1
00:00:00,000 --> 00:00:03,465
לפטין ובריאות - תורגם על ידי אביב מייזלין
לקבוצה "תזונה טוגנית" בפייסבוק

2
00:00:03,465 --> 00:00:07,810
ואז יש את (ההורמון) לפטין, שגם הוא -
מסלול ה"לפטין - שומן"

3
00:00:07,810 --> 00:00:13,346
והוא אחד המסלולים החשובים ביותר אצל בני אדם
כי שומן הוא מקור האנרגיה העקרי שלנו, ולא סוכר

4
00:00:13,346 --> 00:00:16,752
אז, איך אתה חי חיים ארוכים ובריאים?

5
00:00:16,804 --> 00:00:22,174
איך אתה מוריד את הסיכון לסרטן?
איך אתה מטפל בסרטן, גם אם יש לך אותו?

6
00:00:22,248 --> 00:00:27,478
איך אתה מוריד את הסיכון למחלות לב?
איך אתה מטפל במחלות לב, גם אם יש לך?

7
00:00:27,606 --> 00:00:32,646
איך אתה מוריד את הסיכון להשמנה?
או סוכרת?

8
00:00:32,866 --> 00:00:36,866
איך אתה מטפל בהשמנה או בסוכרת?
אפילו אם יש לך אותם?

9
00:00:36,921 --> 00:00:42,711
אתה עושה זאת בעזרת אותם מכניזמים
שהטבע העניק לנו

10
00:00:42,996 --> 00:00:50,356
בכדי לשרוד תקופת בצורת לכאורה

11
00:00:51,439 --> 00:00:56,809
וצריך להבין, שאלו הם מכניזמים מאוד עתיקים

12
00:00:57,028 --> 00:01:03,228
אלו מכניזמים בני מליארדי שנים
ככל הנראה

13
00:01:04,019 --> 00:01:08,059
כנראה מתקופת האורגניזם החד-תאי

14
00:01:08,144 --> 00:01:12,584
כך שבאמת לא משנה כיצד אותו אדם
מפרש את גילו של כדור הארץ

15
00:01:12,681 --> 00:01:18,521
או כמה זמן האדם קיים...
אלו מכניזמים מאוד עתיקים

16
00:01:18,656 --> 00:01:26,006
בהחלט כבר היו בתקופה
לפני שחמצן היה זמין באטמוספירה

17
00:01:26,145 --> 00:01:31,895
כי החיים היו צריכים לשגשג על פני כדור הארץ
לפני שחמצן הפך לזמין באטמוספירה

18
00:01:32,018 --> 00:01:34,828
כדי לאפשר שריפת שומנים

19
00:01:35,011 --> 00:01:43,551
אז כמעט בטוח שגלוקוז הוא מקור אנרגיה 
שהיה זמין הרבה לפני השומן

20
00:01:43,781 --> 00:01:50,601
אז המסלול הזה שקובע את אריכות החיים
ובכך גם את הסימפטומים של זיקנה ומחלות

21
00:01:50,670 --> 00:01:55,370
התפתח בסביבה בה גלוקוז היה
מקור האנרגיה העקרי

22
00:01:55,647 --> 00:02:01,297
והיכן שגלוקוז וחלבונים היו הנוטריאטים
העקריים (מקרו-נוטריאטים)

23
00:02:01,380 --> 00:02:05,500
הנחוצים לכך שתתרחש התרבות
או שלא...

24
00:02:05,904 --> 00:02:08,784
וזה חשוב להבין

25
00:02:09,190 --> 00:02:15,740
והחלק המעניין הוא שלמרות ששומן
הוא מקור האנרגיה העקרי שלנו

26
00:02:15,818 --> 00:02:24,308
ושההורמון העקרי המשדר למוח ולשאר הגוף
כמה שומן נגיש

27
00:02:24,384 --> 00:02:26,734
והאם אתה צריך להיות רעב או לא

28
00:02:26,810 --> 00:02:31,930
והאם אתה צריך ליצור שומן או לשרוף שומן

29
00:02:32,010 --> 00:02:38,350
והאם אתה צריך להיות דלקתי
והאם תאים סרטניים צריכים להתרבות

30
00:02:38,473 --> 00:02:42,473
והוא מאוד מעורב בבריאות ואריכות החיים
אצל בני אדם

31
00:02:42,692 --> 00:02:49,592
ההורמון הזה, לפטין, מנוהל יותר על ידי
סוכר מאשר שומן!

32
00:02:49,707 --> 00:02:53,707
אזי סוכר (פחמימות) וחלבונים הם שני הנוטריאטים

33
00:02:53,813 --> 00:03:00,243
המסדירים שלושה מסלולים מקבילים אשר
קובעים את קצב תהליך ההזדקנות אצל בני אדם

34
00:03:00,740 --> 00:03:05,830
ואם אתה רוצה בעצם
"לנצח את הטבע במשחק שלו"

35
00:03:05,942 --> 00:03:12,132
במילים אחרות, אין לנו עקבות להתחקות אחריהן
בכדי לדעת כיצד להיות בריאים

36
00:03:12,311 --> 00:03:17,061
אנחנו לא באמת יכולים לקחת את האדם הקדמון כדוגמה

37
00:03:17,228 --> 00:03:22,138
מפני שאם הייתה דיאטה אופטימלית לאדם הפליאוליטי
שהטבע ייעד להם לאכול

38
00:03:22,238 --> 00:03:25,358
זה לא היה בכדי שהם יחיו חיים ארוכים ובריאים


39
00:03:25,466 --> 00:03:28,736
אלא בכדי שהם יוכלו להתרבות, במהירות

40
00:03:28,837 --> 00:03:33,657
כך שאם הם ייאכלו על ידי נמר שן-חרב
- זה לא ישנה

41
00:03:33,902 --> 00:03:39,952
אז מטרתו של הטבע בנוגע לאדם הפליאוליטי,
כאשר החיים היו הרבה יותר מסוכנים מאשר היום

42
00:03:40,119 --> 00:03:45,039
היתה להספיק להתרבות, להוריד זאת מסדר היום
לפני שאתה מת

43
00:03:45,122 --> 00:03:47,302
ואז לטבע לא היה איכפת

44
00:03:47,357 --> 00:03:51,947
אנחנו לא יכולים...
זו באמת נקודה שנויה במחלוקת בדרגה מסוימת

45
00:03:52,063 --> 00:03:54,783
באשר למה אכל האדם הפליאוליטי

46
00:03:54,857 --> 00:03:57,687
יתכן והיא היתה דיאטה מעולה
אבל יתכן שלא

47
00:03:57,800 --> 00:04:00,350
זו לא מטרתו של הטבע

48
00:04:00,463 --> 00:04:06,303
כל מה שאנחנו יכולים לעשות זה
להשתמש במדע הטוב ביותר שזמין לנו היום

49
00:04:06,421 --> 00:04:10,911
להשתמש בו, ללמוד אותו, לראות מה הוא
אומר לנו לגבי מה לאכול

50
00:04:10,946 --> 00:04:14,226
בכדי לחיות חיים ארוכים ובריאים
מעבר לגיל הפוריות

51
00:04:14,272 --> 00:04:17,082
שזה "לא טבעי"

52
00:04:17,159 --> 00:04:21,729
אבל זה בהחלט מה שאני ואתה רוצים
ומה שכל המטופלים שלי רוצים

53
00:04:21,796 --> 00:04:26,856
אז בהקשר הזה, מה שאני ואתה עוסקים בו 
זה רפואה "לא-טבעית"

54
00:04:26,967 --> 00:04:28,977
אנחנו לא עוסקים ברפואה טבעית

55
00:04:29,133 --> 00:04:31,443
- אני אוהב את זה
אני אוהב את נקודת המבט הזו

56
00:04:31,506 --> 00:04:33,916
משנה את כל הפרספקטיבה שלי

57
00:04:34,012 --> 00:04:39,722
אבל מה שחלקת הרגע הוא עמוק
ואני בטוח שהמאזינים להקלטה הזו

58
00:04:39,960 --> 00:04:43,960
פשוט עם פה פעור

59
00:04:44,189 --> 00:04:49,579
זוהי הסתכלות חכמה ומעמיקה,
שאני חושב שלא יותר מאנשים בודדים

60
00:04:49,667 --> 00:04:55,137
בטח לא רופאים או חוקרים, או חוקרים קליניים
- מבינים

61
00:04:55,180 --> 00:04:57,010
ובוודאי שהם לא חולקים זאת עם אנשים

62
00:04:57,037 --> 00:05:01,037
- לא, זה נכון...
וזה כל כך מצער

63
00:05:01,097 --> 00:05:06,507
והסיבה לכך, אני חושב, היא עמוקה באותה מידה,
במובן השלילי

64
00:05:06,555 --> 00:05:14,345
והיא שרופאים, בהחלט רוב רופאי MD,
לומדים ממוכרי תרופות


65
00:05:14,472 --> 00:05:19,482
או שהם לומדים מפגישות רפואיות
אם הם בכלל נוכחים בהם, בלי לשחק גולף

66
00:05:19,678 --> 00:05:26,328
וגם אם הם רוצים ללמוד את הנושא,
והם באמת קוראים מאמרים רפואיים

67
00:05:26,339 --> 00:05:30,219
נניח שהם באמת לומדים מגזינים רפואיים

68
00:05:30,304 --> 00:05:36,294
בערך 75% מהמחקרים המפורסמים בכל המגזינים
הרפואיים, ממומנים ע"י תעשיית התרופות

69
00:05:36,382 --> 00:05:44,352
ובבקשה, תבינו, תעשיית התרופות לא מבצעת
מחקרים לפירסום


70
00:05:44,414 --> 00:05:49,744
כשהמטרה העיקרית היא למצוא איזו אמת
בכדי לעשות אנשים בריאים יותר

71
00:05:49,855 --> 00:05:54,775
הם מפרסמים מחקרים כחלק ממאמץ
השיווקי שלהם למכור את התרופה

72
00:05:55,106 --> 00:05:59,846
ו"מגרש המשחקים", אם נקרא לו כך,
אינו הוגן

73
00:05:59,974 --> 00:06:05,064
הם יפרסמו את המחקרים שיתנו להם
או לתרופה שלהם תדמית טובה יותר

74
00:06:05,164 --> 00:06:09,419
ואם המחקר יראה תוצאות שליליות
לתרופה שלהם

75
00:06:09,419 --> 00:06:13,079
הם לא יפרסמו אותו

76
00:06:13,231 --> 00:06:20,741
והם נוטים לעצב את הניסוי בצורה כזו
שיהיו תוצאות חיוביות

77
00:06:20,818 --> 00:06:25,228
וכמו שאמרתי,
אם התוצאות במקרה לא יהיו חיוביות

78
00:06:25,281 --> 00:06:28,321
המחקר לעולם לא יתפרסם
ואף אחד לא ישמע עליו

79
00:06:28,451 --> 00:06:33,101
(ובחזרה לנושא...) אני חושב שאלו חדשות מאוד משמעותיות
ומדע מאוד חזק

80
00:06:33,138 --> 00:06:35,728
בעלי השלכות קליניות ישירות


81
00:06:35,762 --> 00:06:42,252
כך שאם אדם יגביל בתזונה שלו את כמות
המזון שהופך לסוכר (פחמימות)

82
00:06:42,306 --> 00:06:52,076
ובכך אינסולין ישאר נמוך, ולפטין ישאר נמוך
(אך לא יעבור - כתחליף - לדיאטה גבוהה בחלבונים)

83
00:06:52,190 --> 00:06:57,780
במילים אחרות, אם הם יעברו לתזונה 
נמוכה בפחמימות; מתונה בחלבונים -

84
00:06:57,863 --> 00:07:05,383
שרק יספקו את הצרכים האמיתיים שלהם -
ואת הרעב וצרכי האנרגיה שלהם ימלאו עם שומן

85
00:07:05,552 --> 00:07:10,182
ובכך הם יגבילו את ה-mTOR, בנוסף לאינסולין ולפטין

86
00:07:10,272 --> 00:07:20,402
והתוצאה תהיה שיפור מקסימלי של ההבעה הגנטית 
של מנגנוני השימור והתיקון שדיברנו עליהם

87
00:07:20,406 --> 00:07:26,000
ותאפשר אריכות חיים ארוכה יותר ושיפור
בריאותי כמו שרואים עם חיות מעבדה