WEBVTT

00:00:00.000 --> 00:00:03.465
לפטין ובריאות - תורגם על ידי אביב מייזלין
לקבוצה "תזונה טוגנית" בפייסבוק

00:00:03.465 --> 00:00:07.810
ואז יש את (ההורמון) לפטין, שגם הוא -
מסלול ה"לפטין - שומן"

00:00:07.810 --> 00:00:13.346
והוא אחד המסלולים החשובים ביותר אצל בני אדם
כי שומן הוא מקור האנרגיה העקרי שלנו, ולא סוכר

00:00:13.346 --> 00:00:16.752
אז, איך אתה חי חיים ארוכים ובריאים?

00:00:16.804 --> 00:00:22.174
איך אתה מוריד את הסיכון לסרטן?
איך אתה מטפל בסרטן, גם אם יש לך אותו?

00:00:22.248 --> 00:00:27.478
איך אתה מוריד את הסיכון למחלות לב?
איך אתה מטפל במחלות לב, גם אם יש לך?

00:00:27.606 --> 00:00:32.646
איך אתה מוריד את הסיכון להשמנה?
או סוכרת?

00:00:32.866 --> 00:00:36.866
איך אתה מטפל בהשמנה או בסוכרת?
אפילו אם יש לך אותם?

00:00:36.921 --> 00:00:42.711
אתה עושה זאת בעזרת אותם מכניזמים
שהטבע העניק לנו

00:00:42.996 --> 00:00:50.356
בכדי לשרוד תקופת בצורת לכאורה

00:00:51.439 --> 00:00:56.809
וצריך להבין, שאלו הם מכניזמים מאוד עתיקים

00:00:57.028 --> 00:01:03.228
אלו מכניזמים בני מליארדי שנים
ככל הנראה

00:01:04.019 --> 00:01:08.059
כנראה מתקופת האורגניזם החד-תאי

00:01:08.144 --> 00:01:12.584
כך שבאמת לא משנה כיצד אותו אדם
מפרש את גילו של כדור הארץ

00:01:12.681 --> 00:01:18.521
או כמה זמן האדם קיים...
אלו מכניזמים מאוד עתיקים

00:01:18.656 --> 00:01:26.006
בהחלט כבר היו בתקופה
לפני שחמצן היה זמין באטמוספירה

00:01:26.145 --> 00:01:31.895
כי החיים היו צריכים לשגשג על פני כדור הארץ
לפני שחמצן הפך לזמין באטמוספירה

00:01:32.018 --> 00:01:34.828
כדי לאפשר שריפת שומנים

00:01:35.011 --> 00:01:43.551
אז כמעט בטוח שגלוקוז הוא מקור אנרגיה 
שהיה זמין הרבה לפני השומן

00:01:43.781 --> 00:01:50.601
אז המסלול הזה שקובע את אריכות החיים
ובכך גם את הסימפטומים של זיקנה ומחלות

00:01:50.670 --> 00:01:55.370
התפתח בסביבה בה גלוקוז היה
מקור האנרגיה העקרי

00:01:55.647 --> 00:02:01.297
והיכן שגלוקוז וחלבונים היו הנוטריאטים
העקריים (מקרו-נוטריאטים)

00:02:01.380 --> 00:02:05.500
הנחוצים לכך שתתרחש התרבות
או שלא...

00:02:05.904 --> 00:02:08.784
וזה חשוב להבין

00:02:09.190 --> 00:02:15.740
והחלק המעניין הוא שלמרות ששומן
הוא מקור האנרגיה העקרי שלנו

00:02:15.818 --> 00:02:24.308
ושההורמון העקרי המשדר למוח ולשאר הגוף
כמה שומן נגיש

00:02:24.384 --> 00:02:26.734
והאם אתה צריך להיות רעב או לא

00:02:26.810 --> 00:02:31.930
והאם אתה צריך ליצור שומן או לשרוף שומן

00:02:32.010 --> 00:02:38.350
והאם אתה צריך להיות דלקתי
והאם תאים סרטניים צריכים להתרבות

00:02:38.473 --> 00:02:42.473
והוא מאוד מעורב בבריאות ואריכות החיים
אצל בני אדם

00:02:42.692 --> 00:02:49.592
ההורמון הזה, לפטין, מנוהל יותר על ידי
סוכר מאשר שומן!

00:02:49.707 --> 00:02:53.707
אזי סוכר (פחמימות) וחלבונים הם שני הנוטריאטים

00:02:53.813 --> 00:03:00.243
המסדירים שלושה מסלולים מקבילים אשר
קובעים את קצב תהליך ההזדקנות אצל בני אדם

00:03:00.740 --> 00:03:05.830
ואם אתה רוצה בעצם
"לנצח את הטבע במשחק שלו"

00:03:05.942 --> 00:03:12.132
במילים אחרות, אין לנו עקבות להתחקות אחריהן
בכדי לדעת כיצד להיות בריאים

00:03:12.311 --> 00:03:17.061
אנחנו לא באמת יכולים לקחת את האדם הקדמון כדוגמה

00:03:17.228 --> 00:03:22.138
מפני שאם הייתה דיאטה אופטימלית לאדם הפליאוליטי
שהטבע ייעד להם לאכול

00:03:22.238 --> 00:03:25.358
זה לא היה בכדי שהם יחיו חיים ארוכים ובריאים


00:03:25.466 --> 00:03:28.736
אלא בכדי שהם יוכלו להתרבות, במהירות

00:03:28.837 --> 00:03:33.657
כך שאם הם ייאכלו על ידי נמר שן-חרב
- זה לא ישנה

00:03:33.902 --> 00:03:39.952
אז מטרתו של הטבע בנוגע לאדם הפליאוליטי,
כאשר החיים היו הרבה יותר מסוכנים מאשר היום

00:03:40.119 --> 00:03:45.039
היתה להספיק להתרבות, להוריד זאת מסדר היום
לפני שאתה מת

00:03:45.122 --> 00:03:47.302
ואז לטבע לא היה איכפת

00:03:47.357 --> 00:03:51.947
אנחנו לא יכולים...
זו באמת נקודה שנויה במחלוקת בדרגה מסוימת

00:03:52.063 --> 00:03:54.783
באשר למה אכל האדם הפליאוליטי

00:03:54.857 --> 00:03:57.687
יתכן והיא היתה דיאטה מעולה
אבל יתכן שלא

00:03:57.800 --> 00:04:00.350
זו לא מטרתו של הטבע

00:04:00.463 --> 00:04:06.303
כל מה שאנחנו יכולים לעשות זה
להשתמש במדע הטוב ביותר שזמין לנו היום

00:04:06.421 --> 00:04:10.911
להשתמש בו, ללמוד אותו, לראות מה הוא
אומר לנו לגבי מה לאכול

00:04:10.946 --> 00:04:14.226
בכדי לחיות חיים ארוכים ובריאים
מעבר לגיל הפוריות

00:04:14.272 --> 00:04:17.082
שזה "לא טבעי"

00:04:17.159 --> 00:04:21.729
אבל זה בהחלט מה שאני ואתה רוצים
ומה שכל המטופלים שלי רוצים

00:04:21.796 --> 00:04:26.856
אז בהקשר הזה, מה שאני ואתה עוסקים בו 
זה רפואה "לא-טבעית"

00:04:26.967 --> 00:04:28.977
אנחנו לא עוסקים ברפואה טבעית

00:04:29.133 --> 00:04:31.443
- אני אוהב את זה
אני אוהב את נקודת המבט הזו

00:04:31.506 --> 00:04:33.916
משנה את כל הפרספקטיבה שלי

00:04:34.012 --> 00:04:39.722
אבל מה שחלקת הרגע הוא עמוק
ואני בטוח שהמאזינים להקלטה הזו

00:04:39.960 --> 00:04:43.960
פשוט עם פה פעור

00:04:44.189 --> 00:04:49.579
זוהי הסתכלות חכמה ומעמיקה,
שאני חושב שלא יותר מאנשים בודדים

00:04:49.667 --> 00:04:55.137
בטח לא רופאים או חוקרים, או חוקרים קליניים
- מבינים

00:04:55.180 --> 00:04:57.010
ובוודאי שהם לא חולקים זאת עם אנשים

00:04:57.037 --> 00:05:01.037
- לא, זה נכון...
וזה כל כך מצער

00:05:01.097 --> 00:05:06.507
והסיבה לכך, אני חושב, היא עמוקה באותה מידה,
במובן השלילי

00:05:06.555 --> 00:05:14.345
והיא שרופאים, בהחלט רוב רופאי MD,
לומדים ממוכרי תרופות


00:05:14.472 --> 00:05:19.482
או שהם לומדים מפגישות רפואיות
אם הם בכלל נוכחים בהם, בלי לשחק גולף

00:05:19.678 --> 00:05:26.328
וגם אם הם רוצים ללמוד את הנושא,
והם באמת קוראים מאמרים רפואיים

00:05:26.339 --> 00:05:30.219
נניח שהם באמת לומדים מגזינים רפואיים

00:05:30.304 --> 00:05:36.294
בערך 75% מהמחקרים המפורסמים בכל המגזינים
הרפואיים, ממומנים ע"י תעשיית התרופות

00:05:36.382 --> 00:05:44.352
ובבקשה, תבינו, תעשיית התרופות לא מבצעת
מחקרים לפירסום


00:05:44.414 --> 00:05:49.744
כשהמטרה העיקרית היא למצוא איזו אמת
בכדי לעשות אנשים בריאים יותר

00:05:49.855 --> 00:05:54.775
הם מפרסמים מחקרים כחלק ממאמץ
השיווקי שלהם למכור את התרופה

00:05:55.106 --> 00:05:59.846
ו"מגרש המשחקים", אם נקרא לו כך,
אינו הוגן

00:05:59.974 --> 00:06:05.064
הם יפרסמו את המחקרים שיתנו להם
או לתרופה שלהם תדמית טובה יותר

00:06:05.164 --> 00:06:09.419
ואם המחקר יראה תוצאות שליליות
לתרופה שלהם

00:06:09.419 --> 00:06:13.079
הם לא יפרסמו אותו

00:06:13.231 --> 00:06:20.741
והם נוטים לעצב את הניסוי בצורה כזו
שיהיו תוצאות חיוביות

00:06:20.818 --> 00:06:25.228
וכמו שאמרתי,
אם התוצאות במקרה לא יהיו חיוביות

00:06:25.281 --> 00:06:28.321
המחקר לעולם לא יתפרסם
ואף אחד לא ישמע עליו

00:06:28.451 --> 00:06:33.101
(ובחזרה לנושא...) אני חושב שאלו חדשות מאוד משמעותיות
ומדע מאוד חזק

00:06:33.138 --> 00:06:35.728
בעלי השלכות קליניות ישירות


00:06:35.762 --> 00:06:42.252
כך שאם אדם יגביל בתזונה שלו את כמות
המזון שהופך לסוכר (פחמימות)

00:06:42.306 --> 00:06:52.076
ובכך אינסולין ישאר נמוך, ולפטין ישאר נמוך
(אך לא יעבור - כתחליף - לדיאטה גבוהה בחלבונים)

00:06:52.190 --> 00:06:57.780
במילים אחרות, אם הם יעברו לתזונה 
נמוכה בפחמימות; מתונה בחלבונים -

00:06:57.863 --> 00:07:05.383
שרק יספקו את הצרכים האמיתיים שלהם -
ואת הרעב וצרכי האנרגיה שלהם ימלאו עם שומן

00:07:05.552 --> 00:07:10.182
ובכך הם יגבילו את ה-mTOR, בנוסף לאינסולין ולפטין

00:07:10.272 --> 00:07:20.402
והתוצאה תהיה שיפור מקסימלי של ההבעה הגנטית 
של מנגנוני השימור והתיקון שדיברנו עליהם

00:07:20.406 --> 00:07:26.000
ותאפשר אריכות חיים ארוכה יותר ושיפור
בריאותי כמו שרואים עם חיות מעבדה