1
00:00:00,954 --> 00:00:08,318
Está muy de moda y es apropiado
hablar de la comida

2
00:00:08,319 --> 00:00:15,528
en todas sus formas, todos
sus colores, aromas y sabores.

3
00:00:15,529 --> 00:00:21,182
Pero luego, cuando la comida
pasa por el sistema digestivo,

4
00:00:21,183 --> 00:00:24,428
y es expulsada como materia fecal,

5
00:00:24,429 --> 00:00:28,025
ya no está de moda hablar de ello.

6
00:00:28,026 --> 00:00:32,683
Es algo bastante repugnante.

7
00:00:32,685 --> 00:00:41,097
Soy un tipo que me gradué
de mierda en mierda total.

8
00:00:41,098 --> 00:00:43,800
(Risas)

9
00:00:43,801 --> 00:00:47,439
Mi organización, Gram Vikas,
que significa

10
00:00:47,451 --> 00:00:50,465
"organización para el
desarrollo de los pueblos",

11
00:00:50,466 --> 00:00:53,571
trabajaba en el campo
de las energías renovables.

12
00:00:53,572 --> 00:00:57,321
Sobre todo, producíamos biogás,

13
00:00:57,322 --> 00:01:01,140
biogás para las cocinas rurales.

14
00:01:02,490 --> 00:01:07,517
En India producimos biogás
a partir del estiércol animal,

15
00:01:07,517 --> 00:01:10,550
que por lo general, en India,
se llama estiércol de vaca.

16
00:01:10,551 --> 00:01:14,604
Pero como defensor de la igualdad
de género que soy,

17
00:01:14,605 --> 00:01:17,532
me gustaría llamarlo estiércol.

18
00:01:17,533 --> 00:01:19,915
Pero, más tarde al darme cuenta

19
00:01:19,916 --> 00:01:27,492
de la importancia de la higiene y de retirar
el estiércol de manera adecuada,

20
00:01:27,493 --> 00:01:32,051
pasamos al terreno de la sanidad.

21
00:01:33,071 --> 00:01:41,869
El 80 % de las enfermedades en India
y la mayoría de los países en desarrollo

22
00:01:41,870 --> 00:01:45,916
se deben a la mala calidad del agua.

23
00:01:45,917 --> 00:01:49,510
Y cuando miramos por qué
la calidad del agua es baja,

24
00:01:49,511 --> 00:01:56,305
nos encontramos que la razón
es nuestra manera lúgubre

25
00:01:56,306 --> 00:01:56,304
de resolver el tema
de los residuos humanos.

26
00:01:56,305 --> 00:02:00,343
Los desechos humanos,
en su versión más fresca,

27
00:02:00,344 --> 00:02:06,399
encuentran un camino de regreso
al agua potable, la del baño, para lavado,

28
00:02:06,400 --> 00:02:10,525
de riego, cualquier agua que se ve.

29
00:02:10,526 --> 00:02:15,874
Y esta es la causa del 80 %
de las enfermedades en las zonas rurales.

30
00:02:17,474 --> 00:02:23,694
En India, por desgracia, solo afecta
a las mujeres que transportan el agua.

31
00:02:23,695 --> 00:02:27,543
Para todas las necesidades del hogar,
las mujeres necesitan transportar el agua.

32
00:02:28,824 --> 00:02:33,098
Así que esa es una situación lamentable.

33
00:02:34,178 --> 00:02:36,760
La defecación al aire libre
es algo muy común.

34
00:02:36,761 --> 00:02:41,451
El 70 % de India
defeca al aire libre.

35
00:02:41,452 --> 00:02:44,149
Se sientan allí a la intemperie,

36
00:02:44,150 --> 00:02:46,177
con el viento que sopla,

37
00:02:46,178 --> 00:02:50,020
ocultan sus rostros,
exponen sus partes privadas,

38
00:02:50,021 --> 00:02:54,888
y allí están en la gloria...

39
00:02:54,889 --> 00:02:57,194
el 70 % de India.

40
00:02:57,195 --> 00:03:00,427
Y si miramos el total mundial,

41
00:03:00,428 --> 00:03:06,963
El 60 % de los residuos que se tiran
al aire libre son indios.

42
00:03:09,153 --> 00:03:11,928
Una distinción excelente.

43
00:03:11,929 --> 00:03:16,080
No sé si nosotros, los indios, podemos
estar orgullosos de tal distinción.

44
00:03:16,081 --> 00:03:17,499
(Risas)

45
00:03:17,500 --> 00:03:20,277
Por lo tanto, junto con un grupo de aldeas

46
00:03:20,278 --> 00:03:25,021
empezamos a hablar de cómo enfrentarnos
realmente a esta situación de la higiene.

47
00:03:25,022 --> 00:03:30,978
Y nos unimos y formamos
un proyecto llamado MANTRA,

48
00:03:30,979 --> 00:03:38,255
que significa movimiento y acción conjunta
para la transformación del medio rural.

49
00:03:38,256 --> 00:03:41,688
Así que estamos hablando
de transformación,

50
00:03:41,700 --> 00:03:44,412
cambios en zonas rurales.

51
00:03:45,612 --> 00:03:49,223
Los pueblos que están de acuerdo
con llevar a cabo este proyecto,

52
00:03:49,224 --> 00:03:52,086
organizan una sociedad legal

53
00:03:52,087 --> 00:03:56,452
donde todos los miembros

54
00:03:56,453 --> 00:04:02,335
eligen a un grupo de hombres y mujeres
que implementan el proyecto

55
00:04:02,336 --> 00:04:07,100
y que, más tarde, se encarga
de la operación y el mantenimiento.

56
00:04:07,101 --> 00:04:12,861
Deciden construir un inodoro
y un aseo con ducha.

57
00:04:12,862 --> 00:04:15,942
Y a partir de una fuente
de agua protegida,

58
00:04:15,943 --> 00:04:22,861
se lleva agua a un tanque elevado
y luego se bombea a todos los hogares

59
00:04:22,862 --> 00:04:25,326
a través de 3 grifos:

60
00:04:25,327 --> 00:04:31,629
Uno en el baño, uno en la ducha,
y uno en la cocina, las 24 horas del día.

61
00:04:32,769 --> 00:04:36,939
La pena es que nuestras ciudades
como Nueva Delhi y Bombay

62
00:04:36,940 --> 00:04:40,370
no ofrecen un suministro
de agua las 24 horas.

63
00:04:40,371 --> 00:04:44,174
Pero en estos pueblos
queremos tenerlo.

64
00:04:45,084 --> 00:04:48,568
Hay una clara diferencia
en la calidad del agua.

65
00:04:49,648 --> 00:04:55,327
Bueno en India, tenemos
una teoría ampliamente aceptada

66
00:04:55,328 --> 00:04:58,909
por la burocracia del gobierno
y todos a los que concierne,

67
00:04:58,910 --> 00:05:03,822
que los pobres merecen soluciones pobres

68
00:05:03,823 --> 00:05:10,057
y los absolutamente pobres
merecen soluciones patéticas.

69
00:05:10,058 --> 00:05:16,502
Esto, combinado con la teoría
galardonada con un Premio Nobel

70
00:05:16,503 --> 00:05:18,871
de que lo más barato es lo más económico,

71
00:05:18,872 --> 00:05:24,571
se transforma en un cóctel tóxico
que los pobres se ven obligados a beber.

72
00:05:26,091 --> 00:05:28,449
Estamos luchando contra esto.

73
00:05:28,450 --> 00:05:34,940
Sentimos que los pobres han sido
humillados durante siglos.

74
00:05:34,941 --> 00:05:37,358
Y, justo en la higiene

75
00:05:37,359 --> 00:05:39,544
no deberían ser humillados.

76
00:05:39,545 --> 00:05:42,238
El saneamiento trata
más de la dignidad

77
00:05:42,239 --> 00:05:44,906
que de la eliminación
de los desechos humanos.

78
00:05:44,907 --> 00:05:49,235
Por lo que, al construir
estos inodoros, muy a menudo,

79
00:05:49,236 --> 00:05:55,441
tenemos que oír que los baños
son mejor que sus casas.

80
00:05:55,442 --> 00:05:59,322
Se puede ver que delante
están las casas adosadas

81
00:05:59,323 --> 00:06:02,150
y los otros edificios
son los servicios.

82
00:06:02,151 --> 00:06:08,798
Así que estas personas,
sin una sola excepción en un pueblo,

83
00:06:08,799 --> 00:06:12,597
deciden construir un aseo, un baño.

84
00:06:12,598 --> 00:06:18,255
Y para ello, se juntan,
recogen los materiales necesarios,

85
00:06:18,256 --> 00:06:23,610
--materiales locales 
como escombros, arena--

86
00:06:23,611 --> 00:06:26,138
generalmente existe
una subvención del gobierno

87
00:06:26,139 --> 00:06:29,416
para cubrir al menos parte del costo
de los materiales no disponibles

88
00:06:29,417 --> 00:06:32,926
como el cemento, el acero,
los accesorios del inodoro.

89
00:06:34,026 --> 00:06:38,049
Y construyen un aseo
y una sala de baño.

90
00:06:38,050 --> 00:06:41,582
Además, a todos los trabajadores
no calificados, es decir,

91
00:06:41,594 --> 00:06:44,694
los jornaleros, en su mayoría
campesinos sin tierra,

92
00:06:44,695 --> 00:06:52,097
se les da la oportunidad de formarse
como albañiles y fontaneros.

93
00:06:52,098 --> 00:06:54,307
Así, mientras se forma
a estas personas

94
00:06:54,319 --> 00:06:57,174
las otras están
recolectando los materiales.

95
00:06:57,175 --> 00:07:02,840
Y cuando ambos equipos están listos,
construyen un baño, un aseo con ducha,

96
00:07:02,841 --> 00:07:09,839
y por supuesto también una torre de agua,
un depósito de agua elevado.

97
00:07:09,840 --> 00:07:15,170
Usamos un sistema de dos tanques
sépticos para tratar los residuos.

98
00:07:15,171 --> 00:07:19,468
Desde el baño, las aguas residuales
llegan al primer hoyo.

99
00:07:19,469 --> 00:07:24,493
Y cuando está lleno, se bloquea,
y puede pasar al siguiente.

100
00:07:24,494 --> 00:07:29,342
Pero descubrimos que si plantamos
plataneros y árboles de papaya

101
00:07:29,343 --> 00:07:32,725
alrededor de estos tanques sépticos,

102
00:07:32,726 --> 00:07:35,986
crecen muy bien porque absorben
todos los nutrientes

103
00:07:35,987 --> 00:07:41,477
y dan plátanos muy sabrosos y papayas.

104
00:07:41,478 --> 00:07:44,179
Si alguno de Uds. viene a mi casa,

105
00:07:44,180 --> 00:07:49,477
estaría encantado de compartir
estos plátanos y papayas con Uds.

106
00:07:49,478 --> 00:07:55,287
Allí se pueden ver los baños
terminados, los depósitos de agua.

107
00:07:55,288 --> 00:08:01,176
Este es en un pueblo donde la mayoría
de la gente es incluso analfabeta.

108
00:08:01,176 --> 00:08:03,507
Disponen de un suministro
ininterrumpido de agua

109
00:08:03,508 --> 00:08:09,113
porque el agua se contamina
muy a menudo cuando se almacena:

110
00:08:09,114 --> 00:08:14,935
un niño mete la mano, algo cae dentro.

111
00:08:14,936 --> 00:08:19,659
Así que no hay agua almacenada.
Está siempre disponible.

112
00:08:21,059 --> 00:08:25,415
Así se construye un
depósito de agua elevado.

113
00:08:25,416 --> 00:08:27,595
Y ese es el producto final.

114
00:08:27,596 --> 00:08:32,282
Porque tiene que ir en lo alto,
y queda un poco de espacio disponible,

115
00:08:32,283 --> 00:08:35,158
bajo la torre de agua se construyen
dos o tres habitaciones

116
00:08:35,159 --> 00:08:39,799
que el pueblo las emplea para
diferentes reuniones del comité.

117
00:08:39,801 --> 00:08:46,399
Tenemos clara evidencia sobre
el impacto de este programa.

118
00:08:46,400 --> 00:08:50,427
Antes de ponerlo en marcha,
había, como es habitual,

119
00:08:50,428 --> 00:08:52,541
más del 80 % de la gente

120
00:08:52,541 --> 00:08:55,032
que padecía enfermedades
transmitidas por el agua.

121
00:08:55,033 --> 00:08:58,449
Pero después de esto, tenemos evidencia

122
00:08:58,461 --> 00:09:02,230
de que el 82 %, en promedio,

123
00:09:02,231 --> 00:09:06,685
de estos pueblos, de las 1200 aldeas
que han completado el provecto...

124
00:09:06,686 --> 00:09:11,822
las enfermedades transmitidas
por el agua han bajado un 82 %.

125
00:09:11,823 --> 00:09:18,072
(Aplausos)

126
00:09:18,073 --> 00:09:23,226
Las mujeres solían emplear
especialmente en los meses de verano,

127
00:09:23,227 --> 00:09:31,205
de 6 a 7 horas al día
para transportar el agua.

128
00:09:31,206 --> 00:09:34,889
Y cuando iban a buscar agua,

129
00:09:34,890 --> 00:09:40,258
porque, como he dicho antes,
son solo las mujeres las que traen agua,

130
00:09:40,259 --> 00:09:46,833
solían llevarse a sus hijos pequeños,
niñas también, para ayudar,

131
00:09:46,834 --> 00:09:51,614
o bien dejarlas en casa
para cuidar a sus hermanos.

132
00:09:51,615 --> 00:09:55,855
Así que había menos de un 9 %
de niñas que asistían a la escuela,

133
00:09:55,856 --> 00:09:58,206
en el caso de que hubiera escuela.

134
00:09:58,207 --> 00:10:01,178
Y los niños, un 30 %.

135
00:10:01,179 --> 00:10:08,147
Las estadísticas ahora son de 90 % para
las chicas y casi 100 % para los chicos.

136
00:10:08,148 --> 00:10:12,794
(Aplausos)

137
00:10:12,795 --> 00:10:16,026
El sector más vulnerable en un pueblo

138
00:10:16,027 --> 00:10:20,085
son los trabajadores sin tierra,
los jornaleros.

139
00:10:20,086 --> 00:10:22,695
Porque se han formado

140
00:10:22,696 --> 00:10:26,295
para ser albañiles,
fontaneros y herreros,

141
00:10:26,296 --> 00:10:34,030
ahora pueden ganar
de 300 % a 400 % más.

142
00:10:34,031 --> 00:10:37,764
Esto es democracia en acción

143
00:10:37,765 --> 00:10:41,590
porque hay una junta, un consejo
de administración, un comité.

144
00:10:41,591 --> 00:10:44,460
La gente se cuestiona,
se gobierna a sí misma,

145
00:10:44,461 --> 00:10:47,109
está aprendiendo a manejar
sus propios asuntos,

146
00:10:47,110 --> 00:10:50,733
tiene el futuro en sus manos.

147
00:10:50,734 --> 00:10:56,731
Y esta es democracia en acción
desde la base.

148
00:10:58,831 --> 00:11:04,005
Hasta el momento, más de 1200
aldeas lo han conseguido.

149
00:11:05,035 --> 00:11:10,613
Se benefician más de 400 000 personas
y el número va en aumento.

150
00:11:10,614 --> 00:11:15,625
Y espero que siga así.

151
00:11:17,245 --> 00:11:22,051
Para India y los países
similares en desarrollo,

152
00:11:22,052 --> 00:11:27,683
el ejército y la industria armamentista,

153
00:11:27,684 --> 00:11:36,082
las empresas de software
y de naves espaciales

154
00:11:36,083 --> 00:11:42,943
no pueden ser tan importantes como
los grifos y los inodoros.

155
00:11:42,944 --> 00:11:45,366
Gracias. Muchas gracias.

156
00:11:45,375 --> 00:11:49,896
(Aplausos)

157
00:11:49,897 --> 00:11:53,803
Gracias.