לפטין ובריאות - תורגם על ידי אביב מייזלין
לקבוצה "תזונה טוגנית" בפייסבוק

ואז יש את (ההורמון) לפטין, שגם הוא -
מסלול ה"לפטין - שומן"

והוא אחד המסלולים החשובים ביותר אצל בני אדם
כי שומן הוא מקור האנרגיה העקרי שלנו, ולא סוכר

אז, איך אתה חי חיים ארוכים ובריאים?

איך אתה מוריד את הסיכון לסרטן?
איך אתה מטפל בסרטן, גם אם יש לך אותו?

איך אתה מוריד את הסיכון למחלות לב?
איך אתה מטפל במחלות לב, גם אם יש לך?

איך אתה מוריד את הסיכון להשמנה?
או סוכרת?

איך אתה מטפל בהשמנה או בסוכרת?
אפילו אם יש לך אותם?

אתה עושה זאת בעזרת אותם מכניזמים
שהטבע העניק לנו

בכדי לשרוד תקופת בצורת לכאורה

וצריך להבין, שאלו הם מכניזמים מאוד עתיקים

אלו מכניזמים בני מליארדי שנים
ככל הנראה

כנראה מתקופת האורגניזם החד-תאי

כך שבאמת לא משנה כיצד אותו אדם
מפרש את גילו של כדור הארץ

או כמה זמן האדם קיים...
אלו מכניזמים מאוד עתיקים

בהחלט כבר היו בתקופה
לפני שחמצן היה זמין באטמוספירה

כי החיים היו צריכים לשגשג על פני כדור הארץ
לפני שחמצן הפך לזמין באטמוספירה

כדי לאפשר שריפת שומנים

אז כמעט בטוח שגלוקוז הוא מקור אנרגיה 
שהיה זמין הרבה לפני השומן

אז המסלול הזה שקובע את אריכות החיים
ובכך גם את הסימפטומים של זיקנה ומחלות

התפתח בסביבה בה גלוקוז היה
מקור האנרגיה העקרי

והיכן שגלוקוז וחלבונים היו הנוטריאטים
העקריים (מקרו-נוטריאטים)

הנחוצים לכך שתתרחש התרבות
או שלא...

וזה חשוב להבין

והחלק המעניין הוא שלמרות ששומן
הוא מקור האנרגיה העקרי שלנו

ושההורמון העקרי המשדר למוח ולשאר הגוף
כמה שומן נגיש

והאם אתה צריך להיות רעב או לא

והאם אתה צריך ליצור שומן או לשרוף שומן

והאם אתה צריך להיות דלקתי
והאם תאים סרטניים צריכים להתרבות

והוא מאוד מעורב בבריאות ואריכות החיים
אצל בני אדם

ההורמון הזה, לפטין, מנוהל יותר על ידי
סוכר מאשר שומן!

אזי סוכר (פחמימות) וחלבונים הם שני הנוטריאטים

המסדירים שלושה מסלולים מקבילים אשר
קובעים את קצב תהליך ההזדקנות אצל בני אדם

ואם אתה רוצה בעצם
"לנצח את הטבע במשחק שלו"

במילים אחרות, אין לנו עקבות להתחקות אחריהן
בכדי לדעת כיצד להיות בריאים

אנחנו לא באמת יכולים לקחת את האדם הקדמון כדוגמה

מפני שאם הייתה דיאטה אופטימלית לאדם הפליאוליטי
שהטבע ייעד להם לאכול

זה לא היה בכדי שהם יחיו חיים ארוכים ובריאים

אלא בכדי שהם יוכלו להתרבות, במהירות

כך שאם הם ייאכלו על ידי נמר שן-חרב
- זה לא ישנה

אז מטרתו של הטבע בנוגע לאדם הפליאוליטי,
כאשר החיים היו הרבה יותר מסוכנים מאשר היום

היתה להספיק להתרבות, להוריד זאת מסדר היום
לפני שאתה מת

ואז לטבע לא היה איכפת

אנחנו לא יכולים...
זו באמת נקודה שנויה במחלוקת בדרגה מסוימת

באשר למה אכל האדם הפליאוליטי

יתכן והיא היתה דיאטה מעולה
אבל יתכן שלא

זו לא מטרתו של הטבע

כל מה שאנחנו יכולים לעשות זה
להשתמש במדע הטוב ביותר שזמין לנו היום

להשתמש בו, ללמוד אותו, לראות מה הוא
אומר לנו לגבי מה לאכול

בכדי לחיות חיים ארוכים ובריאים
מעבר לגיל הפוריות

שזה "לא טבעי"

אבל זה בהחלט מה שאני ואתה רוצים
ומה שכל המטופלים שלי רוצים

אז בהקשר הזה, מה שאני ואתה עוסקים בו 
זה רפואה "לא-טבעית"

אנחנו לא עוסקים ברפואה טבעית

- אני אוהב את זה
אני אוהב את נקודת המבט הזו

משנה את כל הפרספקטיבה שלי

אבל מה שחלקת הרגע הוא עמוק
ואני בטוח שהמאזינים להקלטה הזו

פשוט עם פה פעור

זוהי הסתכלות חכמה ומעמיקה,
שאני חושב שלא יותר מאנשים בודדים

בטח לא רופאים או חוקרים, או חוקרים קליניים
- מבינים

ובוודאי שהם לא חולקים זאת עם אנשים

- לא, זה נכון...
וזה כל כך מצער

והסיבה לכך, אני חושב, היא עמוקה באותה מידה,
במובן השלילי

והיא שרופאים, בהחלט רוב רופאי MD,
לומדים ממוכרי תרופות

או שהם לומדים מפגישות רפואיות
אם הם בכלל נוכחים בהם, בלי לשחק גולף

וגם אם הם רוצים ללמוד את הנושא,
והם באמת קוראים מאמרים רפואיים

נניח שהם באמת לומדים מגזינים רפואיים

בערך 75% מהמחקרים המפורסמים בכל המגזינים
הרפואיים, ממומנים ע"י תעשיית התרופות

ובבקשה, תבינו, תעשיית התרופות לא מבצעת
מחקרים לפירסום

כשהמטרה העיקרית היא למצוא איזו אמת
בכדי לעשות אנשים בריאים יותר

הם מפרסמים מחקרים כחלק ממאמץ
השיווקי שלהם למכור את התרופה

ו"מגרש המשחקים", אם נקרא לו כך,
אינו הוגן

הם יפרסמו את המחקרים שיתנו להם
או לתרופה שלהם תדמית טובה יותר

ואם המחקר יראה תוצאות שליליות
לתרופה שלהם

הם לא יפרסמו אותו

והם נוטים לעצב את הניסוי בצורה כזו
שיהיו תוצאות חיוביות

וכמו שאמרתי,
אם התוצאות במקרה לא יהיו חיוביות

המחקר לעולם לא יתפרסם
ואף אחד לא ישמע עליו

(ובחזרה לנושא...) אני חושב שאלו חדשות מאוד משמעותיות
ומדע מאוד חזק

בעלי השלכות קליניות ישירות

כך שאם אדם יגביל בתזונה שלו את כמות
המזון שהופך לסוכר (פחמימות)

ובכך אינסולין ישאר נמוך, ולפטין ישאר נמוך
(אך לא יעבור - כתחליף - לדיאטה גבוהה בחלבונים)

במילים אחרות, אם הם יעברו לתזונה 
נמוכה בפחמימות; מתונה בחלבונים -

שרק יספקו את הצרכים האמיתיים שלהם -
ואת הרעב וצרכי האנרגיה שלהם ימלאו עם שומן

ובכך הם יגבילו את ה-mTOR, בנוסף לאינסולין ולפטין

והתוצאה תהיה שיפור מקסימלי של ההבעה הגנטית 
של מנגנוני השימור והתיקון שדיברנו עליהם

ותאפשר אריכות חיים ארוכה יותר ושיפור
בריאותי כמו שרואים עם חיות מעבדה