WEBVTT

00:00:07.057 --> 00:00:10.427
Os perfumistas podem aprender
a diferenciar odores individuais

00:00:10.427 --> 00:00:13.506
em uma fragrância 
feita de centenas de aromas.

00:00:13.506 --> 00:00:16.186
Especialistas de chá 
são conhecidos por cheirar

00:00:16.186 --> 00:00:18.467
não apenas o local de origem de um chá,

00:00:18.467 --> 00:00:22.835
mas a época da colheita 
e se foi plantada perto de uma ameixeira.

00:00:22.835 --> 00:00:24.728
A Autoridade de Trânsito de Nova Iorque

00:00:24.728 --> 00:00:28.717
contratou um especialista responsável 
apenas por farejar vazamentos de gás

00:00:28.717 --> 00:00:30.738
no sistema de metrô.

00:00:30.738 --> 00:00:35.248
Qualquer pessoa pode aprender a cheirar
com a sensibilidade desses especialistas?

00:00:35.248 --> 00:00:38.728
Para a maioria de nós, o que cheiramos 
é em grande parte involuntário,

00:00:38.728 --> 00:00:40.738
seja o lixo atrás de um restaurante,

00:00:40.738 --> 00:00:43.518
o xampu da mulher que sai do elevador 
enquanto você entra,

00:00:43.518 --> 00:00:46.469
ou o pão fresquinho de uma padaria.

00:00:46.469 --> 00:00:49.990
Com alguns milhões de receptores
olfativos em nossos narizes,

00:00:49.990 --> 00:00:52.478
é óbvio que temos a capacidade
de cheirar bem.

00:00:52.478 --> 00:00:56.139
Nós apenas não prestamos
atenção o tempo todo.

00:00:56.139 --> 00:00:59.068
Isso é uma pena,
porque podemos perder a chance

00:00:59.068 --> 00:01:01.698
de fazer fortes ligações emocionais.

00:01:01.698 --> 00:01:03.860
Os cheiros são muito ligados às emoções

00:01:03.860 --> 00:01:07.111
e podem despertar memórias de lugares 
onde passamos há muito tempo

00:01:07.111 --> 00:01:09.109
e de pessoas que amamos.

00:01:09.109 --> 00:01:13.199
Felizmente, é possível treinar o cérebro
para cheirar melhor.

00:01:13.199 --> 00:01:17.010
Por exemplo, Helen Keller foi capaz 
de reconhecer o trabalho de uma pessoa,

00:01:17.010 --> 00:01:18.797
e em suas palavras,

00:01:18.797 --> 00:01:21.559
diferenciar o carpinteiro do ferreiro,

00:01:21.559 --> 00:01:24.360
o pintor do pedreiro ou do químico,

00:01:24.360 --> 00:01:26.770
com uma simples inspiração.

00:01:26.770 --> 00:01:31.571
Siga estes passos e você também pode mudar
a maneira como o mundo cheira para você.

00:01:31.571 --> 00:01:34.400
Em primeiro lugar, enfie o nariz nele.

00:01:34.400 --> 00:01:37.122
Os animais que são famosos 
por serem grandes cheiradores,

00:01:37.122 --> 00:01:39.460
como os cães que detectam explosivos

00:01:39.460 --> 00:01:41.899
e os porcos que localizam
trufas subterrâneas,

00:01:41.899 --> 00:01:45.890
colocam o nariz direto no lugar
que eles querem cheirar.

00:01:45.890 --> 00:01:49.501
Os narizes humanos, por sua vez, 
estão posicionados no meio do ar,

00:01:49.501 --> 00:01:52.452
o que nos dá uma desvantagem anatômica.

00:01:52.452 --> 00:01:55.846
Por isso, ponha seu nariz perto 
do mundo ao seu redor.

00:01:55.846 --> 00:01:56.711
Do chão,

00:01:56.711 --> 00:01:57.621
das superfícies,

00:01:57.621 --> 00:01:58.662
dos objetos,

00:01:58.662 --> 00:02:00.203
da comida na sua mão.

00:02:00.203 --> 00:02:01.631
Aproxime-se de seu cão,

00:02:01.631 --> 00:02:02.520
de seu parceiro,

00:02:02.520 --> 00:02:04.392
do livro que você está lendo.

00:02:04.392 --> 00:02:06.980
Seu nariz não só vai estar 
perto da fonte de odor,

00:02:06.980 --> 00:02:11.072
mas o calor de sua respiração 
vai facilitar seu olfato.

00:02:11.072 --> 00:02:14.022
Em segundo lugar, cheire com vontade.

00:02:14.022 --> 00:02:17.322
O olfato acontece 
no caminho de nossos narizes

00:02:17.322 --> 00:02:22.792
numa região do tamanho de um selo
chamada epitélio olfativo.

00:02:22.792 --> 00:02:26.801
Ao cheirar, as moléculas de odor
são sugadas em nossas narinas

00:02:26.801 --> 00:02:28.842
até atingir este tecido

00:02:28.842 --> 00:02:33.844
onde se combinam com nossos receptores
de olfato, ou de cheiro.

00:02:33.844 --> 00:02:37.072
Quando inspiramos normalmente, 
só um pouco de ar vai chegar lá.

00:02:37.072 --> 00:02:39.543
Mas uma ou duas cheiradas consistentes

00:02:39.543 --> 00:02:43.124
vão garantir que mais ar chegue 
em seus receptores de cheiro.

00:02:43.124 --> 00:02:44.693
Depois de mais algumas cheiradas,

00:02:44.693 --> 00:02:47.872
os receptores, que são especialistas 
em perceber novos cheiros,

00:02:47.872 --> 00:02:50.034
se desligam temporariamente.

00:02:50.034 --> 00:02:53.764
Então você pode descansar seu nariz 
e cheirar novamente mais tarde.

00:02:53.764 --> 00:02:56.793
Finalmente, pense sobre o cheiro.

00:02:56.793 --> 00:02:59.875
A maioria dos cheiros passam 
pela gente despercebidos,

00:02:59.875 --> 00:03:01.844
mas ao observar o que você está cheirando

00:03:01.844 --> 00:03:05.245
e ao tentar descrevê-lo, nomeá-lo
e localizar sua fonte,

00:03:05.245 --> 00:03:09.093
você pode expandir 
seu vocabulário de cheiros.

00:03:09.093 --> 00:03:12.087
Quando uma molécula de odor 
liga-se a um receptor de cheiro,

00:03:12.087 --> 00:03:15.044
ele envia um sinal elétrico 
a partir dos neurónios sensoriais

00:03:15.044 --> 00:03:17.774
para os bulbos olfatórios
de nosso cérebro.

00:03:17.774 --> 00:03:20.495
O sinal então segue 
para outras áreas do cérebro,

00:03:20.495 --> 00:03:22.275
onde se integra com paladar,

00:03:22.275 --> 00:03:23.176
memória

00:03:23.176 --> 00:03:24.530
ou informações emocionais

00:03:24.530 --> 00:03:27.855
antes de ser registrado
como um cheiro para nós.

00:03:27.855 --> 00:03:32.015
Estudos com fMRI mostram que o tempo extra
usado para focar um perfume

00:03:32.015 --> 00:03:35.415
muda o cérebro de cheiradores experientes.

00:03:35.415 --> 00:03:39.099
Para eles, perceber e imaginar odores
se torna mais automático

00:03:39.099 --> 00:03:40.908
do que para os não especialistas.

00:03:40.908 --> 00:03:44.249
Se você quiser começar, 
pegue ingredientes de sua cozinha:

00:03:44.249 --> 00:03:45.198
temperos,

00:03:45.198 --> 00:03:45.928
baunilha

00:03:45.928 --> 00:03:46.690
ou frutas,

00:03:46.690 --> 00:03:48.510
mas nunca algo tóxico.

00:03:48.510 --> 00:03:52.250
Feche os olhos e peça a alguém
para trazê-los ao seu nariz.

00:03:52.250 --> 00:03:55.780
Cheire e tente citar a fonte.

00:03:55.780 --> 00:03:59.109
Com o tempo, você vai começar a apreciar
nuances em odores familiares

00:03:59.109 --> 00:04:03.528
e reconhecer características
de cheiros novos e incomuns.

00:04:03.528 --> 00:04:07.941
Os perfumistas praticam muito estes passos
para se tornarem artistas de odor,

00:04:07.941 --> 00:04:10.659
mas mesmo se você não quiser
ter o mesmo nível de olfato,

00:04:10.659 --> 00:04:13.931
o resultado espetacular de uma ação comum

00:04:13.931 --> 00:04:17.551
vai mudar o modo como você sente
e experimenta os seus dias.