1
00:00:00,954 --> 00:00:08,319
Thật là hợp thời và hợp lý
khi nói về đồ ăn

2
00:00:08,319 --> 00:00:15,529
trong mọi hình thái, mọi màu sắc, mùi vị.

3
00:00:15,529 --> 00:00:21,183
Nhưng sau khi thức ăn đi qua hệ tiêu hóa,

4
00:00:21,183 --> 00:00:24,429
khi nó được thải ra như đồ bỏ đi,

5
00:00:24,429 --> 00:00:28,026
thì chẳng còn thích hợp để nói về nó nữa.

6
00:00:28,026 --> 00:00:32,685
Thực sự nó khá là kinh khủng.

7
00:00:33,192 --> 00:00:40,362
Tôi tốt nghiệp từ bullshit
(phân bò/vớ vẩn) tới full-shit (toàn phân)

8
00:00:40,732 --> 00:00:43,801
(Cười)

9
00:00:43,801 --> 00:00:50,466
Tổ chức của tôi, Gram Vikas, có nghĩa là
"tổ chức phát triển làng xã",

10
00:00:50,466 --> 00:00:53,572
làm trong lĩnh vực tái tạo năng lượng.

11
00:00:53,572 --> 00:00:57,322
Phần lớn, chúng tôi sản xuất biogas,

12
00:00:57,322 --> 00:01:01,140
biogas cho những căn bếp nông thôn.

13
00:01:02,257 --> 00:01:08,050
Chúng tôi sản xuất biogas ở Ấn Độ
bằng cách sử dụng phân động vật,

14
00:01:08,147 --> 00:01:10,551
ở Ấn Độ thường là phân bò.

15
00:01:10,551 --> 00:01:14,605
Nhưng vì tôi là người nhạy cảm 
với vấn đề giới tính,

16
00:01:14,605 --> 00:01:17,533
tôi muốn gọi nó là phân bò đực.

17
00:01:17,533 --> 00:01:19,916
Nhưng sau đó, nhận ra

18
00:01:19,916 --> 00:01:27,493
tầm quan trọng của vệ sinh môi trường
và phân hủy chất thải đúng cách,

19
00:01:27,493 --> 00:01:32,051
chúng tôi đi sâu vào vấn đề 
vệ sinh môi trường.

20
00:01:33,071 --> 00:01:41,870
80% bệnh tật ở Ấn Độ và 
hầu hết các quốc gia đang phát triển khác

21
00:01:41,870 --> 00:01:45,917
là do nước kém chất lượng.

22
00:01:45,917 --> 00:01:49,511
Và chúng tôi nghiên cứu 
nguyên nhân của nó,

23
00:01:49,511 --> 00:01:55,309
đó chính là thái độ ngu ngốc của chúng ta
đối với việc phân hủy chất thải con người.

24
00:01:56,305 --> 00:02:00,344
Chất thải của con người, 
ở trạng thái thô nhất,

25
00:02:00,344 --> 00:02:06,400
quay trở lại vào nguồn nước uống,
nước tắm giặt,

26
00:02:06,400 --> 00:02:08,828
thủy lợi, bất cứ nguồn nước nào bạn thấy.

27
00:02:10,293 --> 00:02:15,874
Và đó là nguyên nhân gây ra 
80% bệnh tật ở khu vực nông thôn.

28
00:02:17,474 --> 00:02:23,695
Ở Ấn Độ, không may là 
chỉ có phụ nữ mới xách nước.

29
00:02:23,695 --> 00:02:27,303
Phụ nữ phải xách nước 
cho tất cả nhu cầu trong nhà.

30
00:02:28,824 --> 00:02:33,098
Tình trạng này thật đáng thương.

31
00:02:34,178 --> 00:02:36,761
Đi tiêu ngoài trời khá phổ biến.

32
00:02:36,761 --> 00:02:40,866
70% người Ấn Độ đi tiêu ngoài trời.

33
00:02:41,713 --> 00:02:44,150
Họ ngồi ở ngoài,

34
00:02:44,150 --> 00:02:46,178
gió lồng lộng,

35
00:02:46,178 --> 00:02:50,021
che mặt, để lộ phần dưới

36
00:02:50,021 --> 00:02:54,889
và ngồi đó trong vinh quang
thưở hoang sơ

37
00:02:54,889 --> 00:02:57,195
70% người Ấn Độ.

38
00:02:57,195 --> 00:03:00,428
Và nếu bạn nhìn trên toàn thế giới,

39
00:03:00,428 --> 00:03:06,963
60% chất thải ở ngoài trời 
thuộc về người Ấn Độ.

40
00:03:09,153 --> 00:03:11,929
Một điểm khác biệt kì dị.

41
00:03:11,929 --> 00:03:16,081
Tôi không biết người Ấn Độ chúng tôi
có thể tự hào về điểm này không.

42
00:03:16,081 --> 00:03:17,991
(Cười)

43
00:03:18,096 --> 00:03:20,278
Do đó, chúng tôi cùng rất nhiều ngôi làng,

44
00:03:20,278 --> 00:03:25,022
chúng tôi bắt đầu nói về cách 
nêu lên tình trạng vệ sinh môi trường.

45
00:03:25,022 --> 00:03:30,979
Chúng tôi cùng nhau 
thành lập dự án MANTRA.

46
00:03:30,979 --> 00:03:37,836
MANTRA nghĩa là mạng lưới hành động 
vì sự biến đổi khu vực nông thôn.

47
00:03:38,256 --> 00:03:44,412
Chúng ta đang nói về sự biến đổi,
biến đổi khu vực nông thôn.

48
00:03:45,612 --> 00:03:49,224
Những ngôi làng đồng ý thực hiện dự án này

49
00:03:49,224 --> 00:03:52,087
họ tổ chức một cộng đồng hợp pháp

50
00:03:52,087 --> 00:03:56,453
nơi tất cả những thành viên

51
00:03:56,453 --> 00:04:02,336
bầu ra một nhóm đàn ông và phụ nữ
thực hiện dự án.

52
00:04:02,336 --> 00:04:07,101
Sau đó là người theo dõi thi hành 
và bảo dưỡng.

53
00:04:07,101 --> 00:04:12,862
Họ quyết định xây một nhà vệ sinh
và một phòng tắm.

54
00:04:12,862 --> 00:04:15,943
Và từ nguồn nước đảm bảo,

55
00:04:15,943 --> 00:04:22,862
nước sẽ chảy vào bể chứa 
và tới tất cả các hộ gia đình

56
00:04:22,862 --> 00:04:25,327
qua 3 vòi:

57
00:04:25,327 --> 00:04:31,629
một trong nhà vệ sinh, một trong nhà tắm,
một trong bếp, 24 giờ mỗi ngày.

58
00:04:32,769 --> 00:04:36,940
Đáng tiếc là các thành phố 
như New Delhi và Bombay,

59
00:04:36,940 --> 00:04:40,371
không có nguồn cung cấp nước 24 giờ.

60
00:04:40,371 --> 00:04:44,174
Nhưng ở những ngôi làng này, 
chúng tôi muốn có điều đó.

61
00:04:45,084 --> 00:04:48,568
Có sự khác biệt lớn về chất lượng.

62
00:04:49,459 --> 00:04:56,588
Ở Ấn Độ, chúng ta có 1 giả thuyết,
được chấp nhận bởi chính phủ

63
00:04:56,588 --> 00:04:58,910
và những người liên quan,

64
00:04:58,910 --> 00:05:03,823
rằng người nghèo xứng đáng 
với những giải pháp nghèo nàn

65
00:05:03,823 --> 00:05:10,058
và những người rất nghèo xứng đáng 
với những giải pháp đáng thương.

66
00:05:10,058 --> 00:05:16,503
Điều này kết hợp với một lý thuyết 
đáng được giải Nobel, đó là

67
00:05:16,503 --> 00:05:18,872
thứ rẻ nhất là thứ kinh tế nhất,

68
00:05:18,872 --> 00:05:23,560
ly cocktail mạnh 
là thứ người nghèo bị ép uống.

69
00:05:26,091 --> 00:05:28,450
Chúng tôi đang đấu tranh 
chống lại điều này.

70
00:05:28,450 --> 00:05:34,941
Chúng tôi cảm thấy rằng 
người nghèo bị làm nhục hàng thế kỉ.

71
00:05:34,941 --> 00:05:37,359
Và kể cả trong vệ sinh môi trường,

72
00:05:37,359 --> 00:05:39,545
họ không đáng bị làm nhục.

73
00:05:39,545 --> 00:05:42,239
Vệ sinh môi trường là nhân phẩm

74
00:05:42,239 --> 00:05:44,907
hơn là về cách phân hủy chất thải.

75
00:05:44,907 --> 00:05:49,236
Do đó, bạn xây những nhà vệ sinh này, 
và thỉnh thoảng,

76
00:05:49,236 --> 00:05:55,442
chúng tôi phải nghe rằng nhà vệ sinh
còn tốt hơn nhà ở của họ.

77
00:05:55,442 --> 00:05:59,323
Và bạn có thể thấy ở trước 
là những ngôi nhà liền kề

78
00:05:59,323 --> 00:06:02,151
và những cái khác là nhà vệ sinh.

79
00:06:02,151 --> 00:06:08,799
Do đó những người này, 
không hề có một ngoại lệ nào trong làng,

80
00:06:08,799 --> 00:06:11,455
quyết định xây 1 nhà vệ sinh, 1 phòng tắm.

81
00:06:12,598 --> 00:06:18,256
Vì thế, họ cùng nhau thu lượm vật liệu

82
00:06:18,256 --> 00:06:23,611
những vật liệu địa phương 
như đá, cát, hợp chất,

83
00:06:23,611 --> 00:06:26,139
thường là trợ cấp chính phủ sẵn có

84
00:06:26,139 --> 00:06:29,417
để giải quyết một phần nhỏ
trong chi phí vật liệu

85
00:06:29,417 --> 00:06:32,926
như xi măng, thép, tủ vệ sinh.

86
00:06:34,211 --> 00:06:36,598
Và họ xây một nhà vệ sinh,
và một phòng tắm.

87
00:06:38,317 --> 00:06:44,695
Những người thợ không chuyên, là những
người làm cửu vạn, phần lớn là vô gia cư,

88
00:06:44,695 --> 00:06:51,499
họ có được cơ hội học việc 
của thợ nề, thợ ống nước.

89
00:06:52,098 --> 00:06:57,175
Trong khi những người này học việc,
những người khác thu gom vật liệu.

90
00:06:57,175 --> 00:07:02,841
Và khi cả hai đều sẵn sàng,
họ xây 1 nhà vệ sinh, 1 nhà tắm,

91
00:07:02,841 --> 00:07:09,840
và tất nhiên của một tháp nước,
một bể chứa nước cao.

92
00:07:09,840 --> 00:07:15,171
Chúng tôi sử dụng một hệ thống
2 hố lọc để xử lý chất thải.

93
00:07:15,171 --> 00:07:19,469
Từ nhà vệ sinh, 
chất bẩn tới hố lọc thứ nhất.

94
00:07:19,469 --> 00:07:24,494
Và khi nó đầy, nó sẽ bị chặn lại
và tới hố tiếp theo.

95
00:07:24,494 --> 00:07:29,343
Nhưng chúng tôi phát hiện ra
nếu bạn trồng cây chuối, cây đu đủ

96
00:07:29,343 --> 00:07:32,726
ở xung quanh những cái hố này,

97
00:07:32,726 --> 00:07:35,987
thì chúng sẽ rất phát triển
vì chúng hấp thụ tất cả chất dinh dưỡng

98
00:07:35,987 --> 00:07:41,478
và bạn sẽ có những quả chuối,
quả đu đủ ngon lành.

99
00:07:41,478 --> 00:07:44,180
Nếu bạn tới chỗ tôi,

100
00:07:44,180 --> 00:07:48,293
tôi sẽ rất sẵn lòng mời bạn
những quả chuối, quả đu đủ này.

101
00:07:49,478 --> 00:07:55,288
Đây, bạn có thể thấy 
những nhà vệ sinh, tháp nước hoàn thiện.

102
00:07:55,288 --> 00:07:59,378
Đây là ngôi làng mà 
hầu hết dân không biết chữ.

103
00:08:01,098 --> 00:08:03,508
Ở đó có nguồn cung cấp nước suốt 24 giờ.

104
00:08:03,508 --> 00:08:09,114
Vì nước dễ bị ô nhiễm khi lưu trữ,

105
00:08:09,114 --> 00:08:14,936
khi một đứa trẻ nhúng tay vào đó, 
thứ gì đó sẽ rơi vào,

106
00:08:14,936 --> 00:08:19,225
nên không có nước lưu trữ.
Chỉ có nước ở vòi.

107
00:08:21,288 --> 00:08:25,416
Đây là cách những bể chứa nước cao
được xây dựng.

108
00:08:25,416 --> 00:08:27,596
Và đây là sản phẩm cuối cùng.

109
00:08:27,596 --> 00:08:32,283
Vì phải xây lên cao, và 
có vài không gian có thể tận dụng,

110
00:08:32,283 --> 00:08:35,159
nên hai hay ba phòng 
được xây dưới tháp nước,

111
00:08:35,159 --> 00:08:39,801
được sử dụng cho những buổi họp mặt
của ngôi làng.

112
00:08:39,801 --> 00:08:45,802
Chúng tôi có bằng chứng rõ ràng 
về tác động to lớn của chương trình này.

113
00:08:46,675 --> 00:08:50,428
Trước khi chúng tôi bắt đầu,

114
00:08:50,428 --> 00:08:55,713
có hơn 80% người chịu ảnh hưởng 
của bệnh liên quan đến nước.

115
00:08:55,858 --> 00:08:59,851
Nhưng sau đó, chúng tôi có
bằng chứng xác thực

116
00:08:59,851 --> 00:09:06,686
rằng trong số 1200 ngôi làng
đã hoàn thiện chương trình,

117
00:09:06,686 --> 00:09:11,823
bệnh liên quan đến nước đã giảm 82%.

118
00:09:11,823 --> 00:09:18,073
(Vỗ tay)

119
00:09:18,073 --> 00:09:29,021
Phụ nữ, đặc biệt trong những tháng hè,
thường mất khoảng 6 tới 7 giờ một ngày

120
00:09:29,021 --> 00:09:30,295
để xách nước.

121
00:09:31,206 --> 00:09:34,890
Và khi họ xách nước,

122
00:09:34,890 --> 00:09:40,259
vì như tôi đã nói, 
chỉ có phụ nữ mới xách nước,

123
00:09:40,259 --> 00:09:46,834
họ thường mang con gái của họ theo cùng,

124
00:09:46,834 --> 00:09:51,615
hoặc về nhà trông các em.

125
00:09:51,615 --> 00:09:55,856
Do đó, có ít hơn 9% trẻ nữ được đi học,

126
00:09:55,856 --> 00:09:58,207
kể cả khi ở đó có trường học.

127
00:09:58,207 --> 00:10:01,179
Và trẻ nam là khoảng 30%.

128
00:10:01,179 --> 00:10:08,148
Nhưng giờ, tỉ lệ đi học ở nữ khoảng 90%,
và nam gần 100%.

129
00:10:08,148 --> 00:10:12,795
(Vỗ tay)

130
00:10:12,795 --> 00:10:16,027
Thành phần đáng lo ngại nhất trong làng

131
00:10:16,027 --> 00:10:20,086
và những lao động không có đất, 
những người kiếm ăn hàng ngày.

132
00:10:20,086 --> 00:10:22,696
Vì họ đã được trải qua đợt huấn luyện

133
00:10:22,696 --> 00:10:26,296
để làm thợ nề, thợ ống nước và thợ cơ khí,

134
00:10:26,296 --> 00:10:32,559
giờ khả năng kiếm việc của họ 
tăng 300 đến 400%.

135
00:10:34,325 --> 00:10:37,765
Đây là một hành động dân chủ

136
00:10:37,765 --> 00:10:41,591
vì có ban điều hành và ủy ban.

137
00:10:41,591 --> 00:10:44,461
Mọi người đang đặt câu hỏi,
mọi người đang quản lý chính họ,

138
00:10:44,461 --> 00:10:47,110
mọi người đang học cách xoay xở
vấn đề của chính mình,

139
00:10:47,110 --> 00:10:50,167
họ đang nắm lấy tương lai trong tay mình.

140
00:10:50,882 --> 00:10:56,731
Và đó chính là sự dân chủ
ở cấp độ cơ sở.

141
00:10:58,831 --> 00:11:04,005
Hơn 1200 ngôi làng đã thực hiện điều này.

142
00:11:05,035 --> 00:11:10,614
Nó mang lại lợi ích cho hơn 400 000 người
và còn đang tăng lên.

143
00:11:10,614 --> 00:11:15,625
Và tôi hi vọng nó sẽ tiếp tục phát triển.

144
00:11:17,245 --> 00:11:22,052
Ở Ấn Độ và những quốc gia đang phát triển,

145
00:11:22,052 --> 00:11:27,684
quân đội và vũ trang,

146
00:11:27,684 --> 00:11:33,232
công ty phần mềm và tàu vũ trụ

147
00:11:36,486 --> 00:11:42,944
có lẽ không quan trọng 
bằng vòi nước và nhà vệ sinh.

148
00:11:42,944 --> 00:11:45,366
Cảm ơn. Cảm ơn các bạn rất nhiều.

149
00:11:45,375 --> 00:11:49,897
(Vỗ tay)