Существует проклятье, преследующее людей с древних времён. Греки боролись с ним, жуя ароматические смолы, в Китае прибегали к яичной скорлупе. Иудейский Талмуд разрешает из-за него разводиться. И имя этому бичу — галитоз, также известный как запах изо рта. Но что его вызывает? И почему он нам так противен? Представьте наихудший возможный запах. Например, нечистоты, кал или гниющее мясо. Все эти запахи — продукт работы микроорганизмов, в частности, бактерий. Как бы противно это не звучало, те же бактерии живут в слизистой оболочке наших ртов. Не пугайтесь. Наличие бактерий в вашем теле не только абсолютно нормально, но и жизненно необходимо для множества процессов. Например, пищеварения и защиты от болезни. Но, как и всем живым существам, бактериям нужна пища. Бактерии в наших ртах питаются слизью, остатками еды, отмершими клетками нашего тела. Чтобы пища могла попасть внуть бактерий, те должны расщепить еду на более мелкие молекулы. Например, они расщепляют белки на аминокислоты, а затем и аминокислоты на различные составляющие. Некоторые дурно пахнущие побочные продукты этих реакций, такие как сероводород и кадаверин, попадают в воздух и проникают в ничего не подозревающие носы окружающих. Чувствительность к таким запахам, а также возникающая к ним неприязнь, похоже, являются механизмом эволюции, предупреждающим об испорченной пище и наличии болезней. Нюх — одно из наших самых важных и первостепенных чувств. Он играет огромную роль при поиске партнёров для секса. В одном из опросов 59% мужчин и 70% женщин сказали, что не пойдут на свидание с тем, у кого плохо пахнет изо рта. Возможно, поэтому только в Америке ежегодно тратится миллиард долларов на различные освежители дыхания. К счастью, в большинстве случаев запах изо рта легко лечится. Хуже всего пахнут побочные продукты деятельности грамотрицательных бактерий. Они живут между зубами и дёснами, а также у основания языка. Следите за зубами с помощью щётки и нити, используйте перед сном антибактериальные ополаскиватели, аккуратно убирайте специальным скребком налёт с основания языка, готовьте здоровый и полезный завтрак — этого достаточно, чтобы избавиться от большинства бактерий. В некоторых случаях этого может быть недостаточно. Проблемы усугубляются болезнями зубов, носовой полости, болезнями печени и диабетом. Курение и злоупотребление алкоголем также способствуют появлению запаха. Независимо от причины, источник неприятного запаха почти всегда находится во рту, а не в желудке или других частях тела. Но самая большая проблема — проверить запах изо рта у себя любимого. Почему это так сложно — не ясно. Возможно, мы слишком привыкаем к запаху своего собственного рта, чтобы его оценить. Способы вроде подышать в ладошку или лизнуть и обнюхать запястье работают не очень хорошо. Исследования показывают, что когда люди так делают, они склонны оценивать запах субъективно относительно того, насколько неприятным он ожидался. Но есть один простой, хоть и социально сложный способ узнать, как пахнет у вас изо рта: выдохните и спросите у друга.