1
00:00:07,496 --> 00:00:09,361
Estás frente a un plato gigante

2
00:00:09,361 --> 00:00:12,454
de energía empaquetada 
de Carbono Crujiente

3
00:00:12,454 --> 00:00:15,451
Una cucharada. Dos. Tres.

4
00:00:15,451 --> 00:00:17,812
Rápidamente tu fuerza 
aumenta por la energía

5
00:00:17,812 --> 00:00:19,703
que viene de tu comida.

6
00:00:19,703 --> 00:00:22,813
Pero ¿cómo llegó 
esa energía a tu plato?

7
00:00:22,813 --> 00:00:25,502
La energía existe 
en forma de azúcares

8
00:00:25,502 --> 00:00:28,313
hechos por la planta de 
la que viene tu cereal,

9
00:00:28,313 --> 00:00:29,979
como el trigo o el maíz.

10
00:00:29,979 --> 00:00:33,313
Como puedes ver, el carbono 
es la espina dorsal química,

11
00:00:33,313 --> 00:00:35,011
y las plantas lo toman y lo fijan

12
00:00:35,011 --> 00:00:38,515
del dióxido de carbono, CO2,

13
00:00:38,515 --> 00:00:40,433
del aire que todos respiramos.

14
00:00:40,433 --> 00:00:42,602
Pero ¿cómo la fábrica de 
energía de las plantas,

15
00:00:42,602 --> 00:00:45,021
ubicada en el estroma del cloroplasto,

16
00:00:45,021 --> 00:00:47,811
convierte un carbono gaseoso, como CO2,

17
00:00:47,811 --> 00:00:51,774
en 6 carbonos sólidos, como glucosa?

18
00:00:51,774 --> 00:00:55,029
Si piensas en la fotosíntesis, 
estás en lo correcto.

19
00:00:55,029 --> 00:00:58,240
Pero la fotosíntesis 
se divide en dos pasos.

20
00:00:58,240 --> 00:01:00,782
El primero, que almacena 
la energía del sol

21
00:01:00,782 --> 00:01:05,343
en forma de 
adenosín trifosfato, o ATP.

22
00:01:05,343 --> 00:01:08,842
Y el segundo, el ciclo de Calvin,
que captura el carbono

23
00:01:08,842 --> 00:01:10,928
y lo convierte en azúcar.

24
00:01:10,928 --> 00:01:13,296
La segunda fase 
representa uno de las más

25
00:01:13,296 --> 00:01:15,796
sustentables líneas 
de producción natural.

26
00:01:15,796 --> 00:01:20,426
Y así, bienvenidos a la más 
pequeña fábrica del mundo.

27
00:01:20,426 --> 00:01:21,844
¿Los materiales de inicio?

28
00:01:21,844 --> 00:01:24,308
Una mezcla de moléculas 
de CO2 del aire

29
00:01:24,308 --> 00:01:26,760
y unas moléculas 
preensambladas llamadas

30
00:01:26,760 --> 00:01:30,399
ribulosa bifosfato o RuBP,

31
00:01:30,399 --> 00:01:32,261
cada una de 5 carbonos.

32
00:01:32,261 --> 00:01:36,178
¿El iniciador? Una industriosa 
enzima llamada rubisco

33
00:01:36,178 --> 00:01:39,614
que suelda un átomo de carbono 
de una molécula de CO2

34
00:01:39,614 --> 00:01:41,593
a la cadena RuBP

35
00:01:41,593 --> 00:01:44,618
para construir una secuencia 
inicial de 6 carbonos.

36
00:01:44,618 --> 00:01:47,873
Esta, rápidamente se divide 
en dos cadenas cortas

37
00:01:47,873 --> 00:01:49,874
de 3 carbonos cada una

38
00:01:49,874 --> 00:01:54,391
llamadas fosfogliceratos, 
o PGA, para abreviar.

39
00:01:54,391 --> 00:01:57,550
Entran el ATP y otra 
molécula química llamada

40
00:01:57,550 --> 00:02:01,678
nicotinamida adenina 
dinucleótido fosfato

41
00:02:01,678 --> 00:02:04,806
o solo NADPH.

42
00:02:04,806 --> 00:02:07,725
El ATP, trabajando como lubricante, 
libera energía,

43
00:02:07,725 --> 00:02:13,511
mientras el NADPH añade un hidrógeno 
a cada de las cadenas PGA,

44
00:02:13,511 --> 00:02:15,427
transformándolas en 
las moléculas llamadas

45
00:02:15,427 --> 00:02:19,610
gliceraldehido-3-fosfato o G3P.

46
00:02:19,610 --> 00:02:22,531
La glucosa necesita 
6 carbonos para formarse,

47
00:02:22,531 --> 00:02:25,242
hecha de dos moléculas de G3P,

48
00:02:25,242 --> 00:02:28,426
que incidentalmente tiene
6 carbonos entre ellas.

49
00:02:28,426 --> 00:02:30,844
Así se fabrica el azúcar, ¿verdad?

50
00:02:30,844 --> 00:02:32,511
No del todo.

51
00:02:32,511 --> 00:02:35,878
El ciclo de Calvin funciona como 
una línea de producción sostenible

52
00:02:35,878 --> 00:02:38,178
lo que significa que 
los RuBPs originales

53
00:02:38,178 --> 00:02:40,272
que produjeron el inicio,

54
00:02:40,272 --> 00:02:42,727
tienen que ser recreados 
reutilizando el material

55
00:02:42,727 --> 00:02:44,359
en el mismo ciclo.

56
00:02:44,359 --> 00:02:46,976
Pero cada RuBP 
necesita 5 carbonos

57
00:02:46,976 --> 00:02:49,809
y producir la glucosa 
toma 6 en total.

58
00:02:49,809 --> 00:02:51,394
Algo no suma.

59
00:02:51,394 --> 00:02:54,195
La respuesta radica en un hecho.

60
00:02:54,195 --> 00:02:57,225
Aunque nos fijamos en esta 
única línea de producción,

61
00:02:57,225 --> 00:03:00,725
otras 5 están ocurriendo a la vez.

62
00:03:00,725 --> 00:03:03,662
Con 5 bandas transportadoras 
moviéndose al unísono,

63
00:03:03,662 --> 00:03:05,809
ya no es solo un carbono 
el que se suelda

64
00:03:05,809 --> 00:03:07,416
a una cadena RuBP,

65
00:03:07,416 --> 00:03:11,590
sino 6 carbonos soldados a 6 RuBP.

66
00:03:11,590 --> 00:03:15,091
esto crea 12 cadenas G3P 
en lugar de solo 2,

67
00:03:15,091 --> 00:03:18,726
lo que significa 
en total, 36 carbonos,

68
00:03:18,726 --> 00:03:21,308
el número preciso que se 
necesita para fabricar azúcar

69
00:03:21,308 --> 00:03:24,392
y reconstruir los RuBPs.

70
00:03:24,392 --> 00:03:27,187
De los 12 G3Ps puestos juntos,

71
00:03:27,187 --> 00:03:28,940
2 son desviados para formar

72
00:03:28,940 --> 00:03:32,309
esa cadena de glucosa de 
6 carbonos rica en energía.

73
00:03:32,309 --> 00:03:35,614
La que te energiza 
en tu desayuno. ¡Éxito!

74
00:03:35,614 --> 00:03:37,617
Pero volvamos a 
la línea de producción;

75
00:03:37,617 --> 00:03:39,617
los subproductos de 
la producción de azúcar

76
00:03:39,617 --> 00:03:44,202
son rápidamente ensamblados 
para recrear esos 6 RuBPs.

77
00:03:44,202 --> 00:03:46,892
Esto requiere 30 carbonos,

78
00:03:46,892 --> 00:03:51,002
el número exacto que contienen 
los restantes 10 G3Ps.

79
00:03:51,002 --> 00:03:54,315
Ahora ocurre una 
mezcla y fraccionamiento.

80
00:03:54,315 --> 00:03:56,422
2 de los G3Ps se sueldan uno al otro

81
00:03:56,422 --> 00:03:58,589
para formar una cadena de 6 carbonos.

82
00:03:58,589 --> 00:04:02,875
Uniendo un tercer G3P, 
se forma una cadena de 9 carbonos.

83
00:04:02,875 --> 00:04:05,957
El primer RuBP, 
hecho de 5 carbonos,

84
00:04:05,957 --> 00:04:07,599
se retira de esto,

85
00:04:07,599 --> 00:04:09,559
dejando 4 carbonos atrás.

86
00:04:09,559 --> 00:04:11,104
Pero no hay desperdicio aquí.

87
00:04:11,104 --> 00:04:14,293
Estos se sueldan a 
la cuarta molécula de G3P,

88
00:04:14,293 --> 00:04:16,315
haciendo una cadena de 7 carbonos.

89
00:04:16,315 --> 00:04:18,541
Sumada a la quinta molécula de G3P,

90
00:04:18,541 --> 00:04:20,707
se crea una cadena de 10 carbonos,

91
00:04:20,707 --> 00:04:24,074
suficiente para romperla 
en 2 nuevos RuBPs.

92
00:04:24,074 --> 00:04:26,875
Con 3 RuBPs recreados

93
00:04:26,875 --> 00:04:29,204
de 5 de los 10 G3Ps,

94
00:04:29,204 --> 00:04:31,207
simplemente duplicando este proceso

95
00:04:31,207 --> 00:04:33,875
renovará las 6 cadenas de RuBP

96
00:04:33,875 --> 00:04:36,671
necesarias para 
restaurar el ciclo de nuevo.

97
00:04:36,671 --> 00:04:39,089
Así que el ciclo de Calvin 
genera el número preciso

98
00:04:39,089 --> 00:04:40,793
de elementos y procesos

99
00:04:40,793 --> 00:04:43,375
requeridos para mantener la línea 
de producción bioquímica

100
00:04:43,375 --> 00:04:45,208
funcionando sin fin.

101
00:04:45,208 --> 00:04:47,127
Y este es uno de 
los cientos de ciclos

102
00:04:47,127 --> 00:04:48,625
presentes en la naturaleza.

103
00:04:48,625 --> 00:04:49,959
¿Por qué tantos?

104
00:04:49,959 --> 00:04:53,060
Porque si los procesos de 
producción fueran lineales

105
00:04:53,060 --> 00:04:55,730
difícilmente serían 
tan eficientes o exitosos

106
00:04:55,730 --> 00:04:58,444
al usar energía para 
producir materiales

107
00:04:58,444 --> 00:05:01,238
que dependen de la naturaleza, 
como el azúcar.

108
00:05:01,238 --> 00:05:03,355
Los ciclos crean bucles 
de retroalimentación

109
00:05:03,355 --> 00:05:06,857
que repetidamente reutilizan 
y recrean ingredientes,

110
00:05:06,857 --> 00:05:08,609
tanto como sea posible,

111
00:05:08,609 --> 00:05:10,987
con los recursos del planeta.

112
00:05:10,987 --> 00:05:12,768
Como el azúcar,

113
00:05:12,768 --> 00:05:14,819
construido a partir 
de luz solar y carbono

114
00:05:14,819 --> 00:05:16,650
en las fábricas de las plantas

115
00:05:16,650 --> 00:05:18,653
para convertirla en energía 
que te energice

116
00:05:18,653 --> 00:05:21,652
y mantenga girando 
los ciclos de tu propia vida.