1
00:00:09,080 --> 00:00:12,870
Voy a mostrarles la foto
de mi comida favorita.

2
00:00:13,070 --> 00:00:17,610
Si están de acuerdo conmigo
y también es su comida favorita

3
00:00:17,610 --> 00:00:19,410
quiero que vitoreen;

4
00:00:19,410 --> 00:00:22,400
aplaudan, vitoreen, como quieran.

5
00:00:22,400 --> 00:00:24,940
Si no les gusta, también pueden abuchear.

6
00:00:24,940 --> 00:00:26,950
Es el único abucheo que pueden hacer hoy

7
00:00:26,950 --> 00:00:30,230
así que si les gusta este tipo
de cosas, es su oportunidad.

8
00:00:30,670 --> 00:00:31,770
Bien, aquí vamos.

9
00:00:31,770 --> 00:00:33,360
(Vítores)

10
00:00:33,360 --> 00:00:34,785
¡Sí!

11
00:00:34,785 --> 00:00:36,525
(Aplausos)

12
00:00:38,570 --> 00:00:42,920
Habrán algunos que no comerán hoy.

13
00:00:42,920 --> 00:00:45,809
Esta fruta

14
00:00:45,809 --> 00:00:50,600
tiene la capacidad de mostrarnos
la importancia del acto de comer.

15
00:00:50,990 --> 00:00:53,230
Algunos se preguntarán, al ver esta foto,

16
00:00:53,230 --> 00:00:56,199
si traje algunas para el almuerzo de hoy.

17
00:00:56,199 --> 00:00:58,470
Pues no, porque no me lo permitieron.

18
00:00:58,470 --> 00:01:03,040
Otros pensarán:
"¿Estará hablando en serio?"

19
00:01:03,040 --> 00:01:05,280
y, probablemente, ya les dio náuseas.

20
00:01:05,280 --> 00:01:08,533
Pero así es como la comida
nos hace sentir.

21
00:01:08,533 --> 00:01:12,440
Hay amor, odio, y todos 
los matices en medio.

22
00:01:12,870 --> 00:01:15,730
Esta combinación de comida y emociones

23
00:01:15,730 --> 00:01:18,290
influye en la forma como nos percibimos,

24
00:01:18,290 --> 00:01:22,150
por lo que es probable
que entables una relación

25
00:01:22,150 --> 00:01:26,383
con un desconocido en este público
que haya reaccionado como tú.

26
00:01:27,430 --> 00:01:32,120
Hoy, al integrarse Birmania nuevamente
a la comunidad internacional,

27
00:01:32,120 --> 00:01:34,317
enfrentamos exactamente el mismo problema.

28
00:01:35,200 --> 00:01:38,483
La opinión que el mundo tiene 
de nosotros se encuentra dividida,

29
00:01:39,010 --> 00:01:43,909
aunque lo que quiero mostrarles hoy
es mi idea de revolución culinaria

30
00:01:43,909 --> 00:01:46,740
porque creo que podemos
moldear estas opiniones

31
00:01:46,740 --> 00:01:49,392
usando nuestro amor
por la cocina de este país.

32
00:01:49,970 --> 00:01:54,409
Por si no me conocen
o aún no se hayan dado cuenta,

33
00:01:54,409 --> 00:01:56,820
me encanta comer.

34
00:01:57,350 --> 00:02:00,437
Es un pequeño problema
y ando un poco obsesionado.

35
00:02:00,920 --> 00:02:03,952
Para mí la comida está
siempre en evolución.

36
00:02:04,290 --> 00:02:09,710
Pueden comer el mismo platillo
en dos sitios diferentes

37
00:02:09,710 --> 00:02:13,770
y las experiencias serán
completamente distintas.

38
00:02:14,180 --> 00:02:15,343
Por ejemplo,

39
00:02:15,793 --> 00:02:21,789
¿cuántos de Uds. toman café
antes de ir al baño en la mañana?

40
00:02:22,280 --> 00:02:23,228
¿Alguien?

41
00:02:23,228 --> 00:02:25,380
Estoy seguro de que algunos lo han hecho.

42
00:02:25,380 --> 00:02:27,080
Nos ayuda a ir al baño, ¿cierto?

43
00:02:27,080 --> 00:02:29,530
A algunos nos ha cambiado la vida.

44
00:02:29,770 --> 00:02:32,680
Mi vida cambió a los cuatro años

45
00:02:33,230 --> 00:02:35,610
cuando emigramos
de Birmania al Reino Unido.

46
00:02:35,610 --> 00:02:37,270
Éramos cuatro:

47
00:02:37,620 --> 00:02:41,310
mis padres, mi hermano y yo.

48
00:02:41,310 --> 00:02:42,580
Aquí estamos.

49
00:02:43,740 --> 00:02:47,870
En casa fue donde
me enamoré de nuestra comida.

50
00:02:48,590 --> 00:02:50,140
Aunque la verdad

51
00:02:50,590 --> 00:02:54,380
es que hasta que regresé 
a Birmania cinco años atrás,

52
00:02:54,380 --> 00:02:59,238
la comida era mi única
conexión con este país.

53
00:03:00,970 --> 00:03:05,923
En casa, el mejor platillo
de mi mamá era su "mohinga".

54
00:03:07,490 --> 00:03:09,450
Y la mohinga era muy especial

55
00:03:09,450 --> 00:03:13,330
porque se preparaba para
el desayuno, la cena, los cumpleaños,

56
00:03:13,330 --> 00:03:16,702
--ya sé que les está
dando hambre, un momento...--

57
00:03:16,702 --> 00:03:19,240
para todo tipo de ocasiones especiales.

58
00:03:19,240 --> 00:03:24,200
Para quienes no conocen la mohinga,

59
00:03:24,200 --> 00:03:26,840
es el platillo que todos
comíamos en la infancia.

60
00:03:27,090 --> 00:03:30,440
Es un caldo caliente de pescado

61
00:03:30,890 --> 00:03:36,460
y en este país lo comemos 
en las mañanas, con un calor de 35 grados,

62
00:03:36,460 --> 00:03:39,129
que es como se siente ahora,

63
00:03:39,129 --> 00:03:41,309
en casa o en la calle.

64
00:03:41,809 --> 00:03:44,790
Pero si pueden imaginárselo
por un segundo...

65
00:03:44,790 --> 00:03:47,240
Aquí fue donde crecí.

66
00:03:47,240 --> 00:03:51,360
En el invierno, a cero grado,

67
00:03:51,360 --> 00:03:55,040
¿pueden imaginarse
comiendo este mismo platillo

68
00:03:55,040 --> 00:03:57,433
mientras nieva afuera?

69
00:03:58,163 --> 00:04:01,500
Es una experiencia transformadora.

70
00:04:03,430 --> 00:04:07,600
Este platillo comenzó como un desayuno

71
00:04:07,600 --> 00:04:09,960
y la intención era 
que te llenara en la mañana,

72
00:04:10,140 --> 00:04:14,310
pero ahora tiene el poder 
de mantener a la familia reunida

73
00:04:14,310 --> 00:04:16,340
y reconfortarla con su calor en la noche.

74
00:04:16,640 --> 00:04:20,689
Y hace dos años y medio
quise canalizar esa experiencia.

75
00:04:20,959 --> 00:04:23,000
Quería desafiar la manera

76
00:04:23,000 --> 00:04:26,440
como nuestra cocina
era vista y experimentada,

77
00:04:26,830 --> 00:04:29,169
así que fui uno de esos locos

78
00:04:29,169 --> 00:04:32,140
que pensó que abrir un restaurante
sería una buena idea.

79
00:04:32,360 --> 00:04:37,109
Ahora bien, nadie que te quiera
te dirá que es una buena idea.

80
00:04:37,120 --> 00:04:41,520
Pero seguimos con la decisión
y hemos tenido suerte.

81
00:04:41,520 --> 00:04:47,610
En los últimos dos años y medio,
nuestra representación de la cocina local

82
00:04:47,610 --> 00:04:51,860
ha sido mencionada en más
de 50 publicaciones internacionales.

83
00:04:52,030 --> 00:04:54,240
Pero lo más sorprendente

84
00:04:54,580 --> 00:04:59,659
es que la mayoría de estas publicaciones
están ocupándose por primera vez

85
00:04:59,659 --> 00:05:01,429
de la cocina birmana.

86
00:05:03,049 --> 00:05:09,041
Si tuviera que describir
nuestro país con un platillo,

87
00:05:09,320 --> 00:05:11,254
sería la mohinga.

88
00:05:12,390 --> 00:05:17,869
Porque tanto el país como el platillo
son de naturaleza humilde.

89
00:05:18,189 --> 00:05:23,209
Creo que ambos son malentendidos
por aquellos que no los conocen,

90
00:05:23,409 --> 00:05:27,799
aunque creo que ambos tienen el potencial
de proyectarse a nivel internacional.

91
00:05:28,349 --> 00:05:32,000
El problema que tenemos en este país ahora

92
00:05:32,830 --> 00:05:36,259
es que ponemos mucho énfasis
en desarrollarlo,

93
00:05:36,259 --> 00:05:39,230
pero solo con base en cosas
que se pueden medir.

94
00:05:39,420 --> 00:05:41,430
Por ejemplo, medimos
el valor de la moneda,

95
00:05:41,430 --> 00:05:42,700
la economía,

96
00:05:43,370 --> 00:05:44,449
el clima.

97
00:05:44,919 --> 00:05:47,109
A veces medimos el tráfico,

98
00:05:47,839 --> 00:05:51,712
y nos contamos lo terrible
que se ha vuelto.

99
00:05:52,172 --> 00:05:58,002
Ahora les pregunto: ¿y qué hay 
de esas cosas que no se pueden medir?

100
00:05:58,730 --> 00:06:04,080
¿Cómo medimos la evolución de nuestras
papilas gustativas con el paso del tiempo?

101
00:06:04,080 --> 00:06:05,381
No podemos.

102
00:06:06,019 --> 00:06:10,415
¿Cómo medimos el impacto
que puede tener nuestra comida

103
00:06:10,422 --> 00:06:13,359
en alguien que la prueba por primera vez?

104
00:06:13,719 --> 00:06:14,820
No podemos.

105
00:06:15,300 --> 00:06:21,139
Estas cosas también son importantes
en el desarrollo de nuestro país.

106
00:06:21,629 --> 00:06:24,499
Si les muestro esta foto,

107
00:06:24,939 --> 00:06:27,772
que es una hamburguesa con queso,

108
00:06:28,392 --> 00:06:31,740
¿cuál es el primer país
que les viene a la mente?

109
00:06:33,130 --> 00:06:37,040
Seguramente EE. UU. para
la mayoría de Uds., ¿cierto?

110
00:06:37,310 --> 00:06:43,129
Y si les digo que la hamburguesa
comenzó con el Imperio mongol,

111
00:06:43,129 --> 00:06:44,384
¿me creerían?

112
00:06:45,919 --> 00:06:51,119
Según la leyenda, mientras Gengis Kan
y su ejército iban conquistando el mundo,

113
00:06:51,119 --> 00:06:52,661
tenían un problema.

114
00:06:53,339 --> 00:06:58,170
Con frecuencia habitaban
en áreas extensas sin vegetación,

115
00:06:58,399 --> 00:07:00,579
y lo que hacían era conseguir carne

116
00:07:00,579 --> 00:07:02,389
--carne de caballo para ese entonces--

117
00:07:02,389 --> 00:07:04,659
que colocaban debajo
de su silla de montar,

118
00:07:04,659 --> 00:07:06,860
y así podían comerla mientras cabalgaban.

119
00:07:07,240 --> 00:07:10,820
Si observan el mapa de este gran imperio,

120
00:07:11,360 --> 00:07:15,090
verán que gran parte 
de esta área se encuentra

121
00:07:15,090 --> 00:07:17,270
en lo que hoy conocemos 
como Europa Oriental.

122
00:07:17,460 --> 00:07:21,860
Y es en la Europa Oriental donde aparece
la primera versión de la hamburguesa,

123
00:07:21,860 --> 00:07:25,330
que es la carne tártara,
o carne cruda picada finamente.

124
00:07:25,750 --> 00:07:27,649
Muchos años más tarde,

125
00:07:28,089 --> 00:07:31,269
este platillo, la carne tártara,
llegó a Alemania,

126
00:07:31,269 --> 00:07:33,180
a una ciudad llamada Hamburgo.

127
00:07:33,630 --> 00:07:35,859
Allí es donde se convertiría
en la hamburguesa,

128
00:07:35,859 --> 00:07:37,489
y no porque tiene jamón.

129
00:07:37,759 --> 00:07:40,089
Acabo de desmentirles una leyenda urbana.

130
00:07:40,089 --> 00:07:42,299
Lo que esta historia nos enseña

131
00:07:42,299 --> 00:07:46,590
es que la evolución
de un país o de su gastronomía

132
00:07:47,800 --> 00:07:51,090
no ocurre en semanas, meses o años.

133
00:07:51,420 --> 00:07:57,299
Ocurre en décadas, siglos o incluso más.

134
00:07:58,669 --> 00:08:00,979
Si me permiten que 
les haga algunas preguntas...

135
00:08:00,979 --> 00:08:04,039
Quiero que lo piensen por un segundo.

136
00:08:05,069 --> 00:08:09,169
Si no hubiésemos estado aislados
del resto del mundo por más de 50 años,

137
00:08:09,769 --> 00:08:11,680
¿creen Uds. que habría

138
00:08:11,680 --> 00:08:14,139
más restaurantes birmanos en el mundo?

139
00:08:15,099 --> 00:08:16,079
¿Quizás?

140
00:08:17,039 --> 00:08:21,319
¿Creen Uds. que la cocina birmana
hubiese cambiado de alguna forma?

141
00:08:22,029 --> 00:08:23,139
¿Quizás?

142
00:08:23,559 --> 00:08:27,289
¿Creen Uds. que más turistas
vendrían a Birmania?

143
00:08:28,019 --> 00:08:29,300
Yo creo que sí.

144
00:08:29,910 --> 00:08:32,998
Todas estas son buenas 
preguntas en retrospectiva.

145
00:08:33,708 --> 00:08:35,949
Pero quizás ya no sean relevantes,

146
00:08:36,559 --> 00:08:40,880
aunque una pregunta importante
me la hizo un amigo hace unas semanas:

147
00:08:40,880 --> 00:08:43,930
"Htet, ¿viajarías para comer?".

148
00:08:44,910 --> 00:08:47,510
Así que les pregunto:
¿Uds. viajarían para comer?

149
00:08:47,510 --> 00:08:48,440
Audiencia: Sí.

150
00:08:48,440 --> 00:08:51,290
Htet Myet Oo: ¿De veras?
Porque yo solo viajo para comer.

151
00:08:51,290 --> 00:08:53,610
Es la razón por la que
voy a almorzar gratis hoy,

152
00:08:53,610 --> 00:08:54,680
por eso doy la charla.

153
00:08:54,680 --> 00:08:55,900
(Risas)

154
00:08:55,900 --> 00:08:59,570
Y creo que cada vez 
más gente viaja todos los años

155
00:08:59,850 --> 00:09:03,450
a sitios como el Coliseo y la torre Eiffel

156
00:09:03,450 --> 00:09:06,500
no solo para visitar
esos sitios históricos,

157
00:09:06,500 --> 00:09:10,839
sino que viajan para probar
la cocina del país de destino.

158
00:09:11,350 --> 00:09:17,904
La comida es la razón por la que
volvemos a esos países una y otra vez.

159
00:09:19,490 --> 00:09:22,621
Este soy yo atiborrado de comida en París.

160
00:09:22,961 --> 00:09:25,090
(Risas)

161
00:09:25,090 --> 00:09:26,090
Allí lo ven.

162
00:09:26,090 --> 00:09:29,900
No pude llegar a la torre Eiffel,
aunque ya se imaginarán por qué.

163
00:09:29,900 --> 00:09:36,540
El año pasado, la ONU publicó una encuesta
que muestra que el 88,2 % de la gente

164
00:09:36,900 --> 00:09:38,540
toma en cuenta la gastronomía.

165
00:09:38,540 --> 00:09:42,310
Imaginemos que nadie aquí es birmano

166
00:09:42,310 --> 00:09:45,050
o que nunca han estado en Birmania.

167
00:09:46,030 --> 00:09:47,860
Si hiciéramos un estudio

168
00:09:47,860 --> 00:09:51,370
sobre si nos gustaría visitar
este hermoso país en las vacaciones

169
00:09:51,370 --> 00:09:54,340
y fuéramos parte de ese 88,2 %,

170
00:09:55,110 --> 00:09:59,492
¿cómo creen Uds. que
describirían nuestra cocina?

171
00:10:00,420 --> 00:10:03,720
Porque cuando me mudé para acá
cinco años atrás, algunos decían:

172
00:10:03,720 --> 00:10:04,990
"Es demasiado grasosa".

173
00:10:04,990 --> 00:10:07,500
"Htet, la comida birmana
es demasiada grasosa".

174
00:10:07,500 --> 00:10:09,890
"Tiene demasiado GMS".

175
00:10:09,890 --> 00:10:14,142
Me gusta el GMS, pero de eso 
hablaremos en otra charla.

176
00:10:15,090 --> 00:10:19,370
La verdad es que es 
solo la opinión de algunos

177
00:10:19,370 --> 00:10:21,583
y no está basada en datos reales.

178
00:10:21,940 --> 00:10:24,030
Pero si le echamos un vistazo a los datos,

179
00:10:24,030 --> 00:10:30,090
veríamos que en el país existen
más de 135 grupos étnicos minoritarios.

180
00:10:30,090 --> 00:10:31,180
Eso es un hecho.

181
00:10:31,510 --> 00:10:35,013
Así que hay muchas formas diferentes
de preparar la comida.

182
00:10:35,440 --> 00:10:38,350
La ciudad en la que estamos ahora, Rangún,

183
00:10:38,350 --> 00:10:41,995
a finales de los años 20 
había superado a Nueva York

184
00:10:41,995 --> 00:10:46,020
como la capital migratoria del mundo.

185
00:10:46,020 --> 00:10:47,570
Eso es un hecho.

186
00:10:47,570 --> 00:10:51,250
Y eso significa una gran influencia
proveniente de otros países.

187
00:10:51,250 --> 00:10:54,190
Así que les pregunto de nuevo:

188
00:10:54,190 --> 00:10:56,910
en ese 88,2 %

189
00:10:56,910 --> 00:11:02,140
¿cómo creen que deberíamos
describir nuestra cocina?

190
00:11:02,140 --> 00:11:06,020
En esta foto, donde se ven
nuestros fideos de coco,

191
00:11:06,480 --> 00:11:08,670
pueden ver nuestra generosidad,

192
00:11:09,450 --> 00:11:12,072
la riqueza de nuestro país.

193
00:11:13,310 --> 00:11:16,710
Aquí tenemos la paratha,
tradicionalmente de India,

194
00:11:16,710 --> 00:11:20,360
donde se refleja nuestra diversidad
cultural y nuestra historia.

195
00:11:21,860 --> 00:11:24,750
Y en esta otra foto vemos nuestra mohinga,

196
00:11:25,560 --> 00:11:28,593
hecha con 28 ingredientes.

197
00:11:29,300 --> 00:11:33,601
Así que aquí pueden ver
la complejidad de nuestra gente.

198
00:11:35,480 --> 00:11:40,490
La buena noticia es que promover 
nuestro país a través de nuestra cocina

199
00:11:41,100 --> 00:11:45,590
es una posibilidad que solo 
requiere de pasión y planificación.

200
00:11:45,790 --> 00:11:47,920
Se llama "diplomacia culinaria",

201
00:11:47,920 --> 00:11:49,220
y si lo buscan en Google

202
00:11:49,220 --> 00:11:55,130
--que les puedo mostrar 
en caso de que no sepan cómo--

203
00:11:55,130 --> 00:11:57,870
encontrarán un artículo en Wikipedia

204
00:11:58,170 --> 00:12:02,930
según el cual la diplomacia 
culinaria se basa en esta premisa:

205
00:12:02,930 --> 00:12:08,870
"La manera más fácil de llegar al corazón
y a la mente es a través del estómago".

206
00:12:09,130 --> 00:12:11,200
Como ven, este es un ejemplo.

207
00:12:12,590 --> 00:12:16,080
Ahora hay un gran número de iniciativas

208
00:12:16,080 --> 00:12:18,970
patrocinadas por gobiernos
de todo el mundo

209
00:12:18,970 --> 00:12:24,720
con programas de diplomacia culinaria,
como en Tailandia, Corea o EE. UU.

210
00:12:25,550 --> 00:12:30,206
Por ejemplo, Tailandia, que es 
el país más cercano a nosotros,

211
00:12:31,140 --> 00:12:37,010
comenzó un programa 
de diplomacia culinaria en el 2002

212
00:12:37,010 --> 00:12:38,778
denominada "Global Thai".

213
00:12:39,420 --> 00:12:43,580
El objetivo del gobierno 
era subsidiar y certificar

214
00:12:43,880 --> 00:12:48,867
tantos restaurantes tailandeses 
en todo el mundo como les fuera posible.

215
00:12:49,190 --> 00:12:51,460
Tenían tres grandes objetivos.

216
00:12:51,460 --> 00:12:54,490
El número uno era generar trabajo

217
00:12:54,490 --> 00:12:59,140
para los migrantes tailandeses en todo
el mundo en el sector de la hospitalidad.

218
00:13:00,220 --> 00:13:04,460
Segundo, querían aumentar
sus exportaciones,

219
00:13:04,460 --> 00:13:08,608
por lo que más restaurantes tailandeses
afuera implicarían más exportaciones.

220
00:13:08,840 --> 00:13:11,960
Y tercero, que es más difícil de medir,

221
00:13:12,290 --> 00:13:14,345
era que querían expandir

222
00:13:14,345 --> 00:13:19,534
el entendimiento y la apreciación
por la cocina tailandesa en todo el mundo.

223
00:13:20,900 --> 00:13:24,510
Si se preguntan si lo lograron,

224
00:13:24,510 --> 00:13:26,397
solo tienen que ver estos números.

225
00:13:27,240 --> 00:13:31,650
En el 2002, había
5500 restaurantes tailandeses

226
00:13:31,650 --> 00:13:34,020
fuera de Tailandia en todo el mundo.

227
00:13:35,030 --> 00:13:39,399
Para el 2012, había 15 000.

228
00:13:43,420 --> 00:13:48,700
En el 2002, 10 millones 
de turistas visitaron Tailandia

229
00:13:48,700 --> 00:13:53,134
y en el 2016, aumentó a 32 millones.

230
00:13:55,180 --> 00:13:57,480
Claro que la diplomacia culinaria

231
00:13:57,480 --> 00:14:00,310
no es la única razón por la que
estos números han aumentado,

232
00:14:00,310 --> 00:14:05,420
pero esto nos demuestra 
que una iniciativa nacional

233
00:14:05,420 --> 00:14:07,975
es efectiva a largo plazo.

234
00:14:10,120 --> 00:14:15,500
La verdad es que si el mundo tuviera
más afinidad hacia nuestro país,

235
00:14:15,940 --> 00:14:19,080
seríamos menos discriminados.

236
00:14:19,480 --> 00:14:22,300
Porque tenemos una identidad
y la gente sabe quiénes somos.

237
00:14:22,480 --> 00:14:26,630
Aunque lo más importante es
que en esta y la próxima generación

238
00:14:26,630 --> 00:14:30,185
habrá más oportunidades
para todos nosotros.

239
00:14:31,550 --> 00:14:35,840
Como birmanos, lo que tenemos
que hacer es concientizarnos

240
00:14:35,840 --> 00:14:41,350
de que nuestro orgullo es nuestra fuerza
pero también nuestra debilidad.

241
00:14:41,650 --> 00:14:46,380
No es suficiente en creer 
en nosotros mismos y lo que hacemos.

242
00:14:46,540 --> 00:14:51,180
En el siglo XXI, tenemos
que convencer a los demás.

243
00:14:51,180 --> 00:14:57,792
Mi sueño es ver comida birmana en
las ciudades más importantes del mundo.

244
00:14:58,210 --> 00:15:02,420
Mohinga en París, ensalada 
de hojas de té en Nueva York.

245
00:15:02,420 --> 00:15:03,705
¿Se lo imaginan?

246
00:15:04,225 --> 00:15:05,300
¿Sí?

247
00:15:06,750 --> 00:15:10,490
Si nuestro país fuera un tren,

248
00:15:11,330 --> 00:15:14,020
acabamos de partir de la estación;

249
00:15:14,020 --> 00:15:15,640
hace muy poco.

250
00:15:16,690 --> 00:15:21,364
La cultura, la salud,
la educación, la tecnología...

251
00:15:21,710 --> 00:15:24,510
todas estas cosas están a bordo del tren.

252
00:15:25,150 --> 00:15:29,570
Como país, también debemos
subir a bordo nuestra cocina.

253
00:15:29,570 --> 00:15:31,593
Es muy importante.

254
00:15:32,290 --> 00:15:36,140
Lo mejor sobre la comida

255
00:15:36,440 --> 00:15:40,250
es que no existe un dictador culinario

256
00:15:40,940 --> 00:15:43,417
porque, obviamente,
no queremos uno de esos, ¿cierto?

257
00:15:43,920 --> 00:15:46,761
No existen golpes de estado culinarios.

258
00:15:47,370 --> 00:15:50,781
Así que sin importar
la economía o la política,

259
00:15:50,781 --> 00:15:54,900
nadie podrá quitarnos
la cocina birmana mundial.

260
00:15:55,320 --> 00:15:57,050
Buen provecho en el almuerzo.

261
00:15:57,050 --> 00:15:58,050
Gracias.

262
00:15:58,050 --> 00:16:00,670
(Aplausos)