמן-דו חמצני

67
00:03:38,994 --> 00:03:40,459
בשימוש במיקרובים הללו.

68
00:03:40,483 --> 00:03:43,528
ואפילו הכנו ארוחה עתירת חלבון

69
00:03:43,552 --> 00:03:48,023
שיש להם פרופיל של חומצת אמינו
דומה למה שאתם יכולים למצוא

70
00:03:48,047 --> 00:03:49,563
בכמה חלבוני בעלי חיים.

71
00:03:50,523 --> 00:03:52,933
התחלנו לטפח אותם עוד יותר,

72
00:03:52,957 --> 00:03:54,874
וגילינו שאנחנו יכולים להפיק שמן.

73
00:03:54,898 --> 00:03:57,349
שמנים משמשים לייצר מוצרים רבים.

74
00:03:57,738 --> 00:04:01,071
יצרנו שמן שדומה לשמן פרות הדר,

75
00:04:01,095 --> 00:04:04,180
שיכול לשמש עבור טעם וניחוחות,

76
00:04:04,204 --> 00:04:06,831
אבל גם יכול לשמש כמנקה ביולוגי מתכלה

77
00:04:06,855 --> 00:04:08,339
או אפילו כדלק סילוני.

78
00:04:09,236 --> 00:04:11,627
וייצרנו שמן שדומה לשמן דקלים.

79
00:04:12,065 --> 00:04:14,025
שמן דקלים משמש לייצר

80
00:04:14,049 --> 00:04:17,357
מגוון רחב של מוצרי צריכה ותעשייה.

81
00:04:18,873 --> 00:04:23,615
התחלנו לעבוד עם יצרנים
כדי להגדיל את הטכנולוגיה,

82
00:04:23,639 --> 00:04:25,446
ואנחנו כרגע עובדים איתם

83
00:04:25,470 --> 00:04:27,564
כדי להביא כמה מהמוצרים הללו לשוק.

84
00:04:28,756 --> 00:04:31,696
אנחנו מאמינים שסוג זה
של טכנולוגיה יכול לעזור לנו

85
00:04:31,720 --> 00:04:35,070
למחזר פחמן דו-חמצני בצורה ראויה
למוצרים בעלי ערך --

86
00:04:35,777 --> 00:04:37,815
משהו שמועיל לעולם

87
00:04:37,839 --> 00:04:39,573
אבל גם מועיל לעסקים.

88
00:04:40,383 --> 00:04:42,201
שזה מה שאנחנו עושים היום.

89
00:04:42,225 --> 00:04:46,455
אבל מחר, שימוש בטכנולוגיה כזו
ושימוש במיקרובים כאלו

90
00:04:46,479 --> 00:04:49,242
יכול לעזור לנו לעשות משהו גדול יותר

91
00:04:49,266 --> 00:04:51,217
אם ניקח זאת לשלב הבא.

92
00:04:52,045 --> 00:04:54,463
אנחנו מאמינים שהסוג הזה
של הטכנולוגיה

93
00:04:54,487 --> 00:04:57,726
יכול למעשה לעזור לנו
לפתור סוגיות עם חקלאות

94
00:04:57,750 --> 00:05:02,275
ויכול לעזור לנו לייצר סוג
של חקלאות שהוא מקיים,

95
00:05:02,299 --> 00:05:05,884
שיכול לעזור לנו להגדיל קנה מידה
לדרישות של המחר.

96
00:05:06,585 --> 00:05:09,630
ולמה שנצטרך חקלאות מקיימת?

97
00:05:10,325 --> 00:05:12,513
ובכן, למעשה, מוערך

98
00:05:12,537 --> 00:05:17,774
שהאוכלוסייה תגיע
לבערך 10 מיליארד עד שנת 2050,

99
00:05:17,798 --> 00:05:20,979
ואנחנו חוזים שנצטרך להגדיל את ייצור המזון

100
00:05:21,003 --> 00:05:22,575
ב-70 אחוזים.

101
00:05:23,182 --> 00:05:26,420
בנוסף, נצטרך עוד משאבים רבים
ועוד חומרי גלם

102
00:05:26,444 --> 00:05:28,977
כדי לייצר מוצרים לצרכנים ומוצרים לתעשייה.

103
00:05:29,571 --> 00:05:32,234
אז איך נגדיל כדי לספק את הדרישה?

104
00:05:32,669 --> 00:05:38,166
ובכן, חקלאות מודרנית אינה יכולה 
לגדול באופן מקיים כדי לספק את הדרישה.

105
00:05:38,760 --> 00:05:40,978
ישנן מספר סיבות מדוע.

106
00:05:41,309 --> 00:05:46,145
אחת מהן היא שחקלאות מודרנית
היא אחד הפולטים הגדולים

107
00:05:46,169 --> 00:05:47,750
של גזי חממה.

108
00:05:47,774 --> 00:05:51,397
למעשה, היא פולטת יותר גזי חממה

109
00:05:51,421 --> 00:05:54,525
מהמכוניות שלנו, המשאיות שלנו, המטוסים שלנו

110
00:05:54,549 --> 00:05:56,985
והרכבות שלנו ביחד.

111
00:05:57,009 --> 00:06:02,525
סיבה נוספת היא שחקלאות מודרנית
דורשת המון אדמה.

112
00:06:02,549 --> 00:06:08,748
ביראנו 50 מיליון קילומטרים רבועים
לטובת יבולים ועדרי בע"ח.

113
00:06:09,446 --> 00:06:11,094
איך זה נראה?

114
00:06:11,118 --> 00:06:16,009
ובכן, זה בערך בגודל של
דרום אמריקה ואפריקה יחדיו.

115
00:06:17,041 --> 00:06:19,300
הרשו לי לתת לכם דוגמה ספציפית.

116
00:06:19,324 --> 00:06:24,280
באינדונזיה, כמות של יערות גשם בוארה

117
00:06:24,304 --> 00:06:27,686
בסדר גודל של אירלנד בערך,

118
00:06:27,710 --> 00:06:30,305
בין 2000 ל-2012.

119
00:06:30,717 --> 00:06:33,923
רק חשבו על כל המינים, כל המגוון,

120
00:06:33,947 --> 00:06:35,837
שהוסרו בתהליך,

121
00:06:35,861 --> 00:06:38,548
בין אם חיי הצמחים, החרקים או בעלי החיים.

122
00:06:39,145 --> 00:06:41,794
וסופג פחמן טבעי גם כן הוסר.

123
00:06:42,437 --> 00:06:44,423
אז הרשו לי להפוך את זה לאמתי עבורכם.

124
00:06:44,896 --> 00:06:48,741
בירוא היערות הזה מתרחש בעיקר
כדי לפנות מקום לגידולי דקלים.

125
00:06:49,399 --> 00:06:50,774
וכפי שהזכרתי קודם,

126
00:06:50,798 --> 00:06:54,347
שמן דקלים משמש עבור מוצרים רבים.

127
00:06:54,371 --> 00:06:58,298
למעשה, מוערך כי מעל 50 אחוזים
של מוצרי הצריכה

128
00:06:58,322 --> 00:07:00,711
מיוצרים בשימוש בשמן דקלים.

129
00:07:01,671 --> 00:07:04,898
וזה כולל דברים כמו גלידה, עוגיות ...

130
00:07:05,506 --> 00:07:07,373
זה כולל שמן בישול.

131
00:07:07,397 --> 00:07:10,935
זה כולל דטרגנטים, קרמים, סבונים.

132
00:07:11,594 --> 00:07:15,673
לכם ולי יחד כנראה יש אינספור פריטים

133
00:07:16,395 --> 00:07:18,896
במטבח שלנו ובאמבטיה שלנו

134
00:07:18,920 --> 00:07:20,927
שיוצרו בשימוש בשמן דקלים.

135
00:07:21,450 --> 00:07:26,665
אז אתם ואני מסייעים ישירות
להסרה של יערות גשם.

136
00:07:27,691 --> 00:07:29,780
לחקלאות המודרנית יש כמה בעיות,

137
00:07:29,804 --> 00:07:33,278
ואנחנו צריכים פתרונות אם 
אנחנו רוצים להגדיל קנה מידה באופן מקיים.

138
00:07:35,151 --> 00:07:39,677
אני מאמינה שמיקרובים יכולים
להיות חלק מהפתרון --

139
00:07:39,701 --> 00:07:43,684
ספציפית, ממחזרי הפחמן הגדושים הללו.

140
00:07:43,708 --> 00:07:46,230
ממחזרי הפחמן הגדושים הללו,

141
00:07:46,254 --> 00:07:50,285
כמו צמחים, משרתים כממחזרים טבעיים

142
00:07:50,309 --> 00:07:52,430
במערכות האקולוגיות בהן הם משגשגים.

143
00:07:52,454 --> 00:07:54,650
והם משגשגים במקומות אקזוטיים
כמו בכדור הארץ,

144
00:07:54,674 --> 00:07:57,125
כמו פירי אוורור הידרו-תרמיים
ומעיינות חמים.

145
00:07:57,543 --> 00:08:00,806
במערכות האקולוגיות הללו,
הם לוקחים פחמן וממחזרים אותו

146
00:08:00,830 --> 00:08:03,384
לחומרים המזינים שנדרשים
למערכות האקולוגיות הללו.

147
00:08:03,916 --> 00:08:05,375
והם עשירים בחומרים מזינים,

148
00:08:05,399 --> 00:08:10,604
כמו שמן וחלבון, מינרלים ופחממות.

149
00:08:12,025 --> 00:08:16,557
ולמעשה, מיקרובים הם כבר
חלק אינטגרלי מחיי היום יום שלנו.

150
00:08:17,335 --> 00:08:21,542
אם אתם נהנים מכוס פינו נואר בשישי בערב,

151
00:08:21,566 --> 00:08:23,510
אחרי שבוע עבודה קשה וארוך,

152
00:08:23,534 --> 00:08:26,208
אז אתם נהנים ממוצר של מיקרובים.

153
00:08:27,176 --> 00:08:29,858
אם אתם נהנים מבירה
מהמבשלה הקטנה המקומית שלכם --

154
00:08:29,882 --> 00:08:31,502
תוצר של מיקרובים.

155
00:08:31,526 --> 00:08:34,475
או לחם, או גבינה, או יוגורט.

156
00:08:35,060 --> 00:08:37,110
כולם תוצר של מיקרובים.

157
00:08:37,729 --> 00:08:43,014
אבל היופי והכוח המקושרים
עם ממחזרי הפחמן הגדושים הללו

158
00:08:43,038 --> 00:08:48,138
טמון בכך שהם יכולים לייצר בתוך שעות ספורות

159
00:08:48,162 --> 00:08:49,488
לעומת חודשים.

160
00:08:49,512 --> 00:08:51,455
זה אומר שאנחנו יכולים לייצר גידולים

161
00:08:51,479 --> 00:08:54,796
יותר מהר מאשר אנחנו יכולים
לייצר אותם היום.

162
00:08:55,685 --> 00:08:57,320
הם גדלים בחושך,

163
00:08:57,344 --> 00:08:59,891
לכן הם יכולים לגדול בכל עונה

164
00:08:59,915 --> 00:09:03,135
ובכל גאוגרפיה ובכל מיקום.

165
00:09:03,159 --> 00:09:06,771
הם יכולים לגדול במכלים
שדורשים מקום מינימלי.

166
00:09:07,562 --> 00:09:11,516
ואנחנו יכולים להגיע לסוג של חקלאות אנכית.

167
00:09:11,540 --> 00:09:14,197
במקום החקלאות האופקית המסורתית שלנו

168
00:09:14,221 --> 00:09:15,950
שדורשת כל-כך הרבה אדמה,

169
00:09:15,974 --> 00:09:17,551
אנחנו יכולים לגדול אנכית,

170
00:09:17,571 --> 00:09:23,207
וכתוצאה מכך להפיק
הרבה יותר תוצרת לשטח מוגדר.

171
00:09:24,187 --> 00:09:28,651
אם ניישם את הגישה הזו
ונשתמש בממחזרי הפחמן הללו,

172
00:09:28,675 --> 00:09:31,971
אז לא נצטרך להסיר יותר יערות גשם

173
00:09:31,995 --> 00:09:35,429
כדי לייצר את המזון והמוצרים שאנחנו צורכים.

174
00:09:36,524 --> 00:09:38,737
בגלל, שבקנה מידה גדול,

175
00:09:38,761 --> 00:09:44,069
אפשר לייצר פי 10,000 יותר תוצרת בכל שטח

176
00:09:44,093 --> 00:09:47,248
משהיית יכולים -- לדוגמה,
אם תשתמשו בפולי סויה --

177
00:09:47,272 --> 00:09:50,332
אם תשתלו פולי סויה באותו גודל של שטח אדמה

178
00:09:50,356 --> 00:09:51,800
במשך תקופה של שנה.

179
00:09:52,531 --> 00:09:54,800
פי עשרת אלפים במשך תקופה של שנה.

180
00:09:56,300 --> 00:09:59,859
אז לכך אני מתכוונת בסוג חדש של חקלאות.

181
00:10:00,613 --> 00:10:03,921
ובזה אני מתכוונת בפיתוח של מערכת

182
00:10:03,945 --> 00:10:08,839
שמאפשרת לנו לגדול בקנה מידה מקיים
לענות לצרכים של 10 מיליארד.

183
00:10:10,704 --> 00:10:14,299
ומה תהיה התוצרת של סוג חדש כזה של חקלאות?

184
00:10:14,323 --> 00:10:16,506
ובכן, כבר ייצרנו ארוחת חלבון,

185
00:10:16,530 --> 00:10:19,793
אז אתם יכולים לדמיין משהו
דומה לארוחת סויה,

186
00:10:19,817 --> 00:10:21,760
או אפילו קמח תירס, או קמח חיטה.

187
00:10:22,203 --> 00:10:23,556
כבר ייצרנו שמנים,

188
00:10:23,580 --> 00:10:27,258
אז אתם יכולים לדמיין משהו דומה לשמן קוקוס

189
00:10:27,282 --> 00:10:29,296
או שמן זית או שמן סויה.

190
00:10:30,042 --> 00:10:34,280
אז סוג כזה של יבול
יכול למעשה לייצר חומרים מזינים

191
00:10:34,304 --> 00:10:36,599
שיספקו לנו פסטה ולחם,

192
00:10:36,623 --> 00:10:39,749
עוגות, מוצרים מזינים מכל מני סוגים.

193
00:10:40,226 --> 00:10:47,138
יתרה מכך, היות ושמן משמש
לייצר מוצרים אחרים נוספים,

194
00:10:47,162 --> 00:10:49,218
מוצרים תעשייתיים ומוצרי צריכה,

195
00:10:49,242 --> 00:10:54,045
אתם יכולים לדמיין את היכולת לייצר
דטרגנטים, סבונים, קרמים, וכו',

196
00:10:54,069 --> 00:10:55,716
תוך שימוש ביבולים מסוג זה.

197
00:10:57,382 --> 00:11:00,262
לא רק שנגמר לנו המקום,

198
00:11:00,286 --> 00:11:03,454
אבל אם נמשיך לפעול תחת הסטטוס קוו הזה

199
00:11:03,478 --> 00:11:04,951
עם חקלאות מודרנית,

200
00:11:04,975 --> 00:11:09,625
אנחנו מסתכנים בלשדוד לצאצאים
שלנו את הכוכב היפיפה.

201
00:11:10,216 --> 00:11:12,180
אבל זה לא חייב להיות כך.

202
00:11:12,627 --> 00:11:15,405
אנחנו יכולים לדמיין עתיד של שפע.

203
00:11:16,154 --> 00:11:22,030
הרשו לנו ליצור מערכות
ששומרת על כדור הארץ, החללית שלנו,

204
00:11:22,054 --> 00:11:23,934
לא רק מפני התרסקות,

205
00:11:24,410 --> 00:11:28,540
אלא מאפשרת לנו לפתח מערכות ודרכים לחיות

206
00:11:28,564 --> 00:11:32,722
שיהיו מועילים לחיים עצמם

207
00:11:32,746 --> 00:11:36,388
ול-10 המיליארדים שיהיו
על הפלנטה הזו ב-2050.

208
00:11:36,817 --> 00:11:38,032
תודה רבה לכם.

209
00:11:38,056 --> 00:11:42,079
(מחיאות כפיים)