[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:07.06,0:00:10.43,Default,,0000,0000,0000,,調香師可以從一個\N有過百個氣味組成的香味中
Dialogue: 0,0:00:10.43,0:00:13.95,Default,,0000,0000,0000,,學懂分辨各個氣味
Dialogue: 0,0:00:13.95,0:00:16.03,Default,,0000,0000,0000,,茶道高手不只可以嗅出
Dialogue: 0,0:00:16.03,0:00:18.47,Default,,0000,0000,0000,,茶葉的產地
Dialogue: 0,0:00:18.47,0:00:22.84,Default,,0000,0000,0000,,還可嗅出收穫的季節\N是否曾種在李樹旁
Dialogue: 0,0:00:22.84,0:00:24.73,Default,,0000,0000,0000,,紐約市運輸局曾聘請了一名員工
Dialogue: 0,0:00:24.73,0:00:28.72,Default,,0000,0000,0000,,他專門負責在地鐵站工作
Dialogue: 0,0:00:28.72,0:00:30.74,Default,,0000,0000,0000,,聞出有否氣體洩漏
Dialogue: 0,0:00:30.74,0:00:35.25,Default,,0000,0000,0000,,是否任何人都能像\N這些達人一樣嗅覺靈敏
Dialogue: 0,0:00:35.25,0:00:38.73,Default,,0000,0000,0000,,大多數人都是被動地嗅東西
Dialogue: 0,0:00:38.73,0:00:40.74,Default,,0000,0000,0000,,無論是丟在餐廳後的垃圾
Dialogue: 0,0:00:40.74,0:00:43.52,Default,,0000,0000,0000,,電梯中站在身旁\N散發洗髮水香的女士
Dialogue: 0,0:00:43.52,0:00:46.47,Default,,0000,0000,0000,,烘培店新鮮出爐的麵包
Dialogue: 0,0:00:46.47,0:00:49.99,Default,,0000,0000,0000,,我們的鼻子裏有數百萬個嗅覺受器
Dialogue: 0,0:00:49.99,0:00:52.48,Default,,0000,0000,0000,,我們顯然並不缺乏嗅覺靈敏的能力
Dialogue: 0,0:00:52.48,0:00:56.14,Default,,0000,0000,0000,,只是很少細心留意種種氣味罷了
Dialogue: 0,0:00:56.14,0:00:59.07,Default,,0000,0000,0000,,這有點可惜，因為我們可能錯失機會
Dialogue: 0,0:00:59.07,0:01:01.70,Default,,0000,0000,0000,,把氣味和情感緊密聯繫起來
Dialogue: 0,0:01:01.70,0:01:04.30,Default,,0000,0000,0000,,氣味與情感的關係密不可分
Dialogue: 0,0:01:04.30,0:01:07.16,Default,,0000,0000,0000,,它喚起了我們對以往熟悉的地方
Dialogue: 0,0:01:07.16,0:01:09.11,Default,,0000,0000,0000,,和心愛的人的回憶
Dialogue: 0,0:01:09.11,0:01:13.47,Default,,0000,0000,0000,,幸好我們可以訓練腦袋更好識別氣味
Dialogue: 0,0:01:13.47,0:01:17.01,Default,,0000,0000,0000,,例如海倫凱勒可分辨出一個人的工作
Dialogue: 0,0:01:17.01,0:01:18.80,Default,,0000,0000,0000,,用她的話來說
Dialogue: 0,0:01:18.80,0:01:21.56,Default,,0000,0000,0000,,把木匠和鋼鐵工人分辨開來
Dialogue: 0,0:01:21.56,0:01:24.36,Default,,0000,0000,0000,,把藝術家、石匠、藥劑師分辨開來
Dialogue: 0,0:01:24.36,0:01:26.77,Default,,0000,0000,0000,,吸一口氣就可以做到
Dialogue: 0,0:01:26.77,0:01:31.57,Default,,0000,0000,0000,,跟著以下的步驟\N你也可以改變自己的嗅力
Dialogue: 0,0:01:31.57,0:01:34.63,Default,,0000,0000,0000,,第一步：把鼻子靠近物件
Dialogue: 0,0:01:34.63,0:01:37.12,Default,,0000,0000,0000,,眾所周知具有靈敏嗅覺的動物
Dialogue: 0,0:01:37.12,0:01:39.46,Default,,0000,0000,0000,,比如可聞出爆炸品的狗隻
Dialogue: 0,0:01:39.46,0:01:41.90,Default,,0000,0000,0000,,可以找出地下松露的豬隻
Dialogue: 0,0:01:41.90,0:01:45.89,Default,,0000,0000,0000,,都把鼻子貼近牠們想聞的地方
Dialogue: 0,0:01:45.89,0:01:49.50,Default,,0000,0000,0000,,由於人類直立，鼻子懸在半空
Dialogue: 0,0:01:49.50,0:01:52.45,Default,,0000,0000,0000,,身體結構已給人類嗅覺造成劣勢
Dialogue: 0,0:01:52.45,0:01:55.85,Default,,0000,0000,0000,,所以盡量把鼻子湊近身邊的東西
Dialogue: 0,0:01:55.85,0:01:56.71,Default,,0000,0000,0000,,包括地面
Dialogue: 0,0:01:56.71,0:01:57.62,Default,,0000,0000,0000,,物件表面
Dialogue: 0,0:01:57.62,0:01:58.66,Default,,0000,0000,0000,,物件本身
Dialogue: 0,0:01:58.66,0:02:00.20,Default,,0000,0000,0000,,和手上的食物
Dialogue: 0,0:02:00.20,0:02:01.63,Default,,0000,0000,0000,,靠近愛犬
Dialogue: 0,0:02:01.63,0:02:02.52,Default,,0000,0000,0000,,親密伴侶
Dialogue: 0,0:02:02.52,0:02:04.39,Default,,0000,0000,0000,,以及正在看的書籍
Dialogue: 0,0:02:04.39,0:02:06.98,Default,,0000,0000,0000,,這樣做不僅使鼻子更接近氣味來源
Dialogue: 0,0:02:06.98,0:02:11.07,Default,,0000,0000,0000,,呼吸的微溫也令東西的氣味更易嗅出
Dialogue: 0,0:02:11.07,0:02:14.02,Default,,0000,0000,0000,,第二步：認真地嗅
Dialogue: 0,0:02:14.02,0:02:17.32,Default,,0000,0000,0000,,鼻樑才是真正產生嗅覺的位置
Dialogue: 0,0:02:17.32,0:02:23.07,Default,,0000,0000,0000,,那裡有個郵票大小的\N方形組織「嗅上皮」
Dialogue: 0,0:02:23.07,0:02:26.80,Default,,0000,0000,0000,,被吸進的氣味分子會透過鼻孔
Dialogue: 0,0:02:26.80,0:02:28.84,Default,,0000,0000,0000,,直達這個組織
Dialogue: 0,0:02:28.84,0:02:33.84,Default,,0000,0000,0000,,跟組織內的嗅覺受器接合
Dialogue: 0,0:02:33.84,0:02:37.07,Default,,0000,0000,0000,,一般吸氣的時候\N只有很少分子直達組織
Dialogue: 0,0:02:37.07,0:02:39.54,Default,,0000,0000,0000,,但是深而短促地吸氣一兩次
Dialogue: 0,0:02:39.54,0:02:43.12,Default,,0000,0000,0000,,肯定有更多氣味分子接觸嗅覺受器
Dialogue: 0,0:02:43.12,0:02:44.69,Default,,0000,0000,0000,,再多吸幾次
Dialogue: 0,0:02:44.69,0:02:47.87,Default,,0000,0000,0000,,擅於辨別陌生氣味的嗅覺受器
Dialogue: 0,0:02:47.87,0:02:50.03,Default,,0000,0000,0000,,就會暫時停止運作
Dialogue: 0,0:02:50.03,0:02:53.76,Default,,0000,0000,0000,,那時可讓鼻子休息一下，稍後再嗅
Dialogue: 0,0:02:53.76,0:02:56.79,Default,,0000,0000,0000,,最後一步：日日講氣味
Dialogue: 0,0:02:56.79,0:02:59.88,Default,,0000,0000,0000,,我們很少注意身邊的氣味
Dialogue: 0,0:02:59.88,0:03:01.84,Default,,0000,0000,0000,,但你只需留意一下自己聞什麼
Dialogue: 0,0:03:01.84,0:03:05.24,Default,,0000,0000,0000,,嘗試描述一下氣味，找出氣味來源
Dialogue: 0,0:03:05.24,0:03:09.39,Default,,0000,0000,0000,,都可以擴闊用以辨別氣味的詞彙
Dialogue: 0,0:03:09.39,0:03:12.09,Default,,0000,0000,0000,,氣味分子與嗅覺受器接合時
Dialogue: 0,0:03:12.09,0:03:15.04,Default,,0000,0000,0000,,嗅覺神經元就會傳送電流
Dialogue: 0,0:03:15.04,0:03:17.77,Default,,0000,0000,0000,,到達位於前腦的嗅球
Dialogue: 0,0:03:17.77,0:03:20.50,Default,,0000,0000,0000,,電流傳送到腦部其他區域
Dialogue: 0,0:03:20.50,0:03:22.28,Default,,0000,0000,0000,,電流訊息跟味覺
Dialogue: 0,0:03:22.28,0:03:23.18,Default,,0000,0000,0000,,記憶
Dialogue: 0,0:03:23.18,0:03:24.53,Default,,0000,0000,0000,,或情感訊息結合起來
Dialogue: 0,0:03:24.53,0:03:27.86,Default,,0000,0000,0000,,這時候嗅覺就出現了
Dialogue: 0,0:03:27.86,0:03:32.02,Default,,0000,0000,0000,,功能性磁振造影研究顯示\N長時間專注於嗅東西
Dialogue: 0,0:03:32.02,0:03:35.42,Default,,0000,0000,0000,,會改變氣味達人的腦部運作
Dialogue: 0,0:03:35.42,0:03:39.10,Default,,0000,0000,0000,,達人腦部接收\N和處理氣味比一般人腦部
Dialogue: 0,0:03:39.10,0:03:40.91,Default,,0000,0000,0000,,來得更像反射反應
Dialogue: 0,0:03:40.91,0:03:44.25,Default,,0000,0000,0000,,要成為達人，從廚房調味料
Dialogue: 0,0:03:44.25,0:03:45.20,Default,,0000,0000,0000,,香料
Dialogue: 0,0:03:45.20,0:03:45.81,Default,,0000,0000,0000,,香草
Dialogue: 0,0:03:45.81,0:03:46.69,Default,,0000,0000,0000,,或者水果開始
Dialogue: 0,0:03:46.69,0:03:48.51,Default,,0000,0000,0000,,毒藥就千萬不要嗅
Dialogue: 0,0:03:48.51,0:03:52.25,Default,,0000,0000,0000,,叫人在你閉眼時把東西給你嗅
Dialogue: 0,0:03:52.25,0:03:55.78,Default,,0000,0000,0000,,嘗試說出氣味來源
Dialogue: 0,0:03:55.78,0:03:59.11,Default,,0000,0000,0000,,假以時日就可找出氣味間細微分別
Dialogue: 0,0:03:59.11,0:04:03.53,Default,,0000,0000,0000,,並能識別陌生和異常的氣味特徵
Dialogue: 0,0:04:03.53,0:04:07.94,Default,,0000,0000,0000,,調香師反覆練習這些步驟才成達人
Dialogue: 0,0:04:07.94,0:04:10.66,Default,,0000,0000,0000,,但即使你從未追求自己嗅覺到達這境界
Dialogue: 0,0:04:10.66,0:04:13.93,Default,,0000,0000,0000,,小小習慣、大大成果
Dialogue: 0,0:04:13.93,0:04:17.55,Default,,0000,0000,0000,,\N將會改變你如何細味日常生活