[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:07.06,0:00:10.43,Default,,0000,0000,0000,,調香師は訓練によって\N何百もの香りの混ぜ合わされた香水を
Dialogue: 0,0:00:10.43,0:00:13.95,Default,,0000,0000,0000,,それぞれ嗅ぎ分けることができます
Dialogue: 0,0:00:13.95,0:00:16.03,Default,,0000,0000,0000,,紅茶の専門家は
Dialogue: 0,0:00:16.03,0:00:18.47,Default,,0000,0000,0000,,紅茶の産地だけでなく\Nその収穫の時期
Dialogue: 0,0:00:18.47,0:00:22.84,Default,,0000,0000,0000,,スモモの木の横に植えられていたかまで\N嗅ぎ分けられるといいます
Dialogue: 0,0:00:22.84,0:00:24.73,Default,,0000,0000,0000,,ニューヨーク市の交通局は
Dialogue: 0,0:00:24.73,0:00:28.72,Default,,0000,0000,0000,,かつて地下鉄トンネルへの\Nガス漏れを嗅ぎ分けるために
Dialogue: 0,0:00:28.72,0:00:30.74,Default,,0000,0000,0000,,専門の従業員を雇っていました
Dialogue: 0,0:00:30.74,0:00:35.25,Default,,0000,0000,0000,,これらの専門家のような卓越した嗅覚を\N誰もが手に入れられるのでしょうか？
Dialogue: 0,0:00:35.25,0:00:38.73,Default,,0000,0000,0000,,私たちの多くにとって\N匂いはほとんど無意識のものです
Dialogue: 0,0:00:38.73,0:00:40.74,Default,,0000,0000,0000,,レストランの裏のゴミでも
Dialogue: 0,0:00:40.74,0:00:43.52,Default,,0000,0000,0000,,エレベーターに残された\N女性のシャンプーの香りでも
Dialogue: 0,0:00:43.52,0:00:46.47,Default,,0000,0000,0000,,パン屋の焼きたてパンでも同じです
Dialogue: 0,0:00:46.47,0:00:49.99,Default,,0000,0000,0000,,私達の鼻には\N何百万もの嗅覚受容体があり
Dialogue: 0,0:00:49.99,0:00:52.48,Default,,0000,0000,0000,,匂いを嗅ぐ能力がないわけでは\N決してありません
Dialogue: 0,0:00:52.48,0:00:56.14,Default,,0000,0000,0000,,私たちが常に十分な注意を\N払っていないだけかもしれません
Dialogue: 0,0:00:56.14,0:00:59.07,Default,,0000,0000,0000,,これは残念なことです
Dialogue: 0,0:00:59.07,0:01:01.70,Default,,0000,0000,0000,,情緒との強い結びつきを生む機会を\N失っているからです
Dialogue: 0,0:01:01.70,0:01:04.30,Default,,0000,0000,0000,,匂いは喜怒哀楽と強く結びついており
Dialogue: 0,0:01:04.30,0:01:07.16,Default,,0000,0000,0000,,遠い昔に離れた場所や
Dialogue: 0,0:01:07.16,0:01:09.11,Default,,0000,0000,0000,,好きだった人の記憶を\N呼び覚ましたりします
Dialogue: 0,0:01:09.11,0:01:13.47,Default,,0000,0000,0000,,しかし幸運なことに 脳を鍛えて\N嗅覚を向上させることは可能です
Dialogue: 0,0:01:13.47,0:01:17.01,Default,,0000,0000,0000,,例えばヘレン・ケラーは\N匂いから職種を言い当てることができました
Dialogue: 0,0:01:17.01,0:01:18.80,Default,,0000,0000,0000,,ヘレンの言葉によれば
Dialogue: 0,0:01:18.80,0:01:21.56,Default,,0000,0000,0000,,大工と製鉄工の違いや
Dialogue: 0,0:01:21.56,0:01:24.36,Default,,0000,0000,0000,,画家、石工と薬剤師の違いを
Dialogue: 0,0:01:24.36,0:01:26.77,Default,,0000,0000,0000,,１度の深呼吸によって\N判別できたのです
Dialogue: 0,0:01:26.77,0:01:31.57,Default,,0000,0000,0000,,あなたも次のステップを踏めば\N身近な匂いの感じ方を変えることができます
Dialogue: 0,0:01:31.57,0:01:34.63,Default,,0000,0000,0000,,最初にあなたの鼻を\N対象に近づけてください
Dialogue: 0,0:01:34.63,0:01:37.12,Default,,0000,0000,0000,,優れた嗅覚を持つとして知られる動物達
Dialogue: 0,0:01:37.12,0:01:39.46,Default,,0000,0000,0000,,例えば爆発物を嗅ぎ分ける犬や
Dialogue: 0,0:01:39.46,0:01:41.90,Default,,0000,0000,0000,,地下のトリュフを見つける豚は
Dialogue: 0,0:01:41.90,0:01:45.89,Default,,0000,0000,0000,,匂いを嗅ぎたい場所に\N鼻をくっつけています
Dialogue: 0,0:01:45.89,0:01:49.50,Default,,0000,0000,0000,,これに対して 人間の鼻は\N空気中で動き回っているので
Dialogue: 0,0:01:49.50,0:01:52.45,Default,,0000,0000,0000,,身体構造上 不利なのです
Dialogue: 0,0:01:52.45,0:01:55.85,Default,,0000,0000,0000,,だから あなたの周りの世界に\N鼻を近づけてください
Dialogue: 0,0:01:55.85,0:01:56.71,Default,,0000,0000,0000,,地面や
Dialogue: 0,0:01:56.71,0:01:57.62,Default,,0000,0000,0000,,表面
Dialogue: 0,0:01:57.62,0:01:58.66,Default,,0000,0000,0000,,対象物
Dialogue: 0,0:01:58.66,0:02:00.20,Default,,0000,0000,0000,,手の中の食べ物
Dialogue: 0,0:02:00.20,0:02:01.63,Default,,0000,0000,0000,,あなたの犬や
Dialogue: 0,0:02:01.63,0:02:02.52,Default,,0000,0000,0000,,パートナー
Dialogue: 0,0:02:02.52,0:02:04.39,Default,,0000,0000,0000,,読んでいる本にです
Dialogue: 0,0:02:04.39,0:02:06.98,Default,,0000,0000,0000,,鼻が匂いの元に近づくだけでなく
Dialogue: 0,0:02:06.98,0:02:11.07,Default,,0000,0000,0000,,息の温かさも 匂いを嗅ぐことを\N容易にしてくれます
Dialogue: 0,0:02:11.07,0:02:14.02,Default,,0000,0000,0000,,次に意識して匂いを嗅いでください
Dialogue: 0,0:02:14.02,0:02:17.32,Default,,0000,0000,0000,,匂いは実際には\N鼻柱のそばを通る時に
Dialogue: 0,0:02:17.32,0:02:23.07,Default,,0000,0000,0000,,嗅上皮と呼ばれる\N切手サイズの正方形の組織で感じます
Dialogue: 0,0:02:23.07,0:02:26.80,Default,,0000,0000,0000,,鼻で空気を吸い込むと\N匂い分子は鼻孔を通り
Dialogue: 0,0:02:26.80,0:02:28.84,Default,,0000,0000,0000,,その組織にぶつかり
Dialogue: 0,0:02:28.84,0:02:33.84,Default,,0000,0000,0000,,嗅覚受容体と結合します
Dialogue: 0,0:02:33.84,0:02:37.07,Default,,0000,0000,0000,,普通に息を吸い込んだ場合には\Nごくわずかな空気だけがそこに届きます
Dialogue: 0,0:02:37.07,0:02:39.54,Default,,0000,0000,0000,,しかし１、２回 はっきり息を吸い込むことで
Dialogue: 0,0:02:39.54,0:02:43.12,Default,,0000,0000,0000,,確実により多くの空気を\N嗅覚受容体に届けることができます
Dialogue: 0,0:02:43.12,0:02:44.69,Default,,0000,0000,0000,,新しい匂いに対して\N受容体は敏感ですが
Dialogue: 0,0:02:44.69,0:02:47.87,Default,,0000,0000,0000,,何度か匂いを嗅いだ後は
Dialogue: 0,0:02:47.87,0:02:50.03,Default,,0000,0000,0000,,休憩に入ってしまいます
Dialogue: 0,0:02:50.03,0:02:53.76,Default,,0000,0000,0000,,その場合は 鼻を休ませた後\Nもう一度匂いを嗅いでください
Dialogue: 0,0:02:53.76,0:02:56.79,Default,,0000,0000,0000,,最後に匂いについて\Nじっくり考えてください
Dialogue: 0,0:02:56.79,0:02:59.88,Default,,0000,0000,0000,,ほとんどの匂いは\N意識されずに通り過ぎてしまいますが
Dialogue: 0,0:02:59.88,0:03:01.84,Default,,0000,0000,0000,,何を嗅いでいるのか認識し
Dialogue: 0,0:03:01.84,0:03:05.24,Default,,0000,0000,0000,,表現したり 名づけたり\N匂いの元を当てようとするだけで
Dialogue: 0,0:03:05.24,0:03:09.39,Default,,0000,0000,0000,,匂いの語彙を増やすことができます
Dialogue: 0,0:03:09.39,0:03:12.09,Default,,0000,0000,0000,,匂い分子が 嗅覚受容体と結合する時
Dialogue: 0,0:03:12.09,0:03:15.04,Default,,0000,0000,0000,,感覚神経から脳にある嗅球に
Dialogue: 0,0:03:15.04,0:03:17.77,Default,,0000,0000,0000,,電気信号が送られます
Dialogue: 0,0:03:17.77,0:03:20.50,Default,,0000,0000,0000,,その信号は
Dialogue: 0,0:03:20.50,0:03:22.28,Default,,0000,0000,0000,,味覚
Dialogue: 0,0:03:22.28,0:03:23.18,Default,,0000,0000,0000,,記憶
Dialogue: 0,0:03:23.18,0:03:24.53,Default,,0000,0000,0000,,感情をつかさどる
Dialogue: 0,0:03:24.53,0:03:27.86,Default,,0000,0000,0000,,脳の別の部分に伝わり\N匂いとして認識されます
Dialogue: 0,0:03:27.86,0:03:32.02,Default,,0000,0000,0000,,fMRIの研究では\N匂いに集中する時間を増やすことで
Dialogue: 0,0:03:32.02,0:03:35.42,Default,,0000,0000,0000,,経験を積んだ専門家の脳に\N変わることが出来ます
Dialogue: 0,0:03:35.42,0:03:39.10,Default,,0000,0000,0000,,匂いの専門家になると\N匂いを認識し 想像することが
Dialogue: 0,0:03:39.10,0:03:40.91,Default,,0000,0000,0000,,普通の人よりも自然になります
Dialogue: 0,0:03:40.91,0:03:44.25,Default,,0000,0000,0000,,まずはキッチンの材料を\N手に取るところから始めましょう
Dialogue: 0,0:03:44.25,0:03:45.20,Default,,0000,0000,0000,,香辛料や
Dialogue: 0,0:03:45.20,0:03:45.81,Default,,0000,0000,0000,,バニラ
Dialogue: 0,0:03:45.81,0:03:46.69,Default,,0000,0000,0000,,果物などですが
Dialogue: 0,0:03:46.69,0:03:48.51,Default,,0000,0000,0000,,毒のあるものは絶対やめましょう
Dialogue: 0,0:03:48.51,0:03:52.25,Default,,0000,0000,0000,,目を閉じて 誰かにそれらを\N鼻の下に運んでもらいましょう
Dialogue: 0,0:03:52.25,0:03:55.78,Default,,0000,0000,0000,,鼻で息を吸い込み\N匂いの元を当ててみましょう
Dialogue: 0,0:03:55.78,0:03:59.11,Default,,0000,0000,0000,,時間と共に 馴染みのある匂いが\N分かるようになり
Dialogue: 0,0:03:59.11,0:04:03.53,Default,,0000,0000,0000,,新しく不自然な匂いの特徴が\Nわかるようになります
Dialogue: 0,0:04:03.53,0:04:07.94,Default,,0000,0000,0000,,調香師はこれらのステップを積んで\N香りの芸術家になります
Dialogue: 0,0:04:07.94,0:04:10.66,Default,,0000,0000,0000,,しかしあなたが\Nそこまでいかなくとも
Dialogue: 0,0:04:10.66,0:04:13.93,Default,,0000,0000,0000,,地味な行動が\N驚くべき結果をもたらし
Dialogue: 0,0:04:13.93,0:04:17.55,Default,,0000,0000,0000,,あなたの生活において\N感覚や体験が変わることでしょう