1
00:00:00,954 --> 00:00:08,319
Va molto di moda parlare di cibo

2
00:00:08,319 --> 00:00:15,529
in tutte le sue forme, i suoi colori, 
profumi e sapori.

3
00:00:15,529 --> 00:00:21,183
Ma dopo che il cibo é passato 
attraverso il sistema digerente,

4
00:00:21,183 --> 00:00:24,429
quando é espulso come cacca,

5
00:00:24,429 --> 00:00:28,026
non é più di moda parlarne.

6
00:00:28,026 --> 00:00:32,685
Anzi, é piuttosto rivoltante.

7
00:00:32,685 --> 00:00:41,098
Sono uno che è diplomato 
dalle stronzate agli stronzi.

8
00:00:41,098 --> 00:00:43,801
(Risate)

9
00:00:43,801 --> 00:00:47,058
La mia organizzazione, 
Gram Vikas, che significa

10
00:00:47,058 --> 00:00:50,315
"Organizzazione per lo 
sviluppo dei villaggi",

11
00:00:50,315 --> 00:00:53,572
lavorava nel campo delle
energie rinnovabili.

12
00:00:53,572 --> 00:00:57,322
Soprattutto, producevamo biogas,

13
00:00:57,322 --> 00:01:01,140
biogas per le cucine rurali.

14
00:01:02,490 --> 00:01:07,527
In India produciamo 
biogas dal letame,

15
00:01:08,147 --> 00:01:10,551
chiamato comunemente, 
in India, sterco di mucca.

16
00:01:10,551 --> 00:01:14,605
Ma dato che sono una persona 
molto attenta ai generi quale io sono,

17
00:01:14,605 --> 00:01:17,533
preferirei chiamarlo 
'cacca di toro'.

18
00:01:17,533 --> 00:01:19,916
Ma accorgendosi poi

19
00:01:19,916 --> 00:01:27,493
di quanto importanti fossero l'igiene 
e lo smaltimento opportuno della cacca,

20
00:01:27,493 --> 00:01:32,051
entrammo nel campo dell'igiene.

21
00:01:33,071 --> 00:01:41,870
80% di tutte le malattie in India e nella
maggior parte dei paesi in via di sviluppo

22
00:01:41,870 --> 00:01:45,917
sono dovute alla bassa 
qualità dell'acqua.

23
00:01:45,917 --> 00:01:49,511
E cercando il motivo per cui 
la qualità dell'acqua é bassa,

24
00:01:49,511 --> 00:01:56,305
troviamo che è colpa del tremendo 
modo di smaltire i rifiuti umani.

25
00:01:56,305 --> 00:02:00,344
Gli escrementi umani, 
nella loro forma più grezza,

26
00:02:00,344 --> 00:02:06,400
si ritrovano nell'acqua potabile, 
nell'acqua per farsi il bagno, per lavare,

27
00:02:06,400 --> 00:02:10,526
l'acqua di irrigazione, 
qualunque acqua possiate vedere.

28
00:02:10,526 --> 00:02:15,874
Ed è questa la causa dell'80% 
delle malattie nelle zone di campagna.

29
00:02:17,474 --> 00:02:23,695
In India, sfortunatamente sono solo 
le donne che portano l'acqua.

30
00:02:23,695 --> 00:02:28,824
Per ogni bisogno domestico, 
le donne devono portare acqua.

31
00:02:28,824 --> 00:02:33,098
Per cui é una situazione penosa.

32
00:02:34,178 --> 00:02:36,761
La defecazione all'aperto 
é dilagante.

33
00:02:36,761 --> 00:02:41,452
Il 70% dell'India defeca all'aperto.

34
00:02:41,452 --> 00:02:44,150
Si siedono all'aria aperta,

35
00:02:44,150 --> 00:02:46,178
con il vento sulle loro vele,

36
00:02:46,178 --> 00:02:50,021
coprendosi il viso, 
scoprendosi il didietro,

37
00:02:50,021 --> 00:02:54,889
e sedendosi lì, in pura gloria —

38
00:02:54,889 --> 00:02:57,195
il 70% dell'India.

39
00:02:57,195 --> 00:03:00,428
E se guardiamo al totale nel mondo,

40
00:03:00,428 --> 00:03:06,963
il 60% della cacca che è fatta all'aperto
è quella degli indiani.

41
00:03:09,153 --> 00:03:11,929
Un fantastico elemento distintivo.

42
00:03:11,929 --> 00:03:16,081
Non so se noi indiani possiamo essere 
orgogliosi di farci distinguere così.

43
00:03:16,081 --> 00:03:17,500
(Risate)

44
00:03:17,500 --> 00:03:20,278
Noi perciò, insieme a 
un gruppo di villaggi,

45
00:03:20,278 --> 00:03:25,022
abbiamo iniziato a parlare di come 
risolvere davvero la situazione igienica.

46
00:03:25,022 --> 00:03:30,979
Ci siamo uniti e abbiamo creato 
un progetto chiamato MANTRA.

47
00:03:30,979 --> 00:03:38,256
MANTRA sta per 'Rete di Movimento e Azione
per la Trasformazione delle Aree Rurali'.

48
00:03:38,256 --> 00:03:44,412
Stiamo quindi parlando di trasformazione, 
trasformazione nelle aree rurali.

49
00:03:45,612 --> 00:03:49,224
I villaggi che acconsentono a 
realizzare questo progetto,

50
00:03:49,224 --> 00:03:52,087
organizzano una società legale

51
00:03:52,087 --> 00:03:56,453
il cui corpo principale 
è formato da tutti i membri

52
00:03:56,453 --> 00:04:02,336
che eleggono un gruppo di uomini e donne 
per realizzare il progetto

53
00:04:02,336 --> 00:04:07,101
e che, successivamente, cureranno 
le operazioni e la manutenzione.

54
00:04:07,101 --> 00:04:12,862
Decidono di costruire una toilette 
e una sala docce.

55
00:04:12,862 --> 00:04:15,943
E da una fonte d'acqua protetta,

56
00:04:15,943 --> 00:04:19,071
l'acqua sarà portata a una 
cisterna sopraelevata

57
00:04:19,071 --> 00:04:22,199
e incanalata verso tutte le case

58
00:04:22,199 --> 00:04:25,327
attraverso tre rubinetti:

59
00:04:25,327 --> 00:04:31,629
uno nella toilette, uno nella doccia, 
uno in cucina, per 24 al giorno.

60
00:04:32,769 --> 00:04:36,940
É un peccato che le nostre città,
come Nuova Delhi e Bombay,

61
00:04:36,940 --> 00:04:40,371
non abbiano accesso all'acqua 
24 ore al giorno.

62
00:04:40,371 --> 00:04:44,174
Ma in quei villaggi, noi volevamo averlo.

63
00:04:45,084 --> 00:04:48,568
C'è una bella differenza nella qualità.

64
00:04:49,648 --> 00:04:55,328
Beh, in India, abbiamo una teoria,
che è molto ben accetta

65
00:04:55,328 --> 00:04:58,910
alla burocrazia governativa 
e a quelli che contano,

66
00:04:58,910 --> 00:05:03,823
che la gente povera si merita 
solo povere soluzioni

67
00:05:03,823 --> 00:05:10,058
e la gente poverissima 
si merita soluzioni patetiche.

68
00:05:10,058 --> 00:05:16,503
Questo, combinato alla teoria 
da Premio Nobel che

69
00:05:16,503 --> 00:05:18,872
il più economico sia il più vantaggioso,

70
00:05:18,872 --> 00:05:24,571
è il cocktail tossico che i poveri 
sono obbligati a bersi.

71
00:05:26,091 --> 00:05:28,450
Noi lottiamo contro tutto questo.

72
00:05:28,450 --> 00:05:34,941
Crediamo che i poveri siano 
stati umiliati per secoli.

73
00:05:34,941 --> 00:05:37,359
E persino nell'igiene,

74
00:05:37,359 --> 00:05:39,545
non dovrebbero essere umiliati.

75
00:05:39,545 --> 00:05:42,239
L'igiene riguarda più la dignità

76
00:05:42,239 --> 00:05:44,907
che lo smaltimento dei rifiuti umani.

77
00:05:44,907 --> 00:05:49,236
Quindi costruiamo queste toilette 
e molto spesso,

78
00:05:49,236 --> 00:05:55,442
dobbiamo sentirci dire che le toilette 
sono meglio delle loro case.

79
00:05:55,442 --> 00:05:59,323
E potete vedere che di fronte 
ci sono le case a schiera

80
00:05:59,323 --> 00:06:02,151
mentre le altre sono le toilette.

81
00:06:02,151 --> 00:06:08,799
Queste persone quindi, senza eccezioni 
tra le famiglie del villaggio,

82
00:06:08,799 --> 00:06:12,598
decidono di costruire una 
toilette, un bagno.

83
00:06:12,598 --> 00:06:18,256
E per fare ció, si riuniscono, raccolgono 
tutti i materiali localmente —

84
00:06:18,256 --> 00:06:23,611
materiali come macerie, 
sabbia, aggregati,

85
00:06:23,611 --> 00:06:26,139
di solito è disponibile 
un sussidio governativo

86
00:06:26,139 --> 00:06:29,417
per coprire almeno il costo 
dei materiali esterni

87
00:06:29,417 --> 00:06:32,994
come cemento, acciaio, il water.

88
00:06:34,031 --> 00:06:38,050
E si costruiscono una toilette 
e un bagno.

89
00:06:38,050 --> 00:06:42,732
E poi, a tutti i lavoratori senza 
esperienza, che hanno paghe giornaliere,

90
00:06:42,732 --> 00:06:47,414
che sono senza terra,

91
00:06:47,414 --> 00:06:52,098
viene data l'opportunità di imparare 
i mestieri di muratore e idraulico.

92
00:06:52,098 --> 00:06:57,175
Mentre queste persone ricevono 
addestramento, altre raccolgono materiali.

93
00:06:57,175 --> 00:07:02,841
Quando entrambi sono pronti, costruiscono 
una toilette, una cabina doccia,

94
00:07:02,841 --> 00:07:09,840
e ovviamente anche una torre per l'acqua, 
un serbatoio d'acqua sopraelevato.

95
00:07:09,840 --> 00:07:15,171
Usiamo un sistema di due fosse percolanti 
per trattare i rifiuti.

96
00:07:15,171 --> 00:07:19,469
Dalla toilette, il rifiuto va 
nella prima fossa.

97
00:07:19,469 --> 00:07:24,494
E quando è piena, viene bloccato e 
può andare nella seconda.

98
00:07:24,494 --> 00:07:29,343
Ma abbiamo scoperto che se si piantano 
alberi di banane o di papaya

99
00:07:29,343 --> 00:07:32,726
alla periferia di queste fosse,

100
00:07:32,726 --> 00:07:35,987
crescono molto bene perché 
assorbono tutti i nutrienti

101
00:07:35,987 --> 00:07:41,478
e si ottengono banane e papaie buonissime.

102
00:07:41,478 --> 00:07:44,180
Se qualcuno di voi verrà a trovarmi,

103
00:07:44,180 --> 00:07:49,478
sarei felice di condividere queste 
banane e papaie con voi.

104
00:07:49,478 --> 00:07:55,288
Qui potete vedere le toilette terminate, 
le torri per l'acqua.

105
00:07:55,288 --> 00:08:01,366
Questo in un villaggio dove la maggior 
parte delle persone è persino analfabeta.

106
00:08:01,366 --> 00:08:03,508
C'è sempre una fornitura d'acqua continua

107
00:08:03,508 --> 00:08:09,114
perché l'acqua si inquina 
facilmente se la raccogli —

108
00:08:09,114 --> 00:08:14,936
un bambino che ci mette le mani dentro, 
qualcosa ci cade dentro.

109
00:08:14,936 --> 00:08:19,659
Perciò l'acqua non è mai accumulata. 
É sempre al rubinetto.

110
00:08:21,059 --> 00:08:25,416
Questo è come si costruisce 
un serbatoio sopraelevato.

111
00:08:25,416 --> 00:08:27,596
E quello è il prodotto finito.

112
00:08:27,596 --> 00:08:32,283
Siccome dev'essere alto, 
e c'è dello spazio disponibile,

113
00:08:32,283 --> 00:08:35,159
due o tre stanze sono ricavate 
da sotto la torre dell'acqua,

114
00:08:35,159 --> 00:08:39,801
e sono usate dal villaggio per 
diversi incontri del comitato.

115
00:08:39,801 --> 00:08:46,400
Abbiamo avuto chiara dimostrazione 
del forte impatto di questo progetto.

116
00:08:46,400 --> 00:08:50,428
Prima che iniziassimo, c'era, 
come al solito,

117
00:08:50,428 --> 00:08:55,033
più dell'80% delle persone che soffrivano 
di malattie dovute all'acqua.

118
00:08:55,033 --> 00:09:02,231
Ma dopo questo, abbiamo prove 
empiriche che l'82%, in media,

119
00:09:02,231 --> 00:09:06,686
tra tutti questi villaggi — 1200 villaggi 
l'hanno completato —

120
00:09:06,686 --> 00:09:11,823
le malattie legate all'acqua 
sono diminuite dell'82%.

121
00:09:11,823 --> 00:09:18,073
(Applausi)

122
00:09:18,073 --> 00:09:23,227
Le donne passavano, 
soprattutto nei mesi estivi,

123
00:09:23,227 --> 00:09:31,206
circa sei o sette ore al 
giorno portando acqua.

124
00:09:31,206 --> 00:09:34,890
E quando andavano a raccogliere l'acqua,

125
00:09:34,890 --> 00:09:40,259
perché, come dicevo prima, sono solo 
le donne a raccogliere l'acqua,

126
00:09:40,259 --> 00:09:46,834
portavano anche le loro bambine, 
femmine, a raccogliere l'acqua,

127
00:09:46,834 --> 00:09:51,615
oppure le lasciavano a casa 
a badare ai loro fratellini.

128
00:09:51,615 --> 00:09:55,856
C'era quindi meno del 9% delle bambine 
che frequentava la scuola,

129
00:09:55,856 --> 00:09:58,207
anche se c'era una scuola.

130
00:09:58,207 --> 00:10:01,179
E i bambini, circa il 30%.

131
00:10:01,179 --> 00:10:08,148
Ma ora per le bambine é salita al 90% e per i bambini, quasi al 100%.

132
00:10:08,148 --> 00:10:12,795
(Applausi)

133
00:10:12,795 --> 00:10:16,027
La porzione di villaggio più vulnerabile

134
00:10:16,027 --> 00:10:20,086
è quella dei lavoratori senza terra 
che lavorano per paghe giornaliere.

135
00:10:20,086 --> 00:10:22,696
Siccome hanno frequentato 
l'addestramento

136
00:10:22,696 --> 00:10:26,296
per diventare muratori e idraulici 
e piegatori di sbarre,

137
00:10:26,296 --> 00:10:34,031
ora la loro capacità di guadagno 
è aumentata del 300-400%.

138
00:10:34,031 --> 00:10:37,765
Questa è democrazia in azione

139
00:10:37,765 --> 00:10:41,591
perché c'è un corpo generale, 
un consiglio governativo, il comitato.

140
00:10:41,591 --> 00:10:44,461
Le persone fanno domande, 
sono le persone a governarsi,

141
00:10:44,461 --> 00:10:47,190
le persone stanno imparando 
a gestire i propri interessi,

142
00:10:47,190 --> 00:10:50,734
stanno prendendo il loro futuro 
nelle loro mani.

143
00:10:50,734 --> 00:10:56,731
E questa è la democrazia 
alla radice in azione.

144
00:10:58,831 --> 00:11:04,005
Più di 1200 villaggi 
l'hanno fatto finora.

145
00:11:05,035 --> 00:11:10,614
Ha beneficiato più di 400.000 persone 
e continua a farlo.

146
00:11:10,614 --> 00:11:15,625
E spero che continui ad avanzare.

147
00:11:17,245 --> 00:11:22,052
Per l'India e altri paesi in 
via di sviluppo,

148
00:11:22,052 --> 00:11:27,684
eserciti e armamenti,

149
00:11:27,684 --> 00:11:36,083
compagnie di software e navicelle spaziali

150
00:11:36,083 --> 00:11:42,944
potrebbero essere non cosí importanti 
quanto rubinetti e toilette.

151
00:11:42,944 --> 00:11:45,366
Grazie. Grazie mille.

152
00:11:45,375 --> 00:11:49,897
(Applausi)

153
00:11:49,897 --> 00:11:53,803
Grazie.