Med all rättfärdigad oro över AIDS och fågelinfluensan - vilket vi kommer höra mer om från den briljante Dr. Brilliant senare idag - skulle jag vilja tala om den andra pandemin, det vill säga hjärtkärlsjukdomar, diabetes och högt blodtryck - vilka alla är högst möjliga att förebygga för åtminstone 95 procent av befolkningen, bara genom att ändra kostvanor och livsstil. Det som sker är att en globalisering av sjukdomar pågår, att människor börjar äta som oss, leva som oss, och dö som oss. Och inom en generation kommer Asien ha gått från bäst statistik inom hjärtkärlsjukdomar, fetma och diabetes till att ha sämst. Och i Afrika är andelen dödsfall i hjärtkärlsjukdomar lika hög som andelen dödsfall i AIDS och HIV i de flesta länder. Det finns alltså ett gyllene tillfälle att göra en väsentlig förändring som kan påverka livet på miljontals människor, och verka förebyggande på ett globalt plan. Hjärt- och kärlsjukdomar dödar fortfarande mer människor - inte bara här, men även globalt - än allt annat tillsammans, och ändå går det att förebygga för nästan alla. Det går inte bara att förebygga, det är faktiskt vändbart. Under de senaste 29 åren, har vi kunnat bevisa att bara genom att ändra kost och livsstil, och använda högteknologiska dyra och förstklassiga åtgärder för att bevisa hur kraftfulla dessa enkla, billiga och lågteknologiska åtgärderna kan vara. Kvantitativ arteriografi före och efter, efter ett år, och kardiologiska PET-scans. För några månader sedan publicerade vi den första studien som visar att man kan stoppa eller vända utvecklingen av prostatacancer genom att ändra kost och livsstil, och 70 procent minskad tillväxt av tumören, eller hämning av tumörens tillväxt, jämfört med bara 9 procent i kontrollgruppen. I MRT- och MR-spektroskopin här, är tumören i prostatan röd -- man kan se den minska efter ett år. Numera finns det en fetmaepidemi. Två tredjedelar bland vuxna och 15 procent av barnen. Vad som oroar mig är att diabetes har ökat med 70 procent de senaste 10 åren, och detta kan vara den första generationen där våra barn har en kortare livslängd än vi. Det är sorgligt, och det går att förebygga. Detta är inte ett valresultat, detta är människor -- antalet överviktiga per delstat, med början i åren '85, '86 och '87 -- detta från CDCs hemsida -- '88, '89, '90 och '91 -- får man en ny kategori -- '92, '93, '94, '95, '96, '97, '98, '99, 2000, 2001 -- blir det värre. Vi degenererar... Vad kan vi då göra åt detta? Jo, den diet vi funnit kunna hindra hjärt- kärlsjukdomar och cancer är en asiatisk diet. Folk i Asien börjar dock äta som oss, vilket är orsaken till att de blir sjuka som vi. Jag har jobbat med många stora livsmedels- bolag. Dom kan göra det roligt, sexigt, inne, fräscht och bekvämt att äta nyttig mat, Jag sitter i rådgivningsnämden hos McDonalds, PepsiCo, ConAgra och Safeway, och snart hos Del Monte, och de börjar inse att det är bra business. Salladerna på McDonalds är ett resultat av arbetet -- de kommer ha en asiatisk sallad. Hos Pepsi kom två tredjedelar av deras ökade omsättning från deras nyttigare mat. Kan vi alltså göra det, kan vi frigöra resurser till mediciner vi verkligen behöver för att behandla AIDS, HIV och malaria och förhindra fågelinfluensan. Tack.