WEBVTT

00:00:07.057 --> 00:00:10.427
Parfumierii pot învăţa
să distingă mirosuri specifice

00:00:10.427 --> 00:00:13.946
într-un parfum alcătuit din sute de arome.

00:00:13.946 --> 00:00:16.026
E cunoscut faptul că experţii în ceai

00:00:16.026 --> 00:00:18.467
pot mirosi nu doar locul
de origine al ceaiului,

00:00:18.467 --> 00:00:22.835
dar şi sezonul recoltei
şi dacă a fost plantat lângă un prun.

00:00:22.835 --> 00:00:24.728
Autoritatea de Tranzit din New York

00:00:24.728 --> 00:00:28.717
a avut un angajat responsabil
doar pentru a mirosi scurgerile de gaz

00:00:28.717 --> 00:00:30.738
în sistemul de metrou.

00:00:30.738 --> 00:00:35.248
Poate oricine cultiva simțul mirosului
cu sensibilitatea acestor experţi?

00:00:35.248 --> 00:00:38.728
Pentru majoritatea dintre noi,
ce mirosim este în mare parte involuntar,

00:00:38.728 --> 00:00:40.738
fie că e gunoiul din spatele unui local,

00:00:40.738 --> 00:00:43.518
şamponul unei femei care iese din lift,

00:00:43.518 --> 00:00:46.469
sau pâinea proaspăt ieșită din cuptor.

00:00:46.469 --> 00:00:49.990
Datorită milioanelor de receptori 
olfactivi din nasurile noastre,

00:00:49.990 --> 00:00:52.478
noi nu întâmpinăm
dificultăţi în a mirosi bine.

00:00:52.478 --> 00:00:56.139
Probabil nu acordăm mereu
suficientă atenţie.

00:00:56.139 --> 00:00:59.068
Ce păcat, fiindcă am putea pierde
oportunităţile

00:00:59.068 --> 00:01:01.698
de a face legături emoţionale puternice.

00:01:01.698 --> 00:01:04.300
Mirosurile sunt strâns legate de emoţii

00:01:04.300 --> 00:01:07.161
şi pot trezi amintirile
unui loc din trecut

00:01:07.161 --> 00:01:09.109
şi ale unor oameni pe care i-am iubit.

00:01:09.109 --> 00:01:13.469
Din fericire, e posibil să antrenăm
creierul nostru să miroasă mai bine.

00:01:13.469 --> 00:01:17.010
De exemplu, Helen Keller
putea recunoaşte meseria unei persoane,

00:01:17.010 --> 00:01:18.797
şi din spusele ei,

00:01:18.797 --> 00:01:21.559
putea distinge tâmplarul de fierar,

00:01:21.559 --> 00:01:24.360
şi artistul de zidar sau de farmacist,

00:01:24.360 --> 00:01:26.770
printr-o simplă inspirare.

00:01:26.770 --> 00:01:31.571
Urmează aceşti paşi şi vei putea schimba
modul în care lumea îţi miroase.

00:01:31.571 --> 00:01:34.630
Mai întâi, bagă-ţi nasul.

00:01:34.630 --> 00:01:37.122
Unele animale care sunt bune mirositoare,

00:01:37.122 --> 00:01:39.460
precum câinii ce pot detecta explozivii

00:01:39.460 --> 00:01:41.899
şi porcii ce pot găsi trufele sub pământ,

00:01:41.899 --> 00:01:45.890
îşi bagă nasurile exact în locurile
unde vor să miroasă.

00:01:45.890 --> 00:01:49.501
Însă nasurile umane stau sus în aer,

00:01:49.501 --> 00:01:52.452
oferindu-ne un dezavantaj anatomic.

00:01:52.452 --> 00:01:55.846
Apropie deci nasul
de lumea ce te înconjoară.

00:01:55.846 --> 00:01:56.711
Pământul,

00:01:56.711 --> 00:01:57.621
suprafeţele,

00:01:57.621 --> 00:01:58.662
obiectele,

00:01:58.662 --> 00:02:00.203
mâncarea din mâinile tale.

00:02:00.203 --> 00:02:01.631
Apropie-te de câinele tău,

00:02:01.631 --> 00:02:02.520
de partenerul tău,

00:02:02.520 --> 00:02:04.392
de cartea pe care o citeşti.

00:02:04.392 --> 00:02:07.120
Nu doar că nasul tău
va fi mai aproape de sursa mirosului,

00:02:07.120 --> 00:02:11.072
dar căldura respiraţiei tale
va face mirosurile mai uşor de simţit.

00:02:11.072 --> 00:02:14.022
Apoi, aspiră în mod intenţionat.

00:02:14.022 --> 00:02:17.322
Recunoaşterea mirosurilor are loc
aproape de podul nasului nostru

00:02:17.322 --> 00:02:23.072
într-o porţiune de ţesut de mărimea
timbrului poştal, numit epiteliu olfactiv.

00:02:23.072 --> 00:02:26.801
Atunci când mirosim, moleculele parfumului
sunt aspirate în nările noastre

00:02:26.801 --> 00:02:28.842
până ajung în acest ţesut,

00:02:28.842 --> 00:02:33.844
unde se combină cu receptorii
noştri olfactivi sau de miros.

00:02:33.844 --> 00:02:37.072
Atunci când inhalăm în mod normal,
acolo ajunge doar puţin aer.

00:02:37.072 --> 00:02:39.543
Însă una sau două inhalări mai profunde

00:02:39.543 --> 00:02:43.124
vor asigura mai mult aer
în receptorii noştri de miros.

00:02:43.124 --> 00:02:44.693
După alte câteva inhalări,

00:02:44.693 --> 00:02:47.872
cei mai buni receptori
în observarea noilor mirosuri,

00:02:47.872 --> 00:02:50.034
se deconectează temporar.

00:02:50.034 --> 00:02:53.764
Astfel îi poţi da nasului tău o pauză
şi poţi adulmeca din nou mai târziu.

00:02:53.764 --> 00:02:56.793
În final, insistă asupra mirosului.

00:02:56.793 --> 00:02:59.875
Majoritatea mirosurilor
trec pe lângă noi cu o atenţie redusă,

00:02:59.875 --> 00:03:01.844
dar observând ceea ce miroşi

00:03:01.844 --> 00:03:05.245
şi încercând să descrii, să numeşti
şi să localizezi sursa acesteia,

00:03:05.245 --> 00:03:09.273
poţi să-ţi extinzi
vocabularul de mirosuri.

00:03:09.273 --> 00:03:12.087
Când o moleculă odorizantă
se leagă de un receptor de miros,

00:03:12.087 --> 00:03:15.044
acesta trimite un semnal electric
de la neuronii senzitivi

00:03:15.044 --> 00:03:17.774
spre bulbii olfactivi ai creierului.

00:03:17.774 --> 00:03:20.495
Semnalul apoi continuă
spre alte zone ale creierului,

00:03:20.495 --> 00:03:22.275
unde este completat cu gust,

00:03:22.275 --> 00:03:23.176
memorie

00:03:23.176 --> 00:03:24.530
sau informaţie emoţională,

00:03:24.530 --> 00:03:27.855
înainte de a deveni pentru noi un miros.

00:03:27.855 --> 00:03:32.015
Studiul prin rezonanţă magnetică
arată că timpul în plus focusat pe miros

00:03:32.015 --> 00:03:35.415
modifică creierul 
celor mai experimentaţi mirositori.

00:03:35.415 --> 00:03:39.099
Pentru ei, perceperea şi imaginarea
mirosurilor devine mai automată

00:03:39.099 --> 00:03:40.908
decât pentru amatori.

00:03:40.908 --> 00:03:44.249
Pentru a începe,
ia ingredientele din bucătăria ta:

00:03:44.249 --> 00:03:45.028
condimente,

00:03:45.028 --> 00:03:45.808
vanilie

00:03:45.808 --> 00:03:46.690
sau fructe,

00:03:46.690 --> 00:03:48.510
dar niciodată ceva toxic.

00:03:48.510 --> 00:03:52.250
Închide ochii şi pune pe cineva
să le aducă sub nasul tău.

00:03:52.250 --> 00:03:55.700
Miroase şi încearcă să numeşti ce este.

00:03:55.700 --> 00:03:58.839
Cu timpul vei începe să apreciezi
nuanţele în mirosurile familiare

00:03:58.839 --> 00:04:03.528
şi vei recunoaşte caracteristicile
mirosurilor noi şi deosebite.

00:04:03.528 --> 00:04:07.941
Parfumierul a practicat destul aceşti paşi
pentru a fi un maestru al mirosului,

00:04:07.941 --> 00:04:10.659
dar chiar dacă nu tinzi
să devii un expert de nivel înalt,

00:04:10.659 --> 00:04:13.931
rezultatul spectaculos
al unei acţiuni obişnuite

00:04:13.931 --> 00:04:17.551
va schimba modul 
în care îţi petreci zilele.