1
00:00:00,954 --> 00:00:08,319
صحبت کردن درباره ی غذا خیلی مد وبه جا هست.

2
00:00:08,319 --> 00:00:15,529
در همه ی اشکال، رنگ ها،
بوها و طعمهای مختلف آن.

3
00:00:15,529 --> 00:00:21,183
اما بعد از خوردن وارد مرحله هضم میشه،

4
00:00:21,183 --> 00:00:24,429
که مثل یک آشغال به بیرون انداخته میشه.

5
00:00:24,429 --> 00:00:28,026
دیگه اون موقع خیلی شیک نیست 
که درباره آن صحبت کنید.

6
00:00:28,026 --> 00:00:32,685
تقریبا حال بهم زنه.

7
00:00:33,192 --> 00:00:40,362
من آدمی هستم که از یک تکه آشغال به 
یک آشغال تمام عیار ترفیع درجه گرفتم.

8
00:00:40,732 --> 00:00:43,801
(خنده)

9
00:00:43,801 --> 00:00:50,466
سازمان من گرم ویکاس ،Gram Vikas، که به معنی
«سازمان توسعه روستایی» است؛

10
00:00:50,466 --> 00:00:53,572
در منطقه ی انرژی های تجدید پذیرکار می کرد.

11
00:00:53,572 --> 00:00:57,322
بیشتر اوقات، ما در حال ساخت بیوگاز
(گاز ناشی ازمواد طبیعی) بودیم. 


12
00:00:57,322 --> 00:01:01,140
بیوگاز برای استفاده ی آشپزخانه های روستا

13
00:01:02,257 --> 00:01:08,050
ما در هند این بیوگاز ها را 
با استفاده از کود حیوانات درست می کنیم،

14
00:01:08,147 --> 00:01:10,551
که به آنها معمولا "کاودن" می گوییم.

15
00:01:10,551 --> 00:01:14,605
اما من به عنوان یک آدم حساس

16
00:01:14,605 --> 00:01:17,533
دوست دارم که آن را گه بنامم.

17
00:01:17,533 --> 00:01:19,916
اما بعد از آنکه متوجه شدم که

18
00:01:19,916 --> 00:01:27,493
تخلیه فاضلاب و دفع آشغال ها چقدر
می تواند مهم باشد،

19
00:01:27,493 --> 00:01:32,051
وارد عرصه آب و فاضلاب شدم.

20
00:01:33,071 --> 00:01:41,870
۸۰ درصد همه ی بیماری ها در هند و 
بیشتر کشور های در حال توسعه

21
00:01:41,870 --> 00:01:45,917
به خاطر کیفیت پایین آب است.

22
00:01:45,917 --> 00:01:49,511
و وقتی به دلایل کیفیت پایین آب دقت کردیم،

23
00:01:49,511 --> 00:01:55,309
منوجه شدیم که به خاطر مقدار زیاد دفع 
هدر رفت انسانی مان است.

24
00:01:56,305 --> 00:02:00,344
هدر رفت انسانی به صورت خام!

25
00:02:00,344 --> 00:02:06,400
که برمی گردد به آب نوشیدنی، حمام، شستشو،

26
00:02:06,400 --> 00:02:08,828
آبیاری و هر آبی که می بینید.

27
00:02:10,293 --> 00:02:15,874
و این دلیل ۸۰ درصد بیماری های روستایی است.

28
00:02:17,474 --> 00:02:23,695
در هند، متاسفانه تنها زنان هستند 
که آب مصرف می کنند.

29
00:02:23,695 --> 00:02:27,303
بنایراین برای تمام نیاز های خانگی، 
زن ها باید آب مصرف کنند.

30
00:02:28,824 --> 00:02:33,098
و این یک وضعیت رقت بار 
در رابطه زناشویی است.

31
00:02:34,178 --> 00:02:36,761
دفع مدفوع در فضای باز شایع است.

32
00:02:36,761 --> 00:02:40,866
۷۰ درصد دفع در هند به صورت فضای باز است.

33
00:02:41,713 --> 00:02:44,150
آنها در فضای باز می شینند،

34
00:02:44,150 --> 00:02:46,178
با بادی که به اونجاشون می خوره

35
00:02:46,178 --> 00:02:50,021
، صورت هاشون رو می پوشونن و 
همه چیشون رو رو می کنن.

36
00:02:50,021 --> 00:02:54,889
و بر جایگاه افتخار شان می شینند..!

37
00:02:54,889 --> 00:02:57,195
۷۰ در صد هند

38
00:02:57,195 --> 00:03:00,428
و اگر به دنیا نگاه کنی،

39
00:03:00,428 --> 00:03:06,963
۶۰ درصد کل آشغالی که در فضای باز
ریخته می شود، توسط هندی ها انجام شده.

40
00:03:09,153 --> 00:03:11,929
یک برتری فوق العاده

41
00:03:11,929 --> 00:03:16,081
من نمی دونم که چگونه به 
همچین امتیازی افتخار کنیم.

42
00:03:16,081 --> 00:03:17,991
(خنده)

43
00:03:18,096 --> 00:03:20,278
خب بنابراین به همراه تعدادزیادی 
از روستایی ها

44
00:03:20,278 --> 00:03:25,022
شروع به صحبت کردیم درباره اصلاح وضعیت دفع

45
00:03:25,022 --> 00:03:30,979
با هم پروژه ای تعریف کردیم با نام "MANTRA"

46
00:03:30,979 --> 00:03:37,836
"MANTRA" مخفف "شبکه ی اقدام و جابجایی 
برای انتقال مناطق روستاییی

47
00:03:38,256 --> 00:03:44,412
پس ما داریم راجع به انتقال صحبت می کنیم.
انتقال در مناطق روستایی

48
00:03:45,612 --> 00:03:49,224
روستاهایی که موافق اجرای این پروژه بودند،

49
00:03:49,224 --> 00:03:52,087
یک جامعه ی قانون مدار را تشکیل دادند و

50
00:03:52,087 --> 00:03:56,453
جامعه ای که بدنه ی اصلی را تمام 
افراد تشکیل می دادند.

51
00:03:56,453 --> 00:04:02,336
جامعه ای که به گروهی از مردان و زنان 
رای می دادند تا پروژه را اجرا کنند

52
00:04:02,336 --> 00:04:07,101
و نظارت لازم را انجام دهند.

53
00:04:07,101 --> 00:04:12,862
آنها تصمیم گرفتند تا یک دستشویی
و حمام بسازند.

54
00:04:12,862 --> 00:04:15,943
و از یک منبع آب حفاظت شده

55
00:04:15,943 --> 00:04:22,862
که در بالا قرار دارد آب را با لوله به 
همه ی خانه ها هدایت کنند.

56
00:04:22,862 --> 00:04:25,327
به سه بخش:

57
00:04:25,327 --> 00:04:31,629
یکی در دستشویی، یکی در حمام و دیگری 
در آشپزخانه، در طی ۲۴ ساعت شبانه روز

58
00:04:32,769 --> 00:04:36,940
متاسفانه شهر ما مانند دهلی نو و بمبئی،

59
00:04:36,940 --> 00:04:40,371
طی ۲۴ ساعت شبانه روز آب ذخیره شده ندارد.

60
00:04:40,371 --> 00:04:44,174
اما در این روستاها، 
ما می خواستیم داشته باشیم.

61
00:04:45,084 --> 00:04:48,568
یک مرز تفاوتی وجود دارد در کیفیت.

62
00:04:49,459 --> 00:04:55,328
در هند، ما یک نطریه داریم که 
خیلی پذیرفته شده است،

63
00:04:55,328 --> 00:04:58,910
توسط تاسیسات دولتی و همه ی آنهایی 
که اهمیت می دهند.

64
00:04:58,910 --> 00:05:03,823
که مردم ضعیف مستحق راه حل های ضعیف هستند.

65
00:05:03,823 --> 00:05:10,058
و دقیقا مردم ضعیف نیازمند راه حل های موثر هستند.

66
00:05:10,058 --> 00:05:16,503
این، با یک نظریه ی لایق جایزه نوبل 
ترکیب می شود که می گوید:

67
00:05:16,503 --> 00:05:18,872
ارزان ترین ها، اقتصادی ترین ها هستند.

68
00:05:18,872 --> 00:05:23,560
این مانند معجونی است که ضعیف ها مجبور شده اند بخورند.

69
00:05:26,091 --> 00:05:28,450
مادر حال مبارزه با این هستیم.

70
00:05:28,450 --> 00:05:34,941
ما احساس کردیم که ضعیف ها قرن هاست که 
حقیر شمرده شده اند.

71
00:05:34,941 --> 00:05:37,359
و حتی در دفع

72
00:05:37,359 --> 00:05:39,545
آنها نباید تحقیر شوند.

73
00:05:39,545 --> 00:05:42,239
نحوه ی دستشویی کردن بیشتر بادرجه مرتبط است

74
00:05:42,239 --> 00:05:44,907
تا دفع هدر رفت انسانی

75
00:05:44,907 --> 00:05:49,236
پس تو این دستشویی ها را ساختی و هر ازگاهی

76
00:05:49,236 --> 00:05:55,442
ما می شنیدیم که این توالت ها از 
خونه های آنها هم بهتره.

77
00:05:55,442 --> 00:05:59,323
و شما می توانید خونه ها را در مقابل 
آنها ببینید.

78
00:05:59,323 --> 00:06:02,151
و بقیه دستشویی ها هستند.

79
00:06:02,151 --> 00:06:08,799
این روستایی ها بدون هیچ استثنایی

80
00:06:08,799 --> 00:06:11,455
تصمیم گرفتند تا یک دستشویی بسازند، یک حمام

81
00:06:12,598 --> 00:06:18,256
آنها با هم تمام ابزارآلات محلی را جمع کردند.

82
00:06:18,256 --> 00:06:23,611
ابزار محلی مثل قلوه سنگ، شن و مصالح.

83
00:06:23,611 --> 00:06:26,139
معمولا یارانه دولت نیز موجود است،

84
00:06:26,139 --> 00:06:29,417
برای پرداخت حداقل بخشی از قیمت 
مواد خریداری شده

85
00:06:29,417 --> 00:06:32,926
مانند سیمان، فولاد و کمد توالت.

86
00:06:34,211 --> 00:06:36,598
و در آخر یک حمام و توالت ساختند.

87
00:06:38,317 --> 00:06:44,695
همچنین، تمام کارگر های ناماهری که 
روزمزد بودند و بیشتر بی خانمان،

88
00:06:44,695 --> 00:06:51,499
این فرصت را پیدا کردند تا به عنوان 
بنا و لوله کش آموزش ببینند.

89
00:06:52,098 --> 00:06:57,175
و درحالی که این ها در حال آموزش بودند، 
دیگران در حال جمع کردن مواد بودند.

90
00:06:57,175 --> 00:07:02,841
ووقتی که هر دو گروه آماده شدند،
آنها ساخت توالت و حمام را تمام کردند.

91
00:07:02,841 --> 00:07:09,840
همچنین ساخت برج آب و مخزن بالایی آب

92
00:07:09,840 --> 00:07:15,171
ما از دو گودال برای رفع ضایعات آب
استفاده کردیم.

93
00:07:15,171 --> 00:07:19,469
ابتدا از توالت آب آلوده وارد اولین 
حفره می شود

94
00:07:19,469 --> 00:07:24,494
و وقتی که پر شد،در آن بسته می شود و 
آب وارد حفره بعدی می شود.

95
00:07:24,494 --> 00:07:29,343
اما ما فهمیدیم که اگر درخت موز یا پاپایا

96
00:07:29,343 --> 00:07:32,726
اطراف این گودال ها بکاریم،

97
00:07:32,726 --> 00:07:35,987
آنها خیلی خوب رشدمی کنند
زیرا تمام مواد غذایی را دارند.

98
00:07:35,987 --> 00:07:41,478
و تو موزها و پاپایا های 
خیلی خوشمزه ای خواهیداشت.

99
00:07:41,478 --> 00:07:44,180
هرکدام از شما ها به خانه ی من بیایید،

100
00:07:44,180 --> 00:07:48,293
من خیلی خوشحال می شم که 
این میوه ها را با شماشریک شوم.

101
00:07:49,478 --> 00:07:55,288
همانطور که می بینید، تولت کامل شده، برج آب

102
00:07:55,288 --> 00:07:59,378
این در یک روستایی است که بیشتر مردم 
حتی بی سواد هستند.

103
00:08:01,098 --> 00:08:03,508
و این یک منبع ذخیره آب شبانه روزی 
است.

104
00:08:03,508 --> 00:08:09,114
چون آب ذخیره شده معمولا آلوده می شود،

105
00:08:09,114 --> 00:08:14,936
- ممکن است یک بجه دست تو آب بکند 
یا چیزی در آب بیفتد-

106
00:08:14,936 --> 00:08:19,225
بنابراین هیچ آبی ذخیره نمی شود، 
همیشه در جریان است.

107
00:08:21,288 --> 00:08:25,416
این چگونگی عملکرد منبع آب بالایی است.

108
00:08:25,416 --> 00:08:27,596
و این محصول نهایی است.

109
00:08:27,596 --> 00:08:32,283
چون این منبع باید بالا باشد و 
در زیر آن فضایی خالی؛

110
00:08:32,283 --> 00:08:35,159
به اندازه دو تا سه اتاق زیر برج ساخته شد،

111
00:08:35,159 --> 00:08:39,801
که روستا بتواند از آن برای 
جلسات مختلف کمیته استفاده کند.

112
00:08:39,801 --> 00:08:45,802
ما شواهد واضحی داریم از فواید این پروژه

113
00:08:46,675 --> 00:08:50,428
قبل از آن که کار شروع شود، به صورت عادی

114
00:08:50,428 --> 00:08:55,713
بیشتر از ۸۰ درصد مردم از بیماری های 
ناشی از آب آلوده رنج می بردند،

115
00:08:55,858 --> 00:09:02,231
اما حالا، ما مدارک تجربی داریم که 82 درصد، 
به صورت میانگین

116
00:09:02,231 --> 00:09:06,686
تمام این روستاها، ۱۲۰۰ روستا،

117
00:09:06,686 --> 00:09:11,823
که بیماری های ناشی از آب، ۸۲ درصد
کاهش پیدا کرده.

118
00:09:11,823 --> 00:09:18,073
(تشویق جمعیت)

119
00:09:18,073 --> 00:09:23,411
زنان معمولا عادت کردند که به خصوص 
در تابستان

120
00:09:23,544 --> 00:09:30,295
حدود شش تا هفت ساعت از روز را صرف
مصرف آب کنند.

121
00:09:31,206 --> 00:09:34,890
و وقتی که مصرف آنها زیاد شد،

122
00:09:34,890 --> 00:09:40,259
چون ،همانطور که فبلا گفتم، 
تنها زنان آب مصرف می کنند،

123
00:09:40,259 --> 00:09:46,834
آنها عادت دادند بچه های خود را و
دختر بچه ها را به مصرف آب

124
00:09:46,834 --> 00:09:51,615
یا اینکه به خانه برگردند تا مواظب خواهر،
برادر های خود باشند.

125
00:09:51,615 --> 00:09:55,856
کمتر از ۹ درصد دختران
به مدرسه توجه می کردند

126
00:09:55,856 --> 00:09:58,207
آن هم اگر مدرسه ای وحود داشت.

127
00:09:58,207 --> 00:10:01,179
و پسرها، حدود ۳۰ درصد

128
00:10:01,179 --> 00:10:08,148
با این وجود آمار دختر ها به ۹۰ درصد رسید
و آمار پسر ها به حدود ۱۰۰ درصد

129
00:10:08,148 --> 00:10:12,795
(تشویق جمعیت)

130
00:10:12,795 --> 00:10:16,027
آسیب پذیر ترین بخش در یک روستا

131
00:10:16,027 --> 00:10:20,086
کارگر های روزمزد بی خانمان هستند.

132
00:10:20,086 --> 00:10:22,696
زیرا آنها آموزش های لازم را دیده اند برای

133
00:10:22,696 --> 00:10:26,296
بنایی، لوله کشی و ...

134
00:10:26,296 --> 00:10:32,559
حالا توانایی آنها برای آموزش 
سه تا چهار برابر شده بود.

135
00:10:34,325 --> 00:10:37,765
بنایراین این یک دموکراسی در دست اقدام است.

136
00:10:37,765 --> 00:10:41,591
زیرا یک بدنه کلی وجود دارد، 
یک هیئت مدیره، یک کمیته

137
00:10:41,591 --> 00:10:44,461
مردم در حال پرسیدن سوال هستند،
دارند خودشان را اداره می کنند.

138
00:10:44,461 --> 00:10:47,110
مردم دارند یاد میگیرند که کار و بار
خودشان را مدیریت کنند.

139
00:10:47,110 --> 00:10:50,167
دارند آینده ی خودشان را در دست می گیرند.

140
00:10:50,882 --> 00:10:56,731
و این دموکراسی در سطح ابتدایی است.

141
00:10:58,831 --> 00:11:04,005
بیش تر از ۱٫۲۰۰ روستا تاکنون 
این را انجام داده اند.

142
00:11:05,035 --> 00:11:10,614
این فرایند به بیش از ۴۰۰٫۰۰۰ نفر سود 
رسانده و همچنان ادامه دارد.

143
00:11:10,614 --> 00:11:15,625
و من امیدوارم که همچنان به سمت جلو
ادامه داشته باشد.

144
00:11:17,245 --> 00:11:22,052
برای هند و دیگر کشورهای در حال توسعه.

145
00:11:22,052 --> 00:11:27,684
ارتش و تسلیحات،

146
00:11:27,684 --> 00:11:33,232
شرکت های نرم افزاری و فضاپیماها...

147
00:11:36,486 --> 00:11:42,944
ممکن نیست به مهمی توالت ها و آب های جاری باشد.

148
00:11:42,944 --> 00:11:45,366
خیلی ممنون از همگی

149
00:11:45,375 --> 00:11:49,897
(تشویق جمعیت)

150
00:11:49,897 --> 00:11:53,803
ممنون