WEBVTT 00:00:01.658 --> 00:00:06.100 Představte si, že jste členem posádky kosmonautů 00:00:06.124 --> 00:00:09.276 a cestujete na Mars nebo jinou vzdálenou planetu. 00:00:09.854 --> 00:00:12.886 Cesta může trvat rok 00:00:12.910 --> 00:00:14.379 nebo i déle. 00:00:14.836 --> 00:00:17.773 Prostor a zdroje na palubě 00:00:17.797 --> 00:00:19.337 budou omezené. 00:00:19.361 --> 00:00:23.948 Takže vy a posádka musíte vymyslet, jak produkovat jídlo 00:00:23.972 --> 00:00:25.431 s minimálními vstupy. 00:00:26.169 --> 00:00:30.046 Co když si s sebou můžete vzít jen pár sáčků semínek 00:00:30.965 --> 00:00:34.364 a vypěstovali byste úrodu během několika hodin? 00:00:34.914 --> 00:00:38.351 Co kdyby z úrody vzešlo ještě více semínek, 00:00:38.375 --> 00:00:41.429 které by vám umožnily nakrmit celou posádku 00:00:41.453 --> 00:00:45.215 pouze těmito několika sáčky semínek po celou dobu trvání cesty? NOTE Paragraph 00:00:46.465 --> 00:00:50.751 Vědci z NASA vymysleli způsob, jak to udělat. 00:00:51.546 --> 00:00:54.189 Jejich řešení je velmi zajímavé, 00:00:54.213 --> 00:00:56.109 zahrnuje mikroorganismy, 00:00:56.133 --> 00:00:58.223 což jsou jednobuněčné organismy. 00:00:58.732 --> 00:01:01.068 Použili také vodík z vody. 00:01:01.511 --> 00:01:05.599 Použité mikroby se řadí mezi hydrogentrofní, 00:01:05.623 --> 00:01:10.913 a s těmito hydrogentrofními mikroby můžete vytvořit silný uhlíkový cyklus, 00:01:10.937 --> 00:01:13.755 který udrží život na palubě vesmírné lodi. 00:01:14.525 --> 00:01:18.217 Kosmonauti vydechují oxid uhličitý, 00:01:18.241 --> 00:01:22.042 který je zachytáván mikroby 00:01:22.066 --> 00:01:25.621 a přeměněn do výživné, na uhlík bohaté úrody. 00:01:26.287 --> 00:01:29.878 Kosmonauti sní tuto na uhlík bohatou úrodu 00:01:29.902 --> 00:01:33.892 a uhlík zase vydechnou ve formě oxidu uhličitého, 00:01:33.916 --> 00:01:36.140 který následně zachytí mikroby 00:01:36.164 --> 00:01:37.799 a zpracují na výživnou úrodu, 00:01:37.823 --> 00:01:40.352 z níž je uhlík vydechováním kosmonautů 00:01:40.352 --> 00:01:42.372 opět vrácen ve formě oxidu uhličitého. 00:01:42.372 --> 00:01:45.178 Takže tímto způsobem se vytvoří uzavřený uhlíkový cyklus. NOTE Paragraph 00:01:45.821 --> 00:01:47.459 Proč je to důležité? 00:01:48.158 --> 00:01:50.332 Jako lidé potřebujeme uhlík, abychom přežili. 00:01:50.872 --> 00:01:52.737 A svůj uhlík získáváme z jídla. 00:01:53.237 --> 00:01:54.920 Při dlouhé kosmické cestě 00:01:54.944 --> 00:01:58.263 prostě nebudete schopni po cestě sbírat žádný uhlík, 00:01:58.287 --> 00:02:01.222 takže musíte vymyslet, jak ho recyklovat na palubě. NOTE Paragraph 00:02:01.817 --> 00:02:04.262 Tohle je chytré řešení, že? 00:02:04.825 --> 00:02:08.529 Pointa je v tom, že tento výzkum se nikdy nevyužil. 00:02:08.553 --> 00:02:12.275 Zatím jsme necestovali na Mars nebo na žádnou jinou planetu. 00:02:12.299 --> 00:02:14.937 Výzkum byl proveden v 60. a 70. letech. 00:02:15.365 --> 00:02:18.722 Můj kolega, dr. John Reed, a já 00:02:18.746 --> 00:02:22.717 se zabýváme recyklací uhlíku tady na Zemi. 00:02:22.741 --> 00:02:24.972 Chtěli jsme najít technická řešení, 00:02:24.996 --> 00:02:26.926 která se věnují změně klimatu. 00:02:26.926 --> 00:02:29.001 A objevili jsme tento výzkum 00:02:29.025 --> 00:02:33.435 pročítáním článků z 60. let - 1967 a pozdějších - 00:02:33.469 --> 00:02:36.268 články o této práci. 00:02:36.292 --> 00:02:38.370 Zdálo se nám to to jako dobrý nápad. 00:02:38.774 --> 00:02:41.838 Tak jsme si řekli, dobrá, Země je jako kosmická loď. 00:02:42.370 --> 00:02:45.782 Jsme limitováni prostorem a omezenými zdroji, 00:02:45.806 --> 00:02:47.989 a tady na Zemi opravdu potřebujeme vymyslet, 00:02:48.013 --> 00:02:49.908 jak lépe recyklovat náš uhlík. NOTE Paragraph 00:02:51.202 --> 00:02:53.349 Napadlo nás, mohli bychom vzít 00:02:53.373 --> 00:03:00.123 některé z nápadů NASA 00:03:00.147 --> 00:03:02.912 a aplikovat je tady na Zemi? 00:03:02.936 --> 00:03:05.568 Mohli bychom pěstovat tyto mikroby NASA, 00:03:05.592 --> 00:03:08.385 abychom získali cenné produkty tady na Zemi? 00:03:09.241 --> 00:03:11.693 Založili jsme pro to společnost. 00:03:11.717 --> 00:03:16.397 A zde jsme zjistili, že tyto mikroby, 00:03:16.421 --> 00:03:20.358 nazývám je přírodními superuhlíkovými recyklátory, 00:03:20.382 --> 00:03:23.201 jsou významnou třídou mikrobů, 00:03:23.225 --> 00:03:27.053 že byly přehlížené a málo prozkoumané, 00:03:27.077 --> 00:03:29.782 a že mohou vytvořit cenné produkty. NOTE Paragraph 00:03:30.544 --> 00:03:34.631 Začali jsme pěstovat tyto mikroby v laboratoři 00:03:35.115 --> 00:03:38.970 a zjistili, že s nimi můžeme vytvořit 00:03:38.994 --> 00:03:41.089 základní aminokyseliny z oxidu uhličitého. 00:03:41.089 --> 00:03:43.528 A dokonce jsme vytvořili jídlo bohaté na proteiny, 00:03:43.552 --> 00:03:48.023 které má profil aminokyselin 00:03:48.047 --> 00:03:50.563 podobný některým zvířecím proteinům. 00:03:50.563 --> 00:03:52.933 Dále jsme je kultivovali 00:03:52.957 --> 00:03:54.874 a zjistili jsme, že můžeme vyrobit olej. 00:03:54.898 --> 00:03:57.349 Oleje jsou používány k výrobě mnoha produktů. 00:03:57.738 --> 00:04:01.071 Vyrobili jsme olej podobný citrusovému oleji, 00:04:01.095 --> 00:04:04.180 který se používá na dochucení a ve vůních, 00:04:04.204 --> 00:04:06.831 ale může být použit jako biologicky odbouratelný čistič 00:04:06.855 --> 00:04:08.339 nebo jako palivo pro trysky. 00:04:09.236 --> 00:04:11.627 Vyrobili jsme olej podobný palmovému oleji. 00:04:12.065 --> 00:04:14.025 Palmový olej se používá k výrobě 00:04:14.049 --> 00:04:17.357 širokého spektra spotřebního a průmyslového zboží. NOTE Paragraph 00:04:18.873 --> 00:04:23.615 Začali jsme spolupracovat s výrobci na rozšíření technologii ve větším měřítku 00:04:23.639 --> 00:04:25.446 a momentálně s nimi pracujeme 00:04:25.470 --> 00:04:27.564 na uvedení některých produktů na trh. 00:04:28.756 --> 00:04:31.696 Věříme, že tato technologie může pomoci ekonomicky recyklovat 00:04:31.720 --> 00:04:35.070 oxid uhličitý do hodnotných produktů, 00:04:35.777 --> 00:04:37.815 něco, co je užitečné pro planetu, 00:04:37.839 --> 00:04:39.573 ale je užitečné i pro byznys. 00:04:40.383 --> 00:04:42.201 To je to, co dnes děláme. 00:04:42.225 --> 00:04:46.455 Ale zítra, tento typ technologie a používání tohoto druhu mikrobů 00:04:46.479 --> 00:04:49.242 nám může pomoci udělat něco ještě většího, 00:04:49.266 --> 00:04:51.217 pokud to dotáhneme do další fáze. 00:04:52.045 --> 00:04:54.463 Věříme, že tento typ technologie 00:04:54.487 --> 00:04:57.726 nám opravdu může pomoci řešit problém zemědělství. 00:04:57.750 --> 00:05:02.275 A umožní nám vytvořit typ udržitelného zemědělství, 00:05:02.299 --> 00:05:05.884 které se přizpůsobí tak, aby pokrylo budoucí poptávku. NOTE Paragraph 00:05:06.585 --> 00:05:09.630 Proč bychom potřebovali udržitelné zemědělství? 00:05:10.325 --> 00:05:12.513 Ve skutečnosti se odhaduje, 00:05:12.537 --> 00:05:17.774 že v roce 2050 populace dosáhne 10 miliard 00:05:17.798 --> 00:05:20.979 a my počítáme s tím, že bude třeba 00:05:21.003 --> 00:05:22.575 zvýšit produkci potravin o 70 %. 00:05:23.182 --> 00:05:26.420 Navíc budeme potřebovat více zdrojů a surovin 00:05:26.444 --> 00:05:28.977 pro výrobu spotřebního a průmyslového zboží. 00:05:29.571 --> 00:05:32.234 Takže jak se přizpůsobíme poptávce? NOTE Paragraph 00:05:32.669 --> 00:05:38.166 Moderní zemědělství nemůže udržitelně růst, aby poptávku pokrylo. 00:05:38.760 --> 00:05:40.978 Existuje spousta důvodu, proč tomu tak je. 00:05:41.309 --> 00:05:45.649 Například to, že moderní zemědělství patří 00:05:45.649 --> 00:05:47.750 k největším producentům skleníkových plynů. 00:05:47.774 --> 00:05:51.397 Ve skutečnosti produkuje více skleníkových plynů 00:05:51.421 --> 00:05:54.525 než naše auta, náklaďáky, naše letadla 00:05:54.549 --> 00:05:56.985 a naše vlaky dohromady. 00:05:57.009 --> 00:06:02.525 Dalším důvodem je, že moderní zemědělství jednoduše zabírá hodně místa. 00:06:02.549 --> 00:06:08.748 Zabrali jsme 19,4 milionů čtverečních mílí pro plodiny a dobytek. 00:06:09.446 --> 00:06:11.094 Jak to vypadá? 00:06:11.118 --> 00:06:16.009 No, je to přibližně stejná velikost jako součet rozlohy Jižní Ameriky a Afriky. NOTE Paragraph 00:06:17.041 --> 00:06:19.300 Dám vám konkrétní příklad. 00:06:19.324 --> 00:06:24.280 V Indonésii byla vymýcena plocha panenských pralesů 00:06:24.304 --> 00:06:27.686 odpovídající přibližně rozloze Irska 00:06:27.710 --> 00:06:30.305 a to jen mezi lety 2000 a 2012. 00:06:30.717 --> 00:06:33.923 Pomyslete na to množství druhů, na diverzitu, 00:06:33.947 --> 00:06:35.837 která byla tímto procesem zničena, 00:06:35.861 --> 00:06:38.548 ať už jde o životy rostlin, hmyzu nebo živočichů. 00:06:39.145 --> 00:06:41.794 A přírodní úložiště uhlíku bylo také zničeno. NOTE Paragraph 00:06:42.437 --> 00:06:44.423 Dovolte mi ukázat, co to znamená pro vás. 00:06:44.896 --> 00:06:48.741 Mýcení udělalo místo pro nové palmové plantáže. 00:06:49.399 --> 00:06:50.774 A jak jsem již zmínila, 00:06:50.798 --> 00:06:54.347 palmový olej se používá k výrobě mnoha produktů. 00:06:54.371 --> 00:06:58.298 Ve skutečnosti se odhaduje, že 50 % spotřebního zboží 00:06:58.322 --> 00:07:00.711 využívá při výrobě palmový olej. 00:07:01.671 --> 00:07:04.898 Zahrnuje to věci jako zmrzlinu, sušenky... 00:07:05.506 --> 00:07:07.373 Zahrnuje to oleje na vaření. 00:07:07.397 --> 00:07:10.935 Také čisticí prostředky, mýdla, toaletní vody. 00:07:11.594 --> 00:07:15.673 Vy a já pravděpodobně máme v kuchyních a koupelnách 00:07:16.395 --> 00:07:18.896 celou řadu položek, 00:07:18.920 --> 00:07:20.927 vyrobených s použitím palmového oleje. 00:07:21.450 --> 00:07:26.665 Takže vy i já přímo těžíme z mýcení pralesů. NOTE Paragraph 00:07:27.691 --> 00:07:29.780 Moderní zemědělství má problémy 00:07:29.804 --> 00:07:33.278 a my potřebujeme řešení pokud chceme růst udržitelně. 00:07:35.151 --> 00:07:39.677 Věřím, že mikroby mohou být částečnou odpovědí - 00:07:39.701 --> 00:07:43.684 obzvláště tyto super uhlíkové recyklátory. 00:07:43.708 --> 00:07:46.230 Tyto super uhlíkové recyklátory, 00:07:46.254 --> 00:07:49.999 podobně jako rostliny nám slouží jako přírodní recyklátor 00:07:49.999 --> 00:07:52.430 ve svých ekosystémech, kde mohou prosperovat. 00:07:52.454 --> 00:07:54.650 Daří se jim na exotických místech na Zemi, 00:07:54.674 --> 00:07:57.595 třeba v hydrotermálních průduších nebo v horkých pramenech. 00:07:57.595 --> 00:08:00.806 V těchto ekosystémech si berou uhlík 00:08:00.830 --> 00:08:03.844 a recyklují ho na živiny potřebné pro tyto ekosystémy. 00:08:03.916 --> 00:08:05.375 A jsou bohaté na živiny jako: 00:08:05.399 --> 00:08:10.604 oleje, proteiny, minerály a karbohydráty. NOTE Paragraph 00:08:12.025 --> 00:08:16.557 Mikroby jsou již nyní nedílnou součástí našeho života. 00:08:17.335 --> 00:08:21.542 Když si vychutnáváte sklenici vína pinot noir v pátek večer 00:08:21.566 --> 00:08:23.510 po dlouhé a těžké práci přes týden, 00:08:23.534 --> 00:08:26.208 vychutnáváte si produkci mikrobů. 00:08:27.176 --> 00:08:29.858 Když si dáte pivo z místního pivovaru, 00:08:29.882 --> 00:08:31.502 je to produkt mikrobů. 00:08:31.526 --> 00:08:34.475 Stejně tak chleba, sýr nebo jogurt. 00:08:35.060 --> 00:08:37.110 Všechno to jsou produkty mikrobů. 00:08:37.729 --> 00:08:43.014 Ale krása a síla spojená s těmito super uhlíkovými recyklátory 00:08:43.038 --> 00:08:48.138 spočívá ve faktu, že dokáží vyrábět 00:08:48.162 --> 00:08:49.488 během hodin oproti měsícům. 00:08:49.512 --> 00:08:51.455 To znamená, že vyprodukujeme úrodu 00:08:51.479 --> 00:08:54.796 mnohem rychleji než dnes. 00:08:55.685 --> 00:08:57.320 Rostou ve tmě, 00:08:57.344 --> 00:08:59.891 takže mohou růst v jakémkoli ročním období, 00:08:59.915 --> 00:09:03.135 v jakékoliv geografické či jiné lokalitě. 00:09:03.159 --> 00:09:06.771 Dokáží růst v kontejnerech, vyžadují minimum místa. 00:09:07.562 --> 00:09:11.516 Můžeme se dostat k modelu vertikálního zemědělství. 00:09:11.540 --> 00:09:14.197 Místo našeho tradičního horizontálního zemědělství, 00:09:14.221 --> 00:09:15.950 které vyžaduje spoustu místa, 00:09:15.974 --> 00:09:17.551 můžeme růst vertikálně. 00:09:17.571 --> 00:09:23.207 A zvýšit tak produkci na jednotku plochy. NOTE Paragraph 00:09:24.187 --> 00:09:28.651 Pokud zavedeme tento přístup a budeme používat recyklátory uhlíku, 00:09:28.675 --> 00:09:31.971 pak nebudeme muset vymýtit už žádné pralesy, 00:09:31.995 --> 00:09:35.429 abychom vyrobili potraviny a spotřební zboží. 00:09:36.524 --> 00:09:38.737 Protože ve velkém měřítku, 00:09:38.761 --> 00:09:44.069 ve skutečnosti svůj výnos můžete zvýšit 10 tisíc krát 00:09:44.093 --> 00:09:47.248 - například ve srovnání se sójou, 00:09:47.272 --> 00:09:50.332 když zasejete sójové boby na stejnou plochu půdy 00:09:50.356 --> 00:09:51.800 během jednoho roku. 00:09:52.531 --> 00:09:54.800 Deset tisíckrát během jednoho roku. 00:09:56.300 --> 00:09:59.859 Toto myslím novým typem zemědělství. 00:10:00.613 --> 00:10:03.921 Toto mám na mysli, když hovořím o systému, 00:10:03.945 --> 00:10:08.839 který nám umožní trvale udržitelně růst a uspokojit poptávku 10 miliard. NOTE Paragraph 00:10:10.704 --> 00:10:14.299 A co bude produktem tohoto nového typu zemědělství? 00:10:14.323 --> 00:10:16.506 Už jsme vyrobili proteinové jídlo, 00:10:16.530 --> 00:10:19.793 tak si můžete představit něco podobného sójovému masu 00:10:19.817 --> 00:10:22.000 nebo jídlu z obilovin nebo pšeničné mouky. 00:10:22.203 --> 00:10:23.556 Už jsme vyrobili oleje, 00:10:23.580 --> 00:10:27.258 tak si můžete představit něco podobného kokosovému oleji 00:10:27.282 --> 00:10:29.296 nebo olivovému oleji nebo sójovému. 00:10:30.042 --> 00:10:34.280 Tento typ úrody může skutečně produkovat živiny, 00:10:34.304 --> 00:10:36.599 které nám dávají těstoviny a chléb, 00:10:36.623 --> 00:10:39.749 koláče, mnoho druhů živin. 00:10:40.226 --> 00:10:47.138 Navíc, protože olej se používá k výrobě mnoha dalšího zboží, 00:10:47.162 --> 00:10:49.218 průmyslového i spotřebního zboží, 00:10:49.242 --> 00:10:54.045 můžete si představit, že dokážeme vyrobit detergenty, mýdla, emulze atd, 00:10:54.069 --> 00:10:55.716 za použití tohoto typu úrody. NOTE Paragraph 00:10:57.382 --> 00:11:00.262 Nejen, že nám dochází prostor, 00:11:00.286 --> 00:11:03.258 ale pokud nadále budeme fungovat v rámci statusu quo 00:11:03.258 --> 00:11:04.951 s moderním zemědělstvím riskujeme, 00:11:04.975 --> 00:11:09.625 že okrademe své potomky na této nádherné planetě. 00:11:10.216 --> 00:11:12.180 Nemusí to tak skončit. 00:11:12.627 --> 00:11:15.405 Dokážeme si představit hojnou budoucnost. 00:11:16.154 --> 00:11:22.030 Dovolte nám vytvořit systémy, které zabrání naší planetě, 00:11:22.054 --> 00:11:23.934 naší vesmírné lodi, havarovat. 00:11:24.410 --> 00:11:28.540 Dovolte nám také rozvinout systémy a způsoby života, 00:11:28.564 --> 00:11:32.722 které budou přínosné pro životy nás všech 00:11:32.746 --> 00:11:36.388 a pro oněch 10 miliard, které zde budou v roce 2050. NOTE Paragraph 00:11:36.817 --> 00:11:38.032 Děkuji mnohokrát. NOTE Paragraph 00:11:38.056 --> 00:11:42.079 (potlesk)