0:00:00.000,0:00:04.216
A pesar da lexítima preocupación[br]pola sida e a gripe aviaria

0:00:04.216,0:00:07.016
--da que máis tarde nos falará[br]o brillante Dr. Brilliant--

0:00:07.016,0:00:09.334
quérolles falar doutra pandemia:

0:00:09.358,0:00:12.406
as enfermidades cardiovasculares, [br]a diabetes e a hipertensión,

0:00:12.406,0:00:14.993
todas as cales [br]se poden previr

0:00:15.000,0:00:16.340
polo menos no 95% dos casos

0:00:16.340,0:00:18.246
só cambiando a dieta [br]e o estilo de vida.

0:00:18.716,0:00:21.416
Estamos vivindo unha[br]'globalización das doenzas',

0:00:21.416,0:00:25.346
porque a xente está comezando a comer,[br]vivir e morrer coma os americanos,

0:00:25.426,0:00:26.976
Por exemplo, nunha soa xeración,

0:00:27.000,0:00:28.976
Asia pasou das taxas máis baixas do mundo

0:00:29.000,0:00:31.363
en enfermidades do corazón, [br]obesidade e diabetes

0:00:31.363,0:00:32.470
ás máis altas.

0:00:32.760,0:00:35.070
E en África, [br]as enfermidades cardiovasculares

0:00:35.070,0:00:37.836
igualan as mortes [br]por VIH e SIDA en moitos países.

0:00:38.000,0:00:40.456
Así pois, temos unha decisiva[br]xanela de oportunidade

0:00:40.456,0:00:42.256
para facer un cambio importante

0:00:42.256,0:00:44.396
que pode afectar [br]a vida de millóns de persoas

0:00:44.396,0:00:46.856
e practicar a medicina preventiva[br]a escala global.

0:00:47.150,0:00:49.871
As enfermidades cardiovasculares[br]seguen matando máis xente

0:00:49.895,0:00:52.491
--tanto nos Estados Unidos[br]como no resto do mundo--

0:00:52.491,0:00:53.976
que todas as outras xuntas,

0:00:54.000,0:00:56.834
a pesar de que case sempre[br]se poden previr.

0:00:57.470,0:00:59.866
E non só podemos previlas,[br]senón tamén revertelas.[br]

0:00:59.866,0:01:01.373
Nos últimos case 29 anos,

0:01:01.373,0:01:03.406
puidemos demostralo [br]cun simple cambio

0:01:03.430,0:01:05.976
de dieta e estilo de vida, [br]usando estas ferramentas

0:01:06.000,0:01:08.774
sofisticadas, tecnolóxicas e custosas

0:01:08.774,0:01:11.766
para demostrar o poderosas[br]que poden accións simples e baratas.

0:01:11.880,0:01:13.856
Isto é unha arteriografía cuantitativa,

0:01:13.860,0:01:15.048
antes e despois dun ano,

0:01:15.072,0:01:16.726
e tomografías PET do corazón.

0:01:16.830,0:01:18.746
Amosámolo hai uns meses,[br]cando publicamos

0:01:18.746,0:01:21.086
o primeiro estudo que demostra[br]que se pode deter

0:01:21.086,0:01:23.043
ou reverter o avance[br]do cancro de próstata

0:01:23.043,0:01:25.116
con cambios na dieta [br]e no estilo de vida;

0:01:25.116,0:01:28.060
e unha regresión do 70% [br]ou unha inhibición

0:01:28.060,0:01:29.590
no crecemento do tumor,

0:01:29.590,0:01:31.620
comparado con só un 9%[br]no grupo de control.

0:01:31.620,0:01:34.364
Na resonancia magnética e [br]na espectroscopia de RM amósase

0:01:34.364,0:01:36.850
que a actividade do tumor [br]de próstata - en vermello-

0:01:36.850,0:01:39.216
diminuíu despois dun ano,[br]como poden ver.

0:01:39.430,0:01:42.806
Agora ben, hai unha epidemia de [br]obesidade: os dous terzos dos adultos

0:01:42.806,0:01:45.246
e o 15% de nenos.[br]O que en realidade me preocupa

0:01:45.300,0:01:48.506
é que a diabetes creceu [br]nun 70% nos últimos 10 anos,

0:01:48.506,0:01:50.476
e esta pode ser a primeira xeración

0:01:50.476,0:01:52.666
en que os fillos vivan[br]menos ca os pais.

0:01:52.816,0:01:54.566
Isto é lamentable e pódese previr.

0:01:54.650,0:01:57.310
Estes non son resultados electorais,

0:01:57.310,0:02:00.346
son persoas: o número de [br]persoas obesas por estado

0:02:00.346,0:02:04.706
comezando en 1985, 86, 87 [br]--son do web dos CDC--

0:02:04.750,0:02:08.136
88, 89, 90, 91[br]--aparece unha nova categoría--

0:02:08.136,0:02:10.976
92, 93, 94, 95, 96,

0:02:11.000,0:02:15.976
97, 98, 99, 2000, [br]2001, e empeora.

0:02:16.000,0:02:18.000
Estamos involucionando.

0:02:18.000,0:02:21.360
(Risos)

0:02:21.870,0:02:23.220
Que podemos facer con isto?

0:02:23.220,0:02:25.646
Ben, descubrimos [br]que a dieta asiática pode reverter

0:02:25.646,0:02:27.446
o cancro e as enfermidades cardíacas.

0:02:27.446,0:02:29.836
Pero como en Asia [br]están comezando a comer coma nós

0:02:29.846,0:02:31.120
están enfermando coma nós.

0:02:31.120,0:02:33.526
Pero eu traballei[br]con multinacionais alimentarias.

0:02:33.526,0:02:35.756
E poden facer que comer[br]alimentos máis sans

0:02:35.756,0:02:38.245
pareza divertido, sexy, moderno,[br]crocante e cómodo.

0:02:38.245,0:02:39.976
Presido os comités consultivos

0:02:40.000,0:02:42.116
de McDonald's, Pepsico, [br]Conagra e Safeway,

0:02:42.116,0:02:43.987
e axiña o de Del Monte,[br]e todos cren

0:02:43.987,0:02:44.976
que é un bo negocio.

0:02:45.000,0:02:46.236
As ensaladas de McDonald's

0:02:46.236,0:02:48.346
saen dese labor --van ter [br]ensalada asiática.

0:02:48.346,0:02:50.456
En Pepsi, dous terzos[br]do aumento de ingresos

0:02:50.460,0:02:52.146
vén dos seus mellores alimentos.

0:02:52.146,0:02:54.113
Se podemos facer isto,[br]entón conseguiremos

0:02:54.131,0:02:56.960
liberar recursos para comprar [br]medicamentos que de verdade

0:02:56.960,0:03:00.266
necesitamos: para tratar a SIDA[br]e o VIH e para previr a gripe aviaria.

0:03:00.266,0:03:01.134
Moitas grazas