[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:07.06,0:00:10.43,Default,,0000,0000,0000,,Perfumiarze potrafią nauczyć się \Nrozróżniać pojedyncze zapachy
Dialogue: 0,0:00:10.43,0:00:13.95,Default,,0000,0000,0000,,w kompozycji zapachowej\Nskładającej się z setek zapachów.
Dialogue: 0,0:00:13.95,0:00:16.03,Default,,0000,0000,0000,,Eksperci od herbaty rozpoznają
Dialogue: 0,0:00:16.03,0:00:18.47,Default,,0000,0000,0000,,nie tylko miejsce pochodzenia herbaty,
Dialogue: 0,0:00:18.47,0:00:22.28,Default,,0000,0000,0000,,ale również porę zbioru oraz to,\Nczy została posadzona przy śliwie.
Dialogue: 0,0:00:22.28,0:00:25.72,Default,,0000,0000,0000,,Miejskie przedsiębiorstwo\Nkomunikacji w Nowym Jorku
Dialogue: 0,0:00:25.72,0:00:29.28,Default,,0000,0000,0000,,zatrudniało dawniej pracownika, którego\Njedynym obowiązkiem było wyczuwanie
Dialogue: 0,0:00:29.28,0:00:30.78,Default,,0000,0000,0000,,wycieków gazu w systemie metra.
Dialogue: 0,0:00:30.78,0:00:35.25,Default,,0000,0000,0000,,Czy każdy może nauczyć się czułości\Nna zapachy jaką posiadają ci znawcy?
Dialogue: 0,0:00:35.25,0:00:38.98,Default,,0000,0000,0000,,W zasadzie większość z nas\Nodczuwa zapachy mimowolnie,
Dialogue: 0,0:00:38.98,0:00:41.60,Default,,0000,0000,0000,,czy są to śmieci za restauracją,
Dialogue: 0,0:00:41.60,0:00:44.25,Default,,0000,0000,0000,,szampon, którym umyła włosy\Nkobieta wychodząca z windy,
Dialogue: 0,0:00:44.25,0:00:46.47,Default,,0000,0000,0000,,czy świeżo upieczony chleb w piekarni.
Dialogue: 0,0:00:46.47,0:00:49.18,Default,,0000,0000,0000,,Nos zawiera kilka milionów\Nreceptorów węchowych,
Dialogue: 0,0:00:49.18,0:00:52.48,Default,,0000,0000,0000,,więc najwyraźniej nie brakuje\Nnam narzędzi dobrego węchu.
Dialogue: 0,0:00:52.48,0:00:56.14,Default,,0000,0000,0000,,Po prostu nie zawsze zwracamy\Nna to wystarczającą uwagę.
Dialogue: 0,0:00:56.14,0:00:59.07,Default,,0000,0000,0000,,Szkoda, bo możemy tracić szansę
Dialogue: 0,0:00:59.07,0:01:01.70,Default,,0000,0000,0000,,na stworzenie silnych\Nemocjonalnych asocjacji.
Dialogue: 0,0:01:01.70,0:01:04.14,Default,,0000,0000,0000,,Zapachy łączą się mocno z emocjami\N
Dialogue: 0,0:01:04.14,0:01:07.90,Default,,0000,0000,0000,,i mogą obudzić wspomnienia związane\Nz miejscami, które dawno opuściliśmy
Dialogue: 0,0:01:07.90,0:01:09.39,Default,,0000,0000,0000,,i z ludźmi, których kochaliśmy.
Dialogue: 0,0:01:09.39,0:01:13.47,Default,,0000,0000,0000,,Na szczęście można nauczyć mózg\Nlepszego odczuwania woni.
Dialogue: 0,0:01:13.47,0:01:17.01,Default,,0000,0000,0000,,Helen Keller potrafiła na przykład\Nrozpoznać zawód danej osoby
Dialogue: 0,0:01:17.01,0:01:20.32,Default,,0000,0000,0000,,i, jak mówiła, rozróżnić stolarza
Dialogue: 0,0:01:20.32,0:01:22.40,Default,,0000,0000,0000,,od budowniczego konstrukcji stalowych,
Dialogue: 0,0:01:22.40,0:01:24.36,Default,,0000,0000,0000,,artystę od murarza lub aptekarza,
Dialogue: 0,0:01:24.36,0:01:26.77,Default,,0000,0000,0000,,po prostu wciągając powietrze.
Dialogue: 0,0:01:26.77,0:01:31.57,Default,,0000,0000,0000,,Oto jak można sposób odczuwania zapachów.
Dialogue: 0,0:01:31.57,0:01:34.63,Default,,0000,0000,0000,,Po pierwsze, przystaw nos.
Dialogue: 0,0:01:34.63,0:01:37.29,Default,,0000,0000,0000,,Zwierzęta obdarzone doskonałym węchem,
Dialogue: 0,0:01:37.29,0:01:39.79,Default,,0000,0000,0000,,jak psy, które potrafią\Nwywęszyć materiały wybuchowe,
Dialogue: 0,0:01:39.79,0:01:42.19,Default,,0000,0000,0000,,i świnie, które potrafią\Nznaleźć pod ziemią trufle,
Dialogue: 0,0:01:42.19,0:01:45.89,Default,,0000,0000,0000,,przykładają nosy wprost w miejsce,\Nktóre chcą powąchać.
Dialogue: 0,0:01:45.89,0:01:49.50,Default,,0000,0000,0000,,Ludzkie nosy szukają zapachu w powietrzu,
Dialogue: 0,0:01:49.50,0:01:52.45,Default,,0000,0000,0000,,co anatomicznie stawia nas\Nw niekorzystnej sytuacji.
Dialogue: 0,0:01:52.45,0:01:55.85,Default,,0000,0000,0000,,Przystaw nos do otaczającego cię świata.
Dialogue: 0,0:01:55.85,0:01:56.71,Default,,0000,0000,0000,,Do ziemi,
Dialogue: 0,0:01:56.71,0:01:57.68,Default,,0000,0000,0000,,powierzchni,
Dialogue: 0,0:01:57.68,0:01:58.66,Default,,0000,0000,0000,,rzeczy,\N
Dialogue: 0,0:01:58.66,0:02:00.20,Default,,0000,0000,0000,,jedzenia, które trzymasz.
Dialogue: 0,0:02:00.20,0:02:01.63,Default,,0000,0000,0000,,Przybliż się do psa,
Dialogue: 0,0:02:01.63,0:02:02.52,Default,,0000,0000,0000,,partnera,
Dialogue: 0,0:02:02.52,0:02:04.39,Default,,0000,0000,0000,,książki, którą czytasz.
Dialogue: 0,0:02:04.39,0:02:06.98,Default,,0000,0000,0000,,Nos będzie nie tylko\Nbliżej źródła zapachu,
Dialogue: 0,0:02:06.98,0:02:11.07,Default,,0000,0000,0000,,ale ciepło oddechu sprawi, \Nże zapach się wyostrzy.
Dialogue: 0,0:02:11.07,0:02:14.02,Default,,0000,0000,0000,,Po drugie, węsz solidnie.
Dialogue: 0,0:02:14.02,0:02:17.32,Default,,0000,0000,0000,,Odczuwanie zapachu odbywa się\Nwysoko w pobliżu grzbietu nosa,
Dialogue: 0,0:02:17.32,0:02:20.07,Default,,0000,0000,0000,,w kwadratowej tkance\Nwielkości znaczka pocztowego,
Dialogue: 0,0:02:20.07,0:02:23.07,Default,,0000,0000,0000,,zwanej nabłonkiem węchowym.
Dialogue: 0,0:02:23.07,0:02:26.80,Default,,0000,0000,0000,,Podczas wąchania cząstki zapachowe\Nsą wsysane do nozdrzy,
Dialogue: 0,0:02:26.80,0:02:28.84,Default,,0000,0000,0000,,aż dotrą do tej tkanki,
Dialogue: 0,0:02:28.84,0:02:33.84,Default,,0000,0000,0000,,gdzie łączą się z receptorami\Nolfaktorycznymi czyli węchowymi.
Dialogue: 0,0:02:33.84,0:02:37.50,Default,,0000,0000,0000,,Kiedy wdychamy normalnie, \Ndociera tam niewiele powietrza.
Dialogue: 0,0:02:37.50,0:02:40.09,Default,,0000,0000,0000,,Ale jedno lub dwa dłuższe\Npociągnięcia nosem sprawią,
Dialogue: 0,0:02:40.09,0:02:42.94,Default,,0000,0000,0000,,że do receptorów zapachu\Ndotrze więcej powietrza.
Dialogue: 0,0:02:42.94,0:02:44.96,Default,,0000,0000,0000,,Po kilku pociągnięciach
Dialogue: 0,0:02:44.96,0:02:47.87,Default,,0000,0000,0000,,receptory, które są najlepsze\Nw wychwytywaniu nowych zapachów,
Dialogue: 0,0:02:47.87,0:02:50.03,Default,,0000,0000,0000,,wyłączają się na chwilę.
Dialogue: 0,0:02:50.03,0:02:53.76,Default,,0000,0000,0000,,Można dać odpocząć nosowi\Ni później znowu wąchać.
Dialogue: 0,0:02:53.76,0:02:56.79,Default,,0000,0000,0000,,Na koniec zatrzymaj się na zapachu.
Dialogue: 0,0:02:56.79,0:02:59.88,Default,,0000,0000,0000,,Większość zapachów przechodzi\Nobok nas prawie niezauważalnie,
Dialogue: 0,0:02:59.88,0:03:02.14,Default,,0000,0000,0000,,ale wystarczy zwrócić\Nuwagę na to, co się wącha,
Dialogue: 0,0:03:02.14,0:03:05.24,Default,,0000,0000,0000,,a próba opisania, nazwania\Nczy zlokalizowania źródła zapachu
Dialogue: 0,0:03:05.24,0:03:09.39,Default,,0000,0000,0000,,może poszerzyć znajomość zapachów.
Dialogue: 0,0:03:09.39,0:03:12.09,Default,,0000,0000,0000,,Kiedy cząsteczka zapachu wiąże się\Nz receptorem zapachu,
Dialogue: 0,0:03:12.09,0:03:15.04,Default,,0000,0000,0000,,wysyła sygnał elektryczny\Nz neuronów czuciowych
Dialogue: 0,0:03:15.04,0:03:17.57,Default,,0000,0000,0000,,do opuszek węchowych w mózgu.
Dialogue: 0,0:03:17.57,0:03:20.68,Default,,0000,0000,0000,,Sygnał zostaje następnie przekazany\Ndo innych obszarów mózgu,
Dialogue: 0,0:03:20.68,0:03:22.100,Default,,0000,0000,0000,,gdzie łączy się z informacjami\Ndotyczącymi smaku,
Dialogue: 0,0:03:23.02,0:03:23.86,Default,,0000,0000,0000,,pamięci
Dialogue: 0,0:03:23.86,0:03:25.10,Default,,0000,0000,0000,,lub emocji,
Dialogue: 0,0:03:25.10,0:03:27.86,Default,,0000,0000,0000,,zanim zostanie nam przekazany\Nw postaci zapachu.
Dialogue: 0,0:03:27.86,0:03:32.02,Default,,0000,0000,0000,,Badanie fMRI pokazuje, że dodatkowy czas\Npoświęcony na skupianie się na zapachu
Dialogue: 0,0:03:32.02,0:03:35.42,Default,,0000,0000,0000,,zmienia mózg doświadczonych wąchaczy.
Dialogue: 0,0:03:35.42,0:03:39.18,Default,,0000,0000,0000,,Dla nich odczuwanie i wyobrażanie sobie\Nzapachów staje się bardziej automatyczne
Dialogue: 0,0:03:39.28,0:03:41.32,Default,,0000,0000,0000,,niż dla osób, które nie są specjalistami.
Dialogue: 0,0:03:41.32,0:03:44.25,Default,,0000,0000,0000,,Aby rozpocząć, weź składniki z kuchni:
Dialogue: 0,0:03:44.25,0:03:45.20,Default,,0000,0000,0000,,przyprawy,
Dialogue: 0,0:03:45.20,0:03:45.91,Default,,0000,0000,0000,,wanilię
Dialogue: 0,0:03:45.91,0:03:46.69,Default,,0000,0000,0000,,lub owoce,
Dialogue: 0,0:03:46.69,0:03:48.51,Default,,0000,0000,0000,,ale nigdy nic toksycznego.
Dialogue: 0,0:03:48.51,0:03:52.25,Default,,0000,0000,0000,,Zamknij oczy i poproś kogoś\No podstawienie ci ich pod nos.
Dialogue: 0,0:03:52.25,0:03:55.78,Default,,0000,0000,0000,,Powąchaj i spróbuj je nazwać.
Dialogue: 0,0:03:55.78,0:03:59.11,Default,,0000,0000,0000,,Z czasem zaczniesz doceniać\Nniuanse w znajomych zapachach
Dialogue: 0,0:03:59.11,0:04:03.53,Default,,0000,0000,0000,,i rozpoznawać te nowe i niespotykane.
Dialogue: 0,0:04:03.53,0:04:07.71,Default,,0000,0000,0000,,Perfumiarz wyćwiczył te etapy na tyle,\Nżeby stać się artystą zapachu,
Dialogue: 0,0:04:07.71,0:04:11.28,Default,,0000,0000,0000,,ale nawet jeśli nigdy mu nie dorównasz,
Dialogue: 0,0:04:11.28,0:04:13.93,Default,,0000,0000,0000,,imponujący wynik niepozornego działania
Dialogue: 0,0:04:13.93,0:04:17.93,Default,,0000,0000,0000,,zmieni twoje odczucia i doświadczenia.