0:00:00.954,0:00:08.319
صحبت کردن درباره ی غذا خیلی مد وبه جا هست.

0:00:08.319,0:00:15.529
در همه ی اشکال، رنگ ها،[br]بوها و طعمهای مختلف آن.

0:00:15.529,0:00:21.183
اما بعد از خوردن وارد مرحله هضم میشه،

0:00:21.183,0:00:24.429
که مثل یک آشغال به بیرون انداخته میشه.

0:00:24.429,0:00:28.026
دیگه اون موقع خیلی شیک نیست [br]که درباره آن صحبت کنید.

0:00:28.026,0:00:32.685
تقریبا حال بهم زنه.

0:00:33.192,0:00:40.362
من آدمی هستم که از یک تکه آشغال به [br]یک آشغال تمام عیار ترفیع درجه گرفتم.

0:00:40.732,0:00:43.801
(خنده)

0:00:43.801,0:00:50.466
سازمان من گرم ویکاس ،Gram Vikas، که به معنی[br]«سازمان توسعه روستایی» است؛

0:00:50.466,0:00:53.572
در منطقه ی انرژی های تجدید پذیرکار می کرد.

0:00:53.572,0:00:57.322
بیشتر اوقات، ما در حال ساخت بیوگاز[br](گاز ناشی ازمواد طبیعی) بودیم. [br]

0:00:57.322,0:01:01.140
بیوگاز برای استفاده ی آشپزخانه های روستا

0:01:02.257,0:01:08.050
ما در هند این بیوگاز ها را [br]با استفاده از کود حیوانات درست می کنیم،

0:01:08.147,0:01:10.551
که به آنها معمولا "کاودن" می گوییم.

0:01:10.551,0:01:14.605
اما من به عنوان یک آدم حساس

0:01:14.605,0:01:17.533
دوست دارم که آن را گه بنامم.

0:01:17.533,0:01:19.916
اما بعد از آنکه متوجه شدم که

0:01:19.916,0:01:27.493
تخلیه فاضلاب و دفع آشغال ها چقدر[br]می تواند مهم باشد،

0:01:27.493,0:01:32.051
وارد عرصه آب و فاضلاب شدم.

0:01:33.071,0:01:41.870
۸۰ درصد همه ی بیماری ها در هند و [br]بیشتر کشور های در حال توسعه

0:01:41.870,0:01:45.917
به خاطر کیفیت پایین آب است.

0:01:45.917,0:01:49.511
و وقتی به دلایل کیفیت پایین آب دقت کردیم،

0:01:49.511,0:01:55.309
منوجه شدیم که به خاطر مقدار زیاد دفع [br]هدر رفت انسانی مان است.

0:01:56.305,0:02:00.344
هدر رفت انسانی به صورت خام!

0:02:00.344,0:02:06.400
که برمی گردد به آب نوشیدنی، حمام، شستشو،

0:02:06.400,0:02:08.828
آبیاری و هر آبی که می بینید.

0:02:10.293,0:02:15.874
و این دلیل ۸۰ درصد بیماری های روستایی است.

0:02:17.474,0:02:23.695
در هند، متاسفانه تنها زنان هستند [br]که آب مصرف می کنند.

0:02:23.695,0:02:27.303
بنایراین برای تمام نیاز های خانگی، [br]زن ها باید آب مصرف کنند.

0:02:28.824,0:02:33.098
و این یک وضعیت رقت بار [br]در رابطه زناشویی است.

0:02:34.178,0:02:36.761
دفع مدفوع در فضای باز شایع است.

0:02:36.761,0:02:40.866
۷۰ درصد دفع در هند به صورت فضای باز است.

0:02:41.713,0:02:44.150
آنها در فضای باز می شینند،

0:02:44.150,0:02:46.178
با بادی که به اونجاشون می خوره

0:02:46.178,0:02:50.021
، صورت هاشون رو می پوشونن و [br]همه چیشون رو رو می کنن.

0:02:50.021,0:02:54.889
و بر جایگاه افتخار شان می شینند..!

0:02:54.889,0:02:57.195
۷۰ در صد هند

0:02:57.195,0:03:00.428
و اگر به دنیا نگاه کنی،

0:03:00.428,0:03:06.963
۶۰ درصد کل آشغالی که در فضای باز[br]ریخته می شود، توسط هندی ها انجام شده.

0:03:09.153,0:03:11.929
یک برتری فوق العاده

0:03:11.929,0:03:16.081
من نمی دونم که چگونه به [br]همچین امتیازی افتخار کنیم.

0:03:16.081,0:03:17.991
(خنده)

0:03:18.096,0:03:20.278
خب بنابراین به همراه تعدادزیادی [br]از روستایی ها

0:03:20.278,0:03:25.022
شروع به صحبت کردیم درباره اصلاح وضعیت دفع

0:03:25.022,0:03:30.979
با هم پروژه ای تعریف کردیم با نام "MANTRA"

0:03:30.979,0:03:37.836
"MANTRA" مخفف "شبکه ی اقدام و جابجایی [br]برای انتقال مناطق روستاییی

0:03:38.256,0:03:44.412
پس ما داریم راجع به انتقال صحبت می کنیم.[br]انتقال در مناطق روستایی

0:03:45.612,0:03:49.224
روستاهایی که موافق اجرای این پروژه بودند،

0:03:49.224,0:03:52.087
یک جامعه ی قانون مدار را تشکیل دادند و

0:03:52.087,0:03:56.453
جامعه ای که بدنه ی اصلی را تمام [br]افراد تشکیل می دادند.

0:03:56.453,0:04:02.336
جامعه ای که به گروهی از مردان و زنان [br]رای می دادند تا پروژه را اجرا کنند

0:04:02.336,0:04:07.101
و نظارت لازم را انجام دهند.

0:04:07.101,0:04:12.862
آنها تصمیم گرفتند تا یک دستشویی[br]و حمام بسازند.

0:04:12.862,0:04:15.943
و از یک منبع آب حفاظت شده

0:04:15.943,0:04:22.862
که در بالا قرار دارد آب را با لوله به [br]همه ی خانه ها هدایت کنند.

0:04:22.862,0:04:25.327
به سه بخش:

0:04:25.327,0:04:31.629
یکی در دستشویی، یکی در حمام و دیگری [br]در آشپزخانه، در طی ۲۴ ساعت شبانه روز

0:04:32.769,0:04:36.940
متاسفانه شهر ما مانند دهلی نو و بمبئی،

0:04:36.940,0:04:40.371
طی ۲۴ ساعت شبانه روز آب ذخیره شده ندارد.

0:04:40.371,0:04:44.174
اما در این روستاها، [br]ما می خواستیم داشته باشیم.

0:04:45.084,0:04:48.568
یک مرز تفاوتی وجود دارد در کیفیت.

0:04:49.459,0:04:55.328
در هند، ما یک نطریه داریم که [br]خیلی پذیرفته شده است،

0:04:55.328,0:04:58.910
توسط تاسیسات دولتی و همه ی آنهایی [br]که اهمیت می دهند.

0:04:58.910,0:05:03.823
که مردم ضعیف مستحق راه حل های ضعیف هستند.

0:05:03.823,0:05:10.058
و دقیقا مردم ضعیف نیازمند راه حل های موثر هستند.

0:05:10.058,0:05:16.503
این، با یک نظریه ی لایق جایزه نوبل [br]ترکیب می شود که می گوید:

0:05:16.503,0:05:18.872
ارزان ترین ها، اقتصادی ترین ها هستند.

0:05:18.872,0:05:23.560
این مانند معجونی است که ضعیف ها مجبور شده اند بخورند.

0:05:26.091,0:05:28.450
مادر حال مبارزه با این هستیم.

0:05:28.450,0:05:34.941
ما احساس کردیم که ضعیف ها قرن هاست که [br]حقیر شمرده شده اند.

0:05:34.941,0:05:37.359
و حتی در دفع

0:05:37.359,0:05:39.545
آنها نباید تحقیر شوند.

0:05:39.545,0:05:42.239
نحوه ی دستشویی کردن بیشتر بادرجه مرتبط است

0:05:42.239,0:05:44.907
تا دفع هدر رفت انسانی

0:05:44.907,0:05:49.236
پس تو این دستشویی ها را ساختی و هر ازگاهی

0:05:49.236,0:05:55.442
ما می شنیدیم که این توالت ها از [br]خونه های آنها هم بهتره.

0:05:55.442,0:05:59.323
و شما می توانید خونه ها را در مقابل [br]آنها ببینید.

0:05:59.323,0:06:02.151
و بقیه دستشویی ها هستند.

0:06:02.151,0:06:08.799
این روستایی ها بدون هیچ استثنایی

0:06:08.799,0:06:11.455
تصمیم گرفتند تا یک دستشویی بسازند، یک حمام

0:06:12.598,0:06:18.256
آنها با هم تمام ابزارآلات محلی را جمع کردند.

0:06:18.256,0:06:23.611
ابزار محلی مثل قلوه سنگ، شن و مصالح.

0:06:23.611,0:06:26.139
معمولا یارانه دولت نیز موجود است،

0:06:26.139,0:06:29.417
برای پرداخت حداقل بخشی از قیمت [br]مواد خریداری شده

0:06:29.417,0:06:32.926
مانند سیمان، فولاد و کمد توالت.

0:06:34.211,0:06:36.598
و در آخر یک حمام و توالت ساختند.

0:06:38.317,0:06:44.695
همچنین، تمام کارگر های ناماهری که [br]روزمزد بودند و بیشتر بی خانمان،

0:06:44.695,0:06:51.499
این فرصت را پیدا کردند تا به عنوان [br]بنا و لوله کش آموزش ببینند.

0:06:52.098,0:06:57.175
و درحالی که این ها در حال آموزش بودند، [br]دیگران در حال جمع کردن مواد بودند.

0:06:57.175,0:07:02.841
ووقتی که هر دو گروه آماده شدند،[br]آنها ساخت توالت و حمام را تمام کردند.

0:07:02.841,0:07:09.840
همچنین ساخت برج آب و مخزن بالایی آب

0:07:09.840,0:07:15.171
ما از دو گودال برای رفع ضایعات آب[br]استفاده کردیم.

0:07:15.171,0:07:19.469
ابتدا از توالت آب آلوده وارد اولین [br]حفره می شود

0:07:19.469,0:07:24.494
و وقتی که پر شد،در آن بسته می شود و [br]آب وارد حفره بعدی می شود.

0:07:24.494,0:07:29.343
اما ما فهمیدیم که اگر درخت موز یا پاپایا

0:07:29.343,0:07:32.726
اطراف این گودال ها بکاریم،

0:07:32.726,0:07:35.987
آنها خیلی خوب رشدمی کنند[br]زیرا تمام مواد غذایی را دارند.

0:07:35.987,0:07:41.478
و تو موزها و پاپایا های [br]خیلی خوشمزه ای خواهیداشت.

0:07:41.478,0:07:44.180
هرکدام از شما ها به خانه ی من بیایید،

0:07:44.180,0:07:48.293
من خیلی خوشحال می شم که [br]این میوه ها را با شماشریک شوم.

0:07:49.478,0:07:55.288
همانطور که می بینید، تولت کامل شده، برج آب

0:07:55.288,0:07:59.378
این در یک روستایی است که بیشتر مردم [br]حتی بی سواد هستند.

0:08:01.098,0:08:03.508
و این یک منبع ذخیره آب شبانه روزی [br]است.

0:08:03.508,0:08:09.114
چون آب ذخیره شده معمولا آلوده می شود،

0:08:09.114,0:08:14.936
- ممکن است یک بجه دست تو آب بکند [br]یا چیزی در آب بیفتد-

0:08:14.936,0:08:19.225
بنابراین هیچ آبی ذخیره نمی شود، [br]همیشه در جریان است.

0:08:21.288,0:08:25.416
این چگونگی عملکرد منبع آب بالایی است.

0:08:25.416,0:08:27.596
و این محصول نهایی است.

0:08:27.596,0:08:32.283
چون این منبع باید بالا باشد و [br]در زیر آن فضایی خالی؛

0:08:32.283,0:08:35.159
به اندازه دو تا سه اتاق زیر برج ساخته شد،

0:08:35.159,0:08:39.801
که روستا بتواند از آن برای [br]جلسات مختلف کمیته استفاده کند.

0:08:39.801,0:08:45.802
ما شواهد واضحی داریم از فواید این پروژه

0:08:46.675,0:08:50.428
قبل از آن که کار شروع شود، به صورت عادی

0:08:50.428,0:08:55.713
بیشتر از ۸۰ درصد مردم از بیماری های [br]ناشی از آب آلوده رنج می بردند،

0:08:55.858,0:09:02.231
اما حالا، ما مدارک تجربی داریم که 82 درصد، [br]به صورت میانگین

0:09:02.231,0:09:06.686
تمام این روستاها، ۱۲۰۰ روستا،

0:09:06.686,0:09:11.823
که بیماری های ناشی از آب، ۸۲ درصد[br]کاهش پیدا کرده.

0:09:11.823,0:09:18.073
(تشویق جمعیت)

0:09:18.073,0:09:23.411
زنان معمولا عادت کردند که به خصوص [br]در تابستان

0:09:23.544,0:09:30.295
حدود شش تا هفت ساعت از روز را صرف[br]مصرف آب کنند.

0:09:31.206,0:09:34.890
و وقتی که مصرف آنها زیاد شد،

0:09:34.890,0:09:40.259
چون ،همانطور که فبلا گفتم، [br]تنها زنان آب مصرف می کنند،

0:09:40.259,0:09:46.834
آنها عادت دادند بچه های خود را و[br]دختر بچه ها را به مصرف آب

0:09:46.834,0:09:51.615
یا اینکه به خانه برگردند تا مواظب خواهر،[br]برادر های خود باشند.

0:09:51.615,0:09:55.856
کمتر از ۹ درصد دختران[br]به مدرسه توجه می کردند

0:09:55.856,0:09:58.207
آن هم اگر مدرسه ای وحود داشت.

0:09:58.207,0:10:01.179
و پسرها، حدود ۳۰ درصد

0:10:01.179,0:10:08.148
با این وجود آمار دختر ها به ۹۰ درصد رسید[br]و آمار پسر ها به حدود ۱۰۰ درصد

0:10:08.148,0:10:12.795
(تشویق جمعیت)

0:10:12.795,0:10:16.027
آسیب پذیر ترین بخش در یک روستا

0:10:16.027,0:10:20.086
کارگر های روزمزد بی خانمان هستند.

0:10:20.086,0:10:22.696
زیرا آنها آموزش های لازم را دیده اند برای

0:10:22.696,0:10:26.296
بنایی، لوله کشی و ...

0:10:26.296,0:10:32.559
حالا توانایی آنها برای آموزش [br]سه تا چهار برابر شده بود.

0:10:34.325,0:10:37.765
بنایراین این یک دموکراسی در دست اقدام است.

0:10:37.765,0:10:41.591
زیرا یک بدنه کلی وجود دارد، [br]یک هیئت مدیره، یک کمیته

0:10:41.591,0:10:44.461
مردم در حال پرسیدن سوال هستند،[br]دارند خودشان را اداره می کنند.

0:10:44.461,0:10:47.110
مردم دارند یاد میگیرند که کار و بار[br]خودشان را مدیریت کنند.

0:10:47.110,0:10:50.167
دارند آینده ی خودشان را در دست می گیرند.

0:10:50.882,0:10:56.731
و این دموکراسی در سطح ابتدایی است.

0:10:58.831,0:11:04.005
بیش تر از ۱٫۲۰۰ روستا تاکنون [br]این را انجام داده اند.

0:11:05.035,0:11:10.614
این فرایند به بیش از ۴۰۰٫۰۰۰ نفر سود [br]رسانده و همچنان ادامه دارد.

0:11:10.614,0:11:15.625
و من امیدوارم که همچنان به سمت جلو[br]ادامه داشته باشد.

0:11:17.245,0:11:22.052
برای هند و دیگر کشورهای در حال توسعه.

0:11:22.052,0:11:27.684
ارتش و تسلیحات،

0:11:27.684,0:11:33.232
شرکت های نرم افزاری و فضاپیماها...

0:11:36.486,0:11:42.944
ممکن نیست به مهمی توالت ها و آب های جاری باشد.

0:11:42.944,0:11:45.366
خیلی ممنون از همگی

0:11:45.375,0:11:49.897
(تشویق جمعیت)

0:11:49.897,0:11:53.803
ممنون