1
00:00:07,057 --> 00:00:10,427
Ahli parfum bisa membedakan setiap bau

2
00:00:10,427 --> 00:00:13,946
dalam wewangian yang dihasilkan
oleh ratusan aroma.

3
00:00:13,946 --> 00:00:16,467
Dari bau teh,
ahli teh bisa mengetahui

4
00:00:16,467 --> 00:00:18,467
tidak hanya dari mana asal teh tersebut,

5
00:00:18,467 --> 00:00:22,835
tapi juga kapan ia dipanen dan
apakah teh itu ditanam dekat pohon plum.

6
00:00:22,835 --> 00:00:24,728
Otoritas Transit Kota New York

7
00:00:24,728 --> 00:00:28,717
pernah punya petugas khusus
untuk mengendus kebocoran gas

8
00:00:28,717 --> 00:00:30,738
di sistem kereta bawah tanah.

9
00:00:30,738 --> 00:00:33,156
Apakah semua orang bisa belajar
mengenali bau

10
00:00:33,156 --> 00:00:35,248
dengan tingkat sensitivitas seperti itu?

11
00:00:35,248 --> 00:00:38,728
Kebanyakan kita mencium
secara tidak sadar,

12
00:00:38,728 --> 00:00:40,738
baik itu sampah di belakang restoran,

13
00:00:40,738 --> 00:00:43,518
sampo wanita yang keluar dari lift
saat kamu masuk,

14
00:00:43,518 --> 00:00:46,469
atau roti segar di toko kue.

15
00:00:46,469 --> 00:00:49,681
Karena hidung kita punya
beberapa juta reseptor pembau,

16
00:00:49,681 --> 00:00:52,478
sudah jelas kita punya kemampuan
untuk mencium bebauan.

17
00:00:52,478 --> 00:00:56,139
Kita hanya tidak selalu
memperhatikan dengan saksama.

18
00:00:56,139 --> 00:00:59,068
Sayang sekali karena kita mungkin
melewatkan kesempatan

19
00:00:59,068 --> 00:01:01,698
untuk menciptakan
hubungan emosi yang kuat.

20
00:01:01,698 --> 00:01:04,300
Bau sangat kuat terkait dengan emosi

21
00:01:04,300 --> 00:01:07,161
dan bisa mengingatkan kita akan
tempat yang dulu ditinggalkan

22
00:01:07,161 --> 00:01:09,109
dan orang-orang yang kita sayangi.

23
00:01:09,109 --> 00:01:13,469
Tapi untungnya, ada kemungkinan untuk
melatih otak membau lebih baik.

24
00:01:13,469 --> 00:01:17,010
Contohnya, Hellen Keller dapat mengenali
hasil karya seseorang,

25
00:01:17,010 --> 00:01:18,797
dan mengutip pernyataannya,

26
00:01:18,797 --> 00:01:21,559
membedakan tukang kayu
dari tukang besi,

27
00:01:21,559 --> 00:01:24,360
seniman dari tukang bangunan
atau ahli kimia,

28
00:01:24,360 --> 00:01:26,770
cukup dengan sedikit menghirup napas.

29
00:01:26,770 --> 00:01:31,571
Ikuti langkah ini dan kamu juga bisa
mengubah persepsi akan bau-bauan di dunia.

30
00:01:31,571 --> 00:01:34,630
Pertama, dekatkan hidungmu.

31
00:01:34,630 --> 00:01:37,122
Hewan-hewan yang merupakan
pengendus yang baik,

32
00:01:37,122 --> 00:01:39,460
misalnya anjing yang dapat mengendus
bahan peledak

33
00:01:39,460 --> 00:01:41,899
dan babi yang dapat menemukan
jamur di bawah tanah,

34
00:01:41,899 --> 00:01:45,890
mengarahkan hidungnya ke tempat
yang ingin dia endus.

35
00:01:45,890 --> 00:01:49,501
Sedangkan hidung manusia,
menghadap ke udara terbuka,

36
00:01:49,501 --> 00:01:52,452
memberi kita kendala anatomis.

37
00:01:52,452 --> 00:01:55,846
Jadi dekatkan hidungmu ke dunia
di sekitarmu.

38
00:01:55,846 --> 00:01:56,711
Tanah,

39
00:01:56,711 --> 00:01:57,621
permukaan,

40
00:01:57,621 --> 00:01:58,662
benda-benda,

41
00:01:58,662 --> 00:02:00,203
makanan di tanganmu.

42
00:02:00,203 --> 00:02:01,631
Dekati anjingmu,

43
00:02:01,631 --> 00:02:02,520
pasanganmu,

44
00:02:02,520 --> 00:02:04,392
buku yang sedang kau baca.

45
00:02:04,392 --> 00:02:06,980
Tak hanya hidungmu jadi lebih
dekat dengan sumber bau,

46
00:02:06,980 --> 00:02:11,072
hangatnya nafasmu membuat bau
mudah tercium.

47
00:02:11,072 --> 00:02:14,022
Kedua, enduslah dengan
sungguh-sungguh.

48
00:02:14,022 --> 00:02:17,322
Penciuman sejatinya terjadi di area atas
di dekat batang hidung kalian

49
00:02:17,322 --> 00:02:23,072
pada petakan sebesar stempel pos
yang disebut jaringan epitel olfaktori.

50
00:02:23,072 --> 00:02:26,801
Saat kita membau, molekul bau dihisap
masuk ke lubang hidung

51
00:02:26,801 --> 00:02:28,842
hingga ia sampai di jaringan itu

52
00:02:28,842 --> 00:02:33,844
di mana ia bergabung dengan
reseptor bau atau olfaktori.

53
00:02:33,844 --> 00:02:37,072
Saat menghela secara normal,
hanya sedikit udara sampai di sana.

54
00:02:37,072 --> 00:02:39,543
Tapi satu atau dua endusan yang dalam

55
00:02:39,543 --> 00:02:43,124
memastikan lebih banyak udara sampai
ke reseptor bau.

56
00:02:43,124 --> 00:02:44,693
Setelah beberapa endusan saja,

57
00:02:44,693 --> 00:02:47,872
reseptor, yang ahli dalam mengenali
bau yang baru,

58
00:02:47,872 --> 00:02:50,034
tidak aktif untuk sementara.

59
00:02:50,034 --> 00:02:53,764
Sehingga hidungmu bisa beristirahat
dan mengendus lagi nanti.

60
00:02:53,764 --> 00:02:56,793
Terakhir, renungi baunya.

61
00:02:56,793 --> 00:02:59,875
Kebanyakan bau berlalu tanpa
banyak diperhatikan,

62
00:02:59,875 --> 00:03:01,844
tapi dengan memperhatikan
yang kamu baui

63
00:03:01,844 --> 00:03:05,245
dan berusaha menjabarkan, menamai,
dan menemukan asalnya,

64
00:03:05,245 --> 00:03:09,393
kamu dapat memperkaya
kosakata bau-mu.

65
00:03:09,393 --> 00:03:12,087
Saat molekul bau terikat ke
suatu reseptor bau,

66
00:03:12,087 --> 00:03:15,044
ia mengirim sinyal listrik
dari neuron sensorik

67
00:03:15,044 --> 00:03:17,774
ke bulbus olfaktorius di otak kita.

68
00:03:17,774 --> 00:03:20,495
Sinyal itu lalu berlanjut ke
bagian otak lainnya,

69
00:03:20,495 --> 00:03:22,275
di mana ia dikaitkan dengan rasa,

70
00:03:22,275 --> 00:03:23,176
ingatan,

71
00:03:23,176 --> 00:03:24,530
atau informasi emosional

72
00:03:24,530 --> 00:03:27,855
sebelum kita ingat sebagai suatu bau.

73
00:03:27,855 --> 00:03:32,015
Penelitian FMRI menunjukkan tambahan
waktu selama fokus pada bau

74
00:03:32,015 --> 00:03:35,415
mengubah otak para ahli membau.

75
00:03:35,415 --> 00:03:39,099
Bagi mereka, mengartikan dan membayangkan
bau sudah lebih otomatis

76
00:03:39,099 --> 00:03:40,908
dibandingkan yang bukan ahli.

77
00:03:40,908 --> 00:03:44,249
Untuk permulaanmu, ambil bahan-bahan
dari dapur:

78
00:03:44,249 --> 00:03:45,138
bumbu,

79
00:03:45,138 --> 00:03:45,868
vanili

80
00:03:45,868 --> 00:03:46,690
atau buah,

81
00:03:46,690 --> 00:03:48,510
tapi jangan yang beracun.

82
00:03:48,510 --> 00:03:52,250
Tutup mata dan minta orang lain
meletakkannya di bawah hidungmu.

83
00:03:52,250 --> 00:03:55,780
Endus dan coba sebutkan namanya.

84
00:03:55,780 --> 00:03:59,109
Seiring waktu, kamu akan menyadari
nuansa dari bau yang telah dikenal

85
00:03:59,109 --> 00:04:03,528
dan mengenali karakteristik
bau yang baru dan tak biasa.

86
00:04:03,528 --> 00:04:07,941
Ahli parfum telah cukup melatih langkah-
langkah ini untuk menjadi ahli bau,

87
00:04:07,941 --> 00:04:10,659
tapi kalaupun kamu tak berniat
mencapai taraf itu,

88
00:04:10,659 --> 00:04:13,931
hasil spektakuler dari aksi yang tak
spektakuler

89
00:04:13,931 --> 00:04:17,551
akan mengubah caramu merasakan
dan menjalani hari-harimu.