WEBVTT

00:00:07.496 --> 00:00:09.361
Vous êtes face à une bol géant

00:00:09.361 --> 00:00:12.454
de Carbon Crunchies bourrés d'énergie.

00:00:12.454 --> 00:00:15.451
Une cuillerée. Deux. Trois.

00:00:15.451 --> 00:00:17.812
Vous êtes bientôt propulsé 
par la flambée de l'énergie

00:00:17.812 --> 00:00:19.703
qui vient de votre repas.

00:00:19.703 --> 00:00:22.813
Mais comment cette énergie 
est-elle arrivée dans votre bol ?

00:00:22.813 --> 00:00:25.502
L'énergie existe sous forme de sucres

00:00:25.502 --> 00:00:28.313
produits par la plante 
d'où sont tirées vos céréales,

00:00:28.313 --> 00:00:29.979
comme le blé ou le maïs.

00:00:29.979 --> 00:00:33.313
Comme vous pouvez le voir, 
le carbone est l'épine dorsale chimique,

00:00:33.313 --> 00:00:35.011
et les plantes en tirent leur dose

00:00:35.011 --> 00:00:38.515
sous la forme de dioxyde 
de carbone, ou CO²,

00:00:38.515 --> 00:00:40.433
de l'air que nous respirons tous.

00:00:40.433 --> 00:00:42.602
Mais comment l'usine 
énergétique de la plante,

00:00:42.602 --> 00:00:45.021
logée dans le stroma du chloroplaste,

00:00:45.021 --> 00:00:47.811
transforme-t-elle un gaz à un seul 
atome de carbone, comme le CO²,

00:00:47.811 --> 00:00:51.774
en un solide à six atomes de carbone, 
comme le glucose ?

00:00:51.774 --> 00:00:55.029
Si vous songez à la photosynthèse , 
vous avez raison.

00:00:55.029 --> 00:00:58.240
Mais la photosynthèse 
se divise en deux étapes.

00:00:58.240 --> 00:01:00.782
La première, qui stocke 
l'énergie du soleil

00:01:00.782 --> 00:01:05.343
sous la forme 
d'adénosine triphosphate ou ATP.

00:01:05.343 --> 00:01:08.842
Et la seconde, le cycle de Calvin, 
qui capture le carbone

00:01:08.842 --> 00:01:10.928
et le transforme en sucre.

00:01:10.928 --> 00:01:13.296
Cette deuxième phase représente 
une de chaines de production

00:01:13.296 --> 00:01:15.796
les plus durables de la nature.

00:01:15.796 --> 00:01:20.426
Et donc, bienvenue à l'usine 
la plus minuscule de monde.

00:01:20.426 --> 00:01:21.844
Les matières premières ?

00:01:21.844 --> 00:01:24.308
Un mélange de molécules 
de CO² dans l'air,

00:01:24.308 --> 00:01:26.760
et des molécules préassemblées

00:01:26.760 --> 00:01:30.399
appelées ribuloses biphosphate, 
ou RuBP,

00:01:30.399 --> 00:01:32.261
qui contiennent chacune 
cinq atomes de carbones.

00:01:32.261 --> 00:01:36.178
Le déclencheur ? Une enzyme 
industrieuse appelée Rubisco

00:01:36.178 --> 00:01:39.614
qui soude un atome de carbone 
issu d'une molécule de CO²

00:01:39.614 --> 00:01:41.593
à la chaîne de RuBP

00:01:41.593 --> 00:01:44.618
pour construire une séquence initiale 
de six atomes de carbone.

00:01:44.618 --> 00:01:47.873
Il y a rapidement scission
en deux chaînes plus courtes

00:01:47.873 --> 00:01:49.874
contenant trois atomes 
de carbone chacune,

00:01:49.874 --> 00:01:54.391
qu'on appelle phosphoglycérates 
ou PGA, pour faire court.

00:01:54.391 --> 00:01:57.550
L'ATP entre en jeu, 
et un autre élément chimique appelé

00:01:57.550 --> 00:02:01.678
nicotinamide adénine 
dinucléotide phosphate,

00:02:01.678 --> 00:02:04.806
ou tout simplement NADPH.

00:02:04.806 --> 00:02:07.725
L'ATP, en oeuvrant comme un lubrifiant, 
fournit de l'énergie,

00:02:07.725 --> 00:02:13.511
tandis que le NADPH appose un atome
d'hydrogène à chacune des chaînes de PGA,

00:02:13.511 --> 00:02:15.544
et les transforme en molécules appelées

00:02:17.577 --> 00:02:19.610
glycéraldéhyde 3 phosphates, ou G3Ps.

00:02:19.610 --> 00:02:22.531
Le glucose a besoin de six atomes 
de carbone pour se former,

00:02:22.531 --> 00:02:25.242
fabriqués à partir 
de deux molécules de G3P,

00:02:25.242 --> 00:02:28.426
qui partagent d'ailleurs 
six atomes de carbone.

00:02:28.426 --> 00:02:30.844
Donc, le sucre vient 
d'être fabriqué, non ?

00:02:30.844 --> 00:02:32.511
Pas tout à fait.

00:02:32.511 --> 00:02:35.878
Le cycle de Calvin fonctionne comme 
une chaîne de production durable,

00:02:35.878 --> 00:02:38.178
ce qui veut dire que ces RuBPs originaux

00:02:38.178 --> 00:02:40.272
qui lancent le processus au départ,

00:02:40.272 --> 00:02:42.727
doivent maintenant être recréés
par réutilisation de matériaux

00:02:42.727 --> 00:02:44.359
dans le cycle.

00:02:44.359 --> 00:02:46.976
Mais chaque RuBP a besoin
de cinq atomes de carbone

00:02:46.976 --> 00:02:49.809
et la fabrication glucose 
en demande six.

00:02:49.809 --> 00:02:51.394
Quelque chose ne colle pas.

00:02:51.394 --> 00:02:54.195
La réponse réside 
dans un fait phénoménal.

00:02:54.195 --> 00:02:57.225
Alors que nous avons mis l'accent 
sur cette ligne de production unique,

00:02:57.225 --> 00:03:00.725
cinq autres se sont produites 
en même temps.

00:03:00.725 --> 00:03:03.403
Avec six tapis roulants 
qui bougent à l'unisson,

00:03:03.403 --> 00:03:05.809
ce n'est pas un atome 
de carbone qui est soudé,

00:03:05.809 --> 00:03:07.416
à une chaîne de RuBP,

00:03:07.416 --> 00:03:11.590
mais six atomes de carbone 
soudés à six RuBPs.

00:03:11.590 --> 00:03:15.091
Cela crée 12 chaînes de G3P 
au lieu de deux seulement,

00:03:15.091 --> 00:03:18.726
ce qui signifie qu'au total,
il y a 36 atomes de carbone :

00:03:18.726 --> 00:03:21.308
le nombre exact nécessaire 
à la fabrication du sucre,

00:03:21.308 --> 00:03:24.392
et reconstruit ces RuBPs.

00:03:24.392 --> 00:03:27.187
Sur les 12 G3Ps regroupés,

00:03:27.187 --> 00:03:28.940
deux sont siphonnées pour former

00:03:28.940 --> 00:03:32.309
cette chaîne de glucose riche 
de six atomes de carbones.

00:03:32.309 --> 00:03:35.614
Celui que vous alimente via 
votre petit-déjeuner. Ça marche !

00:03:35.614 --> 00:03:37.617
Mais sur la ligne de fabrication,

00:03:37.617 --> 00:03:39.617
les sous-produits 
de cette production de sucre

00:03:39.617 --> 00:03:44.202
sont rapidement assemblés 
pour recréer ces six RuBPs.

00:03:44.202 --> 00:03:46.892
Cela nécessite 30 atomes de carbone,

00:03:46.892 --> 00:03:51.002
le nombre exact contenu 
par les 10 G3PS restants.

00:03:51.002 --> 00:03:54.315
Maintenant un mélange
moléculaire se produit.

00:03:54.315 --> 00:03:56.422
Deux des G3Ps sont soudés ensemble

00:03:56.422 --> 00:03:58.589
et forment une séquence 
de six atomes de carbone.

00:03:58.589 --> 00:04:02.875
En ajoutant un troisième G3P, une chaîne 
de 9 atomes de carbones est créée.

00:04:02.875 --> 00:04:05.957
Le premier RuBP, composé 
de cinq atomes de carbone,

00:04:05.957 --> 00:04:07.599
est moulé à partir de ça,

00:04:07.599 --> 00:04:09.559
laissant derrière 
quatre atomes de carbone.

00:04:09.559 --> 00:04:11.104
Mais il n'y a pas de gaspillage ici.

00:04:11.104 --> 00:04:14.293
Ils sont soudés à 
une quatrième molécule de G3P,

00:04:14.293 --> 00:04:15.709
créant une chaîne de 7 atomes de carbone.

00:04:17.125 --> 00:04:18.541
Ajoutée à une cinquième molécule de G3P,

00:04:18.541 --> 00:04:20.707
une chaîne de 10 atomes 
de carbone est créée,

00:04:20.707 --> 00:04:24.074
ce qui est suffisant pour élaborer
maintenant deux autres RuBPs.

00:04:24.074 --> 00:04:26.875
Avec trois RuBPs complets recréés

00:04:26.875 --> 00:04:29.204
à partir de cinq des dix G3Ps,

00:04:29.204 --> 00:04:31.207
simplement en dupliquant ce processus

00:04:31.207 --> 00:04:33.875
seront renouvelées 
les six chaînes de RuBP

00:04:33.875 --> 00:04:36.671
nécessaires pour recommencer le cycle.

00:04:36.671 --> 00:04:39.089
Ainsi, le cycle de Calvin 
génère le nombre précis

00:04:39.089 --> 00:04:40.793
d'éléments et de processus

00:04:40.793 --> 00:04:43.375
nécessaires pour que cette ligne 
de production biochimique

00:04:43.375 --> 00:04:45.208
tourne à l'infini.

00:04:45.208 --> 00:04:47.127
Et ce n'est qu'un des cent 
et quelques cycles

00:04:47.127 --> 00:04:48.625
présents dans la nature.

00:04:48.625 --> 00:04:49.959
Pourquoi autant ?

00:04:49.959 --> 00:04:53.060
Parce que si les processus de production 
biologiques étaient linéaires,

00:04:53.060 --> 00:04:55.730
ils ne seraient pas aussi efficaces
et ne réussiraient pas aussi bien

00:04:55.730 --> 00:04:58.444
dans l'utilisation de l'énergie 
pour la fabrication des matériaux

00:04:58.444 --> 00:05:01.238
sur lesquels la nature repose,
comme le sucre.

00:05:01.238 --> 00:05:03.355
Les cycles créent des boucles 
de rétroaction vitales

00:05:03.355 --> 00:05:06.857
qui réutilisent et reconstruisent
de façon répétée les ingrédients

00:05:06.857 --> 00:05:08.233
qui élaborent autant que possible

00:05:09.609 --> 00:05:10.987
sur les ressources disponibles
de la planète.

00:05:10.987 --> 00:05:12.768
telles que le sucre,

00:05:12.768 --> 00:05:14.819
créé en utilisant la lumière 
du soleil brute et du carbone

00:05:14.819 --> 00:05:16.650
transformés dans les usines des plantes

00:05:16.650 --> 00:05:18.653
pour devenir l'énergie qui vous alimente

00:05:18.653 --> 00:05:21.652
et maintient les cycles 
qui tournent dans votre propre vie.