1
00:00:08,980 --> 00:00:12,650
Vou mostrar uma foto
da minha comida favorita.

2
00:00:13,160 --> 00:00:17,050
Se vocês concordarem
que ela também é a sua favorita,

3
00:00:17,430 --> 00:00:19,210
gostaria que vocês aplaudissem,

4
00:00:19,210 --> 00:00:22,200
batam palmas, gritem uhu, qualquer coisa.

5
00:00:22,200 --> 00:00:24,940
Se vocês não gostarem
da comida, podem vaiar.

6
00:00:24,940 --> 00:00:26,950
Será a única vaia de vocês hoje

7
00:00:26,950 --> 00:00:30,230
então, se vocês gostam desse tipo
de coisa, esta é sua chance.

8
00:00:30,230 --> 00:00:31,770
Ok, lá vamos nós.

9
00:00:31,770 --> 00:00:33,360
(Animação)

10
00:00:33,360 --> 00:00:34,785
Sim!

11
00:00:34,785 --> 00:00:36,525
(Aplausos)

12
00:00:38,570 --> 00:00:42,920
Poucas pessoas não terão o que comer hoje.

13
00:00:42,920 --> 00:00:45,809
De qualquer forma, esta única fruta

14
00:00:45,809 --> 00:00:50,600
tem a habilidade de nos mostrar
quão poderoso pode ser o ato de comer.

15
00:00:50,990 --> 00:00:52,960
Alguns de vocês estão olhando para a foto

16
00:00:52,960 --> 00:00:56,199
e devem estar se perguntando
se eu comprei para o almoço.

17
00:00:56,199 --> 00:00:58,170
Não comprei, fui proibido.

18
00:00:58,170 --> 00:01:02,680
Alguns devem estar se perguntando
"Ele está falando sério?",

19
00:01:02,680 --> 00:01:05,000
e devem estar um pouco enjoados.

20
00:01:05,000 --> 00:01:08,453
Isto mostra quão emotivos
a comida pode nos deixar.

21
00:01:08,453 --> 00:01:12,440
É amor e ódio, e tudo
que existe no meio dos dois.

22
00:01:12,870 --> 00:01:15,730
Esta combinação de comida e emoções,

23
00:01:15,730 --> 00:01:18,290
afeta a forma como percebemos
uns aos outros,

24
00:01:18,290 --> 00:01:22,150
é como se você estabelecesse
um relacionamento

25
00:01:22,150 --> 00:01:26,383
com um estranho nesta plateia
que reagiu da mesma forma que você.

26
00:01:27,430 --> 00:01:32,120
Hoje, como a Birmânia ou Myanmar
está de reinserindo na comunidade global,

27
00:01:32,120 --> 00:01:34,317
temos exatamente o mesmo problema.

28
00:01:35,200 --> 00:01:38,233
A opinião do mundo
sobre nós está dividida,

29
00:01:39,010 --> 00:01:43,909
mas o que quero fazer é mostrar
a minha ideia de revolução da comida

30
00:01:43,909 --> 00:01:46,740
porque acredito que podemos
moldar essas opiniões

31
00:01:46,740 --> 00:01:49,392
usando o amor da nossa cozinha nacional.

32
00:01:49,970 --> 00:01:54,409
Caso vocês não saibam quem sou eu
ou ainda não perceberam,

33
00:01:54,409 --> 00:01:56,820
sou apaixonado por comer.

34
00:01:57,350 --> 00:02:00,437
Tenho um probleminha,
sou um pouco obcecado.

35
00:02:00,920 --> 00:02:03,952
Para mim, a comida está
evoluindo constantemente.

36
00:02:04,290 --> 00:02:09,710
Você pode comer o mesmo prato em dois
ambientes completamente diferentes,

37
00:02:09,710 --> 00:02:13,770
e a sua experiência
será totalmente transformada.

38
00:02:14,180 --> 00:02:15,793
Por exemplo,

39
00:02:15,793 --> 00:02:21,399
algum de vocês já tomou café de manhã,
antes de ir ao banheiro?

40
00:02:22,280 --> 00:02:23,228
Alguém?

41
00:02:23,228 --> 00:02:25,090
Tenho certeza que alguns já fizeram,

42
00:02:25,090 --> 00:02:27,080
ajuda o intestino.

43
00:02:27,080 --> 00:02:29,770
É transformador para alguns de nós.

44
00:02:29,770 --> 00:02:33,230
Minha vida mudou quando tinha quatro anos,

45
00:02:33,230 --> 00:02:35,610
quando me mudei de Myanmar
para o Reino Unido.

46
00:02:35,610 --> 00:02:37,620
E éramos somente quatro.

47
00:02:37,620 --> 00:02:41,310
Meus pais, meu irmão e eu.

48
00:02:41,310 --> 00:02:43,180
Aqui está.

49
00:02:43,740 --> 00:02:47,870
Foi em casa que me apaixonei
pela nossa cozinha.

50
00:02:48,590 --> 00:02:50,470
Mas para dizer a verdade,

51
00:02:50,470 --> 00:02:54,380
até voltar para a Birmânia,
cinco anos atrás,

52
00:02:54,380 --> 00:02:59,238
esta cozinha era a minha única conexão
com este país em crescimento.

53
00:03:00,970 --> 00:03:06,373
Em casa, o prato assinatura
da minha mãe era o seu "Mohinga".

54
00:03:07,490 --> 00:03:09,450
E esse "Mohinga" era muito especial

55
00:03:09,450 --> 00:03:13,330
porque ela fazia no café da manhã,
no jantar, nos aniversários.

56
00:03:13,330 --> 00:03:16,702
Eu sei que vocês estão ficando
com fome, ok, só um minuto,

57
00:03:16,702 --> 00:03:19,240
em todos os momentos especiais.

58
00:03:19,240 --> 00:03:24,200
Para quem não sabe o que é "Mohinga",

59
00:03:24,200 --> 00:03:26,840
é o prato com o qual todos
nós fomos criados.

60
00:03:27,090 --> 00:03:30,890
É um caldo de peixe fumegante, quente,

61
00:03:30,890 --> 00:03:36,460
e neste país, tomamos de manhã,
num calor de 35 graus,

62
00:03:36,460 --> 00:03:39,129
que estou sentindo agora mesmo,

63
00:03:39,129 --> 00:03:41,809
em casa ou na rua.

64
00:03:41,809 --> 00:03:44,790
Mas se vocês puderem imaginar
por um momento,

65
00:03:44,790 --> 00:03:47,240
este é o lugar onde cresci.

66
00:03:47,240 --> 00:03:51,360
No inverno, com zero grau de temperatura,

67
00:03:51,360 --> 00:03:55,040
podem imaginar como é tomar o mesmo caldo

68
00:03:55,040 --> 00:03:57,433
enquanto a neve cai lá fora?

69
00:03:58,163 --> 00:04:01,910
É uma experiência transformadora.

70
00:04:01,910 --> 00:04:06,150
Então, este prato dava início ao dia

71
00:04:06,150 --> 00:04:10,140
como um café da manhã, com a intenção
de alimentar pela manhã,

72
00:04:10,140 --> 00:04:16,640
mas agora tem o poder de manter
a família reunida e aquecida de noite.

73
00:04:16,640 --> 00:04:20,959
E há uns dois anos e meio atrás,
quis canalizar essa experiência.

74
00:04:20,959 --> 00:04:23,000
Quis desafiar a forma

75
00:04:23,000 --> 00:04:26,830
como a nossa cozinha local
era vista e vivenciada,

76
00:04:26,830 --> 00:04:29,839
então fui um daqueles doidos
varridos que decidiram

77
00:04:29,839 --> 00:04:32,360
que abrir um restaurante
seria uma boa ideia.

78
00:04:32,360 --> 00:04:34,379
Se as pessoas se importam com você,

79
00:04:34,379 --> 00:04:37,120
nunca vão dizer que é uma [péssima] ideia.

80
00:04:37,120 --> 00:04:41,520
Mas abrimos do mesmo jeito,
e temos tido muita sorte.

81
00:04:41,520 --> 00:04:47,610
Nos últimos dois anos e meio,
nossa representação da cozinha local

82
00:04:47,610 --> 00:04:52,030
foi apresentada em mais
de 50 publicações internacionais.

83
00:04:52,030 --> 00:04:54,580
Mas o mais incrível disso

84
00:04:54,580 --> 00:04:59,659
é que a maioria dessas publicações
está escrevendo sobre a cozinha birmanesa

85
00:04:59,659 --> 00:05:02,009
pela primeira vez.

86
00:05:03,049 --> 00:05:09,041
Para mim, se fosse descrever
nosso país através de um prato,

87
00:05:09,320 --> 00:05:11,254
seria com o "Mohinga".

88
00:05:12,390 --> 00:05:17,639
Porque tanto o país como o prato
são simples na sua natureza.

89
00:05:18,189 --> 00:05:22,919
Acho que ambos são um pouco
incompreendidos pelos que não os conhecem,

90
00:05:23,409 --> 00:05:27,469
mas acho que ambos tem potencial
de se tornarem globais.

91
00:05:28,349 --> 00:05:32,110
Mas o problema que temos
atualmente neste país,

92
00:05:32,830 --> 00:05:36,259
é que colocamos ênfase demais
no seu desenvolvimento,

93
00:05:36,259 --> 00:05:39,420
apenas com as coisas
que conseguimos medir.

94
00:05:39,420 --> 00:05:41,210
Então, medimos a moeda,

95
00:05:41,210 --> 00:05:43,370
medimos a economia,

96
00:05:43,370 --> 00:05:44,919
medimos o clima.

97
00:05:44,919 --> 00:05:47,839
Algumas vezes medimos o tráfego,

98
00:05:47,839 --> 00:05:51,762
e dizemos uns aos outros
como o tráfego se tornou horrível.

99
00:05:52,172 --> 00:05:56,972
Mas pergunto para vocês,
e as coisas que não podemos medir?

100
00:05:58,730 --> 00:06:04,080
Como medimos a forma que nossas papilas
gustativas mudarão nas próximas gerações?

101
00:06:04,080 --> 00:06:05,381
Não podemos.

102
00:06:06,019 --> 00:06:10,415
Como podemos medir o impacto
que nossa cozinha trará

103
00:06:10,422 --> 00:06:13,719
a alguém que a experimenta
pela primeira vez?

104
00:06:13,719 --> 00:06:15,300
Não podemos.

105
00:06:15,300 --> 00:06:20,789
Mas estas coisas também são importantes
na evolução de nosso país.

106
00:06:21,629 --> 00:06:24,939
Se eu colocar esta foto
na frente de vocês,

107
00:06:24,939 --> 00:06:27,182
que é um cheeseburger.

108
00:06:28,392 --> 00:06:31,480
Qual é o primeiro país que vem à mente?

109
00:06:33,130 --> 00:06:37,310
Provavelmente, para a maioria
de vocês, seria a América, certo?

110
00:06:37,310 --> 00:06:42,599
Mas, e se eu dissesse que o hambúrguer
começou com o Império Mongol,

111
00:06:43,129 --> 00:06:45,144
vocês acreditariam em mim?

112
00:06:45,919 --> 00:06:50,769
A lenda diz que enquanto Gengis Khan
e seu exército conquistavam o mundo,

113
00:06:51,119 --> 00:06:53,111
eles tiveram um problema.

114
00:06:53,339 --> 00:06:57,540
Eles viviam em vastas áreas
de terra sem vegetação.

115
00:06:58,399 --> 00:07:00,579
Então eles pegaram a carne,

116
00:07:00,579 --> 00:07:02,259
naquela época era de cavalo,

117
00:07:02,259 --> 00:07:04,659
e colocaram embaixo da sela de montar,

118
00:07:04,659 --> 00:07:07,240
assim podiam comer enquanto montavam.

119
00:07:07,240 --> 00:07:10,920
E se você olhar o mapa
desse grande império,

120
00:07:11,360 --> 00:07:15,090
verá que muito dessa área
está em uma parte do mundo

121
00:07:15,090 --> 00:07:17,460
que hoje chamamos de Europa Oriental.

122
00:07:17,460 --> 00:07:19,590
E é na Europa Oriental que veremos

123
00:07:19,590 --> 00:07:21,909
a primeira versão desse hambúrguer

124
00:07:21,909 --> 00:07:25,750
que é o tartar, carne crua picada.

125
00:07:25,750 --> 00:07:28,089
Muitos anos depois,

126
00:07:28,089 --> 00:07:31,269
é que esse prato, o tartar,
faria seu caminho até a Alemanha,

127
00:07:31,269 --> 00:07:33,630
até uma cidade chamada Hamburgo.

128
00:07:33,630 --> 00:07:35,629
Foi onde se tornou hambúrguer,

129
00:07:35,629 --> 00:07:37,759
não foi por que vai presunto (ham).

130
00:07:37,759 --> 00:07:40,089
Acabei de destruir uma lenda urbana.

131
00:07:40,089 --> 00:07:42,039
O que esta história nos mostra

132
00:07:42,039 --> 00:07:46,410
é que na evolução
de um país ou de uma cozinha,

133
00:07:47,600 --> 00:07:51,420
não devemos falar de semanas,
ou meses, ou anos.

134
00:07:51,420 --> 00:07:56,859
Devemos falar de décadas, ou séculos,
ou potencialmente mais tempo ainda.

135
00:07:58,469 --> 00:08:00,939
Se me permitirem fazer algumas perguntas,

136
00:08:00,939 --> 00:08:04,039
gostaria que pensassem por um momento,

137
00:08:05,069 --> 00:08:09,199
se não tivéssemos ficado isolados
pelos últimos 50 anos,

138
00:08:09,799 --> 00:08:14,000
vocês acreditam que existiriam
mais restaurantes birmaneses no mundo?

139
00:08:15,099 --> 00:08:16,229
Talvez.

140
00:08:16,959 --> 00:08:21,279
Acreditam que a cozinha birmanesa
teria evoluído de alguma forma?

141
00:08:22,029 --> 00:08:23,099
Talvez.

142
00:08:23,239 --> 00:08:27,129
Mas, acreditam que haveria
mais turistas vindo para a Birmânia?

143
00:08:28,019 --> 00:08:29,500
Com certeza acredito que sim.

144
00:08:29,500 --> 00:08:33,008
Mas são perguntas importantes
em retrospectiva.

145
00:08:33,448 --> 00:08:35,999
Talvez não sejam mais tão relevantes,

146
00:08:36,319 --> 00:08:40,880
mas relevante foi a pergunta que um amigo
me fez algumas semanas atrás,

147
00:08:40,880 --> 00:08:43,890
que foi "Htet, você viajaria por comida?"

148
00:08:44,710 --> 00:08:47,170
E vocês, viajariam por comida?

149
00:08:47,170 --> 00:08:48,440
Plateia: Sim.

150
00:08:48,440 --> 00:08:50,960
Htet: Sim? Porque eu só viajo por comida.

151
00:08:50,960 --> 00:08:53,210
É o único motivo de ganhar
o almoço de hoje,

152
00:08:53,210 --> 00:08:54,680
por isso eu vim aqui.

153
00:08:54,680 --> 00:08:55,900
(Risos)

154
00:08:55,900 --> 00:09:00,830
E acho que mais e mais pessoas
todos os anos, estão viajando para lugares

155
00:09:00,830 --> 00:09:03,450
como o Coliseu e a Torre Eiffel,

156
00:09:03,450 --> 00:09:06,500
não só para ver estes marcos históricos,

157
00:09:06,500 --> 00:09:10,299
mas estão viajando
para experimentar a cozinha do país.

158
00:09:11,350 --> 00:09:17,844
A comida é a grande razão de voltamos
muitas vezes para os países.

159
00:09:19,250 --> 00:09:21,931
Este sou em coma alimentar em Paris.

160
00:09:22,961 --> 00:09:24,420
(Risos)

161
00:09:24,900 --> 00:09:26,090
Dá para perceber.

162
00:09:26,090 --> 00:09:29,900
Não consegui ir à Torre Eiffel
mas vocês conseguem ver porquê.

163
00:09:29,900 --> 00:09:36,540
Ano passado, a ONU divulgou uma pesquisa
que mostrava que 88,2% das pessoas

164
00:09:36,900 --> 00:09:38,540
leva em conta a gastronomia.

165
00:09:38,540 --> 00:09:42,310
Vamos imaginar que nenhum
de nós aqui seja birmanês,

166
00:09:42,310 --> 00:09:45,270
ou nunca visitou a Birmânia antes.

167
00:09:45,880 --> 00:09:47,860
Se vocês estivessem pesquisando,

168
00:09:47,860 --> 00:09:51,060
se quiséssemos ir
a este lindo país nas férias,

169
00:09:51,060 --> 00:09:54,160
e fôssemos parte dos 88,2%,

170
00:09:55,110 --> 00:09:59,072
o que vocês acham que veríamos
escrito sobre nossa cozinha?

171
00:10:00,420 --> 00:10:03,720
Porque quando mudei para cá
cinco anos atrás, foi isto que eu vi:

172
00:10:03,720 --> 00:10:04,990
"É muito oleoso."

173
00:10:04,990 --> 00:10:07,500
"Htet, a comida birmanesa é tão oleosa".

174
00:10:07,500 --> 00:10:09,890
"Tem muito glutamato monossódico."

175
00:10:09,890 --> 00:10:14,142
Eu gosto de glutamato monossódico,
mas essa é outra conversa.

176
00:10:15,090 --> 00:10:19,400
A verdade é que esta é a opinião de poucos

177
00:10:19,400 --> 00:10:21,583
e por certo não são fatos.

178
00:10:21,940 --> 00:10:23,720
Mas se olhássemos alguns fatos,

179
00:10:23,720 --> 00:10:30,010
descobriríamos que existem
mais de 135 minorias étnicas no país.

180
00:10:30,090 --> 00:10:31,510
Isso é fato.

181
00:10:31,510 --> 00:10:35,013
São muitas formas diferentes
de consumir comida.

182
00:10:35,440 --> 00:10:38,350
Rangum, a cidade onde estamos agora,

183
00:10:38,350 --> 00:10:41,995
no final da década de 1920
substituiu Nova York

184
00:10:41,995 --> 00:10:46,020
como a capital da migração do mundo.

185
00:10:46,020 --> 00:10:47,570
Isso também é fato.

186
00:10:47,570 --> 00:10:51,250
E isso é muita influência
vinda de outros países.

187
00:10:51,250 --> 00:10:54,190
Então vou perguntar de novo para vocês,

188
00:10:54,190 --> 00:10:56,130
dentro desses 88,2%,

189
00:10:56,730 --> 00:11:01,210
o que vocês acham que veríamos
escrito sobre nossa cozinha?

190
00:11:02,140 --> 00:11:03,660
Se olharem para isto,

191
00:11:03,660 --> 00:11:05,732
nosso macarrão com coco,

192
00:11:06,480 --> 00:11:09,060
verão nossa generosidade,

193
00:11:09,450 --> 00:11:12,062
nossa riqueza como país.

194
00:11:13,310 --> 00:11:16,710
Se olharem isso, nosso pão
tradicionalmente da Índia,

195
00:11:16,710 --> 00:11:19,300
verão nossa diversidade culinária

196
00:11:19,300 --> 00:11:20,953
e nossa história.

197
00:11:21,860 --> 00:11:23,080
Se olharem para isso

198
00:11:23,080 --> 00:11:24,770
nosso "Mohinga",

199
00:11:25,560 --> 00:11:28,453
ele usa 28 ingredientes.

200
00:11:29,300 --> 00:11:33,081
Você verão a complexidade
das pessoas que somos.

201
00:11:35,480 --> 00:11:38,790
A ótima notícia é que promover nosso país

202
00:11:38,790 --> 00:11:42,310
por meio da nossa cozinha
já é nossa realidade,

203
00:11:42,310 --> 00:11:45,370
com a mistura certa
de paixão e planejamento.

204
00:11:45,790 --> 00:11:47,920
Chama-se "Diplomacia Culinária",

205
00:11:47,920 --> 00:11:50,920
e se procurar no Google,
que eu mostrei como fazer.

206
00:11:51,130 --> 00:11:52,580
(Risos)

207
00:11:52,930 --> 00:11:55,090
Caso alguém não saiba.

208
00:11:55,090 --> 00:11:59,440
Você encontrará um artigo
da Wikipedia que declara

209
00:11:59,440 --> 00:12:03,340
que a diplomacia culinária
é baseada na seguinte premissa:

210
00:12:03,340 --> 00:12:08,440
"A forma mais fácil de ganhar os corações
e as mentes é através do estômago".

211
00:12:09,130 --> 00:12:10,960
Como vocês sabem.

212
00:12:10,960 --> 00:12:13,300
E o que teremos agora

213
00:12:13,300 --> 00:12:17,240
são algumas iniciativas lideradas
pelo governo em todo mundo

214
00:12:17,800 --> 00:12:20,910
praticando programas
de diplomacia culinária,

215
00:12:20,910 --> 00:12:24,813
como na Tailândia, na Coreia,
nos Estados Unidos.

216
00:12:25,550 --> 00:12:30,206
Se pegarmos a Tailândia como exemplo,
por ser o país mais próximo de nós,

217
00:12:31,140 --> 00:12:33,870
eles lançaram ou iniciaram

218
00:12:33,870 --> 00:12:38,318
um programa de diplomacia culinária
em 2002 chamado "Global Thai."

219
00:12:39,420 --> 00:12:43,880
O objetivo do governo
era subsidiar e certificar

220
00:12:43,880 --> 00:12:48,527
o máximo de restaurantes tailandeses
no mundo que o governo pudesse bancar.

221
00:12:49,190 --> 00:12:51,460
Eles tinham três objetivos principais.

222
00:12:51,460 --> 00:12:53,820
O número um era que eles queriam criar

223
00:12:53,820 --> 00:12:59,140
o máximo de empregos para os imigrantes
tailandeses acolhidos no mundo todo.

224
00:13:00,220 --> 00:13:04,460
Em segundo lugar, eles queriam aumentar
as exportações para fora da Tailândia,

225
00:13:04,460 --> 00:13:08,608
e pensaram, quanto mais restaurantes
tailandeses, mais exportações.

226
00:13:08,840 --> 00:13:12,290
E em terceiro lugar,
que é muito difícil de medir,

227
00:13:12,290 --> 00:13:14,345
é que eles queriam aumentar

228
00:13:14,345 --> 00:13:18,894
o entendimento e a apreciação
global da cozinha tailandesa.

229
00:13:20,900 --> 00:13:24,510
Se vocês quiserem saber
se eles tiveram sucesso ou não,

230
00:13:24,510 --> 00:13:26,397
é só olhar para isso.

231
00:13:27,240 --> 00:13:31,650
Em 2002 havia 5,5 mil
restaurantes tailandeses

232
00:13:31,650 --> 00:13:34,020
fora da Tailândia, no mundo todo.

233
00:13:35,030 --> 00:13:38,849
Em 2012, havia 15 mil.

234
00:13:43,280 --> 00:13:47,990
Havia 10 milhões de visitantes
indo para a Tailândia em 2002,

235
00:13:48,700 --> 00:13:52,194
e 32 milhões em 2016.

236
00:13:54,990 --> 00:13:57,480
Claro, este programa
de diplomacia culinária

237
00:13:57,480 --> 00:14:00,310
não é a única razão desses
números terem subido,

238
00:14:00,310 --> 00:14:05,420
mas mostra que uma iniciativa
nacional para fazer algo como isso

239
00:14:05,420 --> 00:14:07,975
tem um efeito a longo prazo.

240
00:14:09,980 --> 00:14:15,290
A verdade é que se o mundo tivesse
mais afinidade com nosso país,

241
00:14:16,110 --> 00:14:19,440
seríamos menos propensos
a sermos discriminados.

242
00:14:19,480 --> 00:14:22,480
Por termos uma identidade,
as pessoas saberiam quem somos.

243
00:14:22,480 --> 00:14:26,630
Mas mais importante do que isso,
é esta geração e a próxima,

244
00:14:26,630 --> 00:14:30,185
haveria mais oportunidades para todos nós.

245
00:14:31,550 --> 00:14:34,930
Mas como birmaneses, precisamos entender

246
00:14:34,930 --> 00:14:40,880
que nosso orgulho é nossa força,
mas também pode ser nossa fraqueza.

247
00:14:41,540 --> 00:14:46,540
Não é suficiente somente acreditar
no que fazemos e em nós mesmos.

248
00:14:46,540 --> 00:14:51,180
No século 21, também precisamos
convencer os outros disso.

249
00:14:51,180 --> 00:14:57,792
Meu sonho é ver a comida birmanesa
em todas as grandes cidades do mundo.

250
00:14:58,210 --> 00:15:02,420
"Mohinga" em Paris,
"Tea Leaf Salad" em Nova York.

251
00:15:02,420 --> 00:15:04,225
Conseguem imaginar isso?

252
00:15:04,225 --> 00:15:05,750
Sim?

253
00:15:06,750 --> 00:15:09,900
Se nosso país fosse um trem,

254
00:15:11,330 --> 00:15:14,020
é como se acabássemos de sair da estação,

255
00:15:14,020 --> 00:15:16,180
acabamos de sair.

256
00:15:16,690 --> 00:15:20,894
Cultura, saúde, educação, tecnologia,

257
00:15:21,710 --> 00:15:24,430
tudo isso está a bordo desse trem.

258
00:15:25,150 --> 00:15:29,230
Nós, como país, precisamos
colocar nossa cozinha nele também.

259
00:15:29,230 --> 00:15:30,803
É muito importante.

260
00:15:32,290 --> 00:15:35,950
O mais incrível sobre a comida

261
00:15:36,440 --> 00:15:40,250
é que não existe ditadura culinária,

262
00:15:40,940 --> 00:15:43,127
porque não queremos isso.

263
00:15:43,920 --> 00:15:46,641
Não existe golpe culinário.

264
00:15:47,370 --> 00:15:50,341
Então não importa a economia, a política,

265
00:15:51,001 --> 00:15:54,900
ninguém será capaz de acabar
com uma cozinha birmanesa global.

266
00:15:55,320 --> 00:15:57,050
Por favor, aproveitem seu almoço.

267
00:15:57,050 --> 00:15:58,050
Obrigado.

268
00:15:58,050 --> 00:16:00,670
(Aplausos)