تخيلوا معي...
لقد ربحت للتو عشرة ملايين دولار في اليانصيب.
مُبارك.
(ضحك)
أما أنت، فلقد تناولت ألذ وأشهى كعكة شوكولاتة خُبزت.
(ضحك)
وأنت...
لقد أقمت علاقة حميمية.
(ضحك)
أما أنت...
لقد قمت بكل تلك الأمور في ذات الوقت، مُبارك لك.
(ضحك)
في مثل هذه الحالات تُفرز أدمغتنا مواد كيميائية تُدعى النواقل العصبية،
مما يُعطينا شعور بالطاقة والحماس والسعادة.
وبدون تلك المواد الكيميائية بداخلنا،
لم نكن لنشعر بتلك المشاعر في الأوقات المُبهجة.
إذن، تخيل التالي:
لقد طُردت من عملك.
أنت على وشك الدخول إلى الإمتحان.
أنت مُكتئب.
في مثل هذه الحالات، تُفرز أدمغتنا مواد كيميائية أخرى مُختلفة
تجعلنا نشعر بالقلق والتوتر.
تتحكم مشاعرنا والمواد الكيميائية بداخل أدمغتنا بتقلبات حياتنا.
هذا العضو الحيوي بداخلنا والذي يتحكم بكل ما نشعر به ونُفكر فيه ونفعله.
بالرغم من ذلك، كعالم أحياء، أجد أنه من الغريب أن أستوعب
فكرة أن كل تلك المشاعر والأفكار والأفعال التي لدينا
تتحكم بها خلايا رطبة بوزن ثلاثة أرطال موجودة بأدمغتنا،
إلى أن اكتشفت أنه ربما ليست تلك الحقيقة الفعلية.
تكشف القصة التي أريد مُشاركتها معكم اليوم عن اكتشاف جديد رائع
في فهمنا لوظائف الأعضاء البشرية (فيسيولوجيا الإنسان)
وهي أننا نملك دماغًا ثانيًا،
عضو آخر بأجسادنا يتحكم بوظائفنا الجسدية والعقلية كما يفعل الدماغ،
والذي من المُرجح أن يكون السبب والرابط الأساسي بين الأمراض العصرية المُزمنة
بدءًا من البدانة وأمراض القلب وحتى الأمراض العقلية.
لكن أولًا، لأعطيكم مُقدمة عن القصة
أريد أن أخبركم قليلًا عن نشأتي.
لقد ترعرعت في عائلة من علماء النفس،
فوالدتي أخصائية علم نفس إكلينيكي،
ووالدي أستاذ علم نفس بالجامعة،
وأختى لديها شهادة دكتوراة في علم النفس.
لذلك، حين حان وقت ذهابي إلى الجامعة أردت دراسة شيئًا مُختلفًا.
فلقد سمعت ما يكفي عن الدماغ وكيف يعمل في المنزل
لذلك أردت دراسة شيئًا جديدًا.
ففكرت، فيما أنا مُهتم،
واكتشفت أنه منذ صغري وأنا مُهتم بالطعام.
أحببت تناول الطعام.
لذلك قررت دراسة علم التغذية البشرية.
كان هذا رائعًا، لأنني سأتمكن من دراسة الطعام وتأثيره على أجسادنا،
وهل يُساهم في إصابتنا بالأمراض،
والأهم من ذلك، هو كيف نستخدمه لمُحاربة الأمراض والقضاء عليها.
بدأت القصة في عام 1845
بميلاد طفل فضولي في روسيا
والذي أصبح بعد ذلك شخصًا عظيمًا،
ولكن نساه التاريخ والطب.
كان إيليا ميتشنيكوف مبهورًا بكل شئ في الطبيعة،
وبعمر الثامنة،
بدأت بأخذ ملاحظات عن كل الكائنات الحية الموجودة بحديقته الخلفية.
أصبح مُتمكنأ في العلوم لدرجة أنه اكتشف الدور الوظيفي للخلايا البلعمية،
أحد أهم الخلايا بجهازنا المناعي،
وفاز بجائزة نوبل على هذا الاكتشاف عام 1908.
ولكن عِلمه وانجازاته بعد فوزه بجائزة نوبل
هو ما كان أكثر أهمية لفهمنا لصحة الإنسان،
وذلك من خلال عدة تجارب واكتشافات.
كما ترون، جميعنا بهذه الغرفة لدينا شيئًا مُشتركًا.
فجميعنا قضينا التسعة شهور الأولى من حياتنا بداخل رحم أمهاتنا.
وهو ما كان في الأساس بيئة معقمة حيث لا توجد كائنات حية أخرى، أنت فقط.
ولكن حين تأتي لهذا العالم، تكون مُغطى بغلاف غير مرئي من الميكروبات،
ميكروبات نافعة متواجدة بقناة الولادة.
تنمو تلك البكتريا لتصبح عضو خفي بوزن ثلاثة أرطال بداخل الأمعاء الغليظة،
وهو نفس وزن أدمغتنا،
وهو ما مُتعارف عليه باسم الميكروبيوم أو الميكروبات البشرية.
في الواقع، لقد نما هذا العضو الخفي
لدرجة أن 90% من الخلايا بجسدك عبارة عن خلايا بكتيرية.
فقط 10% من الخلايا هي خلايا بشرية.
إذن، أنت في الأساس بكتريا مقارنة بكونك إنسانًا.
(ضحك)
هذا النظام البيئي من الميكروبات بداخل أمعائك مُشابه في تنوعه لغابات الأمازون.
آلاف الكائنات لكل منها وظيفته الخاصة.
وصحتك تعتمد بشكل أساسي على حياة تلك الميكروبات وتنوعها.
فالبكتريا بأمعائك تساعد على هضم أنواع معينة من الطعام،
وتُفرز أنواع مُعينة من الفيتامينات والهرمونات،
وتستجيب للعلاج والعدوى،
كما تتحكم في نسبة السكر بالدم وكذلك مستوى الكوليسترول.
وهذا يعني أن البكتريا الموجودة بأمعائك
تتحكم بشكل أساسي بإصابتك بأمراض مُعينة
بدءًا من البدانة إلى مرض السكر وحتى هشاشة العظام.
فالبكتريا تُساهم في كل عملية تحدث بداخل جسدك.
فهم يعملون تقريبًا بمثابة الدماغ الثاني.
لقد اكتشف إيليا ميتشنيكوف هذا عام 1892.
في ذلك الوقت، كان يعيش في باريس بفرنسا،
في وقت انتشر به وباء الكوليرا القاتل وقضى على آلاف من الناس.
بطبيعة الحال، كعالم، قرر أن أفضل طريقة لدراسة تلك الظاهرة
هي بأن يصيب نفسه بالكوليرا.
والغريب أنه لم يمرض.
مرة أخرى، كعالم، أراد أن يُكرر التجربة،
فطلب من زميل له أن يُنفذ نفس التجربة.
ولم يمرض ذلك الرجل كذلك.
ولكن حين طلب من شخصًا ثالثًا القيام بنفس الأمر،
مرض الرجل وكان قريبًا من الموت.
بدراسة الكوليرا تحت المجهر،
اكتشف ميتشنيكوف أن هناك أنواع معينة من البكتريا الموجودة بداخل الأمعاء
تُساعد على نمو الكوليرا، بينا هناك أنواع أخرى تُقاوم المرض.
استنتج أن بكتيريا الأمعاء ضرورية لصحة الإنسان،
وأن التوازن السليم في نسب البكتريا بداخلنا يُمكن أن يُساعد على الوقاية من الأمراض.
ومع ذلك، كان المُتعارف عليه في ذلك الوقت، هو أن الأمعاء البشرية مُستودعًا للسموم.
لدرجة أن الجراحين بدأوا بإزالة أجزاء كاملة من الأمعاء
لدى المرضى الذين يعانون من اضطرابات بالقناة الهضمية.
وبوفاة ميتشنيكوف عام 1916،
أصبحت أفكاره بأن بكتيريا الأمعاء جيدة بالنسبة لنا في طيّ النسيان.
وبعد عقد من الزمان، اكتُشفت المضادات الحيوية،
وأُفرط في استخدامها.
وانتشرت العمليات القيصرية.
Diets became Westernized.
وشُنت حرب على الميكروبات، وقضينا قرنًا كاملًا نحاول القضاء عليهم،
مما أدى للقضاء على غابات البكتريا بداخلنا وتحويلها إلى أرض قاحلة.
وضاعت أفكار ميتشنيكوف مع مرور الوقت
بعض الآثار المترتبة على هذا تم تحديدها مؤخرًا.
فكما ترون، طفل من كل ثلاثة أطفال بأمريكا يولدون ولادة قيصرية
مما يعني أنهم لا يحظون بالبكتريا النافعة الموجودة بقناة الولادة عند الأمهات.
ولكن، بدلًا من ذلك، يتعرضون للبكتريا الموجودة عند الآخرين أو بداخل المستشفى
والتي تُساهم بخطر الإصابة بالسمنة بنسبة 25%،
ومرض الربو، ونقص المناعة، والتهاب الأمعاء في أواخر العمر.
لحسن الحظ، في الآونة الأخيرة
أدركنا أنه يجب أن نُحسن من علاقتنا ببكتريا الأمعاء حفاظًا على صحتنا
بالرغم من ذلك، مازلنا نقلل من دور البكتريا في كونها دماغًا ثانيًا.
وهو مجال بحثي.
ولقد اكتشفت ذلك لأول مرة من خلال بحثي على أحد الفئران.
عندما تُحقن الفئران بفيروس التوكسوبلازما أو المقوسة الغوندية
تحدث أشياء غريبة وشاذة.
يفقدون خوفهم من القطط.
(ضحك)
في الواقع، ينجذبون للقطط.
(ضحك)
خلاصة الأمر ومع الأسف، يُصبحون عشاءً للقطط.
(ضحك)
إذن، يتحكم الميكروب في وظائق دماغ الفأر ويُغير من طريقة تفكيره وتصرفه.
إذن، بالبحث عميقًا بداخل غابات البكتريا الموجودة بأمعائنا،
نبدأ بالتوصل لاكتشافات مُذهلة تُغير من تقديرنا للبكتريا مدى الحياة.
كما ترون، كلًا من أمعائنا وأدمغتنا مُتصلان فيزيائيًا وكيميائيًا بعدة طرق.
في البداية، ترتبط أمعائنا جسديًا بعقلنا من خلال العصب المُبهم
والذي يُرسل إشارات في كلا الاتجاهين.
من المثير للاهتمام، حتى وإن قُطعت تلك الإشارات
تستطيع أمعائنا أن تؤدي وظائفها على أكمل وجه دون الاتصال بأدمغتنا،
مُشيرة إلى أن لديها عقلًا خاصًا بها.
ثانيًا:
تتكون أدمغتنا من مئات الملايين من الخلايا العصبية
والتي تُرسل باستمرار إشارات تُخبر بها أجسادنا كيف يعمل ويتصرف.
المثير للاهتمام، أن أمعائنا كذلك لديها مئات الملايين من الخلايا العصبية.
ثالثًا: الميكروبات البشرية هي مركز وأساس جهازنا المناعي،
مما يعني أن وجود خلل بأمعائنا يمكن أن يسبب ردود فعل مناعية خفية بجميع أنحاء الجسم،
والذي من المُحتمل أن يؤثر على صحة أدمغتنا إن استمرت لوقت طويل.
هل نتذكر الشخص الذي تناول الشيكولاتة وفاز باليانصيب هنا في الصف الأول؟
أثبت لنا أن النواقل العصبية
هي تلك المركبات الكيميائية التي تُغير من طريقة تفكيرنا وتصرفاتنا ومشاعرنا.
وكما تبيّن لاحقًا، معظم تلك النواقل العصبية،
تُنتج بداخل أمعائنا.
والدليل على ذلك هو السيروتونين، مضاد الاكتئاب الطبيعي،
والذي يتم إنتاج 90% منه في أمعائنا،
بينما أقل من 10% منه يُنتج في أدمغتنا.
مما يعني أن البكتريا الموجودة بداخلك
يُمكن أن تتحكم في الطريقة التي تُفكر بها وكيف تتصرف.
هل أثر عليك الشعور بالضغط؟ هل سبب آلام جسدية؟
هل راودك شعور غريزي؟
أو شعور بالتوتر الشديد والخوف من شيء ما،
فكر بذلك مُجددًا.
إذن، كما ترون، بالرغم من سذاجتي كمُراهق
انتهي بي المطاف وأنا أدرس ليس دماغًا واحدًا فقط بل اثنين.
في معهد APC للميكروبيوم في أيرلندا،
،نحن مبهورون بالرابط بين أدمغتنا وأمعائنا
وندرس تأثير أسلوب حياتنا وأنظمتنا الغذائية على العلاقة بين أدمغتنا وأمعائنا،
وكيف نتدخل لنستهدف بكتريا الأمعاء من أجل مُقاومة وعلاج الأمراض المُزمنة.
على سببل المثال، لقد اكتشفنا أن الدهون التي تتناولها خلال حياتك
يمكن أن تغير جذريًا من أنواع البكتريا الموجودة بأمعائنا.
بالإضافة لذلك، اكتشفنا أنه بتغذية أنواع مُعينة من البكتريا
تتحسن الذاكرة، والقدرة على مقاومة الضغوط، وكذلك مستوى هرمون التوتر في الحيوانات.
وبالإضافة للعديد من الأبحاث بأنحاء العالم،
لقد حددنا قائمة بالأطعمة التي يُمكن أن تعمل كمُكملات غذائية،
أو الأطعمة التي تُحفز من نمو البكتريا النافعة بداخل أمعائنا.
بالنسبة لي، فالمُذهل هو أن صحتنا لا تعتمد فقط على تغذية أنفسنا،
ولكن كذلك على تغذية أنواع مُختلفة من البكتريا والكائنات الدقيقة بداخلنا،
مما يعني أن استهداف وعلاج الأمراض المُزمنة مُستقبليًا بما في ذلك صحتنا العقلية،
من الممكن أن يعتمد على استهداف أو تغذية بكتريا الأمعاء.
وكما تبيّن لاحقًا، لقد اكتشف إيليا ميتشنيكوف هذا عام 1892
ففي بداية حياته تزوج،
ولكن سرعان ما مرضت زوجته بالسل وماتت.
أدت الصدمة إيليا ميتشنيكوف إلى أن يأخذ جرعة زائدة من الأفيون.
حمدًا لله، لم يمت.
تزوج مرة أخرى، وحين مرضت زوجته الثانية بحمى التيفوئيد،
حقن نفسه بمرض مميت من الأمراض المنقولة بالقراد.
حمدًا لله، نجا مرة أخرى.
بعد حدوث ذلك، بدأ إيليا ميتشنيكوف بدراسة وتقدير بكتريا الأمعاء.
وانتقل لباريس للعمل في معهد باستير
حيث افترض أن التوازن الصحيح للميكروبات في الأمعاء
يُمكن أن يُساعد في الوقاية من الأمراض.
ونشر عدة مُحاضرات وكتب تشرح كيفية تحقيق ذلك التوازن لأجل حياة أطول.
بالرغم من التوتر والاضطراب العقلي الذي مر بهما في بداية حياته،
كرس باقي حياته مهووسًا بالبحث عن كيفية إطالة عمر الإنسان.
بدأ بدراسة أشخاص من أوروبا الشرقية ممن يعيشون حياة طويلة.
ولاحظ أنهم يتناولون بكتريا الحليب المُخمر يوميًا
وافترض أن هذا هو ما يُطيل مُعدل أعمارهم.
ومن المثير للاهتمام أنه بدأ بتناول تلك البكتريا،
وعاش حياة صحية خالية من التوتر والاضطراب العقلي الذي مر بهما ببداية حياته.
من المُمكن أنها مُجرد مُصادفة.
وصف إيليا ميتشنيكوف الوقت الذي قضاه في باريس بأنه أسعد أوقات حياته.
في عام 1916، توفى ميتشنيكوف في باريس عن عمر يُناهز 71 عامًا.
في ذلك الوقت، كان متوسط العمر المتعارف عليه هو 40 عامًا.
كبشر، يجب علينا أن نُقدر البكتريا التي بداخلنا.
فالحرب التي أقمناها على البكتريا على مدار القرن الماضي
أدت إلى القضاء على البكتريا وظهور وباء الطاعون.
أنا هنا بجامعة فولبرايت أبحث عن طريقة لاستعادة علاقتنا بالميكروبات،
وكيف نستخدم ذلك لمُقاومة الأمراض وعلاجها.
لكنني أؤمن أننا جميعًا نتحمل المسؤولية ولدينا الإمكانيات
للسير على خطى إيليا ميتشنيكوف.
ليس فقط لكيّ نُحيي اكتشافاته العلمية التي فقدناها عبر الزمان،
ولكن لنتبنى رغبته في إطالة عمر الإنسان.
إما بتثقيف أنفسنا عن أخطار وفوائد الولادة القيصرية،
والحد من الاستخدام الغير ضروري للمضادات الحيوية،
أو عن طريق اتباع نظام غذائي صحي وأسلوب حياة سليم،
بإمكاننا جميعًا دعم حياة الميكروبات التي تتواجد بداخلنا.
تخيلوا معي،
تخيل أنك تناولت قطعة شوكولاتة، أو ربحت اليانصيب،
على وشك الدخول إلى الامتحان أو أنك طُردت من عملك
تخيل أفكارك ومشاعرك وتصرفاتك وصحتك
يتحكم بهم عضو خفي تعرف القليل عنه.
لم يُحارب إيليا ميتشنكوف من أجل إطالة حياة الإنسان فقط،
ولكن من أجل حياة صحية للميكروبات كذلك.
أؤمن بأننا يُمكننا المساهمة بهذه المعركة لأجل صحتنا،
ولكن الأهم من ذلك، من أجل صحة الأجيال القادمة.
وذلك بإعادة العلاقة بين الإنسان والميكروبات.
فكروا بالأمر.
شكرًا جزيلًا لكم.
(تصفيق)